Melola Discovery

← Melola Discovery

Jurnal SINTA 1

Eksplorasi Senyawa Bioaktif Alga Cokelat Sargassum sp. Agardh sebagai Antioksidan dari Pesisir Barat Aceh

Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia · Vol. 21 No. 1 (2018) · hlm. 167–178

DOI
10.17844/jphpi.v21i1.21543
ISSN
2354-886X, 2303-2111
Terbit
2018-04-28
Penerbit
Department of Aquatic Product Technology IPB University in collaboration with Masyarakat Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia (MPHPI)
Bahasa
eng

Abstrak

Inggris

Alga cokelat merupakan salah satu jenis makroalga laut yang mendominasi kawasan pesisir Barat Aceh. Penelitian ini bertujuan untuk melakukan eksplorasi senyawa bioaktif alga cokelat Sargassum sp. sebagai sumber antioksidan. Penelitian dilakukan secara deskriptif. Pengujian terdiri dari analisis proksimat, senyawa aktif, total fenol, aktivitas antioksidan metode DPPH dan perhitungan rendemen ekstrak. Hasil penelitian menunjukkan komposisi kimia yang paling dominan terdiri dari kadar abu 52,74% dan kadar karbohidrat 23,77%. Rendemen ekstrak Sargasuum sp. dengan pelarut etanol 0,565%, etil asetat 0,420% dan n-heksan 0,265%. Kadar total fenol etanol ektrak 563,22 mg GAE/g, etil asetat ekstrak 13,48 mg GAE/g, n-heksan ekstrak 30,610 mg GAE/g. Aktivitas antioksidan etanol ekstrak dengan IC50 = 239,51mg/L, etil asetat ekstrak 68,89 mg/L dan n-heksan ekstrak 148.16 mg/L. Ekstrak Sargassum sp. terdeteksi mengandung fenol, alkaloid dan triterpenoid.

Bahasa Indonesia

Brown algae is one of the dominant species in the West of Aceh coastal. This study aims to explore the bioactives of Sargassum sp. as a source of antioxidants from west of Aceh coastal. The research was conducted descriptively. The test consisted of proximate analysis, active compound, total phenol, antioxidant activity of DPPH method and calculation of yield of extract. The results showed the most dominant chemical composition consisted of ash content 52.74% and carbohydrate content 23.77%. The yield ethanol exstract 0.565%, ethyl acetate 0.420% and n-hexane 0.265%. total phenol ethanol extract 563,22 mg GAE / g, ethyl acetate extract 13.48 mg GAE / g, n-hexane extract 30.610 mg GAE/g. Activity of antioxidant ethanol extract IC50 239.51 mg/L, ethyl acetate extract 68,89 mg/L and n-hexan extract 148.16 mg/L. Sargassum sp. extract detected containing phenol, alkaloids and triterpenoids

Kata kunci

Jaringan kolaborasi para penulis

40 penulis · 140 tautan kepenulisan bersama · 36 lintas organisasi · menampilkan 40 yang paling banyak terhubung

Arahkan kursor atau ketuk sebuah nama untuk menyorot rekan penulisnya. Klik dua kali untuk membuka halaman penulis.

  • IPB University
  • Universitas Teuku Umar
  • Hasanuddin University
  • National Research and Innovation Agency
  • Badan Pengkajian dan Penerapan Teknologi
  • University of Indonesia
  • Lampung University
  • Organisasi lain
  • Afiliasi tidak diketahui
  • Organisasi berbeda
  • Organisasi sama
  • Afiliasi tidak diketahui
  • Garis lebih tebal = lebih banyak artikel bersama · lingkaran lebih besar = lebih banyak artikel
Tampilkan sebagai tabel
Rekan penulisOrganisasiArtikel bersama
Nurjanah - NurjanahIPB University9
‪Tati NurhayatiIPB University8
Asadatun AbdullahIPB University8
Taufik HidayatBadan Pengkajian dan Penerapan Teknologi6
Dedi SoedharmaIPB University6
Mohamad GazaliAfiliasi tidak diketahui6
Agoes Mardiono JacoebIPB University5
Effionora AnwarUniversity of Indonesia5
Anggrei Viona SeulalaeIPB University5
Asadatun AbdullahIPB University5
Rina SyafitriUniversitas Teuku Umar5
Zuriat ZuriatUniversitas Teuku Umar5
Mala NurilmalaIPB University4
Syafyudin YusufHasanuddin University3
Beginer SubhanIPB University3
Ruddy SuwandiIPB University3
Endang PrangdimurtiIPB University3
Dede Robiatul AdawiyahIPB University3
Moh. MuhaeminLampung University3
Dedy Duryadi SolihinIPB University2
SuharsonoNational Research and Innovation Agency2
Jamaluddin JompaHasanuddin University2
Suharsono SuharsonoIndonesian Institute of Sciences2
Muhammad Reza CordovaNational Research and Innovation Agency2
Inna Puspa AyuIPB University2
Dondy ArafatIPB University2
Meutia Samira IsmetIPB University2
Sugeng Heri SusenoIPB University2
Chairun NufusIPB University2
Shindy Hamidah ManteuIPB University2
Anggrei Viona SeulalaeAfiliasi tidak diketahui2
Muhammad NurdinUniversitas Halu Oleo1
NurjanahAfiliasi tidak diketahui1
ZuriatAfiliasi tidak diketahui1
Selvi MardalenaUniversitas Teuku Umar1
Agus SupriyantoUniversitas Airlangga1
Sihono SihonoNational Nuclear Energy Agency of Indonesia1

Afiliasi berasal dari OpenAlex; metadata OAI-PMH jurnal tidak memuatnya. Penulis tanpa ID OpenAlex dicocokkan berdasarkan nama, sehingga dua orang bisa tergabung atau satu orang bisa terpisah.

Sumber metadata: OAI-PMH (metadata jurnal) http://journal.ipb.ac.id/index.php/jphpi/oai, pertama di-harvest 9 Nov 2026, terakhir terlihat 9 Nov 2026.
Metadata asli (oai_dc) 
<oai_dc:dc xmlns="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/" xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/" xmlns:oai_dc="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/" xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xsi:schemaLocation="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/  http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc.xsd">
	<dc:title xml:lang="en">Eksplorasi Senyawa Bioaktif Alga Cokelat Sargassum sp. Agardh sebagai Antioksidan dari Pesisir Barat Aceh</dc:title>
	<dc:creator xml:lang="en">Gazali, Mohamad</dc:creator>
	<dc:creator xml:lang="en">Nurjanah, Nurjanah</dc:creator>
	<dc:creator xml:lang="en">Zamani, Neviaty P.</dc:creator>
	<dc:subject xml:lang="en">Alga cokelat</dc:subject>
	<dc:subject xml:lang="en">antioksidan</dc:subject>
	<dc:subject xml:lang="en">kandungan total fenol</dc:subject>
	<dc:subject xml:lang="en">proksimat</dc:subject>
	<dc:description xml:lang="en">
Alga cokelat merupakan salah satu jenis makroalga laut yang mendominasi kawasan pesisir Barat Aceh. Penelitian ini bertujuan untuk melakukan eksplorasi senyawa bioaktif alga cokelat Sargassum sp. sebagai sumber antioksidan. Penelitian dilakukan secara deskriptif. Pengujian terdiri dari analisis proksimat, senyawa aktif, total fenol, aktivitas antioksidan metode DPPH dan perhitungan rendemen ekstrak. Hasil penelitian menunjukkan komposisi kimia yang paling dominan terdiri dari kadar abu 52,74% dan kadar karbohidrat 23,77%. Rendemen ekstrak Sargasuum sp. dengan pelarut etanol 0,565%, etil asetat 0,420% dan n-heksan 0,265%. Kadar total fenol etanol ektrak 563,22 mg GAE/g, etil asetat ekstrak 13,48 mg GAE/g, n-heksan ekstrak 30,610 mg GAE/g. Aktivitas antioksidan etanol ekstrak dengan IC50 = 239,51mg/L, etil asetat ekstrak 68,89 mg/L dan n-heksan ekstrak 148.16 mg/L. Ekstrak Sargassum sp. terdeteksi mengandung fenol, alkaloid dan triterpenoid.</dc:description>
	<dc:description xml:lang="id">Brown algae is one of the dominant species in the West of Aceh coastal. This study aims to explore the bioactives of Sargassum sp. as a source of antioxidants from west of Aceh coastal. The research was conducted descriptively. The test consisted of proximate analysis, active compound, total phenol, antioxidant activity of DPPH method and calculation of yield of extract. The results showed the most dominant chemical composition consisted of ash content 52.74% and carbohydrate content 23.77%. The yield ethanol exstract 0.565%, ethyl acetate 0.420% and n-hexane 0.265%. total phenol ethanol extract 563,22 mg GAE / g, ethyl acetate extract 13.48 mg GAE / g, n-hexane extract 30.610 mg GAE/g. Activity of antioxidant ethanol extract IC50 239.51 mg/L, ethyl acetate extract 68,89 mg/L and n-hexan extract 148.16 mg/L. Sargassum sp. extract detected containing phenol, alkaloids and triterpenoids</dc:description>
	<dc:publisher xml:lang="en">Department of Aquatic Product Technology IPB University in collaboration with Masyarakat Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia (MPHPI)</dc:publisher>
	<dc:date>2018-04-28</dc:date>
	<dc:type>info:eu-repo/semantics/article</dc:type>
	<dc:type>info:eu-repo/semantics/publishedVersion</dc:type>
	<dc:type xml:lang="en">Peer-reviewed Article</dc:type>
	<dc:format>application/pdf</dc:format>
	<dc:identifier>https://journal.ipb.ac.id/jphpi/article/view/21543</dc:identifier>
	<dc:identifier>10.17844/jphpi.v21i1.21543</dc:identifier>
	<dc:source xml:lang="id">Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia; Vol 21 No 1 (2018): Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia 21(1); 167-178</dc:source>
	<dc:source xml:lang="en">Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia; Vol. 21 No. 1 (2018): Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia 21(1); 167-178</dc:source>
	<dc:source>2354-886X</dc:source>
	<dc:source>2303-2111</dc:source>
	<dc:language>eng</dc:language>
	<dc:relation>https://journal.ipb.ac.id/jphpi/article/view/21543/14619</dc:relation>
	<dc:rights xml:lang="en">Copyright (c) 2018 Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia</dc:rights>
</oai_dc:dc>