Melola Discovery

← Melola Discovery

Jurnal

Pratik Personal Hygiene pada Penjamah Makanan Pedagang Kaki Lima

Jurnal Penelitian dan Pengembangan Kesehatan Masyarakat Indonesia · Vol. 4 No. 2 (2023)

DOI
10.15294/jppkmi.v4i2.70545
ISSN
2746-5292, 2746-5306
Terbit
2023-11-08
Penerbit
Asosiasi Institusi Pendidikan Tinggi Kesehatan Masyarakat Indonesia

Abstrak

Pernyakit bawaan makanan menjadi masalah kesehatan di Indonesia karena personal hygiene yang buruk. Sehingga penjamah makanan harus memenuhi persyaratan dalam melakukan kegiatan pelayanan penanganan makanan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui hubungan antara umur, jenis kelamin, tingkat pendidikan, tingkat pengetahuan, sikap, dan sarana cuci tangan dengan praktik personal hygiene pada penjamah makanan pedagang kaki lima. Jenis penelitian ini yaitu penelitian kuantitatif dan rancangan cross sectional. Instrumen yang digunakan yaitu lembar kuesioner dan lembar observasi. Sampel penelitian berjumlah 72 orang dengan teknik proportional random sampling. Hasil penelitian menunjukkan bahwa umur (p=0,951), jenis kelamin (p=0,021), tingkat pendidikan (p=0,108), tingkat pengetahuan (p=0,000), sikap (p=0,285), dan sarana cuci tangan (p=0,704). Simpulan penelitian ini adalah terdapat hubungan antara jenis kelamin dan tingkat pengetahuan dengan praktik personal hygiene pada penjamah makanan pedagang kaki lima, sedangkan umur, tingkat pendidikan, sikap, dan sarana cuci tangan tidak terdapat hubungan yang signifikan dengan praktik personal hygiene pada penjamah makanan pedagang kaki lima.

Jaringan kolaborasi para penulis

40 penulis · 82 tautan kepenulisan bersama · 1 lintas organisasi · menampilkan 40 yang paling banyak terhubung

Arahkan kursor atau ketuk sebuah nama untuk menyorot rekan penulisnya. Klik dua kali untuk membuka halaman penulis.

  • State University of Semarang
  • Universitas Sari Mulia
  • Afiliasi tidak diketahui
  • Organisasi berbeda
  • Organisasi sama
  • Afiliasi tidak diketahui
  • Garis lebih tebal = lebih banyak artikel bersama · lingkaran lebih besar = lebih banyak artikel
Tampilkan sebagai tabel
Rekan penulisOrganisasiArtikel bersama
Widya Hary CahyatiState University of Semarang3
Arum SiwiendrayantiState University of Semarang2
Adinda Mayhana PramestiState University of Semarang2
Mahalul AzamState University of Semarang2
Oktia Woro Kasmini HandayaniState University of Semarang2
Widya Hari CahyatiAfiliasi tidak diketahui2
‪Eram Tunggul Pawenang‬State University of Semarang1
Ferry NurhandokoAfiliasi tidak diketahui1
Hapsari Dyah AyuhaniState University of Semarang1
Hasty WidyastariState University of Semarang1
Diah Indriyani NovtasariState University of Semarang1
Ahsana Sayidatil ArifahState University of Semarang1
Chyntia Olyvia Rizki HerwiantiState University of Semarang1
Rizky Zidni FadhilahState University of Semarang1
Melinda Pebriyana HastariState University of Semarang1
Maria Magdalena Dewi SAfiliasi tidak diketahui1
Windy Widyanti KusumaState University of Semarang1
Arika Widya RahmawatiState University of Semarang1
Lutfi MuzaqiState University of Semarang1
Fifti IstiklailiState University of Semarang1
Tri Prapto KurniawanAfiliasi tidak diketahui1
Agus Sapta Eka WaluyaAfiliasi tidak diketahui1
Diyan Argani KusumaningtyasState University of Semarang1
Deviyani DeviyaniState University of Semarang1
Tri SofiyaniState University of Semarang1
Hafiidh Ardi MeilanaState University of Semarang1
Dyah Ayu Kharismawati Nur IstiqlalState University of Semarang1
Devy Ega PangestiState University of Semarang1
Amira Isnaini MahmudahState University of Semarang1
Anastasya Meliza FriskaState University of Semarang1
Nurul HidayahUniversitas Sari Mulia1
Dina Nur Anggraini NingrumState University of Semarang1
Tandiyo RahayuState University of Semarang1
Elisa UlfianaState University of Semarang1
Hari WardonoState University of Semarang1
R SusantiState University of Semarang1
SulistiyowatiState University of Semarang1
Yunita Rohmawati BasukiState University of Semarang1

Afiliasi berasal dari OpenAlex; metadata OAI-PMH jurnal tidak memuatnya. Penulis tanpa ID OpenAlex dicocokkan berdasarkan nama, sehingga dua orang bisa tergabung atau satu orang bisa terpisah.

Sumber metadata: OAI-PMH (metadata jurnal) https://journal.unnes.ac.id/sju/index.php/jppkmi/oai, pertama di-harvest 6 Nov 2026, terakhir terlihat 6 Nov 2026.
Metadata asli (oai_dc) 
<oai_dc:dc xmlns="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/" xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/" xmlns:oai_dc="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/" xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xsi:schemaLocation="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/  http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc.xsd">
	<dc:title xml:lang="en-US">Pratik Personal Hygiene pada Penjamah Makanan  Pedagang Kaki Lima</dc:title>
	<dc:creator>Lestari, Hesti Tri</dc:creator>
	<dc:creator>Wijayanti, Yuni</dc:creator>
	<dc:description xml:lang="en-US">Pernyakit bawaan makanan menjadi masalah kesehatan di Indonesia karena personal hygiene yang buruk. Sehingga penjamah makanan harus memenuhi persyaratan dalam melakukan kegiatan pelayanan penanganan makanan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui hubungan antara umur, jenis kelamin, tingkat pendidikan, tingkat pengetahuan, sikap, dan sarana cuci tangan dengan praktik personal hygiene pada penjamah makanan pedagang kaki lima. Jenis penelitian ini yaitu penelitian kuantitatif dan rancangan cross sectional. Instrumen yang digunakan yaitu lembar kuesioner dan lembar observasi. Sampel penelitian berjumlah 72 orang dengan teknik proportional random sampling. Hasil penelitian menunjukkan bahwa umur (p=0,951), jenis kelamin (p=0,021), tingkat pendidikan (p=0,108), tingkat pengetahuan (p=0,000), sikap (p=0,285), dan sarana cuci tangan (p=0,704). Simpulan penelitian ini adalah terdapat hubungan antara jenis kelamin dan tingkat pengetahuan dengan praktik personal hygiene pada penjamah makanan pedagang kaki lima, sedangkan umur, tingkat pendidikan, sikap, dan sarana cuci tangan tidak terdapat hubungan yang signifikan dengan praktik personal hygiene pada penjamah makanan pedagang kaki lima.</dc:description>
	<dc:publisher xml:lang="en-US">Asosiasi Institusi Pendidikan Tinggi Kesehatan Masyarakat Indonesia</dc:publisher>
	<dc:date>2023-11-08</dc:date>
	<dc:type>info:eu-repo/semantics/article</dc:type>
	<dc:type>info:eu-repo/semantics/publishedVersion</dc:type>
	<dc:type xml:lang="en-US">Peer-reviewed Article</dc:type>
	<dc:identifier>https://journal.unnes.ac.id/sju/jppkmi/article/view/70545</dc:identifier>
	<dc:identifier>10.15294/jppkmi.v4i2.70545</dc:identifier>
	<dc:source xml:lang="en-US">Jurnal Penelitian dan Pengembangan Kesehatan Masyarakat Indonesia; Vol 4 No 2 (2023): JPPKMI: November 2023</dc:source>
	<dc:source>2746-5292</dc:source>
	<dc:source>2746-5306</dc:source>
	<dc:source>10.15294/jppkmi.v4i2</dc:source>
	<dc:rights xml:lang="en-US">Copyright (c) 2023 Jurnal Penelitian dan Pengembangan Kesehatan Masyarakat Indonesia</dc:rights>
</oai_dc:dc>