Melola Discovery

← Melola Discovery

Akses terbuka Jurnal

Pengaruh Perbedaan Tinggi Tumpukan Kompos terhadap Jumlah Bakteri Escherichia coli dan Salmonella sp. pada Kompos Sampah Organik Pasar dan Limbah Padat Rumah Potong Hewan

Jurnal Engineering · Vol. 3 No. 1 (2021) · hlm. 44–55

ISSN
2623-1522, 2461-0526
Terbit
2021-01-31
Penerbit
Universitas Jambi
Bahasa
en
Lisensi
creativecommons.org/licenses/by/4.0

Abstrak

Pasar Angso Duo Kota Jambi setiap harinya menghasilkan 54 m³ sampah dan sebanyak 1.288 kg/tahun limbah padat dihasilkan dari Rumah Potong Hewan (RPH) Kota Jambi. Sebagai upaya mengurangi jumlah timbulan sampah dan limbah padat RPH, maka dilakukan penelitian dengan memanfaatkan sampah organik pasar dan limbah padat RPH sebagai bahan baku kompos. Pengomposan dilakukan dengan metode aerobik-open windrow dan membandingkan 2 variasi tinggi tumpukan kompos untuk dilihat pengaruhnya terhadap jumlah bakteri Escherichia coli dan Salmonella sp. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perbedaan tinggi tumpukan kompos mempengaruhi pencapaian suhu kompos. Kompos mencapai suhu tertinggi 63ºC pada tinggi tumpukan 0,6 m (T-I) dan 64ºC pada tinggi tumpukan 1 m (T-II). Jumlah bakteri Escherichia coli mengalami penurunan jumlah pada komposter T-I dan T-II menjadi 220 MPN/gr dan 130 MPN/gr pada hari ke-45 pengomposan. Namun, jumlah ini belum sesuai dengan yang disyaratkan pada Peraturan Menteri Pertanian No. 70 tahun 2011 tentang Pupuk Organik, Pupuk Hayati dan Pembenah Tanah. Sedangkan, kompos pada penelitian ini bebas dari kontaminasi bakteri Salmonella sp. Perbedaan tinggi tumpukan kompos tidak menghasilkan perbedaan yang mencolok untuk parameter kematangan kompos yaitu warna, bau dan tekstur kompos. Parameter kematangan kompos sudah sesuai dengan SNI 14-7030-2004 tentang Spesifikasi Kompos dari Sampah Organik Domestik.

Kata kunci

Jaringan kolaborasi para penulis

40 penulis · 78 tautan kepenulisan bersama · menampilkan 40 yang paling banyak terhubung

Arahkan kursor atau ketuk sebuah nama untuk menyorot rekan penulisnya. Klik dua kali untuk membuka halaman penulis.

  • Universitas Halu Oleo
  • Universitas Muslim Indonesia
  • Afiliasi tidak diketahui
  • Organisasi berbeda
  • Organisasi sama
  • Afiliasi tidak diketahui
  • Garis lebih tebal = lebih banyak artikel bersama · lingkaran lebih besar = lebih banyak artikel
Tampilkan sebagai tabel
Rekan penulisOrganisasiArtikel bersama
Febri JuitaAfiliasi tidak diketahui3
Febri Juita AnggrainiAfiliasi tidak diketahui3
Shally YanovaAfiliasi tidak diketahui2
Rahayu SusenoAfiliasi tidak diketahui2
Surhaini SurhainiAfiliasi tidak diketahui2
Vinna Rahayu NingsihAfiliasi tidak diketahui2
Arnild Augina MekarisceAfiliasi tidak diketahui2
Koichi YamamotoAfiliasi tidak diketahui2
Sigit SutiknoAfiliasi tidak diketahui2
Muhamad YusaAfiliasi tidak diketahui2
Sarman SarmanUniversitas Halu Oleo1
akhir sabri harahapAfiliasi tidak diketahui1
Anis Tatik MaryaniAfiliasi tidak diketahui1
Golda Marta JulianaAfiliasi tidak diketahui1
Farid ArmandaAfiliasi tidak diketahui1
Tiur HermawatiAfiliasi tidak diketahui1
Budiyati IchwanAfiliasi tidak diketahui1
Hema MaliniAfiliasi tidak diketahui1
Wepit TriatiAfiliasi tidak diketahui1
Nora Diah MestariAfiliasi tidak diketahui1
A Muhammad Toha MiftahurridhoAfiliasi tidak diketahui1
Irianto IriantoAfiliasi tidak diketahui1
Winny LauraAfiliasi tidak diketahui1
Lisani LisaniAfiliasi tidak diketahui1
Fauziah FiardillaAfiliasi tidak diketahui1
Emanauli EmanauliAfiliasi tidak diketahui1
Samsidar SamsidarUniversitas Muslim Indonesia1
Fernando Mersa PutraAfiliasi tidak diketahui1
Arnild Augina MekarisceAfiliasi tidak diketahui1
Oka Lesmana SAfiliasi tidak diketahui1
Syamsyida RoziAfiliasi tidak diketahui1
Bunga MardhotillahAfiliasi tidak diketahui1
Hari SaputraAfiliasi tidak diketahui1
Rizky Muhamad IlyasAfiliasi tidak diketahui1
Putra Fajar ErlanggaAfiliasi tidak diketahui1
Dimas Syailendra SumarsonoAfiliasi tidak diketahui1
Dinna WarishaAfiliasi tidak diketahui1

Afiliasi berasal dari OpenAlex; metadata OAI-PMH jurnal tidak memuatnya. Penulis tanpa ID OpenAlex dicocokkan berdasarkan nama, sehingga dua orang bisa tergabung atau satu orang bisa terpisah.

Sumber metadata: OAI-PMH (metadata jurnal) https://online-journal.unja.ac.id/index.php/JurnalEngineering/oai, pertama di-harvest 6 Nov 2026, terakhir terlihat 8 Nov 2026.
Metadata asli (oai_dc) 
<oai_dc:dc xmlns="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/" xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/" xmlns:oai_dc="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/" xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xsi:schemaLocation="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/  http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc.xsd">
	<dc:title xml:lang="en">Pengaruh Perbedaan Tinggi Tumpukan Kompos terhadap Jumlah Bakteri Escherichia coli dan Salmonella sp. pada Kompos Sampah Organik Pasar dan Limbah Padat Rumah Potong Hewan</dc:title>
	<dc:creator xml:lang="en">Sari, Nada Pirma</dc:creator>
	<dc:creator xml:lang="en">Rinaldi, Rinaldi</dc:creator>
	<dc:creator xml:lang="en">Rodhiyah, Zuli</dc:creator>
	<dc:subject xml:lang="en">Escherichia coli</dc:subject>
	<dc:subject xml:lang="en">Pengomposan</dc:subject>
	<dc:subject xml:lang="en">Salmonella sp.</dc:subject>
	<dc:description xml:lang="en">Pasar Angso Duo Kota Jambi setiap harinya menghasilkan 54 m³ sampah dan sebanyak 1.288 kg/tahun limbah padat dihasilkan dari Rumah Potong Hewan (RPH) Kota Jambi. Sebagai upaya mengurangi jumlah timbulan sampah dan limbah padat RPH, maka dilakukan penelitian dengan memanfaatkan sampah organik pasar dan limbah padat RPH sebagai bahan baku kompos. Pengomposan dilakukan dengan metode aerobik-open windrow dan membandingkan 2 variasi tinggi tumpukan kompos untuk dilihat pengaruhnya terhadap jumlah bakteri Escherichia coli dan Salmonella sp. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perbedaan tinggi tumpukan kompos mempengaruhi pencapaian suhu kompos. Kompos mencapai suhu tertinggi 63ºC pada tinggi tumpukan 0,6 m (T-I) dan 64ºC pada tinggi tumpukan 1 m (T-II). Jumlah bakteri Escherichia coli mengalami penurunan jumlah pada komposter T-I dan T-II menjadi 220 MPN/gr dan 130 MPN/gr pada hari ke-45 pengomposan. Namun, jumlah ini belum sesuai dengan yang disyaratkan pada Peraturan Menteri Pertanian No. 70 tahun 2011 tentang Pupuk Organik, Pupuk Hayati dan Pembenah Tanah. Sedangkan, kompos pada penelitian ini bebas dari kontaminasi bakteri Salmonella sp. Perbedaan tinggi tumpukan kompos tidak menghasilkan perbedaan yang mencolok untuk parameter kematangan kompos yaitu warna, bau dan tekstur kompos. Parameter kematangan kompos sudah sesuai dengan SNI 14-7030-2004 tentang Spesifikasi Kompos dari Sampah Organik Domestik.</dc:description>
	<dc:publisher xml:lang="en">Universitas Jambi</dc:publisher>
	<dc:date>2021-01-31</dc:date>
	<dc:type>info:eu-repo/semantics/article</dc:type>
	<dc:type>info:eu-repo/semantics/publishedVersion</dc:type>
	<dc:type xml:lang="en">Peer-reviewed Article</dc:type>
	<dc:format>application/pdf</dc:format>
	<dc:identifier>https://online-journal.unja.ac.id/JurnalEngineering/article/view/12206</dc:identifier>
	<dc:source xml:lang="en">Jurnal Engineering; Vol. 3 No. 1 (2021): Volume 3, Nomor 1, Januari 2021; 44-55</dc:source>
	<dc:source>2623-1522</dc:source>
	<dc:source>2461-0526</dc:source>
	<dc:language>en</dc:language>
	<dc:relation>https://online-journal.unja.ac.id/JurnalEngineering/article/view/12206/10711</dc:relation>
	<dc:rights xml:lang="en">https://creativecommons.org/licenses/by/4.0</dc:rights>
</oai_dc:dc>