Isolate Soy Protein with Dietary Fiber Formula in Children with Cow’s Milk Protein Allergy: Case Report: Formula Isolat Protein Kedelai dan Serat Pangan untuk Anak dengan Alergi Protein Susu Sapi: Laporan Kasus

Abstrak

Inggris

Background: Cow's milk protein allergy (CMPA) represents the most frequently encountered food allergy in pediatric populations younger than three years. Clinical presentations vary widely, including gastrointestinal (GI), respiratory, and cutaneous manifestations. Objectives: The purpose of this case report is to determine the effectiveness of an isolated soy protein formula, enriched with dietary fibre, as a dietary alternative for a child afflicted with cow's milk protein allergy (CMPA). Methods: This study presents a case report concerning a 2-week-old infant who presented with gastrointestinal (GI) symptoms, specifically watery loose stools and vomiting. Given the family and socioeconomic circumstances, neither breast milk nor an amino acid or extensively hydrolyzed formula could be provided. Consequently, the infant received an isolated soy protein formula fortified with dietary fiber. This report further includes a review of the current literature on the utilization of dietary fiber in pediatric populations. Results: The use of isolate soy protein with dietary fibre formula may offer a well-tolerated and nutritionally adequate alternative for children with CMPA, providing paediatricians, nutritionists, and the broader healthcare community with an additional dietary option. Conclusions: The use of soy isolate protein formula with additional fibre suggests a beneficial effect to improve gut microbiota diversity and may improve stool consistency for both constipation and diarrhoea. However, further large-scale studies are needed to confirm its long-term effect, efficacy, and impact on growth and gut health.

Bahasa Indonesia

Latar belakang: Alergi susu sapi (ASS) adalah alergi pangan yang tersering terjadi di anak-anak berusia < 3 tahun. Alergi susu sapi memiliki gejala yang bervariasi seperti gangguan sistem pencernaan, pernapasan, dan kulit. Tujuan: Laporan kasus ini bertujuan untuk mengevaluasi penggunaan formula protein kedelai isolat yang diperkaya dengan serat makanan sebagai alternatif asupan gizi pada anak dengan ASS. Metode: Penelitian ini adalah sebuah laporan kasus. Kami melaporkan sebuah kasus anak berusia 2 minggu dengan gejala saluran cerna berupa diare dan muntah. Oleh karena kondisi keluarga dan sosio-ekonomi, pasien tidak bisa mendapatkan ASI ataupun susu formula asam amino atau susu formula terhidrolisa ekstensif. Oleh karena itu, pasien mengonsumsi formula isolat protein kedelai dengan tambahan serat fiber. Penelitian ini juga mempelajari efek pembiaran serat fiber pada anak-anak. Hasil: Penggunaan protein kedelai isolat dengan formula serat makanan dapat memberikan alternatif yang dapat ditoleransi dengan baik dan cukup gizi bagi anak-anak dengan alergi protein susu sapi, sehingga memberikan pilihan makanan tambahan bagi dokter anak, ahli gizi, dan komunitas perawatan kesehatan yang lebih luas. Kesimpulan: Penggunaan formula isolat protein kedelai dengan tambahan serat fiber memberikan efek menguntungkan seperti peningkatan diversitas mikrobiota usus, dan memperbaiki konsistensi feses baik pada kasus konstipasi maupun diare. Namun, penelitian berskala besar lebih lanjut diperlukan untuk mengonfirmasi efek jangka panjang, kemanjuran, dan dampaknya terhadap pertumbuhan dan kesehatan usus.

Kata kunci

• Soy formula
• Cow’s milk protein allergy
• Stool
• Formula kedelai
• Alergi susu sapi
• Feses