Jurnal
Analisis Pengaruh Massa Sampel, Volume Pelarut, dan Waktu Sonikasi pada Ekstraksi Bawang Merah (Allium ascalonicum L.) terhadap Kandungan Quercetin
Indonesian Journal of Mathematics and Natural Sciences · Vol. 47 No. 1 (2024) · hlm. 37–48
- ISSN
- 2774-7832
- Terbit
- 2024-05-08
- Penerbit
- Universitas Negeri Semarang
- Bahasa
- eng
Abstrak
Shallots (Allium ascalonicum L.) are plants that grow in tropical areas and are commonly consumed by Indonesian people. This plant can be used as medicine because it contains quercetin which has antioxidant activity. The aim of this research was to determine the effect of sample mass to solvent volume ratio as well as sonication time on the extract yield and quercetin content in shallot extraction. This research used an ultrasonic wave-assisted extraction method with ethanol as solvent. The extraction process was carried out at varying ratios of sample mass (g) to solvent volume (mL) of 1:5, 1:10, 1:15 and 1:20 and extraction times of 15, 25 and 35 minutes. The shallot extract obtained was determined its yield and the quercetin content. Quercetin compound level was determined by HPLC. The highest yield was obtained at a ratio of 1:20 with a sonication time of 25 minutes of 73.23% and the highest content of quercetin compound was obtained at a ratio of 1:5 with a sonication time of 35 minutes of 0.342 mg QE/g. The results of the ANOVA analysis showed that the sample mass ratio to solvent volume parameter had a significant effect on the extract yield, while the sonication time factor had no significant effect on the extract yield. Meanwhile, the ratio of sample mass to volume or sonication time did not have an effect on the levels of quercetin compounds obtained
Jaringan kolaborasi para penulis
32 penulis · 62 tautan kepenulisan bersama
Arahkan kursor atau ketuk sebuah nama untuk menyorot rekan penulisnya. Klik dua kali untuk membuka halaman penulis.
- State University of Semarang
- Afiliasi tidak diketahui
- Organisasi berbeda
- Organisasi sama
- Afiliasi tidak diketahui
- Garis lebih tebal = lebih banyak artikel bersama · lingkaran lebih besar = lebih banyak artikel
Tampilkan sebagai tabel
| Rekan penulis | Organisasi | Artikel bersama |
|---|---|---|
| Agung Tri Prasetya | State University of Semarang | 5 |
| Eko Budi Susatyo | Afiliasi tidak diketahui | 3 |
| Wisnu Sunarto | Afiliasi tidak diketahui | 2 |
| Zaneta Nur Faida | Afiliasi tidak diketahui | 1 |
| Anida Hasna Rahmatika | Afiliasi tidak diketahui | 1 |
| Sistia Asfa Fiqrotinnisa | Afiliasi tidak diketahui | 1 |
| Harjono | State University of Semarang | 1 |
| F. Widhi Mahatmanti | Afiliasi tidak diketahui | 1 |
| Riska Putri Mawarni | Afiliasi tidak diketahui | 1 |
| Hanifah Az-Zahra | Afiliasi tidak diketahui | 1 |
| Erwin Budi Pamungkas | Afiliasi tidak diketahui | 1 |
| Gayuh Ganata Imam Sofyan | Afiliasi tidak diketahui | 1 |
| Riera Asti Wulaningrum | Afiliasi tidak diketahui | 1 |
| Himnil Khusna | Afiliasi tidak diketahui | 1 |
| Novilla Anggasari | Afiliasi tidak diketahui | 1 |
| Winarni Pratjojo | Afiliasi tidak diketahui | 1 |
| Arfah Ratna Puri Gustian | Afiliasi tidak diketahui | 1 |
| Ervina Nur Hidayati | Afiliasi tidak diketahui | 1 |
| Nova Shintia Bokau | Afiliasi tidak diketahui | 1 |
| Dyah Setyaningrum | Afiliasi tidak diketahui | 1 |
| Aurelia Anggit Widya Munika | Afiliasi tidak diketahui | 1 |
| Endang Susilaningsih | State University of Semarang | 1 |
| Zumrotus Sa’adah | Afiliasi tidak diketahui | 1 |
| Suryat Hadi Kusuma | Afiliasi tidak diketahui | 1 |
| Amallia Kurniawati | Afiliasi tidak diketahui | 1 |
| Puji Rizqi | Afiliasi tidak diketahui | 1 |
| Nydia Ashfi Auha | Afiliasi tidak diketahui | 1 |
| Nuril Huda | Afiliasi tidak diketahui | 1 |
| Ridho Prasetyo | Afiliasi tidak diketahui | 1 |
| Martin Sulistyani | Afiliasi tidak diketahui | 1 |
Afiliasi berasal dari OpenAlex; metadata OAI-PMH jurnal tidak memuatnya. Penulis tanpa ID OpenAlex dicocokkan berdasarkan nama, sehingga dua orang bisa tergabung atau satu orang bisa terpisah.