Aktivitas Antibakteri Ekstrak Sargassum plagyophyllum terhadap Bakteri Listeria monocytogenes dan Pseudomonas aeruginosa: Antibacterial Activity of Sargassum plagyophyllum Extract against Listeria Monocytogenes and Pseudomonas aeruginosa

Sidauruk, Santhy W; Ira Sari, N; Diharmi, Andarini; Arif, Ilman; Sidauruk, Santhy W

doi:10.17844/jphpi.v24i1.33417

Jurnal SINTA 1

Aktivitas Antibakteri Ekstrak Sargassum plagyophyllum terhadap Bakteri Listeria monocytogenes dan Pseudomonas aeruginosa: Antibacterial Activity of Sargassum plagyophyllum Extract against Listeria Monocytogenes and Pseudomonas aeruginosa

Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia · Vol. 24 No. 1 (2021) · hlm. 27–37

DOI: 10.17844/jphpi.v24i1.33417
ISSN: 2354-886X, 2303-2111
Terbit: 2021-04-06
Penerbit: Department of Aquatic Product Technology IPB University in collaboration with Masyarakat Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia (MPHPI)
Bahasa: ind

Abstrak

Bahasa Indonesia

Bakteri Listeria monocytogenes dan Pseudomonas aeruginosa merupakan bakteri patogen yang harus dihambat atau dibunuh pertumbuhannya menggunakan senyawa antibakteri. Sargassum sp. merupakan salah satu jenis rumput laut cokelat yang memiliki komponen senyawa bioaktif yang dapat berperan sebagai antibakteri. Penelitian ini bertujuan untuk memperoleh komponen bioaktif dan aktivitas antibakteri ekstrak Sargassum plagyophyllum. Penelitian ini terdiri dari maserasi rumput laut S. plagyophyllum dan karakterisasi ekstrak yang meliputi screening fitokimia dan analisis antibakteri gram positif dan negatif pada konsentrasi ekstrak yang berbeda yaitu 2, 4, dan 6% w/v. Ekstrak metanol S. plagyophyllum memiliki rendemen 1,32±0,04% dan mengandung senyawa bioaktif alkaloid, steroid, saponin, dan fenolik. Jika dilihat dari aktivitas antibakteri, diperoleh bahwa ekstrak S. plagyophyllum memiliki zona hambat terhadap bakteri gram positif (L. monocytogenes) dan bakteri gram negatif (P. aeruginosa), namun diameter penghambatan pertumbuhan bakteri gram negatif (6,67±0,58 mm) lebih besar dibandingkan dengan bakteri gram positif (4,67±0,58 mm) pada konsentrasi ekstrak tertinggi (6%).

Inggris

Listeria monocytogenes and Pseudomonas aeruginosa are pathogenic bacteria that must be inhibited and killed using antibacterial compounds. Sargassum sp. is one of the type of brown seaweed which has bioactive compounds as antibacterial. The research was aimed to determine the bioactive compounds and antibacterial activities of Sargassum plagyophyllum extract. This research consisted of maceration and characterization of S. plagyophyllum which included phytochemical screening and gram positive and negative antibacterial analysis at different concentrations of extract (2, 4, and 6% w/v). Methanol extract of S. plagyophyllum had a yield of 1.32±0.04% and contained bioactive compounds such as alkaloids, steroids, saponins, and phenolics. Based on antibacterial activity, S. plagyophyllum extract had the inhibition zone diameter both for gram positive bacteria (L. monocytogenes) and gram negative bacteria (P. aeruginosa), Nevertheless, the inhibition zone diameter of gram negative bacteria (6.67±0.58 mm) was greater than gram positive bacteria (4.67±0.58 mm) at the highest concentration of extract (6%).

Kata kunci

Jaringan kolaborasi para penulis

40 penulis · 121 tautan kepenulisan bersama · 16 lintas organisasi · menampilkan 40 yang paling banyak terhubung

Arahkan kursor atau ketuk sebuah nama untuk menyorot rekan penulisnya. Klik dua kali untuk membuka halaman penulis.

Riau University
IPB University
Sekolah Tinggi Ilmu Farmasi Riau
National Research and Innovation Agency
Ministry of Marine Affairs and Fisheries
Politeknik Negeri Pontianak
Afiliasi tidak diketahui

Organisasi berbeda
Organisasi sama
Afiliasi tidak diketahui
Garis lebih tebal = lebih banyak artikel bersama · lingkaran lebih besar = lebih banyak artikel

Tampilkan sebagai tabel

Rekan penulis	Organisasi	Artikel bersama
Andarini Diharmi	Afiliasi tidak diketahui	5
Mery Sukmiwati	Riau University	3
Mirna Ilza	Riau University	2
Dewi Fortuna Ayu	Riau University	2
Edison Edison	Riau University	2
Taufik Hidayat	National Research and Innovation Agency	2
Dewita Dewita	Afiliasi tidak diketahui	2
Desmelati Desmelati	Afiliasi tidak diketahui	2
Santhy Wisuda Sidauruk	Afiliasi tidak diketahui	2
Dewita Dewita	Riau University	2
Desmelati Desmelati	Riau University	2
Kenzo Aditya Muhammad Yandhria Putra	Riau University	2
Nuri Andarwulan	IPB University	1
Dedi Fardiaz	IPB University	1
Endang Sri Heruwati	Ministry of Marine Affairs and Fisheries	1
‪Tati Nurhayati	IPB University	1
Untung Trimo Laksono	Politeknik Negeri Pontianak	1
Enda Mora	Sekolah Tinggi Ilmu Farmasi Riau	1
Emma Susanti	Sekolah Tinggi Ilmu Farmasi Riau	1
Lorde Sembiring	Riau University	1
Akhyar Ali	Riau University	1
Ela Davera Sari	Riau University	1
Nurul Muji Ariani	Riau University	1
Rahman Karnila	Afiliasi tidak diketahui	1
M Lamudin Noor	Afiliasi tidak diketahui	1
Rahman Karnila	Riau University	1
M Lamudin Noor	Riau University	1
Allecya Tri Elisabeth Sihombing	Riau University	1
Sumarto Sumarto	Riau University	1
Irvan Ibrahim	Riau University	1
Mery Sukmiwati	Afiliasi tidak diketahui	1
Noor Ira Sari	Afiliasi tidak diketahui	1
Noor Ira Sari	Riau University	1
Melania Syahda	Afiliasi tidak diketahui	1
Melania Syahda	Riau University	1

Afiliasi berasal dari OpenAlex; metadata OAI-PMH jurnal tidak memuatnya. Penulis tanpa ID OpenAlex dicocokkan berdasarkan nama, sehingga dua orang bisa tergabung atau satu orang bisa terpisah.

Sumber metadata: OAI-PMH (metadata jurnal) http://journal.ipb.ac.id/index.php/jphpi/oai, pertama di-harvest 9 Nov 2026, terakhir terlihat 9 Nov 2026.

Metadata asli (oai_dc)

<oai_dc:dc xmlns="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/" xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/" xmlns:oai_dc="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/" xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xsi:schemaLocation="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/  http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc.xsd">
	<dc:title xml:lang="en">Aktivitas Antibakteri Ekstrak Sargassum plagyophyllum terhadap Bakteri Listeria monocytogenes dan Pseudomonas aeruginosa: Antibacterial Activity of Sargassum plagyophyllum Extract against  Listeria Monocytogenes and Pseudomonas aeruginosa</dc:title>
	<dc:title xml:lang="id">Aktivitas Antibakteri Ekstrak Sargassum plagyophyllum terhadap Bakteri Listeria monocytogenes dan Pseudomonas aeruginosa: Antibacterial Activity of Sargassum plagyophyllum Extract against  Listeria Monocytogenes and Pseudomonas aeruginosa</dc:title>
	<dc:creator xml:lang="id">Sidauruk, Santhy W</dc:creator>
	<dc:creator xml:lang="id">Ira Sari, N </dc:creator>
	<dc:creator xml:lang="id">Diharmi, Andarini </dc:creator>
	<dc:creator xml:lang="id">Arif, Ilman </dc:creator>
	<dc:creator xml:lang="en">Sidauruk, Santhy W</dc:creator>
	<dc:subject xml:lang="en">bioactive</dc:subject>
	<dc:subject xml:lang="en">phytochemical</dc:subject>
	<dc:subject xml:lang="en">L. monocytogenes</dc:subject>
	<dc:subject xml:lang="en">maceration</dc:subject>
	<dc:subject xml:lang="en">P. aeruginosa</dc:subject>
	<dc:subject xml:lang="en">S. plagyophyllum</dc:subject>
	<dc:subject xml:lang="id">bioaktif</dc:subject>
	<dc:subject xml:lang="id">fitokimia</dc:subject>
	<dc:subject xml:lang="id">L. monocytogenes</dc:subject>
	<dc:subject xml:lang="id">maserasi</dc:subject>
	<dc:subject xml:lang="id">P. aeruginosa</dc:subject>
	<dc:subject xml:lang="id">S. plagyophyllum</dc:subject>
	<dc:description xml:lang="id">Bakteri Listeria monocytogenes dan Pseudomonas aeruginosa merupakan bakteri patogen yang harus dihambat atau dibunuh pertumbuhannya menggunakan senyawa antibakteri. Sargassum sp. merupakan salah satu jenis rumput laut cokelat yang memiliki komponen senyawa bioaktif yang dapat berperan sebagai antibakteri. Penelitian ini bertujuan untuk memperoleh komponen bioaktif dan aktivitas antibakteri ekstrak Sargassum plagyophyllum. Penelitian ini terdiri dari maserasi rumput laut S. plagyophyllum dan karakterisasi ekstrak yang meliputi screening fitokimia dan analisis antibakteri gram positif dan negatif pada konsentrasi ekstrak yang berbeda yaitu 2, 4, dan 6% w/v. Ekstrak metanol S. plagyophyllum memiliki rendemen 1,32±0,04% dan mengandung senyawa bioaktif alkaloid, steroid, saponin, dan fenolik. Jika dilihat dari aktivitas antibakteri, diperoleh bahwa ekstrak S. plagyophyllum memiliki zona hambat terhadap bakteri gram positif (L. monocytogenes) dan bakteri gram negatif (P. aeruginosa), namun diameter penghambatan pertumbuhan bakteri gram negatif (6,67±0,58 mm) lebih besar dibandingkan dengan bakteri gram positif (4,67±0,58 mm) pada konsentrasi ekstrak tertinggi (6%).</dc:description>
	<dc:description xml:lang="en">Listeria monocytogenes and Pseudomonas aeruginosa are pathogenic bacteria that must be inhibited and killed using antibacterial compounds. Sargassum sp. is one of the type of brown seaweed which has bioactive compounds as antibacterial. The research was aimed to determine the bioactive compounds and antibacterial activities of Sargassum plagyophyllum extract. This research consisted of maceration and characterization of S. plagyophyllum which included phytochemical screening and gram positive and negative antibacterial analysis at different concentrations of extract (2, 4, and 6% w/v). Methanol extract of S. plagyophyllum had a yield of 1.32±0.04% and contained bioactive compounds such as alkaloids, steroids, saponins, and phenolics. Based on antibacterial activity, S. plagyophyllum extract had the inhibition zone diameter both for gram positive bacteria (L. monocytogenes) and gram negative bacteria (P. aeruginosa), Nevertheless, the inhibition zone diameter of gram negative bacteria (6.67±0.58 mm) was greater than gram positive bacteria (4.67±0.58 mm) at the highest concentration of extract (6%).</dc:description>
	<dc:publisher xml:lang="en">Department of Aquatic Product Technology IPB University in collaboration with Masyarakat Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia (MPHPI)</dc:publisher>
	<dc:date>2021-04-06</dc:date>
	<dc:type>info:eu-repo/semantics/article</dc:type>
	<dc:type>info:eu-repo/semantics/publishedVersion</dc:type>
	<dc:type xml:lang="en">Peer-reviewed Article</dc:type>
	<dc:format>application/pdf</dc:format>
	<dc:identifier>https://journal.ipb.ac.id/jphpi/article/view/33417</dc:identifier>
	<dc:identifier>10.17844/jphpi.v24i1.33417</dc:identifier>
	<dc:source xml:lang="id">Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia; Vol 24 No 1 (2021): Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia; 27-37</dc:source>
	<dc:source xml:lang="en">Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia; Vol. 24 No. 1 (2021): Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia; 27-37</dc:source>
	<dc:source>2354-886X</dc:source>
	<dc:source>2303-2111</dc:source>
	<dc:language>ind</dc:language>
	<dc:relation>https://journal.ipb.ac.id/jphpi/article/view/33417/21367</dc:relation>
	<dc:rights xml:lang="en">Copyright (c) 2021 Santhy W Sidauruk, N  Ira Sari, Andarini  Diharmi, Ilman  Arif</dc:rights>
</oai_dc:dc>