Melola Discovery

← Melola Discovery

Jurnal SINTA 1

Komponen bioaktif dan aktivitas antioksidan ekstrak kasar Sargassum plagyophyllum: Bioactive Components and Antioxidant Activity of Sargassum plagiophyllum Crude Extract

Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia · Vol. 23 No. 1 (2020) · hlm. 58–66

DOI
10.17844/jphpi.v23i1.30725
ISSN
2354-886X, 2303-2111
Terbit
2020-04-30
Penerbit
Department of Aquatic Product Technology IPB University in collaboration with Masyarakat Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia (MPHPI)
Bahasa
eng

Abstrak

Rumput laut cokelat (Sargassum plagyophyllum) berpotensi sebagai antioksidan alami karena memiliki kandungan flavonoid dan fenolik. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan komposisi proksimat, mengidentifikasi komponen bioaktif, dan aktivitas antioksidan ekstrak kasar S. plagyophyllum. Penelitian ini menggunakan metode eksperimen dengan melakukan ekstraksi S. plagyophyllum menggunakan beberapa pelarut organik, antara lain: n-heksana, etil asetat, dan metanol. Parameter analisis terdiri atas analisis proksimat, rendemen, fitokimia, dan aktivitas antioksidan menggunakan metode DPPH. Hasil penelitian menunjukkan komposisi kimia (kadar air, abu, protein, lemak, karbohidrat, dan total serat kasar) berturut-turut sebesar 15,98 (bb); 21,38%; protein 9,05%; 0,88%; 68,69%; 22,24% (bk). Rendemen ekstrak heksana, etil asetat, dan metanol adalah 0,6; 0,28; dan 0,31%. Hasil ekstraksi dengan pelarut heksana didapatkan senyawa steroid/triterpenoid; pelarut etil asetat didapatkan senyawa alkaloid, flavonoid, steroid/triterpenoid, saponin, dan fenolik; sedangkan ekstraksi dengan pelarut metanol didapatkan semua komponen bioaktif kecuali flavonoid. Aktivitas antioksidan ekstrak S. plagyophylum dengan heksana, etil asetat, dan metanol dihasilkan nilai nilai IC50 1105,58 ppm; 532,42 ppm; dan 777,79 ppm.

Kata kunci

Jaringan kolaborasi para penulis

40 penulis · 82 tautan kepenulisan bersama · menampilkan 40 yang paling banyak terhubung

Arahkan kursor atau ketuk sebuah nama untuk menyorot rekan penulisnya. Klik dua kali untuk membuka halaman penulis.

  • Diponegoro University
  • Afiliasi tidak diketahui
  • Organisasi berbeda
  • Organisasi sama
  • Afiliasi tidak diketahui
  • Garis lebih tebal = lebih banyak artikel bersama · lingkaran lebih besar = lebih banyak artikel
Tampilkan sebagai tabel
Rekan penulisOrganisasiArtikel bersama
M. YahyaAfiliasi tidak diketahui2
Mery SukmiwatiAfiliasi tidak diketahui2
Ratnawati SiataAfiliasi tidak diketahui1
A. RahmanAfiliasi tidak diketahui1
Sadikin SadikinAfiliasi tidak diketahui1
Ira WahyuniAfiliasi tidak diketahui1
Henry FernandoAfiliasi tidak diketahui1
Dewi Sri NurchainiAfiliasi tidak diketahui1
Dompak NapitupuluAfiliasi tidak diketahui1
Bunga Andari MukhtasidaAfiliasi tidak diketahui1
Fuad MuchlisAfiliasi tidak diketahui1
Ici DalasAfiliasi tidak diketahui1
Riri Oktari UlmaAfiliasi tidak diketahui1
Rio Yulistio NadeakAfiliasi tidak diketahui1
Riri Oktari UlmaAfiliasi tidak diketahui1
Rosyani RosyaniAfiliasi tidak diketahui1
Edi IriantoAfiliasi tidak diketahui1
Asmadi SaadAfiliasi tidak diketahui1
Yulia HarnilaAfiliasi tidak diketahui1
Hamzah HamzahAfiliasi tidak diketahui1
Rahmad NurmansahAfiliasi tidak diketahui1
Assyari AbdullahAfiliasi tidak diketahui1
Jayus JayusAfiliasi tidak diketahui1
Yasril YazidAfiliasi tidak diketahui1
Sumaiyah SumaiyahAfiliasi tidak diketahui1
Akmal KhairiAfiliasi tidak diketahui1
Dwi Sutri AstutiAfiliasi tidak diketahui1
Hendriwan FahmiAfiliasi tidak diketahui1
Syafrul HadiAfiliasi tidak diketahui1
R. HasibuanAfiliasi tidak diketahui1
H. FahmiAfiliasi tidak diketahui1
Tarno TarnoDiponegoro University1
Santhy W SidaurukAfiliasi tidak diketahui1
Rahman KarnilaAfiliasi tidak diketahui1
M Lamudin NoorAfiliasi tidak diketahui1
Noor Ira SariAfiliasi tidak diketahui1

Afiliasi berasal dari OpenAlex; metadata OAI-PMH jurnal tidak memuatnya. Penulis tanpa ID OpenAlex dicocokkan berdasarkan nama, sehingga dua orang bisa tergabung atau satu orang bisa terpisah.

Sumber metadata: OAI-PMH (metadata jurnal) http://journal.ipb.ac.id/index.php/jphpi/oai, pertama di-harvest 9 Nov 2026, terakhir terlihat 9 Nov 2026.
Metadata asli (oai_dc) 
<oai_dc:dc xmlns="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/" xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/" xmlns:oai_dc="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/" xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xsi:schemaLocation="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/  http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc.xsd">
	<dc:title xml:lang="en">Komponen bioaktif dan aktivitas antioksidan ekstrak kasar Sargassum plagyophyllum: Bioactive Components and Antioxidant Activity of  Sargassum plagiophyllum Crude Extract </dc:title>
	<dc:creator xml:lang="en">Edison, Edison</dc:creator>
	<dc:creator xml:lang="en">Diharmi, Andarini </dc:creator>
	<dc:creator xml:lang="en">Ariani, Nurul Muji </dc:creator>
	<dc:creator xml:lang="en">Ilza,  Mirna </dc:creator>
	<dc:subject xml:lang="en">DPPH</dc:subject>
	<dc:subject xml:lang="en">ekstraksi</dc:subject>
	<dc:subject xml:lang="en">pelarut organik</dc:subject>
	<dc:subject xml:lang="en">rumput laut cokelat</dc:subject>
	<dc:description xml:lang="en">Rumput laut cokelat (Sargassum plagyophyllum) berpotensi sebagai antioksidan alami karena memiliki kandungan flavonoid dan fenolik. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan komposisi proksimat, mengidentifikasi komponen bioaktif, dan aktivitas antioksidan ekstrak kasar S. plagyophyllum. Penelitian ini menggunakan metode eksperimen dengan melakukan ekstraksi S. plagyophyllum menggunakan beberapa pelarut organik, antara lain: n-heksana, etil asetat, dan metanol. Parameter analisis terdiri atas analisis proksimat, rendemen, fitokimia, dan aktivitas antioksidan menggunakan metode DPPH. Hasil penelitian menunjukkan komposisi kimia (kadar air, abu, protein, lemak, karbohidrat, dan total serat kasar) berturut-turut sebesar 15,98 (bb); 21,38%; protein 9,05%; 0,88%; 68,69%; 22,24% (bk). Rendemen ekstrak heksana, etil asetat, dan metanol adalah 0,6; 0,28; dan 0,31%. Hasil ekstraksi dengan pelarut heksana didapatkan senyawa steroid/triterpenoid; pelarut etil asetat didapatkan senyawa alkaloid, flavonoid, steroid/triterpenoid, saponin, dan fenolik; sedangkan ekstraksi dengan pelarut metanol didapatkan semua komponen bioaktif kecuali flavonoid. Aktivitas antioksidan ekstrak S. plagyophylum dengan heksana, etil asetat, dan metanol dihasilkan nilai nilai IC50 1105,58 ppm; 532,42 ppm; dan 777,79 ppm.</dc:description>
	<dc:publisher xml:lang="en">Department of Aquatic Product Technology IPB University in collaboration with Masyarakat Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia (MPHPI)</dc:publisher>
	<dc:date>2020-04-30</dc:date>
	<dc:type>info:eu-repo/semantics/article</dc:type>
	<dc:type>info:eu-repo/semantics/publishedVersion</dc:type>
	<dc:type xml:lang="en">Peer-reviewed Article</dc:type>
	<dc:format>application/pdf</dc:format>
	<dc:identifier>https://journal.ipb.ac.id/jphpi/article/view/30725</dc:identifier>
	<dc:identifier>10.17844/jphpi.v23i1.30725</dc:identifier>
	<dc:source xml:lang="id">Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia; Vol 23 No 1 (2020): Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia 23(1); 58-66</dc:source>
	<dc:source xml:lang="en">Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia; Vol. 23 No. 1 (2020): Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia 23(1); 58-66</dc:source>
	<dc:source>2354-886X</dc:source>
	<dc:source>2303-2111</dc:source>
	<dc:language>eng</dc:language>
	<dc:relation>https://journal.ipb.ac.id/jphpi/article/view/30725/19785</dc:relation>
</oai_dc:dc>