Melola Discovery

← Melola Discovery

Open access Journal

Pelatihan Pembuatan Kecap Berbahan Dasar Air Kelapa Untuk Ibu-Ibu Rumah Tangga

Amal Ilmiah : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat · Vol. 1 No. 2 (2020) · pp. 96–101

DOI
10.36709/amalilmiah.v1i2.9694
ISSN
2714-5778
Published
2020-05-08
Publisher
FKIP Universitas Halu Oleo
Language
eng
License
creativecommons.org/licenses/by/4.0

Abstract

Tim pelaksana kegiatan pengabdian pada masyarakat Universitas Halu Oleo Kendari berupaya menggerakan warga untuk membuat kecap dari bahan dasar air kelapa. Tujuan kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini dilakukan adalah untuk memberikan pengetahuan kepada masyarakat bahwa air kelapa dapat dimanfaatkan sebagai bahan pembuatan kecap yang memiliki nilai ekonomis dan memberikan keterampilan agar peserta pelatihan dapat membuat kecap yang berbahan dasar air kelapa. Sasaran kegiatan ini adalah para ibu-ibu rumah tangga di desa Konde kecamatan Kambowa kabupaten Buton Utara yang kemudian dilatih agar dapat membuat kecap berbahan dasar air kelapa dengan harapan bila pengetahuan dan keterampilan ini dimiliki maka akan terbentuk suatu usaha produksi kecap skala industri rumah tangga. Hasil yang diperoleh menunjukkan bahwa keseluruhan item yang diobservasi sebagai parameter pengusaan dalam pengetahuan dan keterampilan membuat kecap dengan bahan dasar air kelapa telah dimiliki oleh peserta setelah melakukan satu kali praktik bersama

Keywords

Collaboration network of the authors

40 authors · 83 co-authorship links · 11 across different organisations · showing the 40 most connected

Hover or tap a name to highlight its co-authors. Double-click to open the author's page.

  • Universitas Halu Oleo
  • Cenderawasih University
  • Hasanuddin University
  • Universitas Pancasakti Makassar
  • Institut Teknologi Bacharuddin Jusuf Habibie
  • Universitas Muhammadiyah Parepare
  • Affiliation unknown
  • Different organisations
  • Same organisation
  • Affiliation unknown
  • Thicker line = more joint articles · bigger circle = more articles
Show as table
Co-authorOrganisationJoint articles
Safilu SafiluUniversitas Halu Oleo2
Safilu SafiluAffiliation unknown2
Jahidin JahidinUniversitas Halu Oleo2
Asmawati MunirUniversitas Halu Oleo2
Nuniek WidiayaniHasanuddin University2
La RudiUniversitas Halu Oleo2
Supriyadi La WungoAffiliation unknown1
Firman AzizUniversitas Pancasakti Makassar1
Jeffry JeffryInstitut Teknologi Bacharuddin Jusuf Habibie1
Misbahuddin BuangAffiliation unknown1
Muh. Alim MarhadiUniversitas Halu Oleo1
Maysara MaysaraUniversitas Halu Oleo1
Fatahu FatahuUniversitas Halu Oleo1
Ratna RatnaAffiliation unknown1
Nasra NasraAffiliation unknown1
Nurpila NurpilaUniversitas Halu Oleo1
Aisyah AisyahUniversitas Halu Oleo1
La Ode MuharamUniversitas Halu Oleo1
I Wayan SuamaUniversitas Halu Oleo1
Uci AstutiUniversitas Halu Oleo1
Yeniyati YeniyatiUniversitas Halu Oleo1
Henny Irma SuriyaniAffiliation unknown1
Ajeng PratiwiUniversitas Halu Oleo1
Wa Ode FauziaUniversitas Halu Oleo1
Muh. SirihUniversitas Halu Oleo1
Rita Kusuma TamsilUniversitas Halu Oleo1
Arniati ArniatiUniversitas Halu Oleo1
Dwi Nurhidayah ZubaidahUniversitas Halu Oleo1
HM SirihAffiliation unknown1
Amrin MarufAffiliation unknown1
Parakkasi ParakkasiAffiliation unknown1
Aprilia DamayantiAffiliation unknown1
Deska VaridiUniversitas Halu Oleo1
Sukmawati SukmawatiUniversitas Muhammadiyah Parepare1
Jahidin JahidinAffiliation unknown1
Awaludin JamilAffiliation unknown1

Affiliations come from OpenAlex; journal OAI-PMH metadata carries none. Authors without an OpenAlex ID are matched by name, which can merge or split people.

Metadata source: OAI-PMH (metadata jurnal) https://ojs.uho.ac.id/index.php/amalilmiah/oai, first harvested 30 Oct 2026, last seen 8 Nov 2026.
Original metadata (oai_dc) 
<oai_dc:dc xmlns="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/" xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/" xmlns:oai_dc="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/" xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xsi:schemaLocation="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/  http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc.xsd">
	<dc:title xml:lang="en-US">Pelatihan Pembuatan Kecap Berbahan Dasar Air Kelapa Untuk Ibu-Ibu Rumah Tangga</dc:title>
	<dc:creator>Musta, Rustam</dc:creator>
	<dc:creator>Nasruddin, Nasruddin</dc:creator>
	<dc:creator>Nurliana, Laily</dc:creator>
	<dc:creator>Sabilu, Murni</dc:creator>
	<dc:subject xml:lang="en-US">kecap; kelapa; pelatihan.</dc:subject>
	<dc:description xml:lang="en-US">Tim pelaksana kegiatan pengabdian pada masyarakat Universitas Halu Oleo Kendari berupaya menggerakan warga untuk membuat kecap dari bahan dasar air kelapa. Tujuan kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini dilakukan adalah untuk memberikan pengetahuan kepada masyarakat bahwa air kelapa dapat dimanfaatkan sebagai bahan pembuatan kecap yang memiliki nilai ekonomis dan memberikan keterampilan agar peserta pelatihan dapat membuat kecap yang berbahan dasar air kelapa. Sasaran kegiatan ini adalah para ibu-ibu rumah tangga di desa Konde kecamatan Kambowa kabupaten Buton Utara yang kemudian dilatih agar dapat membuat kecap berbahan dasar air kelapa dengan harapan bila pengetahuan dan keterampilan ini dimiliki maka akan terbentuk suatu usaha produksi kecap skala industri rumah tangga. Hasil yang diperoleh menunjukkan bahwa keseluruhan item yang diobservasi sebagai parameter pengusaan dalam pengetahuan dan keterampilan membuat kecap dengan bahan dasar air kelapa telah dimiliki oleh peserta setelah melakukan satu kali praktik bersama</dc:description>
	<dc:publisher xml:lang="en-US">FKIP Universitas Halu Oleo</dc:publisher>
	<dc:contributor xml:lang="en-US"></dc:contributor>
	<dc:date>2020-05-08</dc:date>
	<dc:type>info:eu-repo/semantics/article</dc:type>
	<dc:type>info:eu-repo/semantics/publishedVersion</dc:type>
	<dc:type xml:lang="en-US">Peer-reviewed Article</dc:type>
	<dc:format>application/pdf</dc:format>
	<dc:identifier>https://ojs.uho.ac.id/index.php/amalilmiah/article/view/9694</dc:identifier>
	<dc:identifier>10.36709/amalilmiah.v1i2.9694</dc:identifier>
	<dc:source xml:lang="en-US">Amal Ilmiah : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat; Vol 1, No 2 (2020): Edisi Mei 2020; 96-101</dc:source>
	<dc:source>2714-5778</dc:source>
	<dc:language>eng</dc:language>
	<dc:relation>https://ojs.uho.ac.id/index.php/amalilmiah/article/view/9694/pdf</dc:relation>
	<dc:rights xml:lang="en-US">Copyright (c) 2020 Amal Ilmiah : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat</dc:rights>
	<dc:rights xml:lang="en-US">http://creativecommons.org/licenses/by/4.0</dc:rights>
</oai_dc:dc>