MANAJEMEN PENGOLAHAN DAN PENYIAPAN MP-ASI CEPAT SAJI DAN BERGIZI UNTUK IBU BEKERJA DI KABUPATEN TAKALAR (UPAYA MEMINIMALISASI PROPORSI BALITA GIZI KURANG)

Rahman, Andi Nur Faidah; Tahir, Mulyati M.; Mahendradatta, Meta; Zainal,.; Latief, Rindam; Diansari, Pipi; Mappangaja, Andi Rahman; Suryani,.

doi:10.20956/jdp.v4iK.5438

Jurnal

MANAJEMEN PENGOLAHAN DAN PENYIAPAN MP-ASI CEPAT SAJI DAN BERGIZI UNTUK IBU BEKERJA DI KABUPATEN TAKALAR (UPAYA MEMINIMALISASI PROPORSI BALITA GIZI KURANG)

Jurnal Dinamika Pengabdian · Vol. 4 No. VEMBER (2018) · pp. 79–84

DOI: 10.20956/jdp.v4iK.5438
ISSN: 2528-3219, 2460-8173
Published: 2018-11-20
Publisher: Departemen Budidaya Pertanian Fakultas Pertanian UNHAS
Language: en

Abstract

Kabupaten Takalar merupakan Kabupaten yang berada di provinsi Sulawesi Selatan, Indonesia. Kabupaten Takalar merupakan daerah dengan proporsi balita gizi kurang tertinggi sebesar 27,1% dibandingkan daerah lainnya berdasarkan hasil Riset Kesehatan Dasar tahun 2013. Masalah ekonomi dan kurangnya pengetahuan orangtua mengenai pentingnya gizi merupakan salah satu faktor tingginya proporsi balita gizi kurang di Kabupaten Takalar. Tujuan kegiatan ini adalah memberikan pengetahuan kepada orangtua mengenai manajemen penyiapan dan pengolahan makanan pendamping ASI (MP-ASI) cepat saji dan bergizi, sehingga walaupun ibu bekerja diluar rumah pemenuhan kebutuhan MP-ASI yang bergizi tetap terpenuhi. Program ini telah dilaksanakan selama satu hari dengan dua sesi kegiatan di Praktek Bidan, Kecamatan Pattalassang Kabupaten Takalar dengan mengundang 20 orang ibu-ibu yang memiliki balita. Kegiatan pelatihan meliputi: (1) Penyampaian materi dan diskusi. Peserta diberikan modul sebagai panduan kepada ibu-ibu yang memiliki balita dalam mengolah dan menyiapkan MP-ASI cepat saji dan bergizi; (2) Praktek manajemen penyimpanan dan pengolahan bahan makanan bergizi untuk dijadikan MP-ASI; (3) Praktek menyiapkan MP-ASI cepat saji dan bergizi. Diharapkan dari kegiatan ini dapat mengurangi proporsi balita gizi kurang di Kabupaten Takalar secara bertahap. Kata kunci: Kabupaten Takalar, makanan pendamping ASI, pengolahan.

Collaboration network of the authors

40 authors · 133 co-authorship links · showing the 40 most connected

Hover or tap a name to highlight its co-authors. Double-click to open the author's page.

Institut Agama Islam Negeri Kendari
Universitas Halu Oleo
Affiliation unknown

Different organisations
Same organisation
Affiliation unknown
Thicker line = more joint articles · bigger circle = more articles

Show as table

Co-author	Organisation	Joint articles
Abu Bakar Tawali	Affiliation unknown	7
Muhammad Asfar	Affiliation unknown	5
Arfina Sukmawati Arifin	Affiliation unknown	3
Andi Dirpan	Affiliation unknown	3
Jumriah Langkong	Affiliation unknown	2
Lisa Angriani	Affiliation unknown	2
Nurul Fathanah	Affiliation unknown	2
Muhammad Yusri Karim	Affiliation unknown	2
Muhpidah Muhpidah	Affiliation unknown	2
Azzahra Nabilah	Affiliation unknown	2
Andi Nur Fajri Suloi	Affiliation unknown	2
Sylvia Sjam	Affiliation unknown	2
Elkawakib Syam'un	Affiliation unknown	2
Adiansyah Syarifuddin	Affiliation unknown	2
Nurbaya Busthanul	Affiliation unknown	1
Febrianto Tandi Abeng	Affiliation unknown	1
- Fitriani	Affiliation unknown	1
Yuliani Suparmin	Affiliation unknown	1
Nevyani Asikin	Affiliation unknown	1
Vilzah Fatimah	Affiliation unknown	1
Abdul Salam	Institut Agama Islam Negeri Kendari	1
Marini Amalia Mansur	Affiliation unknown	1
Safrullah Amir	Affiliation unknown	1
Muthia Muthmainnah Mannan	Affiliation unknown	1
Suryani Suryani	Universitas Halu Oleo	1
Zainal Zainal	Affiliation unknown	1
Muh. Jayadi	Affiliation unknown	1
Nurfaida	Affiliation unknown	1
Katriani Mantja	Affiliation unknown	1
Feranita Haring	Affiliation unknown	1
Muh. Faried	Affiliation unknown	1
Amir Yassi	Affiliation unknown	1

Affiliations come from OpenAlex; journal OAI-PMH metadata carries none. Authors without an OpenAlex ID are matched by name, which can merge or split people.

Metadata source: OAI-PMH (metadata jurnal) https://journal.unhas.ac.id/index.php/jdp/oai, first harvested 5 Nov 2026, last seen 5 Nov 2026.

Original metadata (oai_dc)

<oai_dc:dc xmlns="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/" xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/" xmlns:oai_dc="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/" xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xsi:schemaLocation="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/  http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc.xsd">
	<dc:title xml:lang="en">MANAJEMEN PENGOLAHAN DAN PENYIAPAN MP-ASI CEPAT SAJI  DAN BERGIZI UNTUK IBU BEKERJA DI KABUPATEN TAKALAR  (UPAYA MEMINIMALISASI PROPORSI BALITA GIZI KURANG)</dc:title>
	<dc:creator xml:lang="en">Rahman, Andi Nur Faidah</dc:creator>
	<dc:creator xml:lang="en">Tahir, Mulyati M.</dc:creator>
	<dc:creator xml:lang="en">Mahendradatta, Meta</dc:creator>
	<dc:creator xml:lang="en">Zainal, .</dc:creator>
	<dc:creator xml:lang="en">Latief, Rindam</dc:creator>
	<dc:creator xml:lang="en">Diansari, Pipi</dc:creator>
	<dc:creator xml:lang="en">Mappangaja, Andi Rahman</dc:creator>
	<dc:creator xml:lang="en">Suryani, .</dc:creator>
	<dc:description xml:lang="en">Kabupaten Takalar merupakan Kabupaten yang berada di provinsi Sulawesi Selatan, Indonesia. Kabupaten Takalar merupakan daerah dengan proporsi balita gizi kurang tertinggi sebesar 27,1% dibandingkan daerah lainnya berdasarkan hasil Riset Kesehatan Dasar tahun 2013. Masalah ekonomi dan kurangnya pengetahuan orangtua mengenai pentingnya gizi merupakan salah satu faktor tingginya proporsi balita gizi kurang di Kabupaten Takalar. Tujuan kegiatan ini adalah memberikan pengetahuan kepada orangtua mengenai manajemen penyiapan dan pengolahan makanan pendamping ASI (MP-ASI) cepat saji dan bergizi, sehingga walaupun ibu bekerja diluar rumah pemenuhan kebutuhan MP-ASI yang bergizi tetap terpenuhi. Program ini telah dilaksanakan selama satu hari dengan dua sesi kegiatan di Praktek Bidan, Kecamatan Pattalassang Kabupaten Takalar dengan mengundang 20 orang ibu-ibu yang memiliki balita. Kegiatan pelatihan meliputi: (1) Penyampaian materi dan diskusi. Peserta diberikan modul sebagai panduan kepada ibu-ibu yang memiliki balita dalam mengolah dan menyiapkan MP-ASI cepat saji dan bergizi; (2) Praktek manajemen penyimpanan dan pengolahan bahan makanan bergizi untuk dijadikan MP-ASI; (3) Praktek menyiapkan MP-ASI cepat saji dan bergizi. Diharapkan dari kegiatan ini dapat mengurangi proporsi balita gizi kurang di Kabupaten Takalar secara bertahap. Kata kunci: Kabupaten Takalar, makanan pendamping ASI, pengolahan.</dc:description>
	<dc:publisher xml:lang="en">Departemen Budidaya Pertanian Fakultas Pertanian UNHAS</dc:publisher>
	<dc:date>2018-11-20</dc:date>
	<dc:type>info:eu-repo/semantics/article</dc:type>
	<dc:type>info:eu-repo/semantics/publishedVersion</dc:type>
	<dc:format>application/pdf</dc:format>
	<dc:identifier>https://journal.unhas.ac.id/index.php/jdp/article/view/5438</dc:identifier>
	<dc:identifier>10.20956/jdp.v4iK.5438</dc:identifier>
	<dc:source xml:lang="en">Jurnal Dinamika Pengabdian; Vol. 4 (2018): JURNAL DINAMIKA PENGABDIAN VOL. 4 NO. (EDISI KHUSUS) NOVEMBER 2018; 79-84</dc:source>
	<dc:source>2528-3219</dc:source>
	<dc:source>2460-8173</dc:source>
	<dc:language>en</dc:language>
	<dc:relation>https://journal.unhas.ac.id/index.php/jdp/article/view/5438/2958</dc:relation>
	<dc:rights xml:lang="en">Copyright (c) 2018 Jurnal Dinamika Pengabdian (JDP)</dc:rights>
</oai_dc:dc>