Karakterisasi Bioplastik Dari Karaginan Dari Rumput Laut Merah Asal Kabupaten Biak Yang Dibuat Dengan Metode Blending Menggunakan Pemlastis Sorbitol

Abstract

Rumput laut dapat dimanfaatkan oleh masyarakat sebagai bahan baku dalam industri pangan, farmasi, kosmetik dan bioteknologi. Rumput laut juga merupakan bahan baku utama dalam pembuatan agar – agar, alginat dan karaginan. Karaginan merupakan salah satu jenis hidrokoloid yang dapat digunakan untuk memproduksi bioplastik. Pada penelitian ini karaginan digunakan sebagai bahan baku pembuatan bioplastik dengan sorbitol sebagai bahan pemlastis. Penelitian ini bertujuan mengkarakterisasi bioplastik yang dihasilkan dari karaginan rumput laut merah asal Biak dengan sorbitol sebagai pemlastis. Karaginan dicampurkan sorbitol dengan metode blending. Variasi konsentrasi karaginan berturut turut adalah 0,6; 0,8; 1; 1,2 dan 2 %. Variabel yang dianalisis meliputi kuat tarik, perpanjangan, laju transmisi uap air, dan scanning electron microscopy (SEM).Hasil penelitian menunjukkan bahwa ketebalan bioplastik yang dihasilkan berkisar antara 0,025-0,053 mm. Uji SEM memperlihatkan bahwa bioplastik yang dihasilkan masih memiliki rongga. Kuat tarik bioplastik yang dihasilkan berkisar antara 15,881-39,168 MPa. Nilai perpanjangan bioplastik yang dihasilkan berbanding terbalik dengan kenaikkan konsentrasi yaitu berkisar 145,33-41,533 %. Laju transmisi uap air yang dihasilkan berkisar 378,220-404,311 g/m2.jam. Bioplastik yang memiliki karakteristik terbaik adalah bioplastik dengan konsentrasi karaginan sebesar 2%. Kata Kunci: Bioplastik, Karagenan, Rumput Laut Merah