Akses terbuka Jurnal
Pemberdayaan Usaha Rumah Tangga Melalui Pengolahan Nugget Ikan Di Pematang Jering Kabupaten Muaro Jambi
Jurnal Pengabdian Masyarakat Pinang Masak · Vol. 6 No. 1 (2025) · hlm. 12–22
- ISSN
- 2747-0458
- Terbit
- 2025-07-01
- Penerbit
- Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas Jambi
- Bahasa
- en
Abstrak
Jumlah produksi ikan yang banyak dihasilkan oleh para petani/peternak di Desa Pematang Jering selama ini hanya jual kepada masyarakat atau pengepul secara langsung dalam bentuk mentah tanpa adanya proses pengolahan pasca produksi. Kondisi ini menyebabkan keuntungan yang diperoleh petani/peternak dari usaha pemeliharaan ikan masih belum optimal dan secara umum belum dapat meningkatkan kesejahteraan mereka secara lebih baik. Tujuan dari kegiatan pengabdian ini adalah untuk meningkatan keterampilan ekonomi ibu-ibu rumah tangga dalam keluarga dan meningkatkan peran sosial dan ekonomi dan kesetaraan gender ibu-ibu rumah tangga dilokasi kegiatan sehingga mereka dapat mandiri dalam melakukan aktivitas ekonomi dan sosial melalui kegiatan pengolahan nugget ikan di lokasi pengabdian. Metode pelaksanaan pada kegiatan pengabdian pada masyarakat dilakukan dengan metode interaksi aktif antara tim pelaksana kegiatan dengan kelompok sasaran yang terlibat dalam kegiatan ini yaitu 25 orang ibu-ibu rumah tangga. Tahapan dalam pelaksanaan kegiatan ini meliputi: (1). penyuluhan materi pelatihan, (2). praktek langsung pengolahan nugget berbahan baku daging ikan, (4). pelaksanaan monitoring dan evaluasi (Monev) program pengabdian pada ibu-ibu rumah tangga yang mengikuti pelatihan di Desa Pematang Jering Kabupeten Muaro Jambi. Hasil pelaksanaan kegiatan Pada Masyarakat ini adalah sebagai berikut: (1). Pelaksanaan penyuluhan dan pelatihan dapat meningkatkan pengetahuan dan keterampilan peserta pelatihan dengan tingkatkeberhasilan penyuluhan berkategori baik, (2). Merupakan upaya pemberdayaan dan peningkatan peran dan kemandirian para ibu-ibu rumah tangga dalam kehidupan sosial dan kesetaraan gender dimasyarakat yang pada akhirnya dapat meningkatkan kesejahteraan keluarga. Kata kunci: Nugget ikan, pemberdayaan, diversifikasi pangan
Kata kunci
Jaringan kolaborasi para penulis
31 penulis · 63 tautan kepenulisan bersama · 10 lintas organisasi
Arahkan kursor atau ketuk sebuah nama untuk menyorot rekan penulisnya. Klik dua kali untuk membuka halaman penulis.
- Diponegoro University
- Universitas Jambi
- Universitas Gadjah Mada
- Tropical Biosphere Research Center, University of the Ryukyus
- Sriwijaya University
- State University of Semarang
- Afiliasi tidak diketahui
- Organisasi berbeda
- Organisasi sama
- Afiliasi tidak diketahui
- Garis lebih tebal = lebih banyak artikel bersama · lingkaran lebih besar = lebih banyak artikel
Tampilkan sebagai tabel
| Rekan penulis | Organisasi | Artikel bersama |
|---|---|---|
| Noferdiman Noferdiman | Universitas Jambi | 2 |
| Nur Taufiq Samsudin PJ | Afiliasi tidak diketahui | 1 |
| Diah Permata Wijayanti | Diponegoro University | 1 |
| Handung Nuryadi | Tropical Biosphere Research Center, University of the Ryukyus | 1 |
| Ibnu Pratikto | Diponegoro University | 1 |
| Adi Priyo Wicaksono | Afiliasi tidak diketahui | 1 |
| Gita Surya Yuningtyastuti | Afiliasi tidak diketahui | 1 |
| Ainun Jariyah | Sriwijaya University | 1 |
| Karyadi Karyadi | Afiliasi tidak diketahui | 1 |
| Eko Supraptono | Afiliasi tidak diketahui | 1 |
| Ana Qurrota A'yun | Afiliasi tidak diketahui | 1 |
| Sri Sukamta | State University of Semarang | 1 |
| Siti Su'indayah | Afiliasi tidak diketahui | 1 |
| Yossi Norma Arbiyanti | Afiliasi tidak diketahui | 1 |
| Sudadi Sudadi | Afiliasi tidak diketahui | 1 |
| Riawati Utama | Afiliasi tidak diketahui | 1 |
| Pipin Ardhianto | Afiliasi tidak diketahui | 1 |
| Muhammad Rijal Fahrudin Hidayat | Afiliasi tidak diketahui | 1 |
| Muhammad Irsyad Amien | Afiliasi tidak diketahui | 1 |
| Achmad Ilham Tohari | Afiliasi tidak diketahui | 1 |
| Hazbina Fauqi Ramadhan | Afiliasi tidak diketahui | 1 |
| Muhammad Zainuri | Diponegoro University | 1 |
| Chrisna Adhi Suryono | Diponegoro University | 1 |
| Hadi Endrawati | Diponegoro University | 1 |
| Ervia Yudiati | Diponegoro University | 1 |
| Sri Sedjati | Diponegoro University | 1 |
| Sri Pramestri Lastianny | Universitas Gadjah Mada | 1 |
| Puspaneka Wijayanti | Universitas Gadjah Mada | 1 |
Afiliasi berasal dari OpenAlex; metadata OAI-PMH jurnal tidak memuatnya. Penulis tanpa ID OpenAlex dicocokkan berdasarkan nama, sehingga dua orang bisa tergabung atau satu orang bisa terpisah.