Melola Discovery

← Melola Discovery

Jurnal

Pelatihan Diversifikasi Olahan Rumput Laut untuk Peningkatan Keterampilan Poklahsar di Kelurahan Takalar, Sulawesi Selatan

Bambu Laut: Jurnal Pengabdian Masyarakat · Vol. UME No. MOR (2025) · pp. 12–16

DOI
10.35911/bambulaut.v2i1.42897
ISSN
3047-4604
Published
2025-04-09
Publisher
Fakultas Ilmu Kelautan dan Perikanan Universitas Hasanuddin
Language
en

Abstract

Indonesia memiliki potensi besar dalam budidaya rumput laut, khususnya di Sulawesi Selatan yang merupakan salah satu sentra produksi utama. Namun, pemanfaatan potensi ini masih terbatas pada penjualan bahan mentah. Penelitian ini bertujuan untuk meningkatkan keterampilan Kelompok Pengolah dan Pemasar (Poklahsar) di Kelurahan Takalar dalam mengolah rumput laut menjadi mi dan nugget sebagai produk bernilai tambah. Metode yang digunakan meliputi pelatihan teknik diversifikasi olahan. Hasil pelatihan menunjukkan peningkatan signifikan dalam keterampilan peserta, diikuti dengan kemampuan mereka menghasilkan produk mi dan nugget berbasis rumput laut. Dampak positif Program ini tidak hanya memberikan dampak ekonomi, tetapi juga memperkuat kesadaran peserta akan pentingnya inovasi dalam pemanfaatan rumput laut. Disarankan agar pendampingan lanjutan dilakukan untuk memastikan keberlanjutan usaha kelompok.

Keywords

Collaboration network of the authors

40 authors · 205 co-authorship links · showing the 40 most connected

Hover or tap a name to highlight its co-authors. Double-click to open the author's page.

  • Institut Agama Islam Negeri Kendari
  • Affiliation unknown
  • Different organisations
  • Same organisation
  • Affiliation unknown
  • Thicker line = more joint articles · bigger circle = more articles
Show as table
Co-authorOrganisationJoint articles
. SyahrulAffiliation unknown2
Asyhabul QaffiAffiliation unknown1
Wahdanial FitriAffiliation unknown1
Mufti Hatur Rahmi TahirAffiliation unknown1
Rara PasolangAffiliation unknown1
Nur Rezki FitrianiAffiliation unknown1
Ahmad DaniAffiliation unknown1
Gebi MassingAffiliation unknown1
Maria Cecelia PeniAffiliation unknown1
Yenni Cahya SikalaAffiliation unknown1
Sulfina AbriantiAffiliation unknown1
Syafiqah Mangkawani CanengAffiliation unknown1
Rendy Nugraha BidanganAffiliation unknown1
Marcellino Eliah MinangaAffiliation unknown1
Rustam RustamAffiliation unknown1
Zainuddin ZainuddinInstitut Agama Islam Negeri Kendari1
Badraeni BadraeniAffiliation unknown1
Andi Aliah HidayaniAffiliation unknown1
Besse Tenri NurkamilahAffiliation unknown1
Dody Dh. TrijunoAffiliation unknown1
Edison SaadeAffiliation unknown1
Gunarto LatamaAffiliation unknown1
Hasni Y. AzisAffiliation unknown1
Irfan AmbasAffiliation unknown1
M. Iqbal DjawadAffiliation unknown1
Marlina AchmadAffiliation unknown1
Muh. Yusri KarimAffiliation unknown1
Siti AslamyahAffiliation unknown1
Yushinta FujayaAffiliation unknown1
Ilham JayaAffiliation unknown1
Muhammad Dalvi MustafaAffiliation unknown1
Marlina AhmadAffiliation unknown1

Affiliations come from OpenAlex; journal OAI-PMH metadata carries none. Authors without an OpenAlex ID are matched by name, which can merge or split people.

Metadata source: OAI-PMH (metadata jurnal) https://journal.unhas.ac.id/index.php/bambulaut/oai, first harvested 2 Nov 2026, last seen 2 Nov 2026.
Original metadata (oai_dc) 
<oai_dc:dc xmlns="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/" xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/" xmlns:oai_dc="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/" xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xsi:schemaLocation="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/  http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc.xsd">
	<dc:title xml:lang="en">Pelatihan Diversifikasi Olahan Rumput Laut untuk Peningkatan Keterampilan Poklahsar di Kelurahan Takalar, Sulawesi Selatan</dc:title>
	<dc:creator xml:lang="en">Syahrul, Syahrul</dc:creator>
	<dc:creator xml:lang="en">Amir, Nursinah</dc:creator>
	<dc:creator xml:lang="en">Fahrul, Fahrul</dc:creator>
	<dc:creator xml:lang="en">Metusalach, Metusalach</dc:creator>
	<dc:creator xml:lang="en">Kasmiati, Kasmiati</dc:creator>
	<dc:creator xml:lang="en">Sumule, Ophirtus</dc:creator>
	<dc:creator xml:lang="en">Zainuddin, Elmi N.</dc:creator>
	<dc:creator xml:lang="en">Rahmi, Mufti Hatur</dc:creator>
	<dc:subject xml:lang="en">Pengabdian Masyarakat</dc:subject>
	<dc:subject xml:lang="en">Rumput laut</dc:subject>
	<dc:subject xml:lang="en">Diversifikasi</dc:subject>
	<dc:subject xml:lang="en">Mi</dc:subject>
	<dc:subject xml:lang="en">Nuget</dc:subject>
	<dc:description xml:lang="en">Indonesia memiliki potensi besar dalam budidaya rumput laut, khususnya di Sulawesi Selatan yang merupakan salah satu sentra produksi utama. Namun, pemanfaatan potensi ini masih terbatas pada penjualan bahan mentah. Penelitian ini bertujuan untuk meningkatkan keterampilan Kelompok Pengolah dan Pemasar (Poklahsar) di Kelurahan Takalar dalam mengolah rumput laut menjadi mi dan nugget sebagai produk bernilai tambah. Metode yang digunakan meliputi pelatihan teknik diversifikasi olahan. Hasil pelatihan menunjukkan peningkatan signifikan dalam keterampilan peserta, diikuti dengan kemampuan mereka menghasilkan produk mi dan nugget berbasis rumput laut. Dampak positif Program ini tidak hanya memberikan dampak ekonomi, tetapi juga memperkuat kesadaran peserta akan pentingnya inovasi dalam pemanfaatan rumput laut. Disarankan agar pendampingan lanjutan dilakukan untuk memastikan keberlanjutan usaha kelompok.</dc:description>
	<dc:publisher xml:lang="en">Fakultas Ilmu Kelautan dan Perikanan Universitas Hasanuddin</dc:publisher>
	<dc:date>2025-04-09</dc:date>
	<dc:type>info:eu-repo/semantics/article</dc:type>
	<dc:type>info:eu-repo/semantics/publishedVersion</dc:type>
	<dc:type xml:lang="en">Peer-reviewed Article</dc:type>
	<dc:format>application/pdf</dc:format>
	<dc:identifier>https://journal.unhas.ac.id/index.php/bambulaut/article/view/42897</dc:identifier>
	<dc:identifier>10.35911/bambulaut.v2i1.42897</dc:identifier>
	<dc:source xml:lang="en">Bambu Laut: Jurnal Pengabdian Masyarakat; VOLUME 2, NOMOR 1, APRIL 2025; 12-16</dc:source>
	<dc:source>3047-4604</dc:source>
	<dc:source>10.35911/bambulaut.v2i1</dc:source>
	<dc:language>en</dc:language>
	<dc:relation>https://journal.unhas.ac.id/index.php/bambulaut/article/view/42897/12696</dc:relation>
	<dc:rights xml:lang="en">Copyright (c) 2025 Bambu Laut: Jurnal Pengabdian Masyarakat</dc:rights>
</oai_dc:dc>