Melola Discovery

← Melola Discovery

Jurnal

Pelatihan Pembuatan Puding Jagung Sebagai Bentuk Diversifikasi Olahan Jagung di Desa Mangepong

Bambu Laut: Jurnal Pengabdian Masyarakat · Vol. UME No. MOR (2025) · pp. 18–24

DOI
10.35911/bambulaut.v2i2.45330
ISSN
3047-4604
Published
2025-10-04
Publisher
Fakultas Ilmu Kelautan dan Perikanan Universitas Hasanuddin
Language
en

Abstract

Melimpahnya lahan pertanian jagung di Desa Mangepong, Kecamatan Turatea, Kabupaten Jeneponto memberikan peluang besar untuk dikembangkan sebagai usaha produktif. Namun, sebagian besar masyarakat setempat masih memilih untuk menjual hasil panen secara langsung kepada pengepul atau konsumen tanpa melalui proses pengolahan. Kondisi ini menyebabkan rendahnya nilai jual hasil pertanian dan berdampak pada lambatnya pertumbuhan ekonomi desa, padahal pertanian merupakan sektor utama mata pencaharian warga. Potensi ini dapat dioptimalkan melalui kegiatan pelatihan dan sosialisasi pembuatan puding jagung sebagai salah satu bentuk usaha pengolahan hasil pertanian. Kegiatan ini bertujuan untuk memberikan pemahaman kepada masyarakat tentang peluang usaha berbasis olahan jagung agar mereka terdorong untuk mengolah hasil panennya sendiri demi meningkatkan nilai ekonominya. Antusiasme masyarakat yang tinggi terhadap kegiatan ini menunjukkan respon yang positif, sehingga diharapkan dapat mendorong pemanfaatan jagung sebagai peluang usaha guna mendukung peningkatan ekonomi masyarakat.

Keywords

Collaboration network of the authors

37 authors · 121 co-authorship links

Hover or tap a name to highlight its co-authors. Double-click to open the author's page.

  • Universitas Halu Oleo
  • Affiliation unknown
  • Different organisations
  • Same organisation
  • Affiliation unknown
  • Thicker line = more joint articles · bigger circle = more articles
Show as table
Co-authorOrganisationJoint articles
Waode Santa MonicaAffiliation unknown2
Fahria Nadiryati SadimantaraUniversitas Halu Oleo1
Surni SurniAffiliation unknown1
Yona Wahyu LolitaAffiliation unknown1
Syahrul IbadAffiliation unknown1
Alif GunawanAffiliation unknown1
Ummu Kalzum BakhtiarAffiliation unknown1
Izza Amalia HamzarAffiliation unknown1
Muh. NurllhamAffiliation unknown1
Nur Muzhaffarah Fhathana SapriadiAffiliation unknown1
Nurul Afni SaskiaAffiliation unknown1
Andi Kirey Ananda Regita RamliAffiliation unknown1
Inggit NurvadillaAffiliation unknown1
Niswa AtaliaAffiliation unknown1
Muhammad KurniaAffiliation unknown1
Abdul Rauuf MuriAffiliation unknown1
Dirk Rukka SandarupaAffiliation unknown1
Muh. Rezki PratamaAffiliation unknown1
Wisjar Maulihadi Ahzan OdieAffiliation unknown1
Ibrah Rahmat Anshary N.Affiliation unknown1
Nur HikmahAffiliation unknown1
Asnidar AsnidarAffiliation unknown1
Sri Hasma PratiwiAffiliation unknown1
Nurfanining NurfaniningAffiliation unknown1
Zulaikah NatashaAffiliation unknown1
Anwar DaudAffiliation unknown1
Agus Bintara BirawidaAffiliation unknown1
Indah Windy OctaviyaniAffiliation unknown1
Dian FatmawatiAffiliation unknown1
Risha Catra PradhanyAffiliation unknown1
Yuliani SuparminAffiliation unknown1
Nur Afzah ZainuddinAffiliation unknown1
Eka NurdianaAffiliation unknown1
Abdul Wahid JamaluddinAffiliation unknown1
Carisma SumuleAffiliation unknown1

Affiliations come from OpenAlex; journal OAI-PMH metadata carries none. Authors without an OpenAlex ID are matched by name, which can merge or split people.

Metadata source: OAI-PMH (metadata jurnal) https://journal.unhas.ac.id/index.php/bambulaut/oai, first harvested 2 Nov 2026, last seen 2 Nov 2026.
Original metadata (oai_dc) 
<oai_dc:dc xmlns="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/" xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/" xmlns:oai_dc="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/" xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xsi:schemaLocation="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/  http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc.xsd">
	<dc:title xml:lang="en">Pelatihan Pembuatan Puding Jagung Sebagai Bentuk Diversifikasi Olahan Jagung di Desa Mangepong</dc:title>
	<dc:creator xml:lang="en">Musdalifah, Musdalifah</dc:creator>
	<dc:creator xml:lang="en">Rengko, Sumarlin</dc:creator>
	<dc:subject xml:lang="en">Jagung</dc:subject>
	<dc:subject xml:lang="en">Pertanian</dc:subject>
	<dc:subject xml:lang="en">Perekonomian</dc:subject>
	<dc:subject xml:lang="en">Puding</dc:subject>
	<dc:description xml:lang="en">Melimpahnya lahan pertanian jagung di Desa Mangepong, Kecamatan Turatea, Kabupaten Jeneponto memberikan peluang besar untuk dikembangkan sebagai usaha produktif. Namun, sebagian besar masyarakat setempat masih memilih untuk menjual hasil panen secara langsung kepada pengepul atau konsumen tanpa melalui proses pengolahan. Kondisi ini menyebabkan rendahnya nilai jual hasil pertanian dan berdampak pada lambatnya pertumbuhan ekonomi desa, padahal pertanian merupakan sektor utama mata pencaharian warga. Potensi ini dapat dioptimalkan melalui kegiatan pelatihan dan sosialisasi pembuatan puding jagung sebagai salah satu bentuk usaha pengolahan hasil pertanian. Kegiatan ini bertujuan untuk memberikan pemahaman kepada masyarakat tentang peluang usaha berbasis olahan jagung agar mereka terdorong untuk mengolah hasil panennya sendiri demi meningkatkan nilai ekonominya. Antusiasme masyarakat yang tinggi terhadap kegiatan ini menunjukkan respon yang positif, sehingga diharapkan dapat mendorong pemanfaatan jagung sebagai peluang usaha guna mendukung peningkatan ekonomi masyarakat.</dc:description>
	<dc:publisher xml:lang="en">Fakultas Ilmu Kelautan dan Perikanan Universitas Hasanuddin</dc:publisher>
	<dc:date>2025-10-04</dc:date>
	<dc:type>info:eu-repo/semantics/article</dc:type>
	<dc:type>info:eu-repo/semantics/publishedVersion</dc:type>
	<dc:type xml:lang="en">Peer-reviewed Article</dc:type>
	<dc:format>application/pdf</dc:format>
	<dc:identifier>https://journal.unhas.ac.id/index.php/bambulaut/article/view/45330</dc:identifier>
	<dc:identifier>10.35911/bambulaut.v2i2.45330</dc:identifier>
	<dc:source xml:lang="en">Bambu Laut: Jurnal Pengabdian Masyarakat; VOLUME 2, NOMOR 2, OKTOBER 2025; 18-24</dc:source>
	<dc:source>3047-4604</dc:source>
	<dc:source>10.35911/bambulaut.v2i2</dc:source>
	<dc:language>en</dc:language>
	<dc:relation>https://journal.unhas.ac.id/index.php/bambulaut/article/view/45330/13445</dc:relation>
	<dc:rights xml:lang="en">Copyright (c) 2025 Bambu Laut: Jurnal Pengabdian Masyarakat</dc:rights>
</oai_dc:dc>