Melola Discovery

← Melola Discovery

Jurnal SINTA 1

Aktivitas Antioksidan dan Kandungan Komponen Bioaktif Sari Buah Namnam

VALENSI · Vol. ume No. 2 (2015) · hlm. 130–136

DOI
10.15408/jkv.v0i0.3155
ISSN
2548-3013, 2460-6065
Terbit
2015-11-30
Penerbit
Department of Chemistry, Faculty of Science and Technology Syarif Hidayatullah Jakarta State Islamic University
Bahasa
eng

Abstrak

Antioxidant is a compoud inhibit that have an important role in protecting health due to it can absorb free radical molecules and inhibit oxidative reaction which cause anykinds of diseases. This study aims to determine the chemical compositition and antioxidant activity of namnam juice, characteristic of namnam. In this experimental, proximat analysis, TPC, TFC, Vitamin C, antioxidant activity were evaluated. Namnam juice contains 996.03 mg/L of phenolics, 421.09 mg/Lof flavonoids, 121.44 mg/100mL of vitamin C and high antioxidant activity with IC50 5µL/mL.DOI:http://dx.doi.org/10.15408/jkv.v0i0.3155.

Kata kunci

Jaringan kolaborasi para penulis

40 penulis · 163 tautan kepenulisan bersama · 9 lintas organisasi · menampilkan 40 yang paling banyak terhubung

Arahkan kursor atau ketuk sebuah nama untuk menyorot rekan penulisnya. Klik dua kali untuk membuka halaman penulis.

  • Syarif Hidayatullah State Islamic University Jakarta
  • National Nuclear Energy Agency of Indonesia
  • Institut Agama Islam Negeri Kendari
  • Universitas Halu Oleo
  • Afiliasi tidak diketahui
  • Organisasi berbeda
  • Organisasi sama
  • Afiliasi tidak diketahui
  • Garis lebih tebal = lebih banyak artikel bersama · lingkaran lebih besar = lebih banyak artikel
Tampilkan sebagai tabel
Rekan penulisOrganisasiArtikel bersama
Agustino ZulysAfiliasi tidak diketahui13
Nanda SaridewiAfiliasi tidak diketahui10
Sandra HermantoAfiliasi tidak diketahui8
Siti NurbaytiAfiliasi tidak diketahui8
Nani RadiastutiAfiliasi tidak diketahui7
Isalmi AzizAfiliasi tidak diketahui6
Eka Rizki AmeliaAfiliasi tidak diketahui5
La Ode SumarlinSyarif Hidayatullah State Islamic University Jakarta5
Nurhasni NurhasniSyarif Hidayatullah State Islamic University Jakarta4
Tarso RudianaAfiliasi tidak diketahui4
Muhammad Shofyan GunawanAfiliasi tidak diketahui3
Sri KomalaAfiliasi tidak diketahui3
Latifah TulhusnaAfiliasi tidak diketahui3
Rizkha FadhillaAfiliasi tidak diketahui3
Adeng HudayaAfiliasi tidak diketahui3
Yulyani Nur AzizahAfiliasi tidak diketahui3
Ahmad FathoniAfiliasi tidak diketahui2
Nurul AmiliaAfiliasi tidak diketahui2
Wulandari OktaviaAfiliasi tidak diketahui2
Farhan Maulana AzharAfiliasi tidak diketahui2
Risma Nur FitriaAfiliasi tidak diketahui2
Jarnuzi GunlazuardiAfiliasi tidak diketahui2
Muhammad Derry Luthfi YudhiAfiliasi tidak diketahui2
Ira JayanegaraAfiliasi tidak diketahui2
Sri Yadial ChalidAfiliasi tidak diketahui2
Lailatul BadriyahAfiliasi tidak diketahui2
Wawan RustyawanAfiliasi tidak diketahui2
Adid Adep DwiatmokoAfiliasi tidak diketahui2
Teguh WahyonoNational Nuclear Energy Agency of Indonesia1
Widhi KurniawanUniversitas Halu Oleo1
Husnul KhotimahInstitut Agama Islam Negeri Kendari1
Dedi AnsoriNational Nuclear Energy Agency of Indonesia1
Fuady HaniefAfiliasi tidak diketahui1
Achmad Tjachja NugrahaAfiliasi tidak diketahui1
Meyliana WulandariAfiliasi tidak diketahui1
Lia PratiwiAfiliasi tidak diketahui1
Selviana RustantiAfiliasi tidak diketahui1

Afiliasi berasal dari OpenAlex; metadata OAI-PMH jurnal tidak memuatnya. Penulis tanpa ID OpenAlex dicocokkan berdasarkan nama, sehingga dua orang bisa tergabung atau satu orang bisa terpisah.

Sumber metadata: OAI-PMH (metadata jurnal) http://journal.uinjkt.ac.id/index.php/valensi/oai, pertama di-harvest 10 Nov 2026, terakhir terlihat 10 Nov 2026.
Metadata asli (oai_dc) 
<oai_dc:dc xmlns="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/" xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/" xmlns:oai_dc="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/" xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xsi:schemaLocation="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/  http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc.xsd">
	<dc:title xml:lang="en">Aktivitas Antioksidan dan Kandungan Komponen Bioaktif Sari Buah Namnam</dc:title>
	<dc:creator xml:lang="en">Adawiah, Adawiah</dc:creator>
	<dc:creator xml:lang="en">Sukandar, Dede</dc:creator>
	<dc:creator xml:lang="en">Muawanah, Anna</dc:creator>
	<dc:subject xml:lang="en">namnam</dc:subject>
	<dc:subject xml:lang="en">juice</dc:subject>
	<dc:subject xml:lang="en">antioxidant activity</dc:subject>
	<dc:description xml:lang="en">Antioxidant is a compoud  inhibit that have an important role in protecting health due to it can absorb free radical molecules and inhibit oxidative reaction which cause anykinds of diseases. This study aims to determine the chemical compositition and antioxidant  activity of namnam juice, characteristic of namnam. In this experimental, proximat analysis, TPC, TFC, Vitamin C, antioxidant activity were evaluated. Namnam juice contains 996.03 mg/L of phenolics, 421.09 mg/Lof flavonoids, 121.44 mg/100mL of vitamin C and high antioxidant activity with IC50 5µL/mL.DOI :http://dx.doi.org/10.15408/jkv.v0i0.3155.</dc:description>
	<dc:publisher xml:lang="en">Department of Chemistry, Faculty of Science and Technology Syarif Hidayatullah Jakarta State Islamic University</dc:publisher>
	<dc:date>2015-11-30</dc:date>
	<dc:type>info:eu-repo/semantics/article</dc:type>
	<dc:type>info:eu-repo/semantics/publishedVersion</dc:type>
	<dc:format>application/pdf</dc:format>
	<dc:identifier>https://journal.uinjkt.ac.id/index.php/valensi/article/view/3155</dc:identifier>
	<dc:identifier>10.15408/jkv.v0i0.3155</dc:identifier>
	<dc:source xml:lang="en">Jurnal Kimia Valensi; Jurnal Kimia VALENSI Volume 1, No. 2, November 2015; 130-136</dc:source>
	<dc:source>2548-3013</dc:source>
	<dc:source>2460-6065</dc:source>
	<dc:language>eng</dc:language>
	<dc:relation>https://journal.uinjkt.ac.id/index.php/valensi/article/view/3155/pdf</dc:relation>
	<dc:rights xml:lang="en">Copyright (c) 2019 Adawiah Adawiah, Dede Sukandar, Anna Muawanah</dc:rights>
</oai_dc:dc>