Melola Discovery

← Melola Discovery

Jurnal

PELATIHAN PEMBUATAN MAKANAN TAMBAHAN (PMT) BALITA BERBAHAN DASAR TEMPE PADA IBU RUMAH TANGGA

Jurnal Salam Sehat Masyarakat (JSSM) · Vol. 4 No. 2 (2023) · hlm. 37–44

DOI
10.22437/jssm.v4i2.25787
ISSN
2715-7229
Terbit
2023-06-24
Penerbit
Prodi Ilmu Kesehatan Masyarakat, FKIK Universitas Jambi
Bahasa
en

Abstrak

Abstrak Indonesia salah satu negara di dunia yang mengalami pandemi Covid-19. Pandemi Covid-19 memberikan dampak yang signifikan terhadap berbagai sektor terutama dibidang kesehatan dan sosial ekonomi masyarakat. Berdasarkan data hasil Studi Status Gizi Indonesia (2021) diketahui secara nasional bahwa status gizi balita masih tinggi yakni stunted 24,4%, wasted 7,1% dan underweight 17%. Upaya menangani masalah gizi salah satunya melalui intervensi berupa pemberian makanan tambahan (PMT) balita. Tujuan untuk meningkatkan keterampilan ibu rumah tangga dalam pembuatan makanan tambahan (PMT) balita. Metode: melalui sosialisasi dan demonstrasi pembuatan makanan tambahan (PMT) balita berbahan dasar tempe pada ibu rumah tangga. Hasil berupa terlaksananya kegiatan sosialisasi dan demonstrasi pembuatan makanan tambahan (PMT) balita berbahan tempe pada ibu rumah tangga. Adapun produk yang dihasilkan dalam kegiatan ini yakni ada tiga produk yaitu nugget tempe, pudding tempe dan brownies tempe. Dengan adanya kegiatan tersebut diharapkan dapat menambah informasi atau pengetahuan dan keterampilan ibu-ibu rumah tangga dalam menyiapkan makanan tambahan balita yang adekuat, sehat dan bergizi dalam menu sehari-hari pada masing-masing rumah tangga. Kata Kunci: Makanan Tambahan, Tempe, Balita Abstract Indonesia is one of the countries in the world experiencing the Covid-19 pandemic. The COVID- 19 pandemic has had a significant impact on various sectors, especially in the health and socio- economic sectors of the community. Based on data from the Indonesian Nutritional Status Study (2021), it is known nationally that the nutritional status of children under five is still high, namely stunted 24.4%, wasted 7.1% and underweight 17%. One of the efforts to deal with nutritional problems is through intervention in the form of supplementary feeding (PMT) for toddlers. The aim is to improve the skills of housewives in making complementary food (PMT) for toddlers. The method is through socialization and demonstration of making additional food for toddlers (PMT) based on tempeh to housewives. The results are the implementation of socialization activities and demonstrations of making additional food (PMT) for toddlers made from tempe for housewives. The products produced in this activity are three products, namely tempeh nuggets, tempeh pudding and tempeh brownies. With this activity, it is expected to increase the information or knowledge and skills of housewives in preparing adequate, healthy and nutritious additional food for toddlers in the daily menu of each household. Keywords: Supplementary Food, Tempe, Toddler

Kata kunci

Jaringan kolaborasi para penulis

40 penulis · 217 tautan kepenulisan bersama · 2 lintas organisasi · menampilkan 40 yang paling banyak terhubung

Arahkan kursor atau ketuk sebuah nama untuk menyorot rekan penulisnya. Klik dua kali untuk membuka halaman penulis.

  • Universitas Jambi
  • University of Indonesia
  • Afiliasi tidak diketahui
  • Organisasi berbeda
  • Organisasi sama
  • Afiliasi tidak diketahui
  • Garis lebih tebal = lebih banyak artikel bersama · lingkaran lebih besar = lebih banyak artikel
Tampilkan sebagai tabel
Rekan penulisOrganisasiArtikel bersama
Willia Novita Eka RiniUniversitas Jambi6
Sri Astuti SiregarUniversitas Jambi5
La Ode ReskiaddinUniversitas Jambi5
Vinna Rahayu NingsihUniversitas Jambi5
Asparian AsparianUniversitas Jambi4
Ismi Nurwaqiah IbnuUniversitas Jambi4
Hubaybah HubaybahUniversitas Jambi3
Fajrina HidayatiAfiliasi tidak diketahui2
Ashar Nuzulul PutraUniversitas Jambi2
Kasyani KasyaniUniversitas Jambi2
Rizalia WardiahUniversitas Jambi2
Silvia Mawarti PerdanaUniversitas Jambi2
David KusmawanUniversitas Jambi2
Andree Aulia RahmatUniversitas Jambi2
Muhammad Rifqi AzharyUniversitas Jambi2
Herwansyah HerwansyahUniversitas Jambi2
Fajrina HidayatiUniversitas Jambi2
M.Doddy IzharAfiliasi tidak diketahui1
Fatma LestariUniversity of Indonesia1
M. Dody IzharUniversitas Jambi1
Marta Butar ButarUniversitas Jambi1
Laurencus Butsi SiagianAfiliasi tidak diketahui1
Puspita Permata SariUniversitas Jambi1
Helmi Suryani NasutionUniversitas Jambi1
Fitria Eka PutriUniversitas Jambi1
Adelina FitriUniversitas Jambi1
Puspita SariUniversitas Jambi1
willia novitaAfiliasi tidak diketahui1
Vina Rahayu NingsihAfiliasi tidak diketahui1
Zilzikridini WijayantiAfiliasi tidak diketahui1
Daniel ArsaUniversitas Jambi1
Rumita Ena SariUniversitas Jambi1
Muhammad SyukriUniversitas Jambi1
Rd. HalimAfiliasi tidak diketahui1
Evy WisudarianiAfiliasi tidak diketahui1
Muhammad Rifky AzhariAfiliasi tidak diketahui1
Rizki Nur AmeliaUniversitas Jambi1

Afiliasi berasal dari OpenAlex; metadata OAI-PMH jurnal tidak memuatnya. Penulis tanpa ID OpenAlex dicocokkan berdasarkan nama, sehingga dua orang bisa tergabung atau satu orang bisa terpisah.

Sumber metadata: OAI-PMH (metadata jurnal) https://online-journal.unja.ac.id/index.php/JSSM/oai, pertama di-harvest 6 Nov 2026, terakhir terlihat 8 Nov 2026.
Metadata asli (oai_dc) 
<oai_dc:dc xmlns="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/" xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/" xmlns:oai_dc="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/" xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xsi:schemaLocation="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/  http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc.xsd">
	<dc:title xml:lang="en">PELATIHAN PEMBUATAN MAKANAN TAMBAHAN (PMT) BALITA BERBAHAN DASAR TEMPE PADA IBU RUMAH TANGGA</dc:title>
	<dc:creator xml:lang="en">Lanita, Usi</dc:creator>
	<dc:creator xml:lang="en">Aswin, Budi </dc:creator>
	<dc:creator xml:lang="en">Fitri, Adelia </dc:creator>
	<dc:subject xml:lang="en">Makanan Tambahan</dc:subject>
	<dc:subject xml:lang="en">Tempe</dc:subject>
	<dc:subject xml:lang="en">Balita</dc:subject>
	<dc:subject xml:lang="en">Supplementary Food</dc:subject>
	<dc:subject xml:lang="en">Toddler</dc:subject>
	<dc:description xml:lang="en">Abstrak
Indonesia salah satu negara di dunia yang mengalami pandemi Covid-19. Pandemi Covid-19 memberikan dampak yang signifikan terhadap berbagai sektor terutama dibidang kesehatan dan sosial ekonomi masyarakat. Berdasarkan data hasil Studi Status Gizi Indonesia (2021) diketahui secara nasional bahwa status gizi balita masih tinggi yakni stunted 24,4%, wasted 7,1% dan underweight 17%. Upaya menangani masalah gizi salah satunya melalui intervensi berupa pemberian makanan tambahan (PMT) balita. Tujuan untuk meningkatkan keterampilan ibu rumah tangga dalam pembuatan makanan tambahan (PMT) balita. Metode: melalui sosialisasi dan demonstrasi pembuatan makanan tambahan (PMT) balita berbahan dasar tempe pada ibu rumah tangga. Hasil berupa terlaksananya kegiatan sosialisasi dan demonstrasi pembuatan makanan tambahan (PMT) balita berbahan tempe pada ibu rumah tangga. Adapun produk yang dihasilkan dalam kegiatan ini yakni ada tiga produk yaitu nugget tempe, pudding tempe dan brownies tempe. Dengan adanya kegiatan tersebut diharapkan dapat menambah informasi atau pengetahuan dan keterampilan ibu-ibu rumah tangga dalam menyiapkan makanan tambahan balita yang adekuat, sehat dan bergizi dalam menu sehari-hari pada masing-masing rumah tangga.
Kata Kunci: Makanan Tambahan, Tempe, Balita
&amp;nbsp;
Abstract
Indonesia is one of the countries in the world experiencing the Covid-19 pandemic. The COVID- 19 pandemic has had a significant impact on various sectors, especially in the health and socio- economic sectors of the community. Based on data from the Indonesian Nutritional Status Study (2021), it is known nationally that the nutritional status of children under five is still high, namely stunted 24.4%, wasted 7.1% and underweight 17%. One of the efforts to deal with nutritional problems is through intervention in the form of supplementary feeding (PMT) for toddlers. The aim is to improve the skills of housewives in making complementary food (PMT) for toddlers. The method is through socialization and demonstration of making additional food for toddlers (PMT) based on tempeh to housewives. The results are the implementation of socialization activities and demonstrations of making additional food (PMT) for toddlers made from tempe for housewives. The products produced in this activity are three products, namely tempeh nuggets, tempeh pudding and tempeh brownies. With this activity, it is expected to increase the information or knowledge and skills of housewives in preparing adequate, healthy and nutritious additional food for toddlers in the daily menu of each household.
Keywords: Supplementary Food, Tempe, Toddler
&amp;nbsp;</dc:description>
	<dc:publisher xml:lang="en">Prodi Ilmu Kesehatan Masyarakat, FKIK Universitas Jambi</dc:publisher>
	<dc:date>2023-06-24</dc:date>
	<dc:type>info:eu-repo/semantics/article</dc:type>
	<dc:type>info:eu-repo/semantics/publishedVersion</dc:type>
	<dc:type xml:lang="en">Peer-reviewed Article</dc:type>
	<dc:format>application/pdf</dc:format>
	<dc:identifier>https://online-journal.unja.ac.id/JSSM/article/view/25787</dc:identifier>
	<dc:identifier>10.22437/jssm.v4i2.25787</dc:identifier>
	<dc:source xml:lang="en">Jurnal Salam Sehat Masyarakat (JSSM); Vol. 4 No. 2 (2023): Jurnal Salam Sehat Masyarakat; 37-44</dc:source>
	<dc:source>2715-7229</dc:source>
	<dc:language>en</dc:language>
	<dc:relation>https://online-journal.unja.ac.id/JSSM/article/view/25787/15912</dc:relation>
	<dc:rights xml:lang="en">Copyright (c) 2023 Jurnal Salam Sehat Masyarakat (JSSM)</dc:rights>
</oai_dc:dc>