The Urgency of Household Food Security during the Covid-19 Pandemic

Setyorini, Noni; Sumastuti, Efriyani; Utami, Ratih Hesty; Setyorini, Noni; Sumastuti, Efriyani; Utami, Ratih Hesty

doi:10.20956/jsep.v18i1.13896

Akses terbuka Jurnal

The Urgency of Household Food Security during the Covid-19 Pandemic

Urgensi Keamanan Pangan Rumah Tangga dalam Menghadapi Pandemi Covid-19

Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian · Vol. 18 No. 1 (2021) · hlm. 15–26

DOI: 10.20956/jsep.v18i1.13896
ISSN: 2598-5922, 0853-8395
Terbit: 2021-11-30
Penerbit: Hasanuddin University
Bahasa: en
Lisensi: creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0

Abstrak

Inggris

Abstract This study aims to examine the urgency of household food safety in the face of the Covid-19 pandemic. The data was collected using an online survey with simple random sampling technique. The number of respondents collected was 135 respondents. Data processing was carried out by SEM-PLS using the SMART PLS software. Based on the results of data processing, household expenditure has an effect on food safety. Nutritional knowledge variables also affect response toward pandemic. Access to food has a negative and significant effect on household expenditure. Household characteristics on access to food also have a significant negative effect. This research provides theoretical and practical contributions which will also be discussed further in this paper. Keywords: Food safety, covid-19, food access, household contest, pandemic response, nutrition knowledge, household characteristics.

Bahasa Indonesia

Abstrak Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji urgensi keamanan pangan rumah tangga dalam menghadapi pandemi Covid-19. Pengumpulan data dilakukan secara online survey dengan teknik simple random sampling. Jumlah responden yang dikumpulkan adalah 135 responden. Pengolahan data dilakukan dengan SEM-PLS menggunakan software SMART PLS. Berdasarkan hasil pengolahan data, pengeluaran rumah tangga berpengaruh terhadap keamanan pangan. Variabel pengetahuan gizi juga mempengaruhi respon terhadap pandemi. Akses terhadap pangan berpengaruh negatif dan signifikan terhadap pengeluaran rumah tangga. Karakteristik rumah tangga terhadap akses pangan juga berpengaruh negatif signifikan. Penelitian ini memberikan kontribusi teoritis dan praktis yang juga akan dibahas lebih lanjut dalam makalah ini. Keywords: Keamanan pangan, covid-19, akses pangan, pengeluaran rumah tangga, respon pandemic, penegtahuan gizi, karakteristik rumah tangga.

Kata kunci

Jaringan kolaborasi para penulis

13 penulis · 27 tautan kepenulisan bersama

Arahkan kursor atau ketuk sebuah nama untuk menyorot rekan penulisnya. Klik dua kali untuk membuka halaman penulis.

Universitas PGRI Semarang
Afiliasi tidak diketahui

Organisasi berbeda
Organisasi sama
Afiliasi tidak diketahui
Garis lebih tebal = lebih banyak artikel bersama · lingkaran lebih besar = lebih banyak artikel

Tampilkan sebagai tabel

Rekan penulis	Organisasi	Artikel bersama
Nuswantoro Setyadi Pradono	Afiliasi tidak diketahui	3
Ika Indriasari	Afiliasi tidak diketahui	2
C.Tri Widiastuti	Afiliasi tidak diketahui	1
Antono Herry Purnomo Adhi	Afiliasi tidak diketahui	1
Dhea Rizky Amelia	Afiliasi tidak diketahui	1
Himawan Arif Sutanto	Afiliasi tidak diketahui	1
Wahyu Widodo	Afiliasi tidak diketahui	1

Afiliasi berasal dari OpenAlex; metadata OAI-PMH jurnal tidak memuatnya. Penulis tanpa ID OpenAlex dicocokkan berdasarkan nama, sehingga dua orang bisa tergabung atau satu orang bisa terpisah.

Sumber metadata: OAI-PMH (metadata jurnal) https://journal.unhas.ac.id/index.php/jsep/oai, pertama di-harvest 5 Nov 2026, terakhir terlihat 8 Nov 2026.

Metadata asli (oai_dc)

<oai_dc:dc xmlns="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/" xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/" xmlns:oai_dc="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/" xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xsi:schemaLocation="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/  http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc.xsd">
	<dc:title xml:lang="en">The Urgency of Household Food Security during the Covid-19 Pandemic</dc:title>
	<dc:title xml:lang="id">Urgensi Keamanan Pangan Rumah Tangga  dalam Menghadapi  Pandemi Covid-19</dc:title>
	<dc:creator xml:lang="en">Setyorini, Noni</dc:creator>
	<dc:creator xml:lang="en">Sumastuti, Efriyani </dc:creator>
	<dc:creator xml:lang="en">Utami , Ratih Hesty </dc:creator>
	<dc:creator xml:lang="id">Setyorini, Noni</dc:creator>
	<dc:creator xml:lang="id">Sumastuti, Efriyani </dc:creator>
	<dc:creator xml:lang="id">Utami , Ratih Hesty </dc:creator>
	<dc:subject xml:lang="en">Food safety</dc:subject>
	<dc:subject xml:lang="en">,covid-19</dc:subject>
	<dc:subject xml:lang="en">food access, </dc:subject>
	<dc:subject xml:lang="en">household contest, </dc:subject>
	<dc:subject xml:lang="en">pandemic response, </dc:subject>
	<dc:subject xml:lang="en">nutrition knowledge</dc:subject>
	<dc:subject xml:lang="id">Keamanan pangan, </dc:subject>
	<dc:subject xml:lang="id">covid-19, </dc:subject>
	<dc:subject xml:lang="id">akses pangan, </dc:subject>
	<dc:subject xml:lang="id">pengeluaran rumah tangga, </dc:subject>
	<dc:subject xml:lang="id">respon pandemic, </dc:subject>
	<dc:subject xml:lang="id">penegtahuan gizi</dc:subject>
	<dc:description xml:lang="en">Abstract
This study aims to examine the urgency of household food safety in the face of the Covid-19 pandemic. The data was collected using an online survey with simple random sampling technique.   The  number   of  respondents collected   was  135  respondents.   Data processing was carried out by SEM-PLS using the SMART PLS software. Based on the results of data processing, household expenditure has an effect on food safety. Nutritional knowledge variables also affect response toward pandemic. Access to food has a negative and significant effect on household expenditure. Household characteristics on access to food also have a  significant negative effect. This research provides theoretical and practical contributions which will also be discussed further in this paper.
Keywords:        Food safety, covid-19, food access, household contest, pandemic response, nutrition knowledge, household characteristics.</dc:description>
	<dc:description xml:lang="id">Abstrak
Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji urgensi keamanan pangan rumah tangga dalam menghadapi pandemi Covid-19. Pengumpulan data dilakukan secara online survey dengan teknik simple random sampling. Jumlah responden yang dikumpulkan adalah 135 responden. Pengolahan data dilakukan dengan SEM-PLS menggunakan software SMART PLS. Berdasarkan hasil pengolahan data, pengeluaran rumah tangga berpengaruh terhadap keamanan pangan. Variabel pengetahuan gizi juga mempengaruhi respon terhadap pandemi. Akses terhadap pangan berpengaruh negatif dan signifikan terhadap pengeluaran rumah tangga. Karakteristik rumah tangga terhadap akses pangan juga berpengaruh negatif signifikan. Penelitian ini memberikan kontribusi teoritis dan praktis yang juga akan dibahas lebih lanjut dalam makalah ini.
Keywords:     Keamanan pangan, covid-19, akses pangan, pengeluaran rumah tangga, respon pandemic, penegtahuan gizi, karakteristik rumah tangga.</dc:description>
	<dc:publisher xml:lang="en">Hasanuddin University</dc:publisher>
	<dc:date>2021-11-30</dc:date>
	<dc:type>info:eu-repo/semantics/article</dc:type>
	<dc:type>info:eu-repo/semantics/publishedVersion</dc:type>
	<dc:format>application/pdf</dc:format>
	<dc:identifier>https://journal.unhas.ac.id/index.php/jsep/article/view/13896</dc:identifier>
	<dc:identifier>10.20956/jsep.v18i1.13896</dc:identifier>
	<dc:source xml:lang="en">Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian; Vol. 18 No. 1 (2022): Februari, 2022; 15-26</dc:source>
	<dc:source xml:lang="id">Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian; Vol 18 No 1 (2022): February, 2022; 15-26</dc:source>
	<dc:source>2598-5922</dc:source>
	<dc:source>0853-8395</dc:source>
	<dc:language>en</dc:language>
	<dc:language>id</dc:language>
	<dc:relation>https://journal.unhas.ac.id/index.php/jsep/article/view/13896/7526</dc:relation>
	<dc:rights xml:lang="en">http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0</dc:rights>
</oai_dc:dc>