Melola Discovery

← Melola Discovery

Jurnal

Ketahangan Pangan ANALISIS KERENTANAN DAN KETAHANAN PANGAN RUMAH TANGGA NELAYAN PEMANCING DI PULAU-PULAU KECIL (STUDI KASUS PULAU BARRANG CADDI KOTA MAKASSAR): FOOD SECURITY AND VULNERABILITY ANALYSIS OF FISHERMEN HOUSEHOLD IN SMALL ISLANDS (CASE STUDY; BARRANG CADDI ISLAND, MAKASSAR CITY)

Jurnal IPTEKS Pemanfaatan Sumberdaya Perikanan · Vol. 7 No. 14 (2020)

DOI
10.20956/jipsp.v7i14.11656
ISSN
2614-5014, 2355-729X
Terbit
2020-11-18
Penerbit
Hasanuddin University
Bahasa
en

Abstrak

Tujuan dari penelitian ini adalah mengkaji penyebab kerentanan ekonomi dan tingkat ketahanan pangan masyarakat nelayan dalam memenuhi kebutuhan pangannya secara berkelanjutan. Penelitian ini dilaksanakan bulan Juni sampai Oktober 2019 di Pulau Barrang Caddi, Kota Makassar. Analisis data dalam menilai tingkat ketahanan pangan berdasarkan skor dari setiap indikator yang telah ditentukan untuk penilaian rumah tangga perikanan berdasarkan masing-masing indikator menggunakan standar FAO yaitu (i) indikator Kestabilan Ketersediaan Pangan (ii) indikator Aksesbilitas/Keterjangkauan Pangan, dan (iii) indikator Kualitas/Keamanan Pangan. Hasil penelitian menujukkan secara deskriptif Indeks ketahanan pangan di tingkat rumah tangga berdasarkan kombinasi dari ketiga komponen yaitu kestabilan pangan, aksesbilitas keterjangkauan pangan dan kualitas/keamanan pangan dapat dikategorikan rumah tangga responden dengan persentase tertinggi sebesar 52,4% atau 22 Rumah tangga nelayan adalah kurang pangan. Pengalaman bekerja sebagai nelayan yang dilakukan sejak masih kecil membentuk kualitas masyarakat pesisir bukan karena kandungan gizi yang dimakannya tetapi lebih kepada daya tahan tubuh yang bekerja di laut lepas sehingga mempengaruhi tingkat kerentanan pangan yang dikonsumsi oleh rumah tangga pesisir di Pulau barrang Caddi. Kata kunci: Ketahanan, Kerentanan, Pangan, Nelayan Tangkap

Jaringan kolaborasi para penulis

40 penulis · 179 tautan kepenulisan bersama · 15 lintas organisasi · menampilkan 40 yang paling banyak terhubung

Arahkan kursor atau ketuk sebuah nama untuk menyorot rekan penulisnya. Klik dua kali untuk membuka halaman penulis.

  • Hasanuddin University
  • Muhammadiyah University of Makassar
  • Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi Amkop Makassar
  • Pancasila University
  • Afiliasi tidak diketahui
  • Organisasi berbeda
  • Organisasi sama
  • Afiliasi tidak diketahui
  • Garis lebih tebal = lebih banyak artikel bersama · lingkaran lebih besar = lebih banyak artikel
Tampilkan sebagai tabel
Rekan penulisOrganisasiArtikel bersama
Andi AmriHasanuddin University12
Aris BasoHasanuddin University9
Muhammad Dalvi MustafaHasanuddin University8
Muh. Chasyim HasaniHasanuddin University8
Mardiana Ethrawaty FachryHasanuddin University7
Hamzah TahangHasanuddin University7
Benny Audy Jaya GosariHasanuddin University7
Harnita AgusantyMuhammadiyah University of Makassar6
Kasri KasriHasanuddin University6
Arie Syahruni CangaraHasanuddin University5
Abdul WahidHasanuddin University5
Sitti FakhriyyahHasanuddin University4
Andi KhaeriyahMuhammadiyah University of Makassar3
Faisal AmirHasanuddin University3
Sri Suro AdhawatiHasanuddin University3
Djumran YusufSekolah Tinggi Ilmu Ekonomi Amkop Makassar2
Kasri .Afiliasi tidak diketahui2
Nisfah Ainun MardiyahHasanuddin University2
Rezki Inta FawaidHasanuddin University2
Nur Amaliyah NasruddinHasanuddin University2
Hamzah HamzahHasanuddin University2
Myrna Asnawati SafitriPancasila University1
Juwarsi Auliya SalsabilahHasanuddin University1
Bismar HimawanAfiliasi tidak diketahui1
Asrul Rahadi RamlanHasanuddin University1
Syuhardiman BahtiarHasanuddin University1
A. Fitri TasmaraHasanuddin University1
Nur HidayatHasanuddin University1
Agussalim Al Fath AgussalimAfiliasi tidak diketahui1
Sutinah MadeHasanuddin University1
Karmila KaharHasanuddin University1
Risna RisnaHasanuddin University1
Indrya SariHasanuddin University1
Abdul WahidHasanuddin University1
Abdul RasulHasanuddin University1
Suhada SuhadaHasanuddin University1

Afiliasi berasal dari OpenAlex; metadata OAI-PMH jurnal tidak memuatnya. Penulis tanpa ID OpenAlex dicocokkan berdasarkan nama, sehingga dua orang bisa tergabung atau satu orang bisa terpisah.

Sumber metadata: OAI-PMH (metadata jurnal) https://journal.unhas.ac.id/index.php/iptekspsp/oai, pertama di-harvest 5 Nov 2026, terakhir terlihat 8 Nov 2026.
Metadata asli (oai_dc) 
<oai_dc:dc xmlns="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/" xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/" xmlns:oai_dc="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/" xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xsi:schemaLocation="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/  http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc.xsd">
	<dc:title xml:lang="en">Ketahangan Pangan ANALISIS KERENTANAN DAN KETAHANAN PANGAN RUMAH TANGGA NELAYAN PEMANCING DI PULAU-PULAU KECIL (STUDI KASUS PULAU BARRANG CADDI KOTA MAKASSAR): FOOD SECURITY AND VULNERABILITY ANALYSIS OF FISHERMEN HOUSEHOLD IN SMALL ISLANDS (CASE STUDY; BARRANG CADDI ISLAND, MAKASSAR CITY)</dc:title>
	<dc:creator xml:lang="en">Mustafa, Dalvi</dc:creator>
	<dc:creator xml:lang="en">Arief, Andi Adri</dc:creator>
	<dc:creator xml:lang="en">amiluddin, amiluddin</dc:creator>
	<dc:creator xml:lang="en">firman, Firman</dc:creator>
	<dc:description xml:lang="en">Tujuan dari penelitian ini adalah mengkaji penyebab kerentanan ekonomi dan tingkat ketahanan pangan masyarakat nelayan dalam memenuhi kebutuhan pangannya secara berkelanjutan. Penelitian ini dilaksanakan bulan Juni sampai Oktober 2019 di Pulau Barrang Caddi, Kota Makassar. Analisis data dalam menilai tingkat ketahanan pangan berdasarkan skor dari setiap indikator yang telah ditentukan untuk penilaian rumah tangga perikanan berdasarkan masing-masing indikator menggunakan standar FAO yaitu (i) indikator Kestabilan Ketersediaan Pangan (ii) indikator Aksesbilitas/Keterjangkauan Pangan, dan (iii) indikator Kualitas/Keamanan Pangan. Hasil penelitian menujukkan secara deskriptif Indeks ketahanan pangan di tingkat rumah tangga berdasarkan kombinasi dari ketiga komponen yaitu kestabilan pangan, aksesbilitas keterjangkauan pangan dan kualitas/keamanan pangan dapat dikategorikan rumah tangga responden dengan persentase tertinggi sebesar 52,4% atau 22 Rumah tangga nelayan adalah kurang pangan.  Pengalaman bekerja sebagai nelayan yang dilakukan sejak masih kecil membentuk kualitas masyarakat pesisir bukan karena kandungan gizi yang dimakannya tetapi lebih kepada daya tahan tubuh yang bekerja di laut lepas sehingga mempengaruhi tingkat kerentanan pangan yang dikonsumsi oleh rumah tangga pesisir di Pulau barrang Caddi.
Kata kunci: Ketahanan, Kerentanan, Pangan, Nelayan Tangkap</dc:description>
	<dc:publisher xml:lang="en">Hasanuddin University</dc:publisher>
	<dc:date>2020-11-18</dc:date>
	<dc:type>info:eu-repo/semantics/article</dc:type>
	<dc:type>info:eu-repo/semantics/publishedVersion</dc:type>
	<dc:type xml:lang="en">Research article</dc:type>
	<dc:format>application/pdf</dc:format>
	<dc:identifier>https://journal.unhas.ac.id/index.php/iptekspsp/article/view/11656</dc:identifier>
	<dc:identifier>10.20956/jipsp.v7i14.11656</dc:identifier>
	<dc:source xml:lang="en">Jurnal IPTEKS Pemanfaatan Sumberdaya Perikanan; Vol. 7 No. 14 (2020)</dc:source>
	<dc:source>2614-5014</dc:source>
	<dc:source>2355-729X</dc:source>
	<dc:source>10.20956/jipsp.v7i14</dc:source>
	<dc:language>en</dc:language>
	<dc:relation>https://journal.unhas.ac.id/index.php/iptekspsp/article/view/11656/6047</dc:relation>
	<dc:rights xml:lang="en">Copyright (c) 2020 Jurnal IPTEKS Pemanfaatan Sumberdaya Perikanan</dc:rights>
</oai_dc:dc>