Development of Posters as Nudging Media for Reducing Food Waste among Teenagers in Boarding Schools: Pengembangan Poster sebagai Media Nudging untuk Mengurangi Sisa Makanan pada Remaja di Sekolah Asrama

Abstrak

Inggris

Background: Young people, especially at boarding schools, generate a large amount of food waste that may be addressed through targeted and persuasive education strategies based on context. Objectives: This study aimed to develop and evaluate nudging posters to reduce food waste behavior among adolescents. Methods: A descriptive design was used to assess the validity and reliability of four posters. Three expert panelists provided feedback to the researchers to determine the validity of the posters' content. To assess poster reliability, 60 adolescents rated the posters using a Likert scale. Data were analyzed in Excel for Aiken's V analysis and in SPSS version 25 for Spearman’s correlation and Cronbach's alpha (CCA). Results: According to the validity test, Posters 2 and 4 had the highest Aiken’s V value (0.889) for color harmony, layout, and content flow. The most valid components were the contextually appropriate and scientifically accurate content. The least valid components were the completeness of content and how well the message was emphasized (Aiken’s V=0.444 to 0.666). Language was generally the weakest component, but its validity improved when using a style that matched adolescent characteristics. Reliability analysis confirmed that the evaluation instruments were valid and reliable. Posters 1, 2, and 4 showed significant item correlations (p-value<0.05) with Cronbach’s Alpha of 0.983, indicating excellent internal consistency. Poster 3 contained one invalid item, though this did not affect overall reliability. Conclusions: The study concluded that the developed posters are valid and reliable as a form of nudging media. They demonstrate potential as effective educational tools to influence teenagers’ behavior and reduce food waste in boarding school settings.

Bahasa Indonesia

Latar Belakang: Generasi muda, khususnya di sekolah berasrama, menghasilkan banyak sekali sisa makanan yang dapat diatasi melalui strategi pendidikan yang tepat sasaran dan persuasif berdasarkan konteksnya. Tujuan: Penelitian ini bertujuan mengembangkan dan mengevaluasi media poster berbasis nudge untuk mengurangi perilaku sisa makanan pada remaja. Metode: Desain deskriptif digunakan menilai validitas dan reliabilitas dari empat poster. Tiga panelis ahli memberikan umpan balik kepada para peneliti untuk menentukan validitas isi poster. Untuk menilai reliabilitas poster, 60 remaja menilai poster menggunakan skala Likert. Data dianalisis menggunakan Excel untuk analisis Aiken’s V dan kemudian SPSS versi 25 untuk uji korelasi Spearman dan Alpha Cronbach (CCA). Hasil: Berdasarkan uji validitas, Poster 2 dan 4 memiliki nilai Aiken’s V terbesar (0,889) dalam hal harmoni warna, tata letak, dan alur konten. Komponen yang paling valid adalah konten yang sesuai konteks dan akurat secara ilmiah. Komponen yang paling tidak valid adalah kelengkapan konten dan seberapa baik pesan tersebut ditekankan (Aiken’s V=0,444 hingga 0,666). Bahasa secara umum merupakan komponen terlemah, tetapi validitasnya meningkat dengan menggunakan gaya yang sesuai dengan karakteristik remaja. Analisis reliabilitas menunjukkan instrumen penilaian valid dan reliabel. Poster 1, 2, dan 4 memiliki korelasi item yang signifikan (p-value<0,05) dengan nilai Cronbach’s Alpha sebesar 0,983, menunjukkan konsistensi internal yang sangat baik. Pada Poster 3 terdapat satu item tidak valid, namun tidak memengaruhi reliabilitas keseluruhan. Kesimpulan: Penelitian ini menyimpulkan bahwa poster yang dikembangkan terbukti valid dan reliabel sebagai media nudge. Poster memiliki potensi sebagai sarana edukasi efektif untuk mendorong perubahan perilaku remaja dalam mengurangi sisa makanan di sekolah berasrama.

Kata kunci

• Sisa Makanan
• Remaja
• Media Edukasi
• Nudging
• Validitas
• Reabilitas
• Food Waste
• Teenagers
• Educational Media
• Validity
• Reliability