Jurnal
Optimalisasi Pemberdayaan Masyarakat Melalui Pelatihan Pengolahan Bandeng Tanpa Tulang untuk Peningkatan Ekonomi di Desa Sanrobone
Bambu Laut: Jurnal Pengabdian Masyarakat · Vol. UME No. MOR (2024) · pp. 56–60
- ISSN
- 3047-4604
- Published
- 2024-10-10
- Publisher
- Fakultas Ilmu Kelautan dan Perikanan Universitas Hasanuddin
- Language
- en
Abstract
Desa Sanrobone, Kabupaten Takalar memiliki potensi perikanan yang sangat besar, salah satunya adalah budidaya ikan, menjadikannya sebagai lokasi ideal untuk pengembangan usaha yang tidak terbatas pada budidaya saja melainkan pengembangan usaha produk olahan perikanan. Salah satu komoditi potensial yang dapat dikembangkan untuk meningkatkan nilai tambah adalah ikan bandeng. Namun, karena banyaknya tulang pada ikan bandeng menjadi keluhan sebagian masyarakat. Selain itu, keterbatasan pengetahuan dan keterampilan masyarakat dalam mengolah ikan bandeng menjadi produk bernilai tambah seringkali menghambat peningkatan nilai ekonomi produk perikanan. Tujuan dari kegiatan pengabdian masyarakat ini adalah memberikan pelatihan dan pendampingan pengolahan bandeng cabut tulang pada Kelompok Pengolah dan Pemasar (POKLAHSAR) Lau Karya untuk membantu pengolah ikan dalam mengembangkan produknya dan meningkatkan usahanya di kemudian hari. Metode pelaksanaan terdiri dari penyampaian teori diversifikasi produk perikanan, praktik pengolahan bandeng tanpa tulang dan pendampingan. Hasil pelatihan menunjukkan bahwa program Pengabdian Kepada Masyarakat berjalan lancar dan sukses. Program pelatihan ini mampu memberikan pengetahuan dan keterampilan dalam membuat produk Bandeng Tanpa Tulang dan dapat memberikan peluang bisnis serta pendapatan baru bagi POKLAHSAR Lau Karya
Keywords
Collaboration network of the authors
27 authors · 87 co-authorship links
Hover or tap a name to highlight its co-authors. Double-click to open the author's page.
- Institut Agama Islam Negeri Kendari
- Affiliation unknown
- Different organisations
- Same organisation
- Affiliation unknown
- Thicker line = more joint articles · bigger circle = more articles
Show as table
| Co-author | Organisation | Joint articles |
|---|---|---|
| Kasmiati | Affiliation unknown | 2 |
| Badarwan . | Affiliation unknown | 1 |
| B Rustang | Institut Agama Islam Negeri Kendari | 1 |
| Asyhabul Qaffi | Affiliation unknown | 1 |
| Wahdanial Fitri | Affiliation unknown | 1 |
| Fahrul fahrul | Affiliation unknown | 1 |
| Elmi N. Zainuddin | Affiliation unknown | 1 |
| Syahrul Syahrul | Affiliation unknown | 1 |
| Metusalach Metusalach | Affiliation unknown | 1 |
| Kasmiati Kasmiati | Affiliation unknown | 1 |
| Ophirtus Sumule | Affiliation unknown | 1 |
| Mufti Hatur Rahmi | Affiliation unknown | 1 |
| Ryan Ma’rup Ramadhan | Affiliation unknown | 1 |
| Alisha Shafa Azzahra | Affiliation unknown | 1 |
| INA SUNDARI | Affiliation unknown | 1 |
| Jecly Paembonan | Affiliation unknown | 1 |
| Nur Fauzi Zaahirah | Affiliation unknown | 1 |
| Muh Naufal Bissawab | Affiliation unknown | 1 |
| Kevin Putra Senawi | Affiliation unknown | 1 |
| Syeli Novita Putri Embutatoba | Affiliation unknown | 1 |
| Nur Resky Febrianti | Affiliation unknown | 1 |
| Syamsul Arifin Lias | Affiliation unknown | 1 |
| Andi Nur Faiziah Palla | Affiliation unknown | 1 |
| Metusalach | Affiliation unknown | 1 |
Affiliations come from OpenAlex; journal OAI-PMH metadata carries none. Authors without an OpenAlex ID are matched by name, which can merge or split people.