Probability of Cocoa Fermentation Technology Adoption: The Role of Literacy, Capital Access, and Farming Experience

Abstract

English

Abstract This study aims to analyze the determinant factors influencing farmers' decisions to adopt cocoa fermentation technology in Sabbang District, North Luwu Regency. Although fermented cocoa beans offer significant economic value-added, the adoption rate in the field still faces various structural and cultural constraints. This research uses a quantitative approach by applying a binary logistic regression model to examine the influence of socio-economic and institutional variables. The results indicate that the probability of adoption is positively and significantly influenced by the level of education, availability of bank capital, availability of informal capital, ability to access information, farm income, access to extension services, and the number of family dependents. A unique finding of this study is the farming experience variable, which exerts a significant negative effect, indicating high resistance to innovation among veteran farmers who are accustomed to the rapid capital turnover pattern from selling raw beans. On the other hand, age, technical management capability, and cash flow stability were not proven to significantly affect the adoption decision. This study concludes that accelerating cocoa downstreaming in the research area requires policy interventions that facilitate integrated capital access and strengthen the intensity of agricultural extension services to restructure the conventional farming paradigm.

Bahasa Indonesia

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis faktor-faktor determinan yang memengaruhi keputusan petani dalam mengadopsi teknologi fermentasi kakao di Kecamatan Sabbang, Kabupaten Luwu Utara. Meskipun biji kakao fermentasi menawarkan nilai tambah ekonomi yang signifikan, tingkat adopsi di lapangan masih dihadapkan pada berbagai kendala struktural dan kultural. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan mengaplikasikan model regresi logistik biner untuk menguji pengaruh variabel sosio-ekonomi dan kelembagaan. Hasil analisis menunjukkan bahwa probabilitas adopsi dipengaruhi secara positif dan signifikan oleh tingkat pendidikan, ketersediaan modal bank, ketersediaan modal informal, kemampuan akses informasi, pendapatan usahatani, akses terhadap penyuluhan, dan jumlah tanggungan keluarga. Temuan unik dari studi ini adalah variabel pengalaman usahatani yang memberikan pengaruh negatif signifikan, mengindikasikan tingginya resistensi terhadap inovasi pada petani kawakan yang telah terbiasa dengan pola perputaran modal cepat dari biji mentah. Di sisi lain, umur, kemampuan manajemen teknis, dan stabilitas arus kas tidak terbukti memengaruhi keputusan adopsi secara nyata. Studi ini menyimpulkan bahwa akselerasi hilirisasi kakao di wilayah penelitian memerlukan intervensi kebijakan yang mempermudah akses permodalan terintegrasi dan penguatan intensitas penyuluhan guna merestrukturisasi paradigma bertani yang konvensional.

Keywords

• Adopsi Teknologi
• Fermentasi Kakao
• Regresi Logistik Biner
• Technology Adoption
• Cocoa Fermentation
• Binary Logistic Regression