Melola Discovery

← Melola Discovery

Journal

Ekstraksi dan Karakterisasi Kolagen Larut Asam dan Pepsin Kulit Kambing Kacang Sebagai Agen Antihipertensi

Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo · Vol. 6 No. 2 (2024) · pp. 139–143

DOI
10.56625/jipho.v6i2.47721
ISSN
2548-1908
Published
2024-04-24
Publisher
Fakultas Peternakan Universitas Halu Oleo
Language
eng

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengekstraksi dan mengkarakterisasi kolagen larut asam (KLA-SH) dan larut pepsin (KLP-SH) dari kulit kambing kacang. Metode ekstraksi yang digunakan melibatkan penggunaan asam asetat 0,5 M atau pepsin 0,1% sebagai agen ekstraksi, diikuti dengan karakterisasi komposisi dan struktur kolagen yang diekstraksi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa KLP-SH dalam berat kering adalah 13,56 %. Analisis spektrum FTIR menunjukkan bahwa proses ekstraksi kolagen dengan menggunakan asam asetat dan pepsin mampu mempertahankan struktur triple helix kolagen yang khas. Selain itu, Terdapat empat sinyal yang memiliki nilai pergeseran, nilai tersebut menunjukkan pada nilai aromatic, amida, fenol dan alkena serta alkil alhida. analisis SDS-PAGE mengidentifikasi profil protein dari KLA-SH dan KLP-SH sebagai kolagen tipe I, terdiri dari kolagen tipe I yang mengandung struktur identik α1, α2 dan β. Temuan ini mengindikasikan bahwa ekstraksi kolagen dari kolagen kulit kambing kacang menggunakan metode asam asetat atau pepsin menghasilkan kolagen dengan karakteristik yang sesuai dengan kolagen tipe I, yang memiliki potensi untuk agen antihipertensi.

Collaboration network of the authors

40 authors · 213 co-authorship links · showing the 40 most connected

Hover or tap a name to highlight its co-authors. Double-click to open the author's page.

  • Universitas Halu Oleo
  • Affiliation unknown
  • Different organisations
  • Same organisation
  • Affiliation unknown
  • Thicker line = more joint articles · bigger circle = more articles
Show as table
Co-authorOrganisationJoint articles
Purnaning Dhian IsnaeniUniversitas Halu Oleo11
Hamdan HasUniversitas Halu Oleo7
Restu LibrianiUniversitas Halu Oleo5
Nur Santy AsminayaUniversitas Halu Oleo4
Fitrianingsih FitrianingsihUniversitas Halu Oleo4
Rachmita Dewi S. TobaUniversitas Halu Oleo4
Rusli BadaruddinUniversitas Halu Oleo4
Rahim AkaUniversitas Halu Oleo3
Harapin HafidUniversitas Halu Oleo3
La Ode NafiuUniversitas Halu Oleo3
Musram AbadiUniversitas Halu Oleo3
Dedem SutopoUniversitas Halu Oleo3
Andi Amriyana DeaAffiliation unknown3
Ali BainUniversitas Halu Oleo2
La MalesiUniversitas Halu Oleo2
Widhi KurniawanUniversitas Halu Oleo2
Astriana NapirahUniversitas Halu Oleo2
Fuji Astuty AuzaUniversitas Halu Oleo2
Fadli Ma’mun PancarUniversitas Halu Oleo2
Amiluddin IndiUniversitas Halu Oleo2
Sri Wulandari PanathaUniversitas Halu Oleo2
Ferdinand Murni HamunduUniversitas Halu Oleo1
Herdi BudimanUniversitas Halu Oleo1
Andi TenriawaruUniversitas Halu Oleo1
Juang JulianUniversitas Halu Oleo1
Gunawan GunawanUniversitas Halu Oleo1
La Ode Arsad SaniUniversitas Halu Oleo1
Yaman YaddiAffiliation unknown1
Nuraini NurainiUniversitas Halu Oleo1
Andini SulfitranaUniversitas Halu Oleo1
Fitrianingsih FitrianingsihUniversitas Halu Oleo1
Siti RahmawatiUniversitas Halu Oleo1
Hasriani HasrianiUniversitas Halu Oleo1
Irma WatiUniversitas Halu Oleo1
Rahmat HidayatUniversitas Halu Oleo1
LaOde Abdul RajabUniversitas Halu Oleo1
Astiana NapirahAffiliation unknown1

Affiliations come from OpenAlex; journal OAI-PMH metadata carries none. Authors without an OpenAlex ID are matched by name, which can merge or split people.

Metadata source: OAI-PMH (metadata jurnal) https://ojs.uho.ac.id/index.php/jipho/oai, first harvested 31 Oct 2026, last seen 8 Nov 2026.
Original metadata (oai_dc) 
<oai_dc:dc xmlns="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/" xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/" xmlns:oai_dc="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/" xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xsi:schemaLocation="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/  http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc.xsd">
	<dc:title xml:lang="en-US">Ekstraksi dan Karakterisasi Kolagen Larut Asam dan Pepsin Kulit Kambing Kacang Sebagai Agen Antihipertensi</dc:title>
	<dc:creator>Pratiwi, Arbyin</dc:creator>
	<dc:creator>Kimestri, Asma Bio</dc:creator>
	<dc:creator>Prasanjaya, Putu Nara Kusuma</dc:creator>
	<dc:description xml:lang="en-US">Penelitian ini bertujuan untuk mengekstraksi dan mengkarakterisasi kolagen larut asam (KLA-SH) dan larut pepsin (KLP-SH) dari kulit kambing kacang. Metode ekstraksi yang digunakan melibatkan penggunaan asam asetat 0,5 M atau pepsin 0,1% sebagai agen ekstraksi, diikuti dengan karakterisasi komposisi dan struktur kolagen yang diekstraksi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa KLP-SH dalam berat kering adalah 13,56 %. Analisis spektrum FTIR menunjukkan bahwa proses ekstraksi kolagen dengan menggunakan asam asetat dan pepsin mampu mempertahankan struktur triple helix kolagen yang khas. Selain itu, Terdapat empat sinyal yang memiliki nilai pergeseran, nilai tersebut menunjukkan pada nilai aromatic, amida, fenol dan alkena serta alkil alhida. analisis SDS-PAGE mengidentifikasi profil protein dari KLA-SH dan KLP-SH sebagai kolagen tipe I, terdiri dari kolagen tipe I yang mengandung struktur identik α1, α2 dan β. Temuan ini mengindikasikan bahwa ekstraksi kolagen dari kolagen kulit kambing kacang menggunakan metode asam asetat atau pepsin menghasilkan kolagen dengan karakteristik yang sesuai dengan kolagen tipe I, yang memiliki potensi untuk agen antihipertensi.</dc:description>
	<dc:publisher xml:lang="en-US">Fakultas Peternakan Universitas Halu Oleo</dc:publisher>
	<dc:contributor xml:lang="en-US"></dc:contributor>
	<dc:date>2024-04-24</dc:date>
	<dc:type>info:eu-repo/semantics/article</dc:type>
	<dc:type>info:eu-repo/semantics/publishedVersion</dc:type>
	<dc:type xml:lang="en-US">Peer-reviewed Article</dc:type>
	<dc:format>application/pdf</dc:format>
	<dc:identifier>https://ojs.uho.ac.id/index.php/jipho/article/view/47721</dc:identifier>
	<dc:identifier>10.56625/jipho.v6i2.47721</dc:identifier>
	<dc:source xml:lang="en-US">Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo; Vol 6, No 2 (2024): JIPHO (Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo); 139-143</dc:source>
	<dc:source>2548-1908</dc:source>
	<dc:language>eng</dc:language>
	<dc:relation>https://ojs.uho.ac.id/index.php/jipho/article/view/47721/pdf</dc:relation>
	<dc:relation>https://ojs.uho.ac.id/index.php/jipho/article/downloadSuppFile/47721/99757</dc:relation>
	<dc:rights xml:lang="en-US">Copyright (c) 2024 Arbyin Pratiwi</dc:rights>
</oai_dc:dc>