Melola Discovery

← Melola Discovery

Akses terbuka Jurnal

Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Rendahnya Minat Pelaku Usaha Kuliner dalam Menggunakan Sertifikasi Halal (Studi Kasus Rumah Makan di Kota Jambi)

Najaha Iqtishod: Journal of Islamic Economic and Finance · Vol. 5 No. 2 (2024) · hlm. 90–100

DOI
10.22437/jief.v5i2.21855
ISSN
2774-5457
Terbit
2024-08-24
Penerbit
Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Jambi
Bahasa
en
Lisensi
creativecommons.org/licenses/by/4.0

Abstrak

Tujuan penelitian ini untuk mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi rendahnya minat pelaku usaha kuliner rumah makan dalam menggunakan sertifikasi halal. Metode penelitian yang digunakan adalah kualitatif. Sumber data yang digunakan dalam penelitian ini yaitu data primer. Teknik pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini adalah observasi langsung, wawancara, dan dokumentasi. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa (1) Faktor-faktor yang menyebabkan rendahnya minat pelaku usaha rumah makan di Kota Jambi dalam menggunakan sertifikasi halal terdiri dari faktor internal dan eksternal, antara lain; a. Faktor Internal meliputi faktor pengetahuan (rendahnya pengetahuan mengenai sertifikasi halal, keyakinan bahwa sebagai umat muslim pasti akan menjual makanan yang halal, pelaku usaha beranggapan bahwa sertifikasi halal hanya diperuntukkan bagi restoran terkenal dan produk kemasan, sertifikasi halal dianggap sebagai formalitas saja), dan faktor lokasi (lokasi usaha cukup strategis, pelaku usaha rumah makan masih menganggap bahwa sertifikasi halal tidak akan berpengaruh kepada omzet penjualan, lingkungan sekitar masih banyak yang belum menggunakan sertifikasi halal, konsumen tidak ada yang menanyakan sertifikat kehalalan rumah makan), b. Faktor Eksternal meliputi faktor pelayanan (kurangnya sosialisasi dari pihak Satgas Layanan Sertifikasi Halal Kemenag Provinsi Jambi kepada pelaku usaha rumah makan, (2) Faktor paling dominan yang mempengaruhi rendahnya minat pelaku usaha rumah makan dalam menggunakan sertifikasi halal adalah pengetahuan yang sangat rendah mengenai sertifikasi halal.

Kata kunci

Jaringan kolaborasi para penulis

40 penulis · 120 tautan kepenulisan bersama · 1 lintas organisasi · menampilkan 40 yang paling banyak terhubung

Arahkan kursor atau ketuk sebuah nama untuk menyorot rekan penulisnya. Klik dua kali untuk membuka halaman penulis.

  • Universitas Sulawesi Tenggara
  • Institut Agama Islam Negeri Kendari
  • Mulawarman University
  • Afiliasi tidak diketahui
  • Organisasi berbeda
  • Organisasi sama
  • Afiliasi tidak diketahui
  • Garis lebih tebal = lebih banyak artikel bersama · lingkaran lebih besar = lebih banyak artikel
Tampilkan sebagai tabel
Rekan penulisOrganisasiArtikel bersama
Lucky Enggrani FitriAfiliasi tidak diketahui9
Rafiqi RafiqiAfiliasi tidak diketahui6
Amri AmirAfiliasi tidak diketahui5
Sigit IndrawijayaAfiliasi tidak diketahui5
Yusuf Zaini AprizalAfiliasi tidak diketahui5
Ary Dean AmriAfiliasi tidak diketahui3
Faustyna FaustynaAfiliasi tidak diketahui2
Rico WijayaAfiliasi tidak diketahui2
Ridhwan RidhwanAfiliasi tidak diketahui2
Ari Dean AmriAfiliasi tidak diketahui2
Heni PratiwiAfiliasi tidak diketahui2
Dica Lady SilveraAfiliasi tidak diketahui2
Vivi Paramita SuardiAfiliasi tidak diketahui2
Aditya PratamaInstitut Agama Islam Negeri Kendari2
Basoddin BasoddinUniversitas Sulawesi Tenggara1
Amir FaisalUniversitas Sulawesi Tenggara1
Izaina NurfitrianaAfiliasi tidak diketahui1
Adhi WibowoAfiliasi tidak diketahui1
Didit SuprihantoMulawarman University1
Wulan SariAfiliasi tidak diketahui1
Ari SanjayaAfiliasi tidak diketahui1
Rudy Agung NugrohoAfiliasi tidak diketahui1
Retno AryaniAfiliasi tidak diketahui1
Hetty ManurungAfiliasi tidak diketahui1
Muhammad Fauzi ArifAfiliasi tidak diketahui1
Iyut Jaya ToimsarAfiliasi tidak diketahui1
Puji SantosoAfiliasi tidak diketahui1
Yan HendraAfiliasi tidak diketahui1
Muhammad ThariqAfiliasi tidak diketahui1
M Prakoso PrabaswaraAfiliasi tidak diketahui1
Akhyar AnshoriAfiliasi tidak diketahui1
Ribut PriadiAfiliasi tidak diketahui1
Faizal Hamzah LubisAfiliasi tidak diketahui1
Husnul KhatimahAfiliasi tidak diketahui1
Mohd Alfarabi AmbiyaAfiliasi tidak diketahui1
Nurul Irtiah FajriatiAfiliasi tidak diketahui1
Werta ApriantiAfiliasi tidak diketahui1

Afiliasi berasal dari OpenAlex; metadata OAI-PMH jurnal tidak memuatnya. Penulis tanpa ID OpenAlex dicocokkan berdasarkan nama, sehingga dua orang bisa tergabung atau satu orang bisa terpisah.

Sumber metadata: OAI-PMH (metadata jurnal) https://online-journal.unja.ac.id/index.php/JIEF/oai, pertama di-harvest 6 Nov 2026, terakhir terlihat 6 Nov 2026.
Metadata asli (oai_dc) 
<oai_dc:dc xmlns="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/" xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/" xmlns:oai_dc="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/" xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xsi:schemaLocation="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/  http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc.xsd">
	<dc:title xml:lang="en">Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Rendahnya Minat Pelaku Usaha Kuliner dalam Menggunakan Sertifikasi Halal (Studi Kasus Rumah Makan di Kota Jambi)</dc:title>
	<dc:creator xml:lang="en">Rudianto, Rudianto</dc:creator>
	<dc:creator xml:lang="en">Isnaeni, Nurida</dc:creator>
	<dc:creator xml:lang="en">Lubis, Paulina</dc:creator>
	<dc:subject xml:lang="en">Rendahnya Minat</dc:subject>
	<dc:subject xml:lang="en">Rumah Makan</dc:subject>
	<dc:subject xml:lang="en">Sertifikasi Halal</dc:subject>
	<dc:description xml:lang="en">Tujuan penelitian ini untuk mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi rendahnya minat pelaku usaha kuliner rumah makan dalam menggunakan sertifikasi halal. Metode penelitian yang digunakan adalah kualitatif. Sumber data yang digunakan dalam penelitian ini yaitu data primer. Teknik pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini adalah observasi langsung, wawancara, dan dokumentasi. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa (1) Faktor-faktor yang menyebabkan rendahnya minat pelaku usaha rumah makan di Kota Jambi dalam menggunakan sertifikasi halal terdiri dari faktor internal dan eksternal, antara lain; a. Faktor Internal meliputi faktor pengetahuan (rendahnya pengetahuan mengenai sertifikasi halal, keyakinan bahwa sebagai umat muslim pasti akan menjual makanan yang halal, pelaku usaha beranggapan bahwa sertifikasi halal hanya diperuntukkan bagi restoran terkenal dan produk kemasan, sertifikasi halal dianggap sebagai formalitas saja), dan faktor lokasi  (lokasi usaha cukup strategis, pelaku usaha rumah makan masih menganggap bahwa sertifikasi halal tidak akan berpengaruh kepada omzet penjualan, lingkungan sekitar masih banyak yang belum menggunakan sertifikasi halal, konsumen tidak ada yang menanyakan sertifikat kehalalan rumah makan), b. Faktor Eksternal meliputi faktor pelayanan (kurangnya sosialisasi dari pihak Satgas Layanan Sertifikasi Halal Kemenag Provinsi Jambi kepada pelaku usaha rumah makan, (2) Faktor paling dominan yang mempengaruhi rendahnya minat pelaku usaha rumah makan dalam menggunakan sertifikasi halal adalah pengetahuan yang sangat rendah mengenai sertifikasi halal.</dc:description>
	<dc:publisher xml:lang="en">Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Jambi</dc:publisher>
	<dc:date>2024-08-24</dc:date>
	<dc:type>info:eu-repo/semantics/article</dc:type>
	<dc:type>info:eu-repo/semantics/publishedVersion</dc:type>
	<dc:type xml:lang="en">Peer-reviewed Article</dc:type>
	<dc:format>application/pdf</dc:format>
	<dc:identifier>https://online-journal.unja.ac.id/JIEF/article/view/21855</dc:identifier>
	<dc:identifier>10.22437/jief.v5i2.21855</dc:identifier>
	<dc:source xml:lang="en">Najaha Iqtishod: Journal of Islamic Economic and Finance; Vol. 5 No. 2 (2024): 2024; 90-100</dc:source>
	<dc:source>2774-5457</dc:source>
	<dc:language>en</dc:language>
	<dc:relation>https://online-journal.unja.ac.id/JIEF/article/view/21855/18866</dc:relation>
	<dc:rights xml:lang="en">Copyright (c) 2024 Rudianto Rudianto, Nurida Isnaeni, Paulina Lubis</dc:rights>
	<dc:rights xml:lang="en">https://creativecommons.org/licenses/by/4.0</dc:rights>
</oai_dc:dc>