The Association Between Night Time Eating, Fat Intake, and The Incidence of Overweight Among University Students in Medan City: Hubungan Night Time Eating dan Asupan Lemak Dengan Kejadian Gizi Lebih Pada Mahasiswa di Kota Medan

Abstrak

Inggris

Background: University students are the age group of late adolescents who are still undergoing growth and development. Growth and development must be supported by balanced nutritional intake and healthy eating habits. Currently, an emerging trend is that numerous campus activities and academic demands often lead students to develop nighttime eating habits, typically involving high-fat foods, outside of regular mealtimes. Objectives: To determine the relationship between nighttime eating, fat intake, and the incidence of overweight among college students. Methods: The research design was cross-sectional, with purposive sampling technique. A total of 106 students, aged 19-23 years, participated in this study. The instruments used included the Night Eating Diagnostic Questionnaire (NEDQ) to assess night eating habits, a 24-hour food recall questionnaire to estimate fat intake, weight scales and microtoice to calculate Body Mass Index and determine nutritional status. Data analysis was conducted using chi-square and logistic regression. Results: There was a relationship between night time eating and the incidence of overnutrition (p-value = 0.040). There was also a significant relationship between fat intake and the incidence of overweight (p-value = 0.005) among college students. The results further indicate that adolescents with nighttime eating are 3.785 times more likely to being overweight. Additionally, adolescents with high fat intake are 3,814 times more likely to be overnourished. Conclusions: Eating habits and nutritional intake are crucial to create healthy and productive adolescents.

Bahasa Indonesia

Latar Belakang: Mahasiswa masuk kategori usia remaja akhir yang masih bertumbuh dan berkembang dengan pesat. Tumbuh kembang pada masa ini perlu didukung oleh asupan gizi seimbang dan kebiasaan makan yang baik. Fenomena saat adalah banyaknya kegiatan kampus dan tuntutan tugas yang memicu mahasiswa memiliki kebiasaan makan dimalam hari diluar waktu makan malam dan kurang asupan zat gizi. Tujuan: Untuk mengetahui hubungan Night Time Eating (NTE) dan asupan lemak dengan kejadian gizi lebih pada mahasiswa. Metode: Menggunakan design penelitian cross sectional, Sampel diambil dengan teknik purposive sampling. Jumlah responden sebanyak 106 orang, berusia 19-23 tahun. Instrumen yang digunakan yaitu Night Eating Diagnostic Questionnaire (NEDQ) untuk mengetahui kebiasaan makan tengah malam, kuesioner food recall 24 jam untuk mengetahui asupan lemak, timbangan berat badan serta microtoice untuk menghitung Indeks Massa Tubuh dan mengetahui status gizi lebih. Analisis data menggunakan chi square dan regresi logistik berganda. Hasil: Penelitian menunjukkan ada hubungan antara makan tengah malam dengan kejadian gizi lebih (p-value = 0,040). Selain itu juga terdapat hubungan yang signifikan antara asupan lemak dengan kejadian gizi lebih (p-value = 0,005) pada mahasiswa. Hasil penelitian juga menunjukkan bahwa remaja dengan kebiasaan makan tengah malam lebih beresiko sebanyak 3,785 kali untuk mengalami gizi lebih. Selain itu, remaja yang memiliki asupan lemak tinggi akan lebih beresiko sebanyak 3,814 kali untuk mengalami gizi lebih. Kesimpulan: Kebiasaan dan asupan penting untuk diperhatikan agar dapat mewujudkan remaja yang sehat dan produktif.

Kata kunci

• Asupan Lemak
• Gizi Lebih
• Makan Tengah Malam
• Fat Intake
• Overweight
• Night Time Eating