Melola Discovery

← Melola Discovery

Jurnal

Perbandingan Kualitas dan Karakteristik Silase Kombinasi Rumput Gajah (Pennisetum purpureum) – Indigofera zollingeriana dengan Menggunakan Asam Laktat Organik dan Inokulan Bal dari Ekstrak Rumput Gajah Terfementasi

Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo · Vol. 3 No. 2 (2021) · pp. 118–124

DOI
10.56625/jipho.v3i2.18020
ISSN
2548-1908
Published
2021-05-01
Publisher
Fakultas Peternakan Universitas Halu Oleo
Language
eng

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perbandingan kualitas dan karakteristikfermentasi silase kombinasi rumput gajah (Pennisetum purpureum) - Indigofera zollingeriana denganmenggunakan asam laktat organik dan inokulan BAL dari ekstrak rumput gajah terfermentasi dantelah dilaksanakan 3 Minggu yaitu di Laboratorium Ilmu Nutrisi Teknologi Pakan Unit Teknologi danIndustri Pengolahan Pakan dan Laboratorium Ilmu Nutrisi Teknologi Pakan Unit Analisis PakanTernak Fakultas Peternakan, Universitas Halu Oleo. Penelitian ini menggunakan Rancangan AcakLengkap yang terdiri atas 5 perlakuan dengan 4 ulangan, yaitu P0 = 50% Rumput Gajah + 50%Indigofera; P1 = 50% Rumput Gajah + 50% Indigofera + 2% Asam Laktat Organik; P2 = 50%Rumput Gajah + 50% Indigofera + 3% Asam Laktat Organik; P3 = 50% Rumput Gajah + 50%Indigofera + 2% Inokulan BAL; P4 = 50% Rumput Gajah + 50% Indigofera + 3% Inokulan BAL;Variabel yang diamati adalah warna, aroma, tekstur (organoleptik) kadar pH, kandungan BahanKering, kandungan Protein Kasar, dan Nilai Fleigh silase. Data yang diperoleh dianalisis berdasarkananalisis ragam (ANOVA) dan dilanjutkan dengan uji Duncan. Hasil penelitian menunjukkan bahwadengan menggunakan 2% dan 3% penambahan Asam Laktat dan Inokulan BAL pada silase memilikikadar pH tinggi 5.55 ± 1.03,kandungan BK tinggi 24.88 ± 2.54 dan kandungan PK, 17.91 ± 1.76nilai Fleigh 88.20 ± 7.81.Variabel organoleptik menunjukkan bahwa semua kombinasi memilikiwarna cokelat kekuningan, beraroma asam dan agak basah.Kata kunci: Kualitas, Karakteristik, Rumput Gajah, Daun Indigofera

Collaboration network of the authors

40 authors · 175 co-authorship links · 15 across different organisations · showing the 40 most connected

Hover or tap a name to highlight its co-authors. Double-click to open the author's page.

  • Universitas Halu Oleo
  • National Nuclear Energy Agency of Indonesia
  • State University of Makassar
  • Institut Agama Islam Negeri Kendari
  • Syarif Hidayatullah State Islamic University Jakarta
  • Affiliation unknown
  • Different organisations
  • Same organisation
  • Affiliation unknown
  • Thicker line = more joint articles · bigger circle = more articles
Show as table
Co-authorOrganisationJoint articles
Ali BainUniversitas Halu Oleo9
Hamdan HasUniversitas Halu Oleo8
Natsir SandiahUniversitas Halu Oleo8
La Ode NafiuUniversitas Halu Oleo7
Rahim AkaUniversitas Halu Oleo5
Asma Bio KimestriUniversitas Halu Oleo4
Nur Santy AsminayaUniversitas Halu Oleo3
Harapin HafidUniversitas Halu Oleo3
Deki ZulkarnainUniversitas Halu Oleo3
Astriana NapirahUniversitas Halu Oleo2
Teguh WahyonoNational Nuclear Energy Agency of Indonesia2
Andi Murlina TasseUniversitas Halu Oleo2
Muhammad Amrullah PagalaUniversitas Halu Oleo2
Nuraini NurainiAffiliation unknown2
Ahmad BasrunAffiliation unknown2
Fuji Astuty AuzaUniversitas Halu Oleo2
Purnaning Dhian IsnaeniUniversitas Halu Oleo2
Indrayani IndrayaniState University of Makassar1
Syamsuddin SyamsuddinAffiliation unknown1
Syamsuddin SyamsuddinAffiliation unknown1
Husna HusnaAffiliation unknown1
Asis SurajatUniversitas Halu Oleo1
Hasiruddin HasiruddinUniversitas Halu Oleo1
Takdir SailiUniversitas Halu Oleo1
Husnul KhotimahInstitut Agama Islam Negeri Kendari1
Dedi AnsoriNational Nuclear Energy Agency of Indonesia1
Anna MuawanahSyarif Hidayatullah State Islamic University Jakarta1
Hardiana HardianaAffiliation unknown1
Fuji Astuti AudzaAffiliation unknown1
Syamsuddin SyamsuddinAffiliation unknown1
Salomina SambolinggiUniversitas Halu Oleo1
Diska Bintayani AchmadAffiliation unknown1
Katren Tika FahmiAffiliation unknown1
Ahmat Endang Two SulfiarAffiliation unknown1
Budiman BudimanAffiliation unknown1
Sitti NurliaAffiliation unknown1
Hajar HajarAffiliation unknown1

Affiliations come from OpenAlex; journal OAI-PMH metadata carries none. Authors without an OpenAlex ID are matched by name, which can merge or split people.

Metadata source: OAI-PMH (metadata jurnal) https://ojs.uho.ac.id/index.php/jipho/oai, first harvested 31 Okt 2026, last seen 31 Okt 2026.
Original metadata (oai_dc) 
<oai_dc:dc xmlns="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/" xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/" xmlns:oai_dc="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/" xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xsi:schemaLocation="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/  http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc.xsd">
	<dc:title xml:lang="en-US">Perbandingan Kualitas dan Karakteristik Silase Kombinasi Rumput Gajah (Pennisetum purpureum) – Indigofera zollingeriana dengan Menggunakan Asam Laktat Organik dan Inokulan Bal dari Ekstrak Rumput Gajah Terfementasi</dc:title>
	<dc:creator>Arianto, Andi Marwan</dc:creator>
	<dc:creator>Malesi, La</dc:creator>
	<dc:creator>Kurniawan, Widhi</dc:creator>
	<dc:description xml:lang="en-US">Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perbandingan kualitas dan karakteristikfermentasi silase kombinasi rumput gajah (Pennisetum purpureum) - Indigofera zollingeriana denganmenggunakan asam laktat organik dan inokulan BAL dari ekstrak rumput gajah terfermentasi dantelah dilaksanakan 3 Minggu yaitu di Laboratorium Ilmu Nutrisi Teknologi Pakan Unit Teknologi danIndustri Pengolahan Pakan dan Laboratorium Ilmu Nutrisi Teknologi Pakan Unit Analisis PakanTernak Fakultas Peternakan, Universitas Halu Oleo. Penelitian ini menggunakan Rancangan AcakLengkap yang terdiri atas 5 perlakuan dengan 4 ulangan, yaitu P0 = 50% Rumput Gajah + 50%Indigofera; P1 = 50% Rumput Gajah + 50% Indigofera + 2% Asam Laktat Organik; P2 = 50%Rumput Gajah + 50% Indigofera + 3% Asam Laktat Organik; P3 = 50% Rumput Gajah + 50%Indigofera + 2% Inokulan BAL; P4 = 50% Rumput Gajah + 50% Indigofera + 3% Inokulan BAL ;Variabel yang diamati adalah warna, aroma, tekstur (organoleptik) kadar pH, kandungan BahanKering, kandungan Protein Kasar, dan Nilai Fleigh silase. Data yang diperoleh dianalisis berdasarkananalisis ragam (ANOVA) dan dilanjutkan dengan uji Duncan. Hasil penelitian menunjukkan bahwadengan menggunakan 2% dan 3% penambahan Asam Laktat dan Inokulan BAL pada silase memilikikadar pH tinggi 5.55 ± 1.03 ,kandungan BK tinggi 24.88 ± 2.54 dan kandungan PK, 17.91 ± 1.76nilai Fleigh 88.20 ± 7.81.Variabel organoleptik menunjukkan bahwa semua kombinasi memilikiwarna cokelat kekuningan, beraroma asam dan agak basah.Kata kunci: Kualitas, Karakteristik, Rumput Gajah, Daun Indigofera</dc:description>
	<dc:publisher xml:lang="en-US">Fakultas Peternakan Universitas Halu Oleo</dc:publisher>
	<dc:contributor xml:lang="en-US"></dc:contributor>
	<dc:date>2021-05-01</dc:date>
	<dc:type>info:eu-repo/semantics/article</dc:type>
	<dc:type>info:eu-repo/semantics/publishedVersion</dc:type>
	<dc:type xml:lang="en-US">Peer-reviewed Article</dc:type>
	<dc:format>application/pdf</dc:format>
	<dc:identifier>https://ojs.uho.ac.id/index.php/jipho/article/view/18020</dc:identifier>
	<dc:identifier>10.56625/jipho.v3i2.18020</dc:identifier>
	<dc:source xml:lang="en-US">Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo; Vol 3, No 2 (2021): JIPHO (Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo); 118-124</dc:source>
	<dc:source>2548-1908</dc:source>
	<dc:language>eng</dc:language>
	<dc:relation>https://ojs.uho.ac.id/index.php/jipho/article/view/18020/pdf</dc:relation>
	<dc:rights xml:lang="en-US">Copyright (c) 2021 Andi Marwan Arianto, La Malesi, Widhi Kurniawan</dc:rights>
</oai_dc:dc>