College Students' Behavior Consuming Sugar-Sweetened Beverages (SSB) During the COVID-19 Pandemic: Perilaku Mahasiswa Mengonsumsi Sugar Sweetened Beverage (SSB) Selama Pandemi COVID-19

Abstrak

Inggris

Background: The development of Industry 4.0 makes it easy to access everything, such as food and beverages. Online food order platforms are often used among students nowadays. The COVID-19 pandemic has caused changes in purchasing behavior through online order services, especially with the policy of limiting community activities. Beverages such as boba, several types of tea, and coffee are often ordered online. Consumption for a long time and high frequency can increase body mass index, obesity, and the risk of non-communicable diseases. Objectives: This study aimed to determine the impact of the development of online ordering behavior of consuming sweet drinks (SSB) during the COVID-19 pandemic among college students in Surabaya, Indonesia. Methods: This was an observational study using a Mixed Method research design. A quantitative study with a Cross-Sectional research design and a qualitative study through an FGD was done. Results: Based on the results of the descriptive test, it was shown that tea was the most frequently purchased (daily) through online orders (12.95%). Discount greatly influences the respondents' reasons for ordering online (68.4%). Through FGD, most respondents considered promos being the biggest motivation to order. Conclusions: Currently, most 'modern' drinks are included in the SSB category. Consumption of SSB with repeated frequency for a long time will impact nutritional status. Government policies and related parties are needed to minimize the impact of SSB consumption habits, especially with the current pandemic.

Bahasa Indonesia

Latar Belakang: Perkembangan industri 4.0 memberikan kemudahan untuk mengakses segala hal salah satunya adalah makanan dan minuman. Aplikasi pesan antar makanan secara daring merupakan platform yang sering digunakan saat ini pada kalangan mahasiswa. Pandemi COVID-19 menyebabkan perubahan perilaku pembelian melalui jasa secara online order terutama dengan adanya kebijakan pembatasan aktivitas masyarakat. Minuman kekinian seperti boba, beberapa jenis teh, dan kopi merupakan minuman yang sering dipesan secara online. Jika dikonsumsi dalam jangka waktu lama dan sering dapat menyebabkan peningkatan indeks massa tubuh, obesitas, dan pada akhirnya meningkatkan risiko penyakit tidak menular. Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dampak perkembangan online order terhadap perilaku konsumsi sugar sweetened beverages (SSB) selama pandemi COVID-19 pada mahasiswa di Kota Surabaya, Indonesia. Metode: Penelitian ini merupakan penelitian observasional dengan menggunakan desain penelitian Mixed Method yaitu melalui studi kuantitatif dengan desain penelitian cross sectional dan studi kualitatif melalui kegiatan Focus Group Discussion (FGD). Hasil: Berdasarkan hasil uji deskriptif menunjukkan bahwa teh merupakan jenis SSB yang paling sering dibeli (harian) melalui online order (12,95%). Adanya diskon sangat berpengaruh terhadap alasan responden dalam melakukan pemesanan secara online (68,4%). Melalui FGD, sebagian besar responden menganggap promo menjadi pendorong terbesar untuk memesan makanan secara online. Kesimpulan: Saat ini, minuman kekinian sebagian besar termasuk dalam kategori SSB. Konsumsi SSB dengan frekuensi berulang dalam jangka panjang akan berdampak pada status gizi. Diperlukan kebijakan pemerintah dan pihak terkait untuk meminimalisasi dampak kebiasaan konsumsi SSB terlebih dengan kondisi pandemi seperti saat ini.

Kata kunci

• Sugar-sweetened beverages (SSB)
• Online order
• Diskon
• Mahasiswa
• Discount
• College student