Melola Discovery

← Melola Discovery

Jurnal SINTA 1

Identifikasi Spesies Ikan Hiu dan Pari pada Produk Olahan Ikan Asap dengan Metode DNA Barcoding: Identification of Shark and Sting Fish Species in Smoked Fish Processed Products Using The DNA Barcoding Method

Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia · Vol. 25 No. 1 (2022) · hlm. 163–171

DOI
10.17844/jphpi.v25i1.38518
ISSN
2354-886X, 2303-2111
Terbit
2022-04-29
Penerbit
Department of Aquatic Product Technology IPB University in collaboration with Masyarakat Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia (MPHPI)
Bahasa
ind

Abstrak

Bahasa Indonesia

Ikan hiu dan pari adalah kelompok ikan yang diatur perdagangannya di tingkat lokal dan internasional. Tingginya permintaan produk hiu di pasaran dapat berakibat pada kelangkaan spesies-spesies hiu tertentu di alam. Autentikasi pada produk-produk olahan hiu diperlukan untuk mendeteksi jenis spesies hiu yang digunakan pada suatu produk. Tujuan dari penelitian ini yaitu mengidentifikasi spesies ikan hiu dan pari asap yang berasal dari Perairan Utara Pulau Jawa, Tegal, Jawa Tengah dengan metode DNA barcoding. Metode penelitian terdiri dari pengumpulan sampel, isolasi DNA, Ekstraksi DNA, Konsentrasi dan Kemurnian DNA, amplifikasi dan pengurutan PCR, Elektroforesis, Sanger Sequencing, Pengujian PCR dengan marka molekuler COI, dan analisis data bioinformatika. Hasil identifikasi spesies dari produk olahan ikan pari dan hiu asap adalah terdeteksi menggunakan hiu di antaranya spesies Carcharhinus brevipinna, Telatrygon zugei, Rhizoprionodon oligolinx, Himantura uarnacoides, Maculabatis macrura, Hydrolagus novaezealandiae, dan Rhynchobatus australiae. Rhynchobatus australiae dan Carcharhinus brevipinna adalah spesies yang terdaftar sebagai hiu dilindungi dalam CITES II. Sekuen yang didapatkan memiliki persentase kemiripan antara 99,84-100% dengan sekuen yang terdapat pada GenBank.

Inggris

Sharks and rays are a group of fish whose trade is regulated both locally and internationally. The high demand for shark products in the market can result in the scarcity of certain shark species in the wild. Authentication on processed shark products is needed to detect the type of shark species used in a product. The purpose of this study was to identify species of sharks and rays in processed smoked products originating from the PANTURA, Tegal Jawa Tengah using the DNA barcoding method. The research method consisted of sample collection, DNA isolation, DNA extraction, DNA concentration and purity, PCR amplification and sequencing, Electrophoresis, Sanger Sequencing, PCR testing with COI molecular marker, and analysis of bioinformatics data. Species identification results from processed products of stingrays and smoked sharks were detected using sharks, including Carcharhinus brevipinna, Telatrygon zugei, Rhizoprionodon oligolinx, Himantura uarnacoides, Maculabatis macrura, Hydrolagus novaezealandiae, and Rhynchobatus australiae. Rhynchobatus australiae and Carcharhinus brevipinna are species listed as a protected shark in CITES II. The sequences obtained have a similarity percentage between 99.84-100% with the sequences found in GenBank.

Kata kunci

Jaringan kolaborasi para penulis

40 penulis · 213 tautan kepenulisan bersama · 4 lintas organisasi · menampilkan 40 yang paling banyak terhubung

Arahkan kursor atau ketuk sebuah nama untuk menyorot rekan penulisnya. Klik dua kali untuk membuka halaman penulis.

  • IPB University
  • State University of Semarang
  • Hasanuddin University
  • Afiliasi tidak diketahui
  • Organisasi berbeda
  • Organisasi sama
  • Afiliasi tidak diketahui
  • Garis lebih tebal = lebih banyak artikel bersama · lingkaran lebih besar = lebih banyak artikel
Tampilkan sebagai tabel
Rekan penulisOrganisasiArtikel bersama
‪Tati NurhayatiIPB University15
Mala NurilmalaIPB University14
Agoes Mardiono JacoebIPB University12
Nurjanah NurjanahIPB University11
Rizsa Mustika PertiwiIPB University10
Tati NurhayatiIPB University9
NurjanahAfiliasi tidak diketahui7
Ruddy SuwandiIPB University6
Puji RiantiIPB University5
Puji RiantiAfiliasi tidak diketahui4
Mala NurilmalaAfiliasi tidak diketahui4
Rizsa Mustika PertiwiAfiliasi tidak diketahui4
Anggrei Viona SeulalaeIPB University3
Sugeng Heri SusenoIPB University3
RamlanAfiliasi tidak diketahui3
Chairun NufusIPB University2
Nurjanah - NurjanahIPB University2
Irzal EffendiIPB University2
Rosella SilabanIPB University2
Nabilla Adhiany PramestiIPB University1
Risco MandelaIPB University1
Feby Dwi JayantiIPB University1
Arum JannahIPB University1
Nilna Tsabita NazihahIPB University1
Farhan KurniawanIPB University1
Ghefira NurhalizaIPB University1
Safrina Dyah HardiningtyasIPB University1
Desniar DesniarIPB University1
Bustami IbrahimIPB University1
Fahrul FirmansyahAfiliasi tidak diketahui1
Muhammad Iqbal FaturahmanAfiliasi tidak diketahui1
Agus YuliantoState University of Semarang1
Muhammad IqbalHasanuddin University1
Ramlan RamlanAfiliasi tidak diketahui1

Afiliasi berasal dari OpenAlex; metadata OAI-PMH jurnal tidak memuatnya. Penulis tanpa ID OpenAlex dicocokkan berdasarkan nama, sehingga dua orang bisa tergabung atau satu orang bisa terpisah.

Sumber metadata: OAI-PMH (metadata jurnal) http://journal.ipb.ac.id/index.php/jphpi/oai, pertama di-harvest 9 Nov 2026, terakhir terlihat 9 Nov 2026.
Metadata asli (oai_dc) 
<oai_dc:dc xmlns="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/" xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/" xmlns:oai_dc="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/" xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xsi:schemaLocation="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/  http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc.xsd">
	<dc:title xml:lang="id">Identifikasi Spesies Ikan Hiu dan Pari pada Produk Olahan Ikan Asap dengan Metode DNA Barcoding  : Identification of Shark and Sting Fish Species in Smoked Fish Processed Products Using The DNA Barcoding Method</dc:title>
	<dc:creator xml:lang="id">Alfitri, Misla </dc:creator>
	<dc:creator xml:lang="id">Abdullah, Asadatun</dc:creator>
	<dc:creator xml:lang="id">Nugraha, Roni</dc:creator>
	<dc:creator xml:lang="en">Alfitri, Misla</dc:creator>
	<dc:creator xml:lang="en">Abdullah, Asadatun</dc:creator>
	<dc:creator xml:lang="en">Nugraha, Roni</dc:creator>
	<dc:subject xml:lang="en">authentication</dc:subject>
	<dc:subject xml:lang="en">processed smoked fish</dc:subject>
	<dc:subject xml:lang="en">sequencing</dc:subject>
	<dc:subject xml:lang="id">autentikasi</dc:subject>
	<dc:subject xml:lang="id">olahan ikan asap</dc:subject>
	<dc:subject xml:lang="id">sekuensing</dc:subject>
	<dc:description xml:lang="id">Ikan hiu dan pari adalah kelompok ikan yang diatur perdagangannya di tingkat lokal dan internasional. Tingginya permintaan produk hiu di pasaran dapat berakibat pada kelangkaan spesies-spesies hiu tertentu di alam. Autentikasi pada produk-produk olahan hiu diperlukan untuk mendeteksi jenis spesies hiu yang digunakan pada suatu produk. Tujuan dari penelitian ini yaitu mengidentifikasi spesies ikan hiu dan pari asap yang berasal dari Perairan Utara Pulau Jawa, Tegal, Jawa Tengah dengan metode DNA barcoding. Metode penelitian terdiri dari pengumpulan sampel, isolasi DNA, Ekstraksi DNA, Konsentrasi dan Kemurnian DNA, amplifikasi dan pengurutan PCR, Elektroforesis, Sanger Sequencing, Pengujian PCR dengan marka molekuler COI, dan analisis data bioinformatika. Hasil identifikasi spesies dari produk olahan ikan pari dan hiu asap adalah terdeteksi menggunakan hiu di antaranya spesies Carcharhinus brevipinna, Telatrygon zugei, Rhizoprionodon oligolinx, Himantura uarnacoides, Maculabatis macrura, Hydrolagus novaezealandiae, dan Rhynchobatus australiae. Rhynchobatus australiae dan Carcharhinus brevipinna adalah spesies yang terdaftar sebagai hiu dilindungi dalam CITES II. Sekuen yang didapatkan memiliki persentase kemiripan antara 99,84-100% dengan sekuen yang terdapat pada GenBank.</dc:description>
	<dc:description xml:lang="en">Sharks and rays are a group of fish whose trade is regulated both locally and internationally. The high demand for shark products in the market can result in the scarcity of certain shark species in the wild. Authentication on processed shark products is needed to detect the type of shark species used in a product. The purpose of this study was to identify species of sharks and rays in processed smoked products originating from the PANTURA, Tegal Jawa Tengah using the DNA barcoding method. The research method consisted of sample collection, DNA isolation, DNA extraction, DNA concentration and purity, PCR amplification and sequencing, Electrophoresis, Sanger Sequencing, PCR testing with COI molecular marker, and analysis of bioinformatics data. Species identification results from processed products of stingrays and smoked sharks were detected using sharks, including Carcharhinus brevipinna, Telatrygon zugei, Rhizoprionodon oligolinx, Himantura uarnacoides, Maculabatis macrura, Hydrolagus novaezealandiae, and Rhynchobatus australiae. Rhynchobatus australiae and Carcharhinus brevipinna are&amp;nbsp; species listed as a protected shark in CITES II. The sequences obtained have a similarity percentage between 99.84-100% with the sequences found in GenBank.</dc:description>
	<dc:publisher xml:lang="en">Department of Aquatic Product Technology IPB University in collaboration with Masyarakat Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia (MPHPI)</dc:publisher>
	<dc:date>2022-04-29</dc:date>
	<dc:type>info:eu-repo/semantics/article</dc:type>
	<dc:type>info:eu-repo/semantics/publishedVersion</dc:type>
	<dc:type xml:lang="en">Peer-reviewed Article</dc:type>
	<dc:format>application/octet-stream</dc:format>
	<dc:identifier>https://journal.ipb.ac.id/jphpi/article/view/38518</dc:identifier>
	<dc:identifier>10.17844/jphpi.v25i1.38518</dc:identifier>
	<dc:source xml:lang="id">Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia; Vol 25 No 1 (2022): Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia 25(1); 163-171</dc:source>
	<dc:source xml:lang="en">Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia; Vol. 25 No. 1 (2022): Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia 25(1); 163-171</dc:source>
	<dc:source>2354-886X</dc:source>
	<dc:source>2303-2111</dc:source>
	<dc:language>ind</dc:language>
	<dc:relation>https://journal.ipb.ac.id/jphpi/article/view/38518/23403</dc:relation>
	<dc:rights xml:lang="en">Copyright (c) 2022 Misla Alfitri, Asadatun Abdullah, Roni Nugraha</dc:rights>
</oai_dc:dc>