Melola Discovery

← Melola Discovery

Akses terbuka Jurnal

Penerapan Ipteks bagi Masyarakat Pada UMKM Kerupuk Panggang di Kecamatan Pelayangan Kota Jambi

Jurnal Karya Abdi Masyarakat · Vol. 4 No. 3 (2021) · hlm. 650–655

DOI
10.22437/jkam.v4i3.11590
ISSN
2580-2178, 2580-1120
Terbit
2021-01-01
Penerbit
LPPM Universitas Jambi
Bahasa
en
Lisensi
creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/

Abstrak

Kerupuk dari olahan ikan merupakan salah satu jenis camilan sehat yang populer di masyarakat. Berbagai jenis kerupuk dihasilkan UMKM di Kecamatan Pelayangan. Salah satu produk olahan ikan adalah kerupuk panggang. Saat ini perkembangan industri kecil kerupuk panggang belum menunjukkan perkembangan yang baik disebabkan permasalahan pada aspek produksi, manajemen dan teknologi. Mitra dalam kegiatan PPM ini adalah Kelompok Usaha Melati di Kecamatan Pelayangan Kota Jambi. Tujuan kegiatan ini adalah mengembangkan diferensiasi produk makanan olahan ikan untuk meningkatkan kinerja usaha melalui penerapan Teknologi Tepat Guna (TTG). Pelaksanaan PPM ini adalah pemberian alat panggang, tempat penyimpanan ikan segar, membantu proses perizinan dan memaksimalkan manajemen usaha. Metode yang digunakan adalah metode sosial dan partisipatif dengan memberikan pelatihan dan pendampingan manajemen usaha kepada mitra serta pemberian bantuan alat penunjang kinerja usaha. Setelah kegiatan PPM dilakukan terjadi peningkatan kemampuan mitra dari aspek manajemen usaha, kualitas produk yang semakin baik dan tingkat penjualan produk yang meningkat.

Jaringan kolaborasi para penulis

40 penulis · 123 tautan kepenulisan bersama · menampilkan 40 yang paling banyak terhubung

Arahkan kursor atau ketuk sebuah nama untuk menyorot rekan penulisnya. Klik dua kali untuk membuka halaman penulis.

  • Universitas Gadjah Mada
  • Afiliasi tidak diketahui
  • Organisasi berbeda
  • Organisasi sama
  • Afiliasi tidak diketahui
  • Garis lebih tebal = lebih banyak artikel bersama · lingkaran lebih besar = lebih banyak artikel
Tampilkan sebagai tabel
Rekan penulisOrganisasiArtikel bersama
Lucky Enggrani FitriAfiliasi tidak diketahui7
Zulfanetti ZulfanettiAfiliasi tidak diketahui6
Dahmiri DahmiriAfiliasi tidak diketahui5
Ade Titi NifitaAfiliasi tidak diketahui5
Ridhwan RidhwanAfiliasi tidak diketahui5
Suswita RozaAfiliasi tidak diketahui4
Garry Yuesa RosyidAfiliasi tidak diketahui4
Erida EridaAfiliasi tidak diketahui3
Tona Aurora LubisAfiliasi tidak diketahui3
Dwi KurniawanAfiliasi tidak diketahui3
Yenny YuniartiAfiliasi tidak diketahui3
Johannes JohannesAfiliasi tidak diketahui2
Prasetyo NurhidayatAfiliasi tidak diketahui2
Novita SariAfiliasi tidak diketahui2
Wahyu Juari SetiawanAfiliasi tidak diketahui2
MusnainiAfiliasi tidak diketahui2
Panggita WijayaAfiliasi tidak diketahui2
Johannes SimatupangAfiliasi tidak diketahui2
Ade Per SiregarAfiliasi tidak diketahui2
RTS. RatnawatiAfiliasi tidak diketahui2
Ade Perdana SiregarAfiliasi tidak diketahui2
Garry Yuesa RosyidAfiliasi tidak diketahui2
Musnaini MusnainiAfiliasi tidak diketahui2
Widyanti FitriAfiliasi tidak diketahui1
Ardiyaningsih Puji LestariAfiliasi tidak diketahui1
Ardi NovraAfiliasi tidak diketahui1
Agus SyarifAfiliasi tidak diketahui1
Pradita Eko Prasetyo UtomoUniversitas Gadjah Mada1
Dawam SuprayogiAfiliasi tidak diketahui1
Jodion SiburianAfiliasi tidak diketahui1
Dwi SuryahartatiAfiliasi tidak diketahui1
Mohammad IlhamiAfiliasi tidak diketahui1
Mursalin MursalinAfiliasi tidak diketahui1
addion nizoriAfiliasi tidak diketahui1
Eva AchmadAfiliasi tidak diketahui1
Achmad HizaziAfiliasi tidak diketahui1

Afiliasi berasal dari OpenAlex; metadata OAI-PMH jurnal tidak memuatnya. Penulis tanpa ID OpenAlex dicocokkan berdasarkan nama, sehingga dua orang bisa tergabung atau satu orang bisa terpisah.

Sumber metadata: OAI-PMH (metadata jurnal) https://online-journal.unja.ac.id/index.php/JKAM/oai, pertama di-harvest 6 Nov 2026, terakhir terlihat 8 Nov 2026.
Metadata asli (oai_dc) 
<oai_dc:dc xmlns="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/" xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/" xmlns:oai_dc="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/" xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xsi:schemaLocation="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/  http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc.xsd">
	<dc:title xml:lang="en">Penerapan Ipteks bagi Masyarakat Pada UMKM Kerupuk Panggang di Kecamatan Pelayangan Kota Jambi</dc:title>
	<dc:creator xml:lang="en">Octavia, Ade</dc:creator>
	<dc:creator xml:lang="en">Sriayudha, Yayuk</dc:creator>
	<dc:creator xml:lang="en">Siregar, Ade Perdana</dc:creator>
	<dc:creator xml:lang="en">Widiasturi, Fitri</dc:creator>
	<dc:description xml:lang="en">Kerupuk dari olahan ikan merupakan salah satu jenis camilan sehat yang populer di masyarakat. Berbagai jenis kerupuk dihasilkan UMKM di Kecamatan Pelayangan. &amp;nbsp;Salah satu produk olahan ikan adalah kerupuk panggang. Saat ini perkembangan industri kecil kerupuk panggang&amp;nbsp; &amp;nbsp;belum menunjukkan perkembangan yang baik disebabkan permasalahan pada&amp;nbsp; aspek produksi, manajemen dan teknologi. Mitra dalam kegiatan PPM ini adalah Kelompok Usaha Melati di Kecamatan Pelayangan Kota Jambi. Tujuan kegiatan ini adalah mengembangkan diferensiasi &amp;nbsp;produk makanan olahan ikan untuk meningkatkan kinerja usaha melalui penerapan Teknologi Tepat Guna (TTG). Pelaksanaan PPM ini adalah pemberian alat panggang, tempat penyimpanan ikan segar,&amp;nbsp; membantu proses perizinan dan memaksimalkan manajemen usaha. Metode yang digunakan adalah metode sosial dan partisipatif dengan memberikan pelatihan dan pendampingan manajemen &amp;nbsp;usaha kepada mitra serta pemberian bantuan alat penunjang kinerja usaha. Setelah kegiatan PPM dilakukan terjadi peningkatan kemampuan mitra dari aspek manajemen usaha, kualitas produk yang semakin baik dan tingkat penjualan produk yang meningkat.</dc:description>
	<dc:publisher xml:lang="en">LPPM Universitas Jambi</dc:publisher>
	<dc:date>2021-01-01</dc:date>
	<dc:type>info:eu-repo/semantics/article</dc:type>
	<dc:type>info:eu-repo/semantics/publishedVersion</dc:type>
	<dc:type xml:lang="en">Peer-reviewed Article</dc:type>
	<dc:format>application/pdf</dc:format>
	<dc:identifier>https://online-journal.unja.ac.id/JKAM/article/view/11590</dc:identifier>
	<dc:identifier>10.22437/jkam.v4i3.11590</dc:identifier>
	<dc:source xml:lang="en">Jurnal Karya Abdi Masyarakat; Vol. 4 No. 3 (2020): Jurnal Karya Abdi Masyarakat; 650-655</dc:source>
	<dc:source>2580-2178</dc:source>
	<dc:source>2580-1120</dc:source>
	<dc:language>en</dc:language>
	<dc:relation>https://online-journal.unja.ac.id/JKAM/article/view/11590/10436</dc:relation>
	<dc:rights xml:lang="en">Copyright (c) 2020 Ade Octavia, Yayuk Sriayudha, Ade Perdana Siregar, Fitri Widiasturi</dc:rights>
	<dc:rights xml:lang="en">https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/</dc:rights>
</oai_dc:dc>