Melola Discovery

← Melola Discovery

Jurnal

Karakterisasi Bakteri pada Mesin Pencabut Bulu sebagai Potensial Kontaminasi Daging Ayam di TPA Pasar Tradisional Kota Kendari

Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo · Vol. 6 No. 2 (2024) · pp. 162–167

DOI
10.56625/jipho.v6i2.46152
ISSN
2548-1908
Published
2024-04-24
Publisher
Fakultas Peternakan Universitas Halu Oleo
Language
eng

Abstract

Abstrak. Penelitian ini bertujuan untuk mengkarakterisasi bakteri dari mesin pencabutan bulu ayam di TPA pasar tradisional Kota Kendari. Metode penelitian menggunakan metode dekriptif. Pengambilan sampel secara purposive sampling dengan jumlah sampel sebanyak 45 yang dikoleksi 5 pasar tradisional Kota Kendari. Sampel diambil dengan cara swab pada mesin pencabut bulu ayam. Isolasi dan identifikasi menggunakan media Eosin Methylene Blue Agar (EMBA). Konfirmasi bakteri menggunakan uji pewarnaan Gram untuk mengetahui bakteri Gram negatif. Hasil penelitian disimpulkan bahwa di lokasi pengambilan sampel mesin pencabut bulu ayam pada pasar tradisional Kota kendari terdapat bakteri Gram negatif yaitu bakteri Escherichia coli, Salmonella sp. dan Pseudomonas sp.

Collaboration network of the authors

40 authors · 236 co-authorship links · 14 across different organisations · showing the 40 most connected

Hover or tap a name to highlight its co-authors. Double-click to open the author's page.

  • Universitas Halu Oleo
  • Gunadarma University
  • Affiliation unknown
  • Different organisations
  • Same organisation
  • Affiliation unknown
  • Thicker line = more joint articles · bigger circle = more articles
Show as table
Co-authorOrganisationJoint articles
Harapin HafidUniversitas Halu Oleo12
La Ode SahabaUniversitas Halu Oleo9
Achmad Selamet AkuUniversitas Halu Oleo8
Surahmanto SurahmantoAffiliation unknown7
Restu LibrianiAffiliation unknown7
Musram AbadiUniversitas Halu Oleo6
Fitria DewiAffiliation unknown6
La Ode NafiuUniversitas Halu Oleo5
Deki ZulkarnainUniversitas Halu Oleo4
Muh. RusdinUniversitas Halu Oleo4
Asma Bio KimestriUniversitas Halu Oleo3
Achmad Selamet AkuAffiliation unknown3
Fadli Ma’mun PancarAffiliation unknown3
Fuji Astuty AuzaUniversitas Halu Oleo3
La Ode Arsad SaniUniversitas Halu Oleo3
Andi Murlina TasseUniversitas Halu Oleo2
Natsir SandiahUniversitas Halu Oleo2
Rina AstarikaAffiliation unknown2
Ali BainUniversitas Halu Oleo2
Amiluddin IndiUniversitas Halu Oleo2
Amrullah PagalaAffiliation unknown2
La Ode Arsad SaniAffiliation unknown2
Syamsuddin SyamsuddinAffiliation unknown2
Fuji Astuty AuzaAffiliation unknown2
La SahabaAffiliation unknown2
Ida UsmanAffiliation unknown2
La Ode Muh. MunadiAffiliation unknown2
Sarifuddin MadendaGunadarma University1
Suryarini WidodoGunadarma University1
Ernastuti ErnastutiGunadarma University1
Rodiah RodiahGunadarma University1
Nurcholis NurcholisAffiliation unknown1
Ahmad FurqonAffiliation unknown1
Ayu LestariAffiliation unknown1
M. A. PagalaAffiliation unknown1
N. SandiahAffiliation unknown1
A. M. TasseAffiliation unknown1

Affiliations come from OpenAlex; journal OAI-PMH metadata carries none. Authors without an OpenAlex ID are matched by name, which can merge or split people.

Metadata source: OAI-PMH (metadata jurnal) https://ojs.uho.ac.id/index.php/jipho/oai, first harvested 31 Okt 2026, last seen 1 Nov 2026.
Original metadata (oai_dc) 
<oai_dc:dc xmlns="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/" xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/" xmlns:oai_dc="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/" xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xsi:schemaLocation="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/  http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc.xsd">
	<dc:title xml:lang="en-US">Karakterisasi Bakteri pada Mesin Pencabut Bulu sebagai Potensial Kontaminasi Daging Ayam di TPA Pasar Tradisional Kota Kendari</dc:title>
	<dc:creator>Lenawati, Desy</dc:creator>
	<dc:creator>Fitrianingsih, Fitrianingsih</dc:creator>
	<dc:creator>Yaddi, Yamin</dc:creator>
	<dc:description xml:lang="en-US">Abstrak. Penelitian ini bertujuan untuk mengkarakterisasi bakteri dari mesin pencabutan bulu ayam di TPA pasar tradisional Kota Kendari. Metode penelitian menggunakan metode dekriptif. Pengambilan sampel secara purposive sampling dengan jumlah sampel sebanyak 45 yang dikoleksi 5 pasar tradisional Kota Kendari. Sampel diambil dengan cara swab pada mesin pencabut bulu ayam. Isolasi dan identifikasi menggunakan media Eosin Methylene Blue Agar (EMBA). Konfirmasi bakteri menggunakan uji pewarnaan Gram untuk mengetahui bakteri Gram negatif. Hasil penelitian disimpulkan bahwa di lokasi pengambilan sampel mesin pencabut bulu ayam pada pasar tradisional Kota kendari terdapat bakteri Gram negatif yaitu bakteri Escherichia coli, Salmonella sp. dan Pseudomonas sp.</dc:description>
	<dc:publisher xml:lang="en-US">Fakultas Peternakan Universitas Halu Oleo</dc:publisher>
	<dc:contributor xml:lang="en-US"></dc:contributor>
	<dc:date>2024-04-24</dc:date>
	<dc:type>info:eu-repo/semantics/article</dc:type>
	<dc:type>info:eu-repo/semantics/publishedVersion</dc:type>
	<dc:type xml:lang="en-US">Peer-reviewed Article</dc:type>
	<dc:format>application/pdf</dc:format>
	<dc:identifier>https://ojs.uho.ac.id/index.php/jipho/article/view/46152</dc:identifier>
	<dc:identifier>10.56625/jipho.v6i2.46152</dc:identifier>
	<dc:source xml:lang="en-US">Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo; Vol 6, No 2 (2024): JIPHO (Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo); 162-167</dc:source>
	<dc:source>2548-1908</dc:source>
	<dc:language>eng</dc:language>
	<dc:relation>https://ojs.uho.ac.id/index.php/jipho/article/view/46152/pdf</dc:relation>
	<dc:relation>https://ojs.uho.ac.id/index.php/jipho/article/downloadSuppFile/46152/99433</dc:relation>
	<dc:rights xml:lang="en-US">Copyright (c) 2024 Desy Lenawati</dc:rights>
</oai_dc:dc>