Melola Discovery

← Melola Discovery

Jurnal SINTA 1

Identifikasi dan prevalensi parasit Anisakis sp. pada ikan tongkol di tempat pelelangan ikan (TPI) Oeba-Kota Kupang: Identification and prevalence of Anisakis sp. parasites in tuna at the Oeba Fish Auction Site (FAS)—Kupang City

Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia · Vol. 27 No. 10 (2024) · hlm. 955–963

DOI
10.17844/jphpi.v27i10.54739
ISSN
2354-886X, 2303-2111
Terbit
2024-10-24
Penerbit
Department of Aquatic Product Technology IPB University in collaboration with Masyarakat Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia (MPHPI)
Bahasa
ind

Abstrak

Bahasa Indonesia

Ikan tongkol (Euthynnus affinis) merupakan inang bagi berbagai jenis parasit metazoa, yaitu parasit monogenea, digenea, acantocephala dan nematoda. Anisakis sp. merupakan parasit dari kelompok nematoda, yaitu penyebab penyakit yang mempunyai hubungan dengan inangnya. Tujuan penelitian ini adalah menentukan prevalensi dan derajat infeksi kontaminasi parasit Anisakis sp. pada ikan tongkol yang didaratkan di tempat pelelangan ikan (TPI) Kota Oeba-Kupang. Metode penelitian yang digunakan adalah metode deskriptif komparatif. Uji laboratorium digunakan untuk identifikasi dan prevalensi parasit Anisakis sp. mengacu pada SNI 2332.6:2015. Hasil penelitian menunjukkan parasit Anisakis sp. paling banyak ditemukan pada usus ikan tongkol sebanyak 21, hati 17, lambung 13, dan pada gonad sebanyak 7 parasit. Perhitungan prevalensi pada ikan tongkol dari 8 sampel positif terinfeksi parasit Anisakis sp. dengan nilai 20% yang termasuk dalam kategori sering (often). Ikan tongkol yang didaratkan di TPI Oeba-Kota Kupang positif terinfeksi parasit L3 Anisakis sp. tipe I pada 8 dari 40 sampel. Derajat infeksi pada ikan tongkol sebesar 7,25 individu parasit per ikan yang termasuk kategori rendah.

Inggris

Euthynnus affinis is home to a variety of metazoa parasites, including monogenae, digenea, acanthocephala, and nematodes. Anisakis sp. is a parasitic nematode that causes host-related diseases. The purpose of this study was to determine the prevalence and degree of parasite infection by Anisakis sp. in stalk fish landed at the fish auction site (FAS) of the City of Oeba-Kupang. The research used a comparative descriptive method. Laboratory tests used for the identification and prevalence of the parasite Anisakis sp. refer to SNI 2332.6:2015. The results of the study showed that the Anisakis sp. parasite was most commonly found in the intestines of barley fish (21), liver (17), stomach (13), and gonads (seven). Calculation of the prevalence of eight positive specimens infected with the Anisakis sp. parasite showed a prevalence of 20%, which belongs to the frequent category (often). The degree of infection in stick fish was 7.25 parasitic individuals per fish in the low category.

Kata kunci

Jaringan kolaborasi para penulis

13 penulis · 48 tautan kepenulisan bersama · 3 lintas organisasi

Arahkan kursor atau ketuk sebuah nama untuk menyorot rekan penulisnya. Klik dua kali untuk membuka halaman penulis.

  • Artha Wacana Christian University
  • University of Brawijaya
  • Afiliasi tidak diketahui
  • Organisasi berbeda
  • Organisasi sama
  • Afiliasi tidak diketahui
  • Garis lebih tebal = lebih banyak artikel bersama · lingkaran lebih besar = lebih banyak artikel
Tampilkan sebagai tabel
Rekan penulisOrganisasiArtikel bersama
Abu Bakar SambahUniversity of Brawijaya3
Asep Awaludin PrihantoUniversity of Brawijaya3
Andi KurniawanUniversity of Brawijaya3
Andi KurniawanAfiliasi tidak diketahui2
abu bakar sambahAfiliasi tidak diketahui2
Asep A. PrihantoAfiliasi tidak diketahui2

Afiliasi berasal dari OpenAlex; metadata OAI-PMH jurnal tidak memuatnya. Penulis tanpa ID OpenAlex dicocokkan berdasarkan nama, sehingga dua orang bisa tergabung atau satu orang bisa terpisah.

Sumber metadata: OAI-PMH (metadata jurnal) http://journal.ipb.ac.id/index.php/jphpi/oai, pertama di-harvest 9 Nov 2026, terakhir terlihat 9 Nov 2026.
Metadata asli (oai_dc) 
<oai_dc:dc xmlns="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/" xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/" xmlns:oai_dc="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/" xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xsi:schemaLocation="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/  http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc.xsd">
	<dc:title xml:lang="id">Identifikasi dan prevalensi parasit Anisakis sp. pada ikan tongkol di tempat pelelangan ikan (TPI) Oeba-Kota Kupang: Identification and prevalence of Anisakis sp. parasites in tuna at the Oeba  Fish Auction Site (FAS)—Kupang City</dc:title>
	<dc:creator xml:lang="id">Dawa,  Umbu Paru Lowu</dc:creator>
	<dc:creator xml:lang="id">Awang,  Boy Umbu M. T. J. </dc:creator>
	<dc:creator xml:lang="id">Gadi,  Dewi Setiyowati </dc:creator>
	<dc:creator xml:lang="id">Lakapu,  Mada Mariana </dc:creator>
	<dc:creator xml:lang="en">Dawa,  Umbu Paru Lowu</dc:creator>
	<dc:creator xml:lang="en">Awang,  Boy Umbu M. T. J. </dc:creator>
	<dc:creator xml:lang="en">Gadi,  Dewi Setiyowati </dc:creator>
	<dc:creator xml:lang="en">Lakapu,  Mada Mariana </dc:creator>
	<dc:subject xml:lang="en">degree of infection</dc:subject>
	<dc:subject xml:lang="en">E. affinis</dc:subject>
	<dc:subject xml:lang="en">metazoan</dc:subject>
	<dc:subject xml:lang="en">nematodae</dc:subject>
	<dc:subject xml:lang="en">parasite</dc:subject>
	<dc:subject xml:lang="id">derajat infeksi</dc:subject>
	<dc:subject xml:lang="id">E. affinis</dc:subject>
	<dc:subject xml:lang="id">metazoa</dc:subject>
	<dc:subject xml:lang="id">nematoda</dc:subject>
	<dc:subject xml:lang="id">parasit</dc:subject>
	<dc:description xml:lang="id">Ikan tongkol (Euthynnus affinis) merupakan inang bagi berbagai jenis parasit metazoa, yaitu parasit monogenea, digenea, acantocephala dan nematoda. Anisakis sp. merupakan parasit dari kelompok nematoda, yaitu penyebab penyakit yang mempunyai hubungan dengan inangnya. Tujuan penelitian ini adalah menentukan prevalensi dan derajat infeksi kontaminasi parasit Anisakis sp. pada ikan tongkol yang didaratkan di tempat pelelangan ikan (TPI) Kota Oeba-Kupang. Metode penelitian yang digunakan adalah metode deskriptif komparatif. Uji laboratorium digunakan untuk identifikasi dan prevalensi parasit Anisakis sp. mengacu pada SNI 2332.6:2015. Hasil penelitian menunjukkan parasit Anisakis sp. paling banyak ditemukan pada usus ikan tongkol sebanyak 21, hati 17, lambung 13, dan pada gonad sebanyak 7 parasit. Perhitungan prevalensi pada ikan tongkol dari 8 sampel positif terinfeksi parasit Anisakis sp. dengan nilai 20% yang termasuk dalam kategori sering (often). Ikan tongkol yang didaratkan di TPI Oeba-Kota Kupang positif terinfeksi parasit L3 Anisakis sp. tipe I pada 8 dari 40 sampel. Derajat infeksi pada ikan tongkol sebesar 7,25 individu parasit per ikan yang termasuk kategori rendah.</dc:description>
	<dc:description xml:lang="en">Euthynnus affinis is home to a variety of metazoa parasites, including monogenae, digenea, acanthocephala, and nematodes. Anisakis sp. is a parasitic nematode that causes host-related diseases. The purpose of this study was to determine the prevalence and degree of parasite infection by Anisakis sp. in stalk fish landed at the fish auction site (FAS) of the City of Oeba-Kupang. The research used a comparative descriptive method. Laboratory tests used for the identification and prevalence of the parasite Anisakis sp. refer to SNI 2332.6:2015. The results of the study showed that the Anisakis sp. parasite was most commonly found in the intestines of barley fish (21), liver (17), stomach (13), and gonads (seven). Calculation of the prevalence of eight positive specimens infected with the Anisakis sp. parasite showed a prevalence of 20%, which belongs to the frequent category (often). The degree of infection in stick fish was 7.25 parasitic individuals per fish in the low category.</dc:description>
	<dc:publisher xml:lang="en">Department of Aquatic Product Technology IPB University in collaboration with Masyarakat Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia (MPHPI)</dc:publisher>
	<dc:date>2024-10-24</dc:date>
	<dc:type>info:eu-repo/semantics/article</dc:type>
	<dc:type>info:eu-repo/semantics/publishedVersion</dc:type>
	<dc:type xml:lang="en">Peer-reviewed Article</dc:type>
	<dc:format>application/pdf</dc:format>
	<dc:identifier>https://journal.ipb.ac.id/jphpi/article/view/54739</dc:identifier>
	<dc:identifier>10.17844/jphpi.v27i10.54739</dc:identifier>
	<dc:source xml:lang="id">Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia; Vol 27 No 10 (2024): Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia 27(10); 955-963</dc:source>
	<dc:source xml:lang="en">Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia; Vol. 27 No. 10 (2024): Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia 27(10); 955-963</dc:source>
	<dc:source>2354-886X</dc:source>
	<dc:source>2303-2111</dc:source>
	<dc:language>ind</dc:language>
	<dc:relation>https://journal.ipb.ac.id/jphpi/article/view/54739/29321</dc:relation>
	<dc:rights xml:lang="en">Copyright (c) 2024  Umbu Paru Lowu Dawa,  Boy Umbu M. T. J.  Awang,  Dewi Setiyowati  Gadi,  Mada Mariana  Lakapu</dc:rights>
</oai_dc:dc>