Melola Discovery

← Melola Discovery

Jurnal SINTA 1

Karakterisasi Senyawa Aktif Antibakteri Ekstrak Air Bunga Kecombrang (Etlingera elatior) Sebagai Bahan Pangan Fungsional

VALENSI · Vol. ume No. 1 (2010)

DOI
10.15408/jkv.v2i1.232
ISSN
2548-3013, 2460-6065
Terbit
2010-11-01
Penerbit
Department of Chemistry, Faculty of Science and Technology Syarif Hidayatullah Jakarta State Islamic University
Bahasa
eng

Abstrak

Telah dilaporkan penelitian mengenai aktivitas antimikroba ekstrak air bunga kecombrang(Etlingera elatior). Penelitian ini bertujuan memberikan bukti ilmiah keunggulan tanamankecombrang sebagai bahan pangan fungsional.. Pengujian aktivitas antibakteri dilakukanmenggunakan metode difusi cakram dan analisa komponen kimia dengan kromatografi GCMS.Ekstrak air bunga kecombrang bersifat antibakteri terhadap E. Coli (zona hambat 4,8mm/konsentrasi 60%) dan S. Aureus (zona hambat 6,87 mm, konsentrasi 20%). Ekstrak air bungakecombrang memiliki komponen utama1-dodekanol (tR=11,60, area=11,73, kemiripan 95 %), 3-metil-1-okso-2-buten 1-(21,41, 51-trihidroksi fenil) (tR=13,02, area=3,17 kemiripan 57 %) dan 1-tetradekena (tR= 13,26, area=6,03, kemiripan 98 %.

Kata kunci

Jaringan kolaborasi para penulis

40 penulis · 165 tautan kepenulisan bersama · 63 lintas organisasi · menampilkan 40 yang paling banyak terhubung

Arahkan kursor atau ketuk sebuah nama untuk menyorot rekan penulisnya. Klik dua kali untuk membuka halaman penulis.

  • Syarif Hidayatullah State Islamic University Jakarta
  • National Nuclear Energy Agency of Indonesia
  • Badan Pengkajian dan Penerapan Teknologi
  • National Research and Innovation Agency
  • University of Indonesia
  • Universitas Mathla'ul Anwar Banten
  • Universitas Halu Oleo
  • Organisasi lain
  • Organisasi berbeda
  • Organisasi sama
  • Afiliasi tidak diketahui
  • Garis lebih tebal = lebih banyak artikel bersama · lingkaran lebih besar = lebih banyak artikel
Tampilkan sebagai tabel
Rekan penulisOrganisasiArtikel bersama
Anna MuawanahSyarif Hidayatullah State Islamic University Jakarta7
Adawiah AdawiahSyarif Hidayatullah State Islamic University Jakarta6
Sandra HermantoSyarif Hidayatullah State Islamic University Jakarta5
Eka Rizki AmeliaSyarif Hidayatullah State Islamic University Jakarta4
La Ode SumarlinSyarif Hidayatullah State Islamic University Jakarta3
Rina NingtiyasSyarif Hidayatullah State Islamic University Jakarta3
Ahmad FathoniSyarif Hidayatullah State Islamic University Jakarta2
Nanda SaridewiSyarif Hidayatullah State Islamic University Jakarta2
Agustino ZulysUniversity of Indonesia2
Siti NurbaytiSyarif Hidayatullah State Islamic University Jakarta2
Nurhasni NurhasniSyarif Hidayatullah State Islamic University Jakarta2
Tarso RudianaUniversitas Mathla'ul Anwar Banten2
Teguh WahyonoNational Nuclear Energy Agency of Indonesia1
Widhi KurniawanUniversitas Halu Oleo1
Rista Kurnia DewiSyarif Hidayatullah State Islamic University Jakarta1
Sihono SihonoNational Nuclear Energy Agency of Indonesia1
Fuady HaniefSyarif Hidayatullah State Islamic University Jakarta1
Lia PratiwiSyarif Hidayatullah State Islamic University Jakarta1
Reno FitriSyarif Hidayatullah State Islamic University Jakarta1
Gusniar BertySyarif Hidayatullah State Islamic University Jakarta1
Lailatul BadriyahSyarif Hidayatullah State Islamic University Jakarta1
Wawan RustyawanPertamina (Indonesia)1
Uly Fitria BaleSyarif Hidayatullah State Islamic University Jakarta1
Rizka FadhillaSyarif Hidayatullah State Islamic University Jakarta1
Fitri Nur RamadhanSyarif Hidayatullah State Islamic University Jakarta1
Latifah TulhusnaSyarif Hidayatullah State Islamic University Jakarta1
Isalmi AzizSyarif Hidayatullah State Islamic University Jakarta1
Saeful RohmanBadan Pengkajian dan Penerapan Teknologi1
Shella FitriaSyarif Hidayatullah State Islamic University Jakarta1
Salman FarishiNational Research and Innovation Agency1
Yulyani Nur AzizahSyarif Hidayatullah State Islamic University Jakarta1
Wahyudin WahyudinNational Research and Innovation Agency1
Rizka HadriyaniSyarif Hidayatullah State Islamic University Jakarta1
Leni AndriyaniSyarif Hidayatullah State Islamic University Jakarta1
Rizkha FadhillaSyarif Hidayatullah State Islamic University Jakarta1
Sofnie M. ChairulNational Nuclear Energy Agency of Indonesia1

Afiliasi berasal dari OpenAlex; metadata OAI-PMH jurnal tidak memuatnya. Penulis tanpa ID OpenAlex dicocokkan berdasarkan nama, sehingga dua orang bisa tergabung atau satu orang bisa terpisah.

Sumber metadata: OAI-PMH (metadata jurnal) http://journal.uinjkt.ac.id/index.php/valensi/oai, pertama di-harvest 10 Nov 2026, terakhir terlihat 10 Nov 2026.
Metadata asli (oai_dc) 
<oai_dc:dc xmlns="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/" xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/" xmlns:oai_dc="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/" xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xsi:schemaLocation="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/  http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc.xsd">
	<dc:title xml:lang="en">Karakterisasi Senyawa Aktif Antibakteri Ekstrak Air Bunga Kecombrang (Etlingera elatior) Sebagai Bahan Pangan Fungsional</dc:title>
	<dc:creator xml:lang="en">Sukandar, Dede</dc:creator>
	<dc:creator xml:lang="en">Radiastuti, Nani</dc:creator>
	<dc:creator xml:lang="en">Jayanegara, Ira</dc:creator>
	<dc:creator xml:lang="en">Hudaya, Adeng</dc:creator>
	<dc:subject xml:lang="en">kecombrang (Etlingera elatior)</dc:subject>
	<dc:subject xml:lang="en">pangan fungsionl</dc:subject>
	<dc:subject xml:lang="en">dan antibakteri</dc:subject>
	<dc:description xml:lang="en">Telah dilaporkan penelitian mengenai aktivitas antimikroba ekstrak air bunga kecombrang(Etlingera elatior). Penelitian ini bertujuan memberikan bukti ilmiah keunggulan tanamankecombrang sebagai bahan pangan fungsional.. Pengujian aktivitas antibakteri dilakukanmenggunakan metode difusi cakram dan analisa komponen kimia dengan kromatografi GCMS.Ekstrak air bunga kecombrang bersifat antibakteri terhadap E. Coli (zona hambat 4,8mm/konsentrasi 60%) dan S. Aureus (zona hambat 6,87 mm, konsentrasi 20%). Ekstrak air bungakecombrang memiliki komponen utama1-dodekanol (tR=11,60, area=11,73, kemiripan 95 %), 3-metil-1-okso-2-buten 1-(21,41, 51-trihidroksi fenil) (tR=13,02, area=3,17 kemiripan 57 %) dan 1-tetradekena (tR= 13,26, area=6,03, kemiripan 98 %.</dc:description>
	<dc:publisher xml:lang="en">Department of Chemistry, Faculty of Science and Technology Syarif Hidayatullah Jakarta State Islamic University</dc:publisher>
	<dc:date>2010-11-01</dc:date>
	<dc:type>info:eu-repo/semantics/article</dc:type>
	<dc:type>info:eu-repo/semantics/publishedVersion</dc:type>
	<dc:format>application/pdf</dc:format>
	<dc:identifier>https://journal.uinjkt.ac.id/index.php/valensi/article/view/232</dc:identifier>
	<dc:identifier>10.15408/jkv.v2i1.232</dc:identifier>
	<dc:source xml:lang="en">Jurnal Kimia Valensi; Jurnal Valensi Volume 2, No.1, November 2010</dc:source>
	<dc:source>2548-3013</dc:source>
	<dc:source>2460-6065</dc:source>
	<dc:language>eng</dc:language>
	<dc:relation>https://journal.uinjkt.ac.id/index.php/valensi/article/view/232/147</dc:relation>
	<dc:rights xml:lang="en">Copyright (c) 2019 Dede Sukandar, Nani Radiastuti, Ira Jayanegara, Adeng Hudaya</dc:rights>
</oai_dc:dc>