Pola Asuh Makan dan Konsumsi Pangan Balita Anemia di Kabupaten Cirebon

Dewi, Mira; Khomsan, Ali; Ekawidyani, Karina Rahmadia; Pravansa, Annisa Ayu

doi:10.20473/amnt.v6i3.2022.227-234

Akses terbuka Jurnal SINTA 1

Pola Asuh Makan dan Konsumsi Pangan Balita Anemia di Kabupaten Cirebon

Amerta Nutrition · Vol. 6 No. 3 (2022) · hlm. 227–234

DOI: 10.20473/amnt.v6i3.2022.227-234
ISSN: 2580-9776, 2580-1163
Terbit: 2022-09-09
Penerbit: Universitas Airlangga
Bahasa: ind
Lisensi: creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0

Abstrak

Inggris

Latar Belakang: Anemia merupakan masalah gizi global dengan prevalensi 36,8% balita di Indonesia mengalami anemia. Konsumsi pangan, pola asuh makan, dan sosial ekonomi dapat mempengaruhi status anemia balita. Tujuan: Tujuan penelitian ini menganalisis hubungan pola asuh makan dengan konsumsi pangan dan hubungan antara pola asuh makan dan konsumsi pangan dengan kadar hemoglobin balita anemia. Metode: Dengan desain cross sectional penelitian ini dilakukan dari Agustus sampai November 2020 dengan jumlah sampel 54 balita anemia (Hb<11 g/dL) di Kecamatan Gegesik, Kabupaten Cirebon yang dipilih secara purposive sampling. Data yang dikumpulkan terdiri atas karakteristik rumah tangga, karakteristik balita dan status gizi, praktik pola asuh makan, serta konsumsi pangan balita yang diperoleh melalui wawancara dan pengukuran langsung. Analisis statistik data dilakukan secara univariat maupun bivariat menggunakan uji korelasi spearman. Hasil: Lebih dari separuh (51,9%) ibu berusia 26-35 tahun dengan tingkat pendidikan rendah (90,7%) dan pendapatan rumah tangga di bawah UMR (66,7%). Rata-rata kadar hemoglobin balita sebesar 9,2±1,4 g/dL dan 66,7% mengalami anemia tingkat sedang. Sebagian besar (44,4%) balita berusia 25-36 bulan termasuk kategori status gizi kurang mengacu pada indikator TB/U dan BB/U. Skor pola asuh makan adalah 88,9±7,5 dan masuk dalam kategori ‘baik', akan tetapi tingkat kecukupan energi, lemak, dan karbohidrat balita masih berada dibawah anjuran. Hasil uji statistik menunjukkan bahwa kadar hemoglobin berhubungan signifikan hanya dengan faktor konsumsi pangan, terutama tingkat kecukupan energi, lemak, dan karbohidrat, serta frekuensi konsumsi hati ayam. Kesimpulan: Pola asuh tidak berhubungan dengan konsumsi pangan. Kadar hemoglobin balita anemia tidak berhubungan dengan pola asuh pangan, tetapi berhubungan signifikan dengan konsumsi pangan dan kebiasaan mengkonsumsi hati ayam. Informasi terkait dengan status gizi dan kesehatan perlu ditingkatkan khususnya tentang konsumsi pangan dan anemia serta pencegahannya sehingga dapat mengurangi prevalensi anemia pada balita.

Bahasa Indonesia

Background: Anemia is a global nutritional problem with a prevalence of 36.8% of children in Indonesia were anemic. Food consumption, feeding pattern, and socio-economy factors can affect to the anemia status of children.Purpose: This study aims to analyze the correlation between feeding pattern with food consumption and the correlation between feeding pattern and food consumption with hemoglobin levels for children with anemia.Methods: Design of this study is cross sectional design and conducted in August-November 2020 with a total sample of 54 anemic children(Hb 0,05), sedangkan konsumsi pangan (tingkat kecukupan energi, lemak, dan karbohidrat, serta kebiasaan konsumsi hati ayam) berhubungan signifikan dengan kadar hemoglobin balita anemia (p-value < 0,05). Informasi terkait dengan status gizi dan kesehatan perlu ditingkatkan khususnya tentang konsumsi pangan dan anemia serta pencegahannya sehingga dapat mengurangi prevalensi anemia pada balita.

Kata kunci

Jaringan kolaborasi para penulis

40 penulis · 96 tautan kepenulisan bersama · 20 lintas organisasi · menampilkan 40 yang paling banyak terhubung

Arahkan kursor atau ketuk sebuah nama untuk menyorot rekan penulisnya. Klik dua kali untuk membuka halaman penulis.

IPB University
Poltekkes Kemenkes Bengkulu
Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Mitra Keluarga
Universitas Muhammadiyah Prof Dr Hamka
Universitas Megarezky
Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Holistik
National Research and Innovation Agency
Organisasi lain
Afiliasi tidak diketahui

Organisasi berbeda
Organisasi sama
Afiliasi tidak diketahui
Garis lebih tebal = lebih banyak artikel bersama · lingkaran lebih besar = lebih banyak artikel

Tampilkan sebagai tabel

Rekan penulis	Organisasi	Artikel bersama
Hadi Riyadi	IPB University	6
Anna Vipta Resti Mauludyani	IPB University	5
Faisal Anwar	IPB University	4
Guntari Prasetya	Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Mitra Keluarga	3
Winda Puspita Yuniar	IPB University	3
Yughni Azizah Thariqi	IPB University	3
Cesilia Meti Dwiriani	IPB University	2
Ikeu Ekayanti	IPB University	2
Sri Anna Marliyati	IPB University	2
Kiki Puspasari	IPB University	1
Rendra Kusuma	IPB University	1
Lilik Kustiyah	IPB University	1
Sarah Melati Davidson	IPB University	1
Dwikani Oklita Anggiruling	IPB University	1
Fitriyah Nafsiyah Muthmainah	IPB University	1
Eryasih Setyorini	IPB University	1
Dadang Sukandar	IPB University	1
Sutyawan Sutyawan	IPB University	1
Desiana Firdaus	IPB University	1
Chica Riska Ashari	Universitas Muhammadiyah Prof Dr Hamka	1
Dodik Briawan	IPB University	1
Iriyani Harun	Universitas Megarezky	1
Hadi Riyadi	Afiliasi tidak diketahui	1
Desri Suryani	Poltekkes Kemenkes Bengkulu	1
Betty Yosephin Simanjuntak	Poltekkes Kemenkes Bengkulu	1
Miratul Haya	Poltekkes Kemenkes Bengkulu	1
Rimbawan Rimbawan	IPB University	1
Muti'ah Mustaqimatusy Syahadah	IPB University	1
Suci Amalia	Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Holistik	1
Dwinita Wikan Utami	National Research and Innovation Agency	1
Clara Meliyanti Kusharto	IPB University	1
Anggun Rusyantia	IPB University	1
Hadi Pratomo	University of Indonesia	1
Ikeu Tanziha	IPB University	1
Titik Sumarti	IPB University	1
Resa Ana Dina	IPB University	1

Afiliasi berasal dari OpenAlex; metadata OAI-PMH jurnal tidak memuatnya. Penulis tanpa ID OpenAlex dicocokkan berdasarkan nama, sehingga dua orang bisa tergabung atau satu orang bisa terpisah.

Sumber metadata: OAI-PMH (metadata jurnal) https://e-journal.unair.ac.id/AMNT/oai, pertama di-harvest 8 Nov 2026, terakhir terlihat 8 Nov 2026.

Metadata asli (oai_dc)

<oai_dc:dc xmlns="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/" xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/" xmlns:oai_dc="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/" xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xsi:schemaLocation="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/  http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc.xsd">
	<dc:title xml:lang="en-US">Pola Asuh Makan dan Konsumsi Pangan Balita Anemia  di Kabupaten Cirebon</dc:title>
	<dc:title xml:lang="id-ID">Pola Asuh Makan dan Konsumsi Pangan Balita Anemia di Kabupaten Cirebon</dc:title>
	<dc:creator>Dewi, Mira</dc:creator>
	<dc:creator>Khomsan, Ali</dc:creator>
	<dc:creator>Ekawidyani, Karina Rahmadia</dc:creator>
	<dc:creator>Pravansa, Annisa Ayu</dc:creator>
	<dc:subject xml:lang="id-ID">anemia</dc:subject>
	<dc:subject xml:lang="id-ID">balita</dc:subject>
	<dc:subject xml:lang="id-ID">pola asuh makan</dc:subject>
	<dc:subject xml:lang="id-ID">konsumsi pangan</dc:subject>
	<dc:subject xml:lang="en-US">Anemia</dc:subject>
	<dc:subject xml:lang="en-US">Balita</dc:subject>
	<dc:subject xml:lang="en-US">Pola Asuh Makan</dc:subject>
	<dc:subject xml:lang="en-US">Konsumsi Pangan</dc:subject>
	<dc:description xml:lang="en-US">Latar Belakang: Anemia merupakan masalah gizi global dengan prevalensi 36,8% balita di Indonesia mengalami anemia. Konsumsi pangan, pola asuh makan, dan sosial ekonomi dapat mempengaruhi status anemia balita.
Tujuan: Tujuan penelitian ini menganalisis hubungan pola asuh makan dengan konsumsi pangan dan hubungan antara pola asuh makan dan konsumsi pangan dengan kadar hemoglobin balita anemia.
Metode: Dengan desain cross sectional penelitian ini dilakukan dari Agustus sampai November 2020 dengan jumlah sampel 54 balita anemia (Hb&amp;lt;11 g/dL) di Kecamatan Gegesik, Kabupaten Cirebon yang dipilih secara purposive sampling. Data yang dikumpulkan terdiri atas karakteristik rumah tangga, karakteristik balita dan status gizi, praktik pola asuh makan, serta konsumsi pangan balita yang diperoleh melalui wawancara dan pengukuran langsung. Analisis statistik data dilakukan secara univariat maupun bivariat menggunakan uji korelasi spearman.
Hasil: Lebih dari separuh (51,9%) ibu berusia 26-35 tahun dengan tingkat pendidikan rendah (90,7%) dan pendapatan rumah tangga di bawah UMR (66,7%). Rata-rata kadar hemoglobin balita sebesar 9,2±1,4 g/dL dan 66,7% mengalami anemia tingkat sedang. Sebagian besar (44,4%) balita berusia 25-36 bulan termasuk kategori status gizi kurang mengacu pada indikator TB/U dan BB/U. Skor pola asuh makan adalah 88,9±7,5 dan masuk dalam kategori ‘baik', akan tetapi tingkat kecukupan energi, lemak, dan karbohidrat balita masih berada dibawah anjuran. Hasil uji statistik menunjukkan bahwa kadar hemoglobin berhubungan signifikan hanya dengan faktor konsumsi pangan, terutama tingkat kecukupan energi, lemak, dan karbohidrat, serta frekuensi konsumsi hati ayam.
Kesimpulan: Pola asuh tidak berhubungan dengan konsumsi pangan. Kadar hemoglobin balita anemia tidak berhubungan dengan pola asuh pangan, tetapi berhubungan signifikan dengan konsumsi pangan dan kebiasaan mengkonsumsi hati ayam. Informasi terkait dengan status gizi dan kesehatan perlu ditingkatkan khususnya tentang konsumsi pangan dan anemia serta pencegahannya sehingga dapat mengurangi prevalensi anemia pada balita.</dc:description>
	<dc:description xml:lang="id-ID">Background: Anemia is a global nutritional problem with a prevalence of 36.8% of children in Indonesia were anemic. Food consumption, feeding pattern, and socio-economy factors can affect to the anemia status of children.Purpose: This study aims to analyze the correlation between feeding pattern with food consumption and the correlation between feeding pattern and food consumption with hemoglobin levels for children with anemia.Methods: Design of this study is cross sectional design and conducted in August-November 2020 with a total sample of 54 anemic children(Hb&amp;lt;11 g/dL) in Gegesik District, Cirebon Regency which were selected by purposive sampling. Characteristics of household, characteristics of children and nutritional status, children feeding pattern, and food consumption were collected through interviews and direct measurements. Data analysis was performed by univariate and bivariate using spearman correlation test.Results: More than half (51.9%) mothers aged 26-35 years with low education level (90.7%) and household income below the regional minimum wage (66.7%). The average hemoglobin level for children was 9.2±1.4 g/dL and 66.7% were moderate anemia. Most (44.4%) children aged 25-36 months were undernourished based on HAZ and WAZ indicators. Good food pattern were applied with an average score 88.9±7.5, but the level of energy, fat, and carbohydrate adequacy of children was still under recommendation. The results of statistical analysis show that hemoglobin levels have a significant relationship only with food consumption factors, especially the level of adequate energy, fat, and carbohydrates, and frequency of chicken liver consumption.Conclusion: Feeding pattern was not related to food consumption and hemoglobin level of children, whereas food consumption (energy, fat, and carbohydrate adequacy level, and chicken liver consumption is significantly related to and hemoglobin level on anemic children. Information related to nutritional and health status that needs to be improved, especially regarding food consumption and anemia prevention, so as to reduce the prevalence of anemia in children.ABSTRAK Latar Belakang: Anemia merupakan masalah gizi global dengan prevalensi 36,8% balita di Indonesia mengalami anemia. Konsumsi pangan, pola asuh makan, dan sosial ekonomi dapat mempengaruhi status anemia balita.Tujuan: Penelitian ini bertujuan menganalisis hubungan pola asuh makan dengan konsumsi pangan dan hubungan pola asuh makan dan konsumsi pangan dengan kadar hemoglobin balita anemia.Metode: Desain penelitian ini adalah cross sectional dan dilakukan pada bulan Agustus-November 2020 dengan jumlah sampel 54 balita anemia (Hb&amp;lt;11 g/dL) di Kecamatan Gegesik, Kabupaten Cirebon yang dipilih secara purposive sampling. Data yang dikumpulkan terdiri atas karakteristik rumah tangga, karakteristik balita dan status gizi, praktik pola asuh makan, serta konsumsi pangan balita yang diperoleh melalui wawancara dan pengukuran langsung. Analisis statistik data dilakukan secara univariat maupun bivariat menggunakan uji korelasi spearman.Hasil: Lebih dari separuh (51,9%) ibu berusia 26-35 tahun dengan tingkat pendidikan rendah (90,7%) dan pendapatan rumah tangga di bawah UMR (66,7%). Rata-rata kadar hemoglobin balita sebesar 9,2±1,4 g/dL dan 66,7% mengalami anemia tingkat sedang. Sebagian besar (44,4%) balita berusia 25-36 bulan tergolong status gizi kurang berdasarkan indikator TB/U dan BB/U. Pola asuh makan yang diterapkan sudah baik dengan rata-rata skor 88,9±7,5, akan tetapi tingkat kecukupan energi, lemak, dan karbohidrat balita masih berada dibawah anjuran. Hasil uji statistik menunjukkan bahwa kadar hemoglobin berhubungan signifikan hanya dengan faktor konsumsi pangan, terutama tingkat kecukupan energi, lemak, dan karbohidrat, serta frekuensi konsumsi hati ayam.Kesimpulan: Pola asuh tidak berhubungan dengan konsumsi pangan dan kadar hemoglobin balita anemia (p-value &amp;gt; 0,05), sedangkan konsumsi pangan (tingkat kecukupan energi, lemak, dan karbohidrat, serta kebiasaan konsumsi hati ayam) berhubungan signifikan dengan kadar hemoglobin balita anemia (p-value &amp;lt; 0,05). Informasi terkait dengan status gizi dan kesehatan perlu ditingkatkan khususnya tentang konsumsi pangan dan anemia serta pencegahannya sehingga dapat mengurangi prevalensi anemia pada balita. </dc:description>
	<dc:publisher xml:lang="en-US">Universitas Airlangga</dc:publisher>
	<dc:date>2022-09-09</dc:date>
	<dc:type>info:eu-repo/semantics/article</dc:type>
	<dc:type>info:eu-repo/semantics/publishedVersion</dc:type>
	<dc:format>application/pdf</dc:format>
	<dc:identifier>https://e-journal.unair.ac.id/AMNT/article/view/26297</dc:identifier>
	<dc:identifier>10.20473/amnt.v6i3.2022.227-234</dc:identifier>
	<dc:source xml:lang="en-US">Amerta Nutrition; Vol. 6 No. 3 (2022): AMERTA NUTRITION; 227-234</dc:source>
	<dc:source>2580-9776</dc:source>
	<dc:source>2580-1163</dc:source>
	<dc:language>ind</dc:language>
	<dc:relation>https://e-journal.unair.ac.id/AMNT/article/view/26297/22204</dc:relation>
	<dc:rights xml:lang="en-US">Copyright (c) 2022 Amerta Nutrition</dc:rights>
	<dc:rights xml:lang="en-US">http://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0</dc:rights>
</oai_dc:dc>