Rekayasa Alat Pengasapan Untuk Pengembangan Usaha Kaholeo Di Kelurahan Waruruma Kecamatan Kokalukuna Kota Bau Bau Provinsi Sulawesi Tenggara

Abstract

Dampak terhadap pengembangan usaha kaholeo dalam peningkatan ekonomi dan pendapatan kelompok masyarakat pengusaha kaholeo akibat dari penerapan alih teknologi pengasapan semakin menjadi perhatian. Adanya penerapan teknologi produksi dan pelatihan kelompok dalam pengembangan usaha kaholeo dapat meningkatkan wawasan dan pengetahuan masyarakat di Kelurahan Warururma. Tujuan dari kegiatan ini adalah untuk meningkatkan kapasitas sumberdaya manusia kelompok usaha produksi kaholeo dan kelompok usaha penjual kaholeo dengan target agar kelompok usaha produksi kaholeo memiliki alat produksi kaholeo yang tepat guna dan dapat mengoperasikannya dengan baik sehingga dihasilkannya kaholeo yang berkualitas, higienis, hemat energi serta dapat disimpan dalam jangka waktu yang lama. Target lain yang akan dicapai adalah agar kelompok penjual kaholeo dapat meningkat pengetahuan dan keterampilannya dalam bidang pengepakan dan penyimpanan sehingga dihasilkannya produk kemasan kaholeo yang menarik dan tahan lama. Kegiatan ini dilaksanakan di Kelurahan Waruruma Kecamatan Kokalukuna Kota Bau Bau Sulawesi Tenggara. Operasional kegiatan meliputi rekruitmen anggota kelompok mitra, rekayasa alat produksi kaholeo, penyuluhan dan pelatihan serta pembuatan percontohan teknik produksi kaholeo, pasca panen dan pengepakan produksi kaholeo serta manajemen pengelolaan kelompok. Pasca kegiatan program kreativitas masyarakat ini diharapkan usaha produksi dan pemasaran kaholeo di Kelurahan Waruruma Kecamatan Kokalukuna Kota Baubau dan sekitarnya dapat berkembang dan berkelanjutan sehingga pendapat dan kesejahteraan masyarakat meningkat.