Melola Discovery

← Melola Discovery

Jurnal

DIFUSI TEKNOLOGI PEMBUATAN ABON IKAN UNTUK MENINGKATKAN DAYA SAING PRODUK PERIKANAN DAN PENDAPATAN MASYARAKAT DI KABUPATEN SINJAI

Jurnal Dinamika Pengabdian · Vol. 4 No. VEMBER (2018) · pp. 34–42

DOI
10.20956/jdp.v4iK.5432
ISSN
2528-3219, 2460-8173
Published
2018-11-20
Publisher
Departemen Budidaya Pertanian Fakultas Pertanian UNHAS
Language
en

Abstract

Kabupaten Sinjai memiliki potensi perikanan yang cukup berlimpah. Akan tetapi, sumber daya alam tersebut belum dilolah dengan baik. Hal ini menyebabkan hasil perikanan memiliki daya simpan yang tidak cukup panjang dan nilai jual yang rendah. Permasalahan perikanan kabupaten Sinjai juga terdapat dalam RPJMD Pemda kabupaten Sinjai yakni rendahnya produktivitas dan daya saing usaha kelautan dan perikanan. Tujuan dari kegiatan pengabdian ini adalah difusi teknologi pembuatan abon ikan untuk meningkatkan daya saing produk perikanan dan pendapatan masyarakat. Kegiatan pengabdian ini dilakukan dengan tahapan; pertama survei lokasi, melakukan uji coba pembuatan abon ikan dalam skala laboratorium dan melakukan standarisasi proses dan produk yang menghasilkan SOP (Standard Operational Procedure) dan prototype produk, kedua difusi teknologi kepada masyarakat dalam bentuk pelatihan dan pendampingan proses pembuatan abon ikan kepada masyarakat kabupaten Sinjai. Kegiatan pengabdian ini diharapkan dapat memberi manfaat untuk meningkatkan nilai tambah dan daya saing dari produk perikanan sehingga akan berdampak terhadap meningkatnya pendapatan masyarakat Sinjai.Kata kunci: Abon ikan, difusi teknologi, Sinjai.

Collaboration network of the authors

40 authors · 147 co-authorship links · showing the 40 most connected

Hover or tap a name to highlight its co-authors. Double-click to open the author's page.

  • Institut Agama Islam Negeri Kendari
  • Universitas Islam Negeri Mahmud Yunus Batusangkar
  • Universitas Halu Oleo
  • Affiliation unknown
  • Different organisations
  • Same organisation
  • Affiliation unknown
  • Thicker line = more joint articles · bigger circle = more articles
Show as table
Co-authorOrganisationJoint articles
Lisa AngrianiAffiliation unknown6
Muhammad Yusri KarimAffiliation unknown6
Azzahra NabilahAffiliation unknown5
Arfina Sukmawati ArifinAffiliation unknown5
Mulyati M TahirAffiliation unknown4
Andi RahmayantiAffiliation unknown4
Fadhil Rizki ClausthaldiAffiliation unknown4
Nurul FathanahAffiliation unknown4
Dwi Ghina NadhifaAffiliation unknown4
Andi Nur Fajri SuloiAffiliation unknown4
. SuryaniAffiliation unknown3
Irwan IrwanUniversitas Islam Negeri Mahmud Yunus Batusangkar3
Muhpidah MuhpidahAffiliation unknown3
IRWAN .Affiliation unknown3
Pipi DiansariAffiliation unknown2
Andi Nur Faidah RahmanAffiliation unknown2
Suryani SuryaniUniversitas Halu Oleo2
Zainal ZainalAffiliation unknown2
Nandi Kusnandi SuhendarAffiliation unknown2
Meta MahendaradattaAffiliation unknown2
Andi DirpanAffiliation unknown2
Nurul WakiahAffiliation unknown2
. RiskawatiAffiliation unknown2
Sitti Fatimah KadirInstitut Agama Islam Negeri Kendari1
RaehangInstitut Agama Islam Negeri Kendari1
Muh. Yahya ObaidInstitut Agama Islam Negeri Kendari1
RahmawatiInstitut Agama Islam Negeri Kendari1
Nuruzzakiyyah YahyaAffiliation unknown1
Nurpudji A. TaslimAffiliation unknown1
Sigit AngriawanAffiliation unknown1
Indra YulianaAffiliation unknown1
Nur AshariAffiliation unknown1
ZainalAffiliation unknown1
Rindam LatiefAffiliation unknown1
Andi Rahman MappangajaAffiliation unknown1

Affiliations come from OpenAlex; journal OAI-PMH metadata carries none. Authors without an OpenAlex ID are matched by name, which can merge or split people.

Metadata source: OAI-PMH (metadata jurnal) https://journal.unhas.ac.id/index.php/jdp/oai, first harvested 5 Nov 2026, last seen 5 Nov 2026.
Original metadata (oai_dc) 
<oai_dc:dc xmlns="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/" xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/" xmlns:oai_dc="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/" xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xsi:schemaLocation="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/  http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc.xsd">
	<dc:title xml:lang="en">DIFUSI TEKNOLOGI PEMBUATAN ABON IKAN UNTUK MENINGKATKAN DAYA SAING PRODUK PERIKANAN DAN PENDAPATAN MASYARAKAT DI KABUPATEN SINJAI</dc:title>
	<dc:creator xml:lang="en">Tawali, Abu Bakar</dc:creator>
	<dc:creator xml:lang="en">Asfar, Muhammad</dc:creator>
	<dc:creator xml:lang="en">Mahendradatta, Meta</dc:creator>
	<dc:creator xml:lang="en">Rahmaniar, .</dc:creator>
	<dc:creator xml:lang="en">Hariyati, .</dc:creator>
	<dc:description xml:lang="en">Kabupaten Sinjai memiliki potensi perikanan yang cukup berlimpah. Akan tetapi, sumber daya alam tersebut belum dilolah dengan baik. Hal ini menyebabkan hasil perikanan memiliki daya simpan yang tidak cukup panjang dan nilai jual yang rendah. Permasalahan perikanan kabupaten Sinjai juga terdapat dalam  RPJMD Pemda kabupaten Sinjai yakni rendahnya produktivitas dan daya saing usaha kelautan dan perikanan. Tujuan dari kegiatan pengabdian ini adalah difusi teknologi pembuatan abon ikan untuk meningkatkan daya saing produk perikanan dan pendapatan masyarakat. Kegiatan pengabdian ini dilakukan dengan tahapan; pertama survei lokasi, melakukan uji coba pembuatan abon ikan dalam skala laboratorium dan melakukan standarisasi proses dan produk yang menghasilkan SOP (Standard Operational Procedure) dan prototype produk, kedua difusi teknologi kepada masyarakat dalam bentuk pelatihan dan pendampingan proses pembuatan abon ikan kepada masyarakat kabupaten Sinjai. Kegiatan pengabdian ini diharapkan dapat memberi manfaat untuk meningkatkan nilai tambah dan daya saing dari produk perikanan sehingga akan berdampak terhadap meningkatnya pendapatan masyarakat Sinjai.Kata kunci: Abon ikan, difusi teknologi, Sinjai.</dc:description>
	<dc:publisher xml:lang="en">Departemen Budidaya Pertanian Fakultas Pertanian UNHAS</dc:publisher>
	<dc:date>2018-11-20</dc:date>
	<dc:type>info:eu-repo/semantics/article</dc:type>
	<dc:type>info:eu-repo/semantics/publishedVersion</dc:type>
	<dc:format>application/pdf</dc:format>
	<dc:identifier>https://journal.unhas.ac.id/index.php/jdp/article/view/5432</dc:identifier>
	<dc:identifier>10.20956/jdp.v4iK.5432</dc:identifier>
	<dc:source xml:lang="en">Jurnal Dinamika Pengabdian; Vol. 4 (2018): JURNAL DINAMIKA PENGABDIAN VOL. 4 NO. (EDISI KHUSUS) NOVEMBER 2018; 34-42</dc:source>
	<dc:source>2528-3219</dc:source>
	<dc:source>2460-8173</dc:source>
	<dc:language>en</dc:language>
	<dc:relation>https://journal.unhas.ac.id/index.php/jdp/article/view/5432/2952</dc:relation>
	<dc:rights xml:lang="en">Copyright (c) 2018 Jurnal Dinamika Pengabdian (JDP)</dc:rights>
</oai_dc:dc>