Aktivitas antioksidan DPPH dari ekstrak rumput laut dengan kajian metaanalisis: Antioxidant activity of DPPH from seaweed extract using meta analysis study

Abstrak

Bahasa Indonesia

Rumput laut merupakan komoditas perikanan yang memiliki bioaktivitas sebagai antioksidan dan dimanfaatkan sebagai sumber pangan fungsional. Antioksidan alami semakin diminati karena dinilai memiliki tingkat keamanan lebih baik. Aktivitas antioksidan dari rumput laut dengan metode pengujian 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) pada beberapa tahun terakhir telah dilaporkan, namun didapatkan hasil yang berbeda-beda. Oleh karena itu, diperlukan teknik analisis dan penarikan kesimpulan data dari berbagai literatur dengan meta-analisis. Tujuan penelitian ini adalah untuk menentukan aktivitas antioksidan tertinggi pada ekstrak rumput laut berdasarkan jenis rumput laut, habitat, metode ekstraksi, dan jenis pelarut melalui kajian meta-analisis. Penelitian ini dilakukan dengan tahap perumusan pertanyaan penelitian, penentuan kriteria inklusi dan eksklusi, pencarian dan penyeleksian artikel, ekstraksi data, pengolahan data, dan interpretasi hasil meta-analisis. Analisis data secara kuantitatif menggunakan software OpenMEE. Kajian meta-analisis dari 14 artikel terpilih menghasilkan nilai overall effect size (SMD) bernilai negatif (-10.563) yang menunjukkan aktivitas antioksidan asam askorbat lebih tinggi secara signifikan dibandingkan rumput laut dan nilai heterogenitas tinggi sehingga dilakukan analisis subgroup. Hasil analisis subgroup menunjukkan aktivitas antioksidan terbaik pada jenis rumput laut merah, habitat di India, metode ekstraksi soxhlet, dan jenis pelarut etanol 95%. Hasil uji Rosenthal menunjukkan penelitian ini tidak terdapat bias publikasi

Inggris

Seaweed is a fishery product that possesses antioxidant activity and is used as a functional food source. The popularity of natural antioxidants is on the rise due to the perception that they are more secure in terms of their level of safety. In recent years, reports have emerged regarding the antioxidant activity of seaweeds using the 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) testing method; however, the findings have been inconsistent. Hence, the necessity of employing analytical techniques and extracting conclusions from a diverse range of literature through meta-analysis has become apparent. The objective of this study was to conduct a meta-analysis to identify the highest antioxidant activity in seaweed extracts, considering the type of seaweed, habitat, method of extraction, and type of solvent used. This study was conducted through a series of steps, including the formulation of research questions, establishment of inclusion and exclusion criteria, conduct of a literature search and selection of articles, extraction of data, processing of data, and interpretation of the results of the meta-analysis. Using quantitative data analysis with the aid of OpenMEE software, our meta-analysis of 14 pertinent articles yielded an overall effect size (SMD) of -10,563, indicating a statistically significant superiority of ascorbic acid's antioxidant activity in comparison to that of seaweed. Moreover, the high level of heterogeneity necessitated a subgroup analysis. Subgroup analysis revealed that among the various subgroups examined, red seaweed grown in India exhibited the highest antioxidant activity when subjected to the Soxhlet extraction method and 95% ethanol solvent. According to the Rosenthal test, this study was free of publication bias.

Kata kunci

• extraction
• habitat
• OpenMEE
• Rosenthal
• ekstraksi