Melola Discovery

← Melola Discovery

Jurnal SINTA 1

Kandungan senyawa fitokimia dan aktivitas antifungal ekstrak Padina sp. menggunakan ultrasound assisted extraction terhadap Aspergillus flavus: Screening of phytochemical compounds and antifungal activity of Padina sp. extracted by ultrasound assisted extraction against Aspergillus flavus

Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia · Vol. 27 No. 4 (2024) · hlm. 297–308

DOI
10.17844/jphpi.v27i4.44634
ISSN
2354-886X, 2303-2111
Terbit
2024-04-06
Penerbit
Department of Aquatic Product Technology IPB University in collaboration with Masyarakat Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia (MPHPI)
Bahasa
ind

Abstrak

Bahasa Indonesia

Alga cokelat Padina sp. memiliki komponen fitokimia yang berpotensi sebagai antifungal. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan pelarut terbaik berdasarkan komponen senyawa aktif dan aktivitas antifungal ekstrak Padina sp. terhadap Aspergillus flavus. Ekstraksi dilakukan dengan metode berbantu gelombang ultrasonik melalui 3 jenis pelarut, yaitu etanol, metanol, dan etil asetat. Parameter yang dianalisis meliputi persentase rendemen, fitokimia, dan aktivitas antifungal. Skrining fitokimia dilakukan secara kualitatif dan pengujian aktivitas antifungal terhadap A. flavus menggunakan metode difusi sumuran agar. Perairan Pulau Panggang menjadi lokasi pengambilan sampel Padina sp. dengan pH 9, suhu 28,1-28,9°C, salinitas 31-32 ppm, dan oksigen terlarut (DO) 6,5 ppm. Rendemen ekstrak etanol 20,98±1,54%, metanol 13,71±5,94%, dan etil asetat 6,67±3,30%. Senyawa fitokimia yang terkandung dalam ekstrak Padina sp. dengan 3 jenis pelarut tersebut meliputi alkaloid, saponin, steroid, dan fenol. Aktivitas antifungal tertinggi diperoleh dari ekstrak metanol dengan konsentrasi 30% ditunjukkan dengan diameter zona hambat sebesar 7,21±0,41 mm dan diameter zona hambat paling kecil diperoleh dari ekstrak etil asetat dengan konsentrasi 10% sebesar 1,17±0,09 mm. Ekstrak Padina sp. dari Perairan Pulau Panggang memiliki 4 jenis senyawa fitokimia dengan aktivitas antifungal terhadap A. flavus dengan kategori cukup kuat.

Inggris

Brown algae, Padina sp., possess phytochemical elements that exhibit antifungal properties. This study aimed to determine the best solvent based on the active compound components and antifungal activity of the Padina sp. extract against Aspergillus flavus. The extraction procedure was conducted using an ultrasonic wave-assisted method that involved the use of three solvents: ethanol, methanol, and ethyl acetate. The parameters assessed were the yield percentage, phytochemicals, and antifungal activity. Phytochemical screening was conducted qualitatively, and the antifungal activity against A. flavus was evaluated using the agar well diffusion method. The waters surrounding Panggang Island served as the sampling location for Padina sp., which exhibited a pH of 9, temperature ranging from 28.1°C to 28.9°C, salinity of 31-32 ppm, and dissolved oxygen (DO) level of 6.5 ppm. The ethanol, methanol, and ethyl acetate extracts yielded 20.98±1.54%, while the methanol extract yielded 13.71 ± 5.94 % and 6.67 ± 3.30% of the total yield, respectively.The Padina sp. extract contained various phytochemical compounds, including alkaloids, saponins, steroids, and phenols, when extracted with three different solvents; the methanol extract exhibited the most potent antifungal activity, with an inhibitory zone diameter of 7.21±0.41 mm at a concentration of 30%. Conversely, the ethyl acetate extract at 10% concentration showed the smallest inhibitory zone diameter of 1.17±0.09 mm. Padina sp. extract, obtained from the waters surrounding Panggang Island, demonstrates antifungal activity against A. flavus in the medium category, as evidenced by the presence of four distinct phytochemical compounds.

Kata kunci

Jaringan kolaborasi para penulis

40 penulis · 95 tautan kepenulisan bersama · 34 lintas organisasi · menampilkan 40 yang paling banyak terhubung

Arahkan kursor atau ketuk sebuah nama untuk menyorot rekan penulisnya. Klik dua kali untuk membuka halaman penulis.

  • Politeknik Negeri Ujung Pandang
  • State University of Semarang
  • Universitas Tidar
  • Universitas Muhammadiyah Bengkulu
  • Universitas Halu Oleo
  • Sekolah Tinggi Perikanan dan Kelautan Palu
  • Universitas Muhammadiyah Metro
  • Organisasi lain
  • Afiliasi tidak diketahui
  • Organisasi berbeda
  • Organisasi sama
  • Afiliasi tidak diketahui
  • Garis lebih tebal = lebih banyak artikel bersama · lingkaran lebih besar = lebih banyak artikel
Tampilkan sebagai tabel
Rekan penulisOrganisasiArtikel bersama
Niken DharmayantiSekolah Tinggi Perikanan dan Kelautan Palu2
Ni Putu Tantri MirantiAfiliasi tidak diketahui2
Muhira Dzar FarabyPoliteknik Negeri Ujung Pandang1
Nurhayati NurhayatiPoliteknik Negeri Ujung Pandang1
Muh. AhyarPoliteknik Negeri Ujung Pandang1
Asriyadi AsriyadiPoliteknik Negeri Ujung Pandang1
Yuniarti YuniartiPoliteknik Negeri Ujung Pandang1
Mustika MustikaUniversitas Muhammadiyah Metro1
Asmah AkhrianaUniversitas DIPA Makassar1
Mukhlisin MukhlisinState University of Makassar1
Achmad Bagus Adhiluhung MardhotillahAfiliasi tidak diketahui1
Usman AliAfiliasi tidak diketahui1
Irfan DjunaidiAfiliasi tidak diketahui1
Osfar SjofjanAfiliasi tidak diketahui1
Jekson FresliUniversitas Muhammadiyah Bengkulu1
Wismalinda RitaUniversitas Muhammadiyah Bengkulu1
La Ode AfaUniversitas Halu Oleo1
Tresjia Corina RakianUniversitas Halu Oleo1
Mohamad Haris SeptianUniversitas Tidar1
Yayan TrionoUniversitas Tidar1
Muhammad Hilmi HattaUniversitas Tidar1
Rahma Wulan IdayantiDiponegoro University1
Ninuk Sholikhah AkhirohState University of Semarang1
Elly KisminiState University of Semarang1
Antari Ayuning ArsiState University of Semarang1
Soeprodjo SoeprodjoAfiliasi tidak diketahui1
Latifah LatifahAfiliasi tidak diketahui1
Nanik WijayatiState University of Semarang1
Sri MursitiState University of Semarang1
Moch. Syihabudin NuhaAfiliasi tidak diketahui1
Yuliati HotifahAfiliasi tidak diketahui1
Singgih KuswardonoAfiliasi tidak diketahui1
Hasan BusriState University of Semarang1
Moh Aris MunandarAfiliasi tidak diketahui1

Afiliasi berasal dari OpenAlex; metadata OAI-PMH jurnal tidak memuatnya. Penulis tanpa ID OpenAlex dicocokkan berdasarkan nama, sehingga dua orang bisa tergabung atau satu orang bisa terpisah.

Sumber metadata: OAI-PMH (metadata jurnal) http://journal.ipb.ac.id/index.php/jphpi/oai, pertama di-harvest 9 Nov 2026, terakhir terlihat 9 Nov 2026.
Metadata asli (oai_dc) 
<oai_dc:dc xmlns="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/" xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/" xmlns:oai_dc="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/" xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xsi:schemaLocation="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/  http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc.xsd">
	<dc:title xml:lang="id">Kandungan senyawa fitokimia dan aktivitas antifungal ekstrak Padina sp. menggunakan ultrasound assisted extraction terhadap Aspergillus flavus: Screening of phytochemical compounds and antifungal activity of Padina sp. extracted by ultrasound assisted extraction against Aspergillus flavus</dc:title>
	<dc:creator xml:lang="id">Hidayah, Nur</dc:creator>
	<dc:creator xml:lang="id">Sumandiarsa, I Ketut </dc:creator>
	<dc:creator xml:lang="id">Alqadiri, Walian Maimun </dc:creator>
	<dc:creator xml:lang="en">Hidayah, Nur</dc:creator>
	<dc:creator xml:lang="en">Sumandiarsa, I Ketut </dc:creator>
	<dc:creator xml:lang="en">Alqadiri, Walian Maimun </dc:creator>
	<dc:subject xml:lang="en">ethanol</dc:subject>
	<dc:subject xml:lang="en">ethyl acetate</dc:subject>
	<dc:subject xml:lang="en">fungi</dc:subject>
	<dc:subject xml:lang="en">methanol</dc:subject>
	<dc:subject xml:lang="en">physicochemical</dc:subject>
	<dc:subject xml:lang="id">etanol</dc:subject>
	<dc:subject xml:lang="id">etil asetat</dc:subject>
	<dc:subject xml:lang="id">fisikokimia</dc:subject>
	<dc:subject xml:lang="id">fungi</dc:subject>
	<dc:subject xml:lang="id">metanol</dc:subject>
	<dc:description xml:lang="id">Alga cokelat Padina sp. memiliki komponen fitokimia yang berpotensi sebagai antifungal. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan pelarut terbaik berdasarkan komponen senyawa aktif dan aktivitas antifungal ekstrak Padina sp. terhadap Aspergillus flavus. Ekstraksi dilakukan dengan metode berbantu gelombang ultrasonik melalui 3 jenis pelarut, yaitu etanol, metanol, dan etil asetat. Parameter yang dianalisis meliputi persentase rendemen, fitokimia, dan aktivitas antifungal. Skrining fitokimia dilakukan secara kualitatif dan pengujian aktivitas antifungal terhadap A. flavus menggunakan metode difusi sumuran agar. Perairan Pulau Panggang menjadi lokasi pengambilan sampel Padina sp. dengan pH 9, suhu 28,1-28,9°C, salinitas 31-32 ppm, dan oksigen terlarut (DO) 6,5 ppm. Rendemen ekstrak etanol 20,98±1,54%, metanol 13,71±5,94%, dan etil asetat 6,67±3,30%. Senyawa fitokimia yang terkandung dalam ekstrak Padina sp. dengan 3 jenis pelarut tersebut meliputi alkaloid, saponin, steroid, dan fenol. Aktivitas antifungal tertinggi diperoleh dari ekstrak metanol dengan konsentrasi 30% ditunjukkan dengan diameter zona hambat sebesar 7,21±0,41 mm dan diameter zona hambat paling kecil diperoleh dari ekstrak etil asetat dengan konsentrasi 10% sebesar 1,17±0,09 mm. Ekstrak Padina sp. dari Perairan Pulau Panggang memiliki 4 jenis senyawa fitokimia dengan aktivitas antifungal terhadap A. flavus dengan kategori cukup kuat.</dc:description>
	<dc:description xml:lang="en">Brown algae, Padina sp., possess phytochemical elements that exhibit antifungal properties. This study aimed to determine the best solvent based on the active compound components and antifungal activity of the Padina sp. extract against Aspergillus flavus. The extraction procedure was conducted using an ultrasonic wave-assisted method that involved the use of three solvents: ethanol, methanol, and ethyl acetate. The parameters assessed were the yield percentage, phytochemicals, and antifungal activity. Phytochemical screening was conducted qualitatively, and the antifungal activity against A. flavus was evaluated using the agar well diffusion method. The waters surrounding Panggang Island served as the sampling location for Padina sp., which exhibited a pH of 9, temperature ranging from 28.1°C to 28.9°C, salinity of 31-32 ppm, and dissolved oxygen (DO) level of 6.5 ppm. The ethanol, methanol, and ethyl acetate extracts yielded 20.98±1.54%, while the methanol extract yielded 13.71 ± 5.94 % and 6.67 ± 3.30% of the total yield, respectively.The Padina sp. extract contained various phytochemical compounds, including alkaloids, saponins, steroids, and phenols, when extracted with three different solvents; the methanol extract exhibited the most potent antifungal activity, with an inhibitory zone diameter of 7.21±0.41 mm at a concentration of 30%. Conversely, the ethyl acetate extract at 10% concentration showed the smallest inhibitory zone diameter of 1.17±0.09 mm. Padina sp. extract, obtained from the waters surrounding Panggang Island, demonstrates antifungal activity against A. flavus in the medium category, as evidenced by the presence of four distinct phytochemical compounds.</dc:description>
	<dc:publisher xml:lang="en">Department of Aquatic Product Technology IPB University in collaboration with Masyarakat Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia (MPHPI)</dc:publisher>
	<dc:date>2024-04-06</dc:date>
	<dc:type>info:eu-repo/semantics/article</dc:type>
	<dc:type>info:eu-repo/semantics/publishedVersion</dc:type>
	<dc:type xml:lang="en">Peer-reviewed Article</dc:type>
	<dc:format>application/pdf</dc:format>
	<dc:identifier>https://journal.ipb.ac.id/jphpi/article/view/44634</dc:identifier>
	<dc:identifier>10.17844/jphpi.v27i4.44634</dc:identifier>
	<dc:source xml:lang="id">Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia; Vol 27 No 4 (2024): Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia 27(4); 297-308</dc:source>
	<dc:source xml:lang="en">Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia; Vol. 27 No. 4 (2024): Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia 27(4); 297-308</dc:source>
	<dc:source>2354-886X</dc:source>
	<dc:source>2303-2111</dc:source>
	<dc:language>ind</dc:language>
	<dc:relation>https://journal.ipb.ac.id/jphpi/article/view/44634/27936</dc:relation>
	<dc:rights xml:lang="en">Copyright (c) 2024 Nur Hidayah, I Ketut  Sumandiarsa, Walian Maimun  Alqadiri</dc:rights>
</oai_dc:dc>