Melola Discovery

← Melola Discovery

Akses terbuka Jurnal

PENINGKATAN KESEJAHTERAAN EKONOMI MASYARAKAT MELALUI INOVASI PRODUK OLAHAN SINGKONG DI KECAMATAN BUNGAYA KABUPATEN GOWA

Jurnal Dinamika Pengabdian · Vol. 7 No. 2 (2022) · hlm. 281–290

DOI
10.20956/jdp.v7i2.20837
ISSN
2528-3219, 2460-8173
Terbit
2022-04-30
Penerbit
Departemen Budidaya Pertanian Fakultas Pertanian UNHAS
Bahasa
en
Lisensi
creativecommons.org/licenses/by/4.0

Abstrak

Peningkatan Kesejahteraan Masyarakat Melalui Inovasi Produk Olahan Singkong di Kecamatan Bungaya Kabupaten Gowa merupakan kegiatan pengabdian kepada masyarakat yang bertujuan memberi manfaat bagi keluarga dalam menambah pengetahuan dan kemampuan dalam mengolah Singkong sebagai pangan yang memiliki value added serta mampu menghasilkan diversifikasi produk olahan Singkong yang berdaya saing. Melalui pelatihan ini diajarkan cara mengolah singkong menjadi pangan yang bernilai jual tinggi serta diajarkan pula proses pengemasan, labeling produk hingga pemasaran. Metode yang digunakan berupa berupa penyuluhan dan melakukan praktek pengolahan singkong tersebut. Diharapkan setelah mengikuti kegiatan ini, para petani singkong tidak hanya menjual singkong mentah, melainkan dapat juga memproduksi produk olahan singkong yang bernilai dan laku di pasaran. Dengan bertambahnya pengetahuan dan keterampilan melaui pengabdian msyarakat ini, diharapkan para petani singkong mampu mengolah singkong lebih baik lagi sehingga dapat meningkatkan pendapatan keluarga dan kesejahteraan ekonomi secara finansial serta mandiri bagi masyarakat Bungaya. Kata kunci: Singkong, Inovasi, Petani singkong, Kesejahteraan. ABSTRACT Community Welfare through Cassava Processed Product Innovation in Bungaya District, Gowa Regency is a Community Service Activity that aims to benefit families in increasing knowledge and ability in processing cassava as food that has added value and can increase competitive cassava processed products. This training will practice processing cassava into food worth selling high and teach the process of packaging, product labelling, and marketing. The method used is in the form of counselling and practicing cassava processing. It is hoped that after this activity, cassava farmers will sell not only raw cassava but also be able to produce cassava processed products that are feasible and salable in the market better to increase family income and economic welfare financially independently for the Bungaya community. Keywords: Cassava, Innovation, Cassava farmers, Welfare.

Kata kunci

Jaringan kolaborasi para penulis

40 penulis · 200 tautan kepenulisan bersama · 5 lintas organisasi · menampilkan 40 yang paling banyak terhubung

Arahkan kursor atau ketuk sebuah nama untuk menyorot rekan penulisnya. Klik dua kali untuk membuka halaman penulis.

  • Hasanuddin University
  • Universitas Airlangga
  • Afiliasi tidak diketahui
  • Organisasi berbeda
  • Organisasi sama
  • Afiliasi tidak diketahui
  • Garis lebih tebal = lebih banyak artikel bersama · lingkaran lebih besar = lebih banyak artikel
Tampilkan sebagai tabel
Rekan penulisOrganisasiArtikel bersama
Fatmawati FatmawatiHasanuddin University8
Nur Dwiana Sari SaudiHasanuddin University5
Fatmawati FatmawatiUniversitas Airlangga4
Wahda WahdaHasanuddin University4
Agussalim AgussalimAfiliasi tidak diketahui2
WahdaAfiliasi tidak diketahui2
Sanusi FattahHasanuddin University2
Rakhmat Nurul Prima NugrahaHasanuddin University2
Novita WulandariHasanuddin University1
Juhasni BaharHasanuddin University1
Andi KusumawatiHasanuddin University1
Mursalim NohongAfiliasi tidak diketahui1
AlimuddinAfiliasi tidak diketahui1
SabirAfiliasi tidak diketahui1
Abdullah SanusiAfiliasi tidak diketahui1
Shinta Dewi Sugiharti TiksonAfiliasi tidak diketahui1
Sri UlfaAfiliasi tidak diketahui1
Muhammad RifaiAfiliasi tidak diketahui1
FatmawatiAfiliasi tidak diketahui1
WahdaAfiliasi tidak diketahui1
Muhammad RifaiHasanuddin University1
Farhana Ramdhani SumardiAfiliasi tidak diketahui1
Muhammad Iqramul HasyimHasanuddin University1
Asty AlmaidaHasanuddin University1
Ihya UlumuddinHasanuddin University1
Yohanis RantelinoHasanuddin University1
RifalHasanuddin University1
AkbarHasanuddin University1
Nur Atikah BormanHasanuddin University1
H. Sunusi HamidHasanuddin University1
B SudartiAfiliasi tidak diketahui1
Elsa Nur SafitriHasanuddin University1
Darni DalleHasanuddin University1
Muhammad Aqil Azhzhahir SubairAfiliasi tidak diketahui1

Afiliasi berasal dari OpenAlex; metadata OAI-PMH jurnal tidak memuatnya. Penulis tanpa ID OpenAlex dicocokkan berdasarkan nama, sehingga dua orang bisa tergabung atau satu orang bisa terpisah.

Sumber metadata: OAI-PMH (metadata jurnal) https://journal.unhas.ac.id/index.php/jdp/oai, pertama di-harvest 5 Nov 2026, terakhir terlihat 8 Nov 2026.
Metadata asli (oai_dc) 
<oai_dc:dc xmlns="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/" xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/" xmlns:oai_dc="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/" xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xsi:schemaLocation="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/  http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc.xsd">
	<dc:title xml:lang="en">PENINGKATAN KESEJAHTERAAN EKONOMI MASYARAKAT MELALUI INOVASI PRODUK OLAHAN SINGKONG DI KECAMATAN BUNGAYA KABUPATEN GOWA</dc:title>
	<dc:creator xml:lang="en">Fitrianti, Retno</dc:creator>
	<dc:creator xml:lang="en">Fatmawati, .</dc:creator>
	<dc:creator xml:lang="en">Nurbayani, Sri Undai </dc:creator>
	<dc:creator xml:lang="en">Zaenal, Mirzalina</dc:creator>
	<dc:creator xml:lang="en">Nurqamar, Insany Fitri </dc:creator>
	<dc:creator xml:lang="en">Cynthia S, Daniella </dc:creator>
	<dc:subject xml:lang="en">Singkong</dc:subject>
	<dc:subject xml:lang="en">inovasi</dc:subject>
	<dc:subject xml:lang="en">petani singkong</dc:subject>
	<dc:subject xml:lang="en">kesejahteraan</dc:subject>
	<dc:description xml:lang="en">Peningkatan Kesejahteraan Masyarakat Melalui Inovasi Produk Olahan Singkong di Kecamatan Bungaya Kabupaten Gowa merupakan kegiatan pengabdian kepada masyarakat yang bertujuan memberi manfaat bagi keluarga dalam menambah pengetahuan dan kemampuan dalam mengolah Singkong sebagai pangan yang memiliki value added serta mampu menghasilkan diversifikasi produk olahan Singkong yang berdaya saing. Melalui pelatihan ini diajarkan cara mengolah singkong menjadi pangan yang bernilai jual tinggi serta diajarkan pula proses pengemasan, labeling produk hingga pemasaran. Metode yang digunakan berupa berupa penyuluhan dan melakukan praktek pengolahan singkong tersebut. Diharapkan setelah mengikuti kegiatan ini, para petani singkong tidak hanya menjual singkong mentah, melainkan dapat juga memproduksi produk olahan singkong yang bernilai dan laku di pasaran. Dengan bertambahnya pengetahuan dan keterampilan melaui pengabdian msyarakat ini, diharapkan para petani singkong mampu mengolah singkong lebih baik lagi sehingga dapat meningkatkan pendapatan keluarga dan kesejahteraan ekonomi secara finansial serta mandiri bagi masyarakat Bungaya.
Kata kunci: Singkong, Inovasi, Petani singkong, Kesejahteraan.
 
ABSTRACT
Community Welfare through Cassava Processed Product Innovation in Bungaya District, Gowa Regency is a Community Service Activity that aims to benefit families in increasing knowledge and ability in processing cassava as food that has added value and can increase competitive cassava processed products. This training will practice processing cassava into food worth selling high and teach the process of packaging, product labelling, and marketing. The method used is in the form of counselling and practicing cassava processing. It is hoped that after this activity, cassava farmers will sell not only raw cassava but also be able to produce cassava processed products that are feasible and salable in the market better to increase family income and economic welfare financially independently for the Bungaya community.
Keywords: Cassava, Innovation, Cassava farmers, Welfare.</dc:description>
	<dc:publisher xml:lang="en">Departemen Budidaya Pertanian Fakultas Pertanian UNHAS</dc:publisher>
	<dc:date>2022-04-30</dc:date>
	<dc:type>info:eu-repo/semantics/article</dc:type>
	<dc:type>info:eu-repo/semantics/publishedVersion</dc:type>
	<dc:type xml:lang="en">Peer-reviewed Article</dc:type>
	<dc:format>application/pdf</dc:format>
	<dc:identifier>https://journal.unhas.ac.id/index.php/jdp/article/view/20837</dc:identifier>
	<dc:identifier>10.20956/jdp.v7i2.20837</dc:identifier>
	<dc:source xml:lang="en">Jurnal Dinamika Pengabdian; Vol. 7 No. 2 (2022): JURNAL DINAMIKA PENGABDIAN VOL. 7 NO. 2 MEI 2022; 281-290</dc:source>
	<dc:source>2528-3219</dc:source>
	<dc:source>2460-8173</dc:source>
	<dc:language>en</dc:language>
	<dc:relation>https://journal.unhas.ac.id/index.php/jdp/article/view/20837/8168</dc:relation>
	<dc:rights xml:lang="en">Copyright (c) 2022 Jurnal Dinamika Pengabdian (JDP)</dc:rights>
	<dc:rights xml:lang="en">https://creativecommons.org/licenses/by/4.0</dc:rights>
</oai_dc:dc>