Melola Discovery

← Melola Discovery

Jurnal

BISNIS MODEL CANVAS PADA INDUSTRI PENGOLAHAN RAJUNGAN (PORTUNUS PELAGICUS) (STUDI KASUS DI CV. ALFARAYA METRA BAHARI KELURAHAN PURIRANO KECAMATAN KENDARI KOTA KENDARI)

Jurnal Sosial Ekonomi Perikanan · Vol. 4 No. 1 (2019)

DOI
10.33772/jsep.v4i1.7634
ISSN
2502-664X
Published
2019-07-11
Publisher
UNIVERSITAS HALU OLEO
Language
eng

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui proses pengolahan rajungan dan model bisnis CV. Alfaraya Metra Bahari. Metode yang digunakan dalam penelitian ini yaitu metode studi kasus (case study). Penelitian ini bersifat problem solving atau memecahkan masalah yang terjadi pada industri pengolahan rajungan dengan pendekatan bisnis model canvas (BMC). Alat analisis yang digunakan yaitu BMC dan analisis SWOT. Hasil penelitian menunjukan bahwa proses pengolahan rajungan yaitu mulai dari tahap pengadaan bahan baku, penimbangan, pencucian, perebusan rajungan, pendinginan, pengupasan, penyortiran dan pemasaran. Model Bisnis Canvas (BMC) meliputi 9 elemen, yaitu: (1) Customer Segments: menjalan tugasnya PT. Mina Global Mandiri di Purwakarta Provinsi Jawa Barat, (2) Value Propositions: meningkatkan kinerja dan menciptakan inovasi baru, (3) Channels: meningkatkan kesadaran pelanggan dan evaluasi terhadap produk yang dijual, (4) Customer Relationships: membentuk komunitas untuk para pengolah rajungan, (5) Revenue Streams: aliran pendapatan dari cabang perusahaan, (6) Key Resources: finansial dan fisik bangunan, (7) Key Activities: penelitian dan pengembangan teknologi dan pengembangan sumber daya manusia dan membangun aliansi mitra, (8) Key Partnership: Konsultan pengolahan dan pemasaran produk perikanan, KKP, KOMENKOP UKM, Dinkes, pelaku usaha dan (9) Cost Structure: biaya bangunan untuk cabang perusahaan baru.Kata Kunci: Rajungan, pengolahan, analisis SWOT, bisnis model canvas, kota kendari

Collaboration network of the authors

40 authors · 150 co-authorship links · 3 across different organisations · showing the 40 most connected

Hover or tap a name to highlight its co-authors. Double-click to open the author's page.

  • Universitas Halu Oleo
  • Universitas Muhammadiyah Jakarta
  • Universitas Sulawesi Tenggara
  • Affiliation unknown
  • Different organisations
  • Same organisation
  • Affiliation unknown
  • Thicker line = more joint articles · bigger circle = more articles
Show as table
Co-authorOrganisationJoint articles
- BudiyantoAffiliation unknown8
Sarini YusufUniversitas Halu Oleo6
La Onu La OlaAffiliation unknown6
Irdam RianiUniversitas Halu Oleo5
- NurdianaAffiliation unknown4
La Onu La OlaAffiliation unknown4
Sjamsu Alam LawelleAffiliation unknown4
Rosmawati RosmawatiUniversitas Halu Oleo4
Desy SriwulanAffiliation unknown4
Nurhuda AnnaastasiaUniversitas Halu Oleo3
Nurdiana AzisAffiliation unknown3
Azwar SidiqUniversitas Halu Oleo3
Akhmad MansyurUniversitas Halu Oleo3
N. Nurdiana AAffiliation unknown3
Risfandi RisfandiUniversitas Halu Oleo2
Baru SadarunAffiliation unknown2
Seventry Meliana PatiungUniversitas Halu Oleo2
Soelaiman HardiAffiliation unknown2
Nurdiana A.Affiliation unknown2
R. RosmawatiAffiliation unknown2
Saipa SaipaUniversitas Halu Oleo2
R. RisfandiAffiliation unknown2
Abdullah AbdullahUniversitas Halu Oleo1
Urbanus DediUniversitas Halu Oleo1
Nurdiana A Nurdiana AUniversitas Halu Oleo1
Utama Kurnia PangerangUniversitas Halu Oleo1
Sjamsu Alam LawelleUniversitas Halu Oleo1
Ari Sandy MuchtarUniversitas Halu Oleo1
Onu La OlaAffiliation unknown1
Nurdiana A .Affiliation unknown1
Muis BalubiAffiliation unknown1
Supriyadi SupriyadiAffiliation unknown1
Nurdiana NurdianaAffiliation unknown1
Muis MuisAffiliation unknown1
Farhan Ramdhani IstinandarAffiliation unknown1
Budiyanto BudiyantoUniversitas Muhammadiyah Jakarta1
Muhammad SutrisnoUniversitas Sulawesi Tenggara1

Affiliations come from OpenAlex; journal OAI-PMH metadata carries none. Authors without an OpenAlex ID are matched by name, which can merge or split people.

Metadata source: OAI-PMH (metadata jurnal) https://ojs.uho.ac.id/index.php/JSEP/oai, first harvested 31 Okt 2026, last seen 1 Nov 2026.
Original metadata (oai_dc) 
<oai_dc:dc xmlns="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/" xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/" xmlns:oai_dc="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/" xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xsi:schemaLocation="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/  http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc.xsd">
	<dc:title xml:lang="en-US">BISNIS MODEL CANVAS PADA INDUSTRI PENGOLAHAN RAJUNGAN (PORTUNUS PELAGICUS)  (STUDI KASUS DI CV. ALFARAYA METRA BAHARI KELURAHAN PURIRANO KECAMATAN KENDARI KOTA KENDARI)</dc:title>
	<dc:creator>Yarni, Viki Fenti</dc:creator>
	<dc:creator>Siang, Roslindah Daeng</dc:creator>
	<dc:creator>Piliana, Wa Ode</dc:creator>
	<dc:description xml:lang="en-US">Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui proses pengolahan rajungan dan model bisnis CV. Alfaraya Metra Bahari. Metode yang digunakan dalam penelitian ini yaitu metode studi kasus (case study). Penelitian ini bersifat  problem solving atau memecahkan masalah yang terjadi pada industri pengolahan rajungan dengan pendekatan bisnis model canvas (BMC). Alat analisis yang digunakan yaitu BMC dan analisis SWOT. Hasil penelitian menunjukan bahwa proses pengolahan rajungan yaitu mulai dari tahap pengadaan bahan baku, penimbangan, pencucian, perebusan rajungan, pendinginan, pengupasan, penyortiran dan pemasaran. Model Bisnis Canvas (BMC) meliputi 9 elemen, yaitu: (1) Customer Segments : menjalan tugasnya PT. Mina Global Mandiri  di Purwakarta Provinsi Jawa Barat, (2) Value Propositions : meningkatkan kinerja dan menciptakan inovasi baru,    (3) Channels : meningkatkan kesadaran pelanggan dan evaluasi terhadap produk yang dijual, (4) Customer Relationships : membentuk komunitas untuk para pengolah rajungan, (5) Revenue Streams : aliran pendapatan dari cabang perusahaan, (6) Key Resources : finansial dan fisik bangunan, (7) Key Activities : penelitian dan pengembangan teknologi dan pengembangan sumber daya manusia dan membangun aliansi mitra, (8) Key Partnership : Konsultan pengolahan dan pemasaran produk perikanan, KKP, KOMENKOP UKM, Dinkes, pelaku usaha dan (9) Cost Structure : biaya bangunan untuk cabang perusahaan baru.Kata Kunci  :  Rajungan, pengolahan, analisis SWOT, bisnis model canvas, kota kendari</dc:description>
	<dc:publisher xml:lang="en-US">UNIVERSITAS HALU OLEO</dc:publisher>
	<dc:contributor xml:lang="en-US"></dc:contributor>
	<dc:date>2019-07-11</dc:date>
	<dc:type>info:eu-repo/semantics/article</dc:type>
	<dc:type>info:eu-repo/semantics/publishedVersion</dc:type>
	<dc:type xml:lang="en-US"></dc:type>
	<dc:format>application/pdf</dc:format>
	<dc:identifier>https://ojs.uho.ac.id/index.php/JSEP/article/view/7634</dc:identifier>
	<dc:identifier>10.33772/jsep.v4i1.7634</dc:identifier>
	<dc:source xml:lang="en-US">Jurnal Sosial Ekonomi Perikanan; Vol 4, No 1 (2019): Jurnal Sosial Ekonomi Perikanan</dc:source>
	<dc:source>2502-664X</dc:source>
	<dc:source>10.33772/jsep.v4i1</dc:source>
	<dc:language>eng</dc:language>
	<dc:relation>https://ojs.uho.ac.id/index.php/JSEP/article/view/7634/5591</dc:relation>
	<dc:rights xml:lang="en-US">Copyright (c) 2019 Jurnal Sosial Ekonomi Perikanan</dc:rights>
</oai_dc:dc>