Melola Discovery

← Melola Discovery

Jurnal

POTENSI EKSTRAK DAUN MANGROVE RHIZOPHORA MUCRONATA DAN AVICENNIA OFFICINALIS SEBAGAI BAHAN PEMBUATAN SERBUK EFFERVESCENT

JSIPi (Jurnal Sains dan Inovasi Perikanan) (Journal of Fishery Science and Innovation) · Vol. 4 No. 2 (2020) · hlm. 74–82

DOI
10.33772/jsipi.v4i2.12667
ISSN
2502-3276
Terbit
2020-07-30
Penerbit
Universitas Halu Oleo
Bahasa
eng

Abstrak

Rhizophora mucronata dan Avicennia officinalis merupakan jenis mangrove yang memiliki potensi kandungan bioaktif yang tinggi. Dalam penelitian ini ekstrak daun mangrove kering dimanfaatkan sebagai sumber zat aktif pada effervescent. Pembuatan granul effervescent ekstrak daun mangrove menggunakan metode granulasi basah. Granul effervescent dibuat dalam lima formulasi dengan memvariasikan kadar ekstrak daun mangrove. Granul effervescent ekstrak daun mangrove yang dihasilkan memiliki karakteristik berwarna kuning kecoklatan, pH 5.05-5.81, kadar air 2,042 - 2,809%, Waktu larut 62,33 - 91, 33 detik, kadar tanin 2,59 - 3,91% dan kadar fenol 1,69 - 3,86 %. Hasil penelitian menunjukkan tidak ada perbedaan signifikan (P0,05) terhadap perbedaan spesies daun mangrove terhadap karakteristik serbuk effervescent sedangkan formulasi yang berbeda menunjukkan perbedaan signifikan (P0,05) dari karakteristik serbuk effervescent daun mangrove. Hal ini menunjukkan bahwa daun mangrove memiliki potensi digunakan sebagai minuman effervescent karena konten fenol dan tanin yang dihasilkan. ABSTRACT Rhizophora mucronata and Avicennia officinalis are mangrove species that have high bioactive content potential. In this study dried mangrove leaf extract was used as a source of active substances in effervescent. Effervescent granules of mangrove leaf extracts using the wet granulation method. Effervescent granules are made in five formulations by varying the levels of mangrove leaf extracts. Characteristics effervescent granules of mangrove leaf extract produced have brownish yellow, pH 5.05-5.81, moisture content 2.042-2.809%, soluble time 62.33 - 91, 33 seconds, tannin content 2.59 - 3.91% and phenol content 1, 69 - 3.86%. The results showed there were no significant(P0,05) differences in various species of mangrove leaf however the differences of formulation showed there were significant (P0,05) with the characteristics of mangrove leaves powder effervescent Based on result showed that mangrove leaf have a potencial for effervescent drink because of his phenol and tannin content.

Kata kunci

Jaringan kolaborasi para penulis

40 penulis · 166 tautan kepenulisan bersama · 7 lintas organisasi · menampilkan 40 yang paling banyak terhubung

Arahkan kursor atau ketuk sebuah nama untuk menyorot rekan penulisnya. Klik dua kali untuk membuka halaman penulis.

  • State University of Semarang
  • IPB University
  • Institut Agama Islam Negeri Langsa
  • Universitas Borneo Tarakan
  • Afiliasi tidak diketahui
  • Organisasi berbeda
  • Organisasi sama
  • Afiliasi tidak diketahui
  • Garis lebih tebal = lebih banyak artikel bersama · lingkaran lebih besar = lebih banyak artikel
Tampilkan sebagai tabel
Rekan penulisOrganisasiArtikel bersama
Aulia AzkaIPB University13
Putri Wening RatriniaIPB University12
Aulia AzkaAfiliasi tidak diketahui11
Sumartini SumartiniAfiliasi tidak diketahui11
Basri BasriAfiliasi tidak diketahui6
Muh SuryonoAfiliasi tidak diketahui6
Eko Novi SaputraAfiliasi tidak diketahui6
Luchiandini Ika PamaharyaniAfiliasi tidak diketahui6
Mulyono MulyonoAfiliasi tidak diketahui5
Basri BasriInstitut Agama Islam Negeri Langsa5
U’um QomariyahAfiliasi tidak diketahui4
Muh SuryonoAfiliasi tidak diketahui4
Eko Novi SaputraAfiliasi tidak diketahui4
Muhamad SuryonoAfiliasi tidak diketahui4
Luchiandini Ika PamaharyaniAfiliasi tidak diketahui4
Maharani Intan Andalas IRPAfiliasi tidak diketahui3
Kurnia Sada HarahapAfiliasi tidak diketahui3
Basri BasriAfiliasi tidak diketahui3
Mukh DoyinAfiliasi tidak diketahui2
Mahadi Dwi Mahadi Dwi HatmokoAfiliasi tidak diketahui2
Novia Rizki HapsariState University of Semarang1
Nas Haryati SetyaningsihState University of Semarang1
Niken KusumaningtyasAfiliasi tidak diketahui1
Nuriana IstiqomahAfiliasi tidak diketahui1
Arif WicaksonoAfiliasi tidak diketahui1
Naas Haryati SAfiliasi tidak diketahui1
Dita Anggrahinita YusantaAfiliasi tidak diketahui1
Sara Laras WatiAfiliasi tidak diketahui1
Fenta MauludyaAfiliasi tidak diketahui1
Nita Kartika SariAfiliasi tidak diketahui1
Dita Relawati AlifahAfiliasi tidak diketahui1
Nur FitrianiAfiliasi tidak diketahui1
Bagus AfiansahAfiliasi tidak diketahui1
Sri Ayu LestariAfiliasi tidak diketahui1
Sara LaraswatiAfiliasi tidak diketahui1
Novi LuthfiyanaUniversitas Borneo Tarakan1
Ratu Sari MardiahAfiliasi tidak diketahui1
Yaser KrisnafiAfiliasi tidak diketahui1

Afiliasi berasal dari OpenAlex; metadata OAI-PMH jurnal tidak memuatnya. Penulis tanpa ID OpenAlex dicocokkan berdasarkan nama, sehingga dua orang bisa tergabung atau satu orang bisa terpisah.

Sumber metadata: OAI-PMH (metadata jurnal) https://ojs.uho.ac.id/index.php/JSIPi/oai, pertama di-harvest 30 Okt 2026, terakhir terlihat 8 Nov 2026.
Metadata asli (oai_dc) 
<oai_dc:dc xmlns="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/" xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/" xmlns:oai_dc="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/" xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xsi:schemaLocation="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/  http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc.xsd">
	<dc:title xml:lang="en-US">POTENSI EKSTRAK DAUN MANGROVE RHIZOPHORA MUCRONATA DAN AVICENNIA OFFICINALIS SEBAGAI BAHAN PEMBUATAN SERBUK EFFERVESCENT</dc:title>
	<dc:creator>Hasibuan, Nirmala Efri</dc:creator>
	<dc:creator>Sumartini, Sumartini</dc:creator>
	<dc:subject xml:lang="en-US">Rhizophora mucronata, Avicennia officinalis, Effervescent</dc:subject>
	<dc:description xml:lang="en-US">Rhizophora mucronata dan Avicennia officinalis merupakan jenis mangrove yang memiliki potensi kandungan bioaktif yang tinggi. Dalam penelitian ini ekstrak daun mangrove kering dimanfaatkan sebagai sumber zat aktif pada effervescent.  Pembuatan granul effervescent ekstrak daun mangrove menggunakan metode granulasi basah. Granul effervescent dibuat dalam lima formulasi dengan memvariasikan kadar ekstrak daun mangrove. Granul effervescent ekstrak daun mangrove yang dihasilkan memiliki karakteristik berwarna kuning kecoklatan, pH 5.05-5.81, kadar air 2,042 - 2,809%, Waktu larut 62,33 - 91, 33 detik, kadar tanin 2,59 - 3,91% dan kadar fenol 1,69 - 3,86 %. Hasil penelitian menunjukkan tidak ada perbedaan signifikan (P0,05) terhadap perbedaan spesies daun mangrove terhadap karakteristik serbuk effervescent sedangkan formulasi yang berbeda menunjukkan perbedaan signifikan (P0,05) dari karakteristik serbuk effervescent daun mangrove. Hal ini menunjukkan bahwa daun mangrove memiliki potensi digunakan sebagai minuman effervescent karena konten fenol dan tanin yang dihasilkan. ABSTRACT Rhizophora mucronata and Avicennia officinalis are mangrove species that have high bioactive content potential. In this study dried mangrove leaf extract was used as a source of active substances in effervescent. Effervescent granules of mangrove leaf extracts using the wet granulation method. Effervescent granules are made in five formulations by varying the levels of mangrove leaf extracts. Characteristics effervescent granules of mangrove leaf extract produced have brownish yellow, pH 5.05-5.81, moisture content 2.042-2.809%, soluble time 62.33 - 91, 33 seconds, tannin content 2.59 - 3.91% and phenol content 1 , 69 - 3.86%. The results showed there were no significant(P0,05) differences in various species of mangrove leaf  however the differences of formulation showed there were significant (P0,05) with the characteristics of mangrove leaves powder effervescent Based on result showed that mangrove leaf have a potencial for effervescent drink because of his phenol and tannin content. </dc:description>
	<dc:publisher xml:lang="en-US">Universitas Halu Oleo</dc:publisher>
	<dc:contributor xml:lang="en-US"></dc:contributor>
	<dc:date>2020-07-30</dc:date>
	<dc:type>info:eu-repo/semantics/article</dc:type>
	<dc:type>info:eu-repo/semantics/publishedVersion</dc:type>
	<dc:type xml:lang="en-US">Peer-reviewed Article</dc:type>
	<dc:format>application/pdf</dc:format>
	<dc:identifier>https://ojs.uho.ac.id/index.php/JSIPi/article/view/12667</dc:identifier>
	<dc:identifier>10.33772/jsipi.v4i2.12667</dc:identifier>
	<dc:source xml:lang="en-US">JSIPi (Jurnal Sains dan Inovasi Perikanan) (Journal of Fishery Science and Innovation); Vol 4, No 2 (2020): JURNAL SAINS dan INOVASI PERIKANAN; 74-82</dc:source>
	<dc:source>2502-3276</dc:source>
	<dc:source>10.33772/jsipi.v4i2</dc:source>
	<dc:language>eng</dc:language>
	<dc:relation>https://ojs.uho.ac.id/index.php/JSIPi/article/view/12667/9429</dc:relation>
	<dc:rights xml:lang="en-US">Copyright (c) 2020 Nirmala Efri Hasibuan</dc:rights>
</oai_dc:dc>