Melola Discovery

← Melola Discovery

Jurnal

Pemberian Tepung Sawi Putih (Brassica pekinensia L) Meningkatkan Persentase Bagian Karkas Ayam Broiler

Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo · Vol. 5 No. 1 (2023) · pp. 86–92

DOI
10.56625/jipho.v5i1.29942
ISSN
2548-1908
Published
2023-01-22
Publisher
Fakultas Peternakan Universitas Halu Oleo
Language
eng

Abstract

Ayam broiler merupakan ternak penghasil daging yang sangat dibutuhkan oleh masyarakat. Salah satu permasalahan yang sering dihadapi peternak adalah mahalnya harga pakan. Tepung sawi putih merupakan salah satu limbah yang dapat dijadikan sebagai alternatif pakan karena mengandung protein sekitar 26,33% yang mampu meningkatkan produktivitas karkas ayam broiler. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan level tepung hasil samping sawi putih yang sesuai untuk mendukung produktivitas ayam broiler. Seratus ekor ayam broiler digunakan dalam penelitian ini, pakan yang digunakan terdiri dari jagung, konsentrat, dedak, dan tepung hasil samping sawi putih (TSP). Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) yang terdiri dari 4 perlakuan dan 5 ulangan dengan level P1= 0% TSP, P2= 5% TSP, P3= 10% TSP, dan P4= 15% TSP. Hasil penelitian menunjukkan tidak terdapat perbedaan pada persentase karkas broiler yang diberi pakan tepung sawi putih, tetapi terjadi peningkatan signifikan perlakuan P4 terhadap berat bagian sayap, persentase paha, dan persentase sayap, serta perlakuan P3 terhadap persentase punggung. Pemberian tepung sawi putih belum mampu meningkatkan kuantitas karkas, tetapi terbukti dapat dijadikan alternatif bahan pakan pada level 15% tanpa menurunkan produktifitas ayam broiler

Collaboration network of the authors

40 authors · 330 co-authorship links · 18 across different organisations · showing the 40 most connected

Hover or tap a name to highlight its co-authors. Double-click to open the author's page.

  • Universitas Halu Oleo
  • Gunadarma University
  • Affiliation unknown
  • Different organisations
  • Same organisation
  • Affiliation unknown
  • Thicker line = more joint articles · bigger circle = more articles
Show as table
Co-authorOrganisationJoint articles
La Ode NafiuUniversitas Halu Oleo27
Takdir SailiAffiliation unknown21
Muhammad Amrullah PagalaUniversitas Halu Oleo12
Astriana NapirahUniversitas Halu Oleo11
Wa Laili SalidoUniversitas Halu Oleo11
Restu LibrianiAffiliation unknown10
Rahim AkaUniversitas Halu Oleo9
La Ode Arsad SaniUniversitas Halu Oleo9
Amiluddin IndiUniversitas Halu Oleo9
Widhi KurniawanUniversitas Halu Oleo8
Natsir SandiahUniversitas Halu Oleo8
Achmad Selamet AkuUniversitas Halu Oleo8
Musram AbadiUniversitas Halu Oleo8
Andi Murlina TasseUniversitas Halu Oleo7
Ali BainUniversitas Halu Oleo6
Deki ZulkarnainUniversitas Halu Oleo6
La MalesiUniversitas Halu Oleo6
Fitrianingsih FitrianingsihGunadarma University6
Takdir SailiUniversitas Halu Oleo5
Nur Santy AsminayaUniversitas Halu Oleo5
Yamin YaddiAffiliation unknown5
Arbyin PratiwiAffiliation unknown5
Andini SulfitranaAffiliation unknown4
Muh. Amrullah PagalaAffiliation unknown4
Harapin HafidUniversitas Halu Oleo4
Hairil Azulyatno HadiniUniversitas Halu Oleo3
La Ode SahabaUniversitas Halu Oleo3
Fitria DewiAffiliation unknown3
Nuraini NurainiAffiliation unknown3
Ahmad BasrunAffiliation unknown2
Purnaning Dhian IsnaeniUniversitas Halu Oleo2
Muh. RusdinUniversitas Halu Oleo2
Juang JulianUniversitas Halu Oleo1

Affiliations come from OpenAlex; journal OAI-PMH metadata carries none. Authors without an OpenAlex ID are matched by name, which can merge or split people.

Metadata source: OAI-PMH (metadata jurnal) https://ojs.uho.ac.id/index.php/jipho/oai, first harvested 31 Okt 2026, last seen 31 Okt 2026.
Original metadata (oai_dc) 
<oai_dc:dc xmlns="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/" xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/" xmlns:oai_dc="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/" xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xsi:schemaLocation="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/  http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc.xsd">
	<dc:title xml:lang="en-US">Pemberian Tepung Sawi Putih (Brassica pekinensia L) Meningkatkan Persentase Bagian Karkas Ayam Broiler</dc:title>
	<dc:creator>Isnaeni, Purnaning Dhian</dc:creator>
	<dc:creator>Badaruddin, Rusli</dc:creator>
	<dc:creator>Auza, Fuji Astuty</dc:creator>
	<dc:creator>Prasanjaya, Putu Nara Kusuma</dc:creator>
	<dc:creator>Kimestri, Asma Bio</dc:creator>
	<dc:creator>Pancar, Fadli Ma’mun</dc:creator>
	<dc:creator>Has, Hamdan</dc:creator>
	<dc:description xml:lang="en-US">Ayam broiler merupakan ternak penghasil daging yang sangat dibutuhkan oleh masyarakat. Salah satu permasalahan yang sering dihadapi peternak adalah mahalnya harga pakan. Tepung sawi putih merupakan salah satu limbah yang dapat dijadikan sebagai alternatif pakan karena mengandung protein sekitar 26,33% yang mampu meningkatkan produktivitas karkas ayam broiler. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan level tepung hasil samping sawi putih yang sesuai untuk mendukung produktivitas ayam broiler. Seratus ekor ayam broiler digunakan dalam penelitian ini, pakan yang digunakan terdiri dari jagung, konsentrat, dedak, dan tepung hasil samping sawi putih (TSP). Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) yang terdiri dari 4 perlakuan dan 5 ulangan dengan level P1= 0% TSP, P2= 5% TSP, P3= 10% TSP, dan P4= 15% TSP. Hasil penelitian menunjukkan tidak terdapat perbedaan pada persentase karkas broiler yang diberi pakan tepung sawi putih, tetapi terjadi peningkatan signifikan perlakuan P4 terhadap berat bagian sayap, persentase paha, dan persentase sayap, serta perlakuan P3 terhadap persentase punggung. Pemberian tepung sawi putih belum mampu meningkatkan kuantitas karkas, tetapi terbukti dapat dijadikan alternatif bahan pakan pada level 15% tanpa menurunkan produktifitas ayam broiler</dc:description>
	<dc:publisher xml:lang="en-US">Fakultas Peternakan Universitas Halu Oleo</dc:publisher>
	<dc:contributor xml:lang="en-US"></dc:contributor>
	<dc:date>2023-01-22</dc:date>
	<dc:type>info:eu-repo/semantics/article</dc:type>
	<dc:type>info:eu-repo/semantics/publishedVersion</dc:type>
	<dc:type xml:lang="en-US">Peer-reviewed Article</dc:type>
	<dc:format>application/pdf</dc:format>
	<dc:identifier>https://ojs.uho.ac.id/index.php/jipho/article/view/29942</dc:identifier>
	<dc:identifier>10.56625/jipho.v5i1.29942</dc:identifier>
	<dc:source xml:lang="en-US">Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo; Vol 5, No 1 (2023): JIPHO (Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo); 86-92</dc:source>
	<dc:source>2548-1908</dc:source>
	<dc:language>eng</dc:language>
	<dc:relation>https://ojs.uho.ac.id/index.php/jipho/article/view/29942/pdf_2</dc:relation>
	<dc:rights xml:lang="en-US">Copyright (c) 2023 Purnaning Dhian Isnaeni, Rusli Badaruddin, Fuji Astuty Auza, Putu Nara Kusuma Prasanjaya, Asma Bio Kimestri, Fadli Ma’mun Pancar, Hamdan Has</dc:rights>
</oai_dc:dc>