Melola Discovery

← Melola Discovery

Journal

Kualitas Fisik dan Kadar Protein Daging Ayam Kampung Super yang Diberi Pakan Mengandung By-Product Perikanan dengan Imbangan Berbeda

Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo · Vol. 4 No. 4 (2022) · pp. 265–270

DOI
10.56625/jipho.v4i4.28697
ISSN
2548-1908
Published
2022-11-25
Publisher
Fakultas Peternakan Universitas Halu Oleo
Language
eng

Abstract

Abstrak. Penelitian ini bertujuan sebagai sumber informasi bagi peternak tentang potensi limbah hasil perikanan berupa tepung ikan, tepung kepala udang dan tepung cangkang rajungan sebagai pakan ayam kampung super. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Agustus sampai November 2020. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan empat perlakuan dan empat ulangan. Perlakuan yang diberikan yaitu pemberian pakan dengan komposisi pemberian P0: BP11 100%, P1: 45% jagung kuning + 21% dedak + 17% CAB + 11% tepung ikan + 6% tepung kepala udang, P2: 41% jagung kuning + 21% dedak + 21% CAB + 11% tepung ikan + 6% tepung cangkang rajungan, dan P3: 43% jagung kuning + 21% dedak + 19% CAB + 11% tepung ikan + 3% tepung kepala udang + 3% tepung cangkang rajungan. Parameter yang diamati yaitu susut masak, daya ikat air dan kadar protein. Hasil penelitian menunjukan bahwa pemberian pakan yang mengandung tepung ikan, tepung kepala udang dan tepung cangkang rajungan dalam ransum tidak berpengaruh nyata (P0.05) terhadap susut masak dan daya ikat air tetapi berpengaruh nyata (P0.05) terhadap kadar protein. Perlakuan pakan P1 dengan pemberian pakan yang mengandung tepung ikan 11% dan tepung kepala udang 6% memberikan hasil terbaik terhadap kadar protein daging dan sangat berpotensi untuk diberikan dalam ransum ayam kampung super.Kata Kunci: Ayam Kampung Super, Susut Masak, Daya Ikat Air, Kadar Protein

Collaboration network of the authors

40 authors · 254 co-authorship links · 8 across different organisations · showing the 40 most connected

Hover or tap a name to highlight its co-authors. Double-click to open the author's page.

  • Universitas Halu Oleo
  • Gunadarma University
  • Musamus Merauke University
  • Affiliation unknown
  • Different organisations
  • Same organisation
  • Affiliation unknown
  • Thicker line = more joint articles · bigger circle = more articles
Show as table
Co-authorOrganisationJoint articles
Harapin HafidUniversitas Halu Oleo21
La Ode NafiuUniversitas Halu Oleo11
Muhammad Amrullah PagalaUniversitas Halu Oleo7
Deki ZulkarnainUniversitas Halu Oleo6
Takdir SailiUniversitas Halu Oleo5
Musram AbadiUniversitas Halu Oleo5
La Ode Ba’aUniversitas Halu Oleo5
Rahim AkaUniversitas Halu Oleo5
Nur Santy AsminayaUniversitas Halu Oleo5
Astriana NapirahUniversitas Halu Oleo4
Muh. RusdinUniversitas Halu Oleo3
Hamdan HasUniversitas Halu Oleo3
Fuji Astuty AuzaUniversitas Halu Oleo3
La Ode Arsad SaniUniversitas Halu Oleo3
Yamin YaddiAffiliation unknown3
Rachmita Dewi S. TobaUniversitas Halu Oleo3
Asma Bio KimestriUniversitas Halu Oleo3
Andi Murlina TasseUniversitas Halu Oleo3
Yamin YaddiUniversitas Halu Oleo3
Rusli BadaruddinUniversitas Halu Oleo2
La Ode SahabaUniversitas Halu Oleo2
Restu LibrianiAffiliation unknown2
Takdir SailiAffiliation unknown2
Abdul RizalMusamus Merauke University2
Surahmanto SurahmantoAffiliation unknown2
La MalesiUniversitas Halu Oleo2
Ali BainUniversitas Halu Oleo2
Restu LibrianiUniversitas Halu Oleo2
Muhammad RizalUniversitas Halu Oleo2
HERDISAffiliation unknown2
Sarifuddin MadendaGunadarma University1
Suryarini WidodoGunadarma University1
Ernastuti ErnastutiGunadarma University1
Rodiah RodiahGunadarma University1
. NurhalimUniversitas Halu Oleo1
Melly PratiwiUniversitas Halu Oleo1
Damhuri DamhuriAffiliation unknown1

Affiliations come from OpenAlex; journal OAI-PMH metadata carries none. Authors without an OpenAlex ID are matched by name, which can merge or split people.

Metadata source: OAI-PMH (metadata jurnal) https://ojs.uho.ac.id/index.php/jipho/oai, first harvested 31 Oct 2026, last seen 8 Nov 2026.
Original metadata (oai_dc) 
<oai_dc:dc xmlns="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/" xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/" xmlns:oai_dc="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/" xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xsi:schemaLocation="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/  http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc.xsd">
	<dc:title xml:lang="en-US">Kualitas Fisik dan Kadar Protein Daging Ayam Kampung  Super yang Diberi Pakan Mengandung By-Product Perikanan  dengan Imbangan Berbeda</dc:title>
	<dc:creator>Aswadi, Imran</dc:creator>
	<dc:creator>Aku, Achmad Selamet</dc:creator>
	<dc:creator>Fitrianingsih, Fitrianingsih</dc:creator>
	<dc:description xml:lang="en-US">Abstrak. Penelitian ini bertujuan sebagai sumber informasi bagi peternak tentang potensi limbah hasil perikanan berupa tepung ikan, tepung kepala udang dan tepung cangkang rajungan sebagai pakan ayam kampung super. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Agustus sampai November 2020. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan empat perlakuan dan empat ulangan. Perlakuan yang diberikan yaitu pemberian pakan dengan komposisi pemberian P0: BP11 100%, P1: 45% jagung kuning + 21% dedak + 17% CAB + 11% tepung ikan + 6% tepung kepala udang, P2: 41% jagung kuning + 21% dedak + 21% CAB + 11% tepung ikan + 6% tepung cangkang rajungan, dan P3: 43% jagung kuning + 21% dedak + 19% CAB + 11% tepung ikan + 3% tepung kepala udang + 3% tepung cangkang rajungan. Parameter yang diamati yaitu susut masak, daya ikat air dan kadar protein. Hasil penelitian menunjukan bahwa pemberian pakan yang mengandung tepung ikan, tepung kepala udang dan tepung cangkang rajungan dalam ransum tidak berpengaruh nyata (P0.05) terhadap susut masak dan daya ikat air tetapi berpengaruh nyata (P0.05) terhadap kadar protein. Perlakuan pakan P1 dengan pemberian pakan yang mengandung tepung ikan 11% dan tepung kepala udang 6% memberikan hasil terbaik terhadap kadar protein daging dan sangat berpotensi untuk diberikan dalam ransum ayam kampung super.Kata Kunci: Ayam Kampung Super, Susut Masak, Daya Ikat Air, Kadar Protein</dc:description>
	<dc:publisher xml:lang="en-US">Fakultas Peternakan Universitas Halu Oleo</dc:publisher>
	<dc:contributor xml:lang="en-US"></dc:contributor>
	<dc:date>2022-11-25</dc:date>
	<dc:type>info:eu-repo/semantics/article</dc:type>
	<dc:type>info:eu-repo/semantics/publishedVersion</dc:type>
	<dc:type xml:lang="en-US">Peer-reviewed Article</dc:type>
	<dc:format>application/pdf</dc:format>
	<dc:identifier>https://ojs.uho.ac.id/index.php/jipho/article/view/28697</dc:identifier>
	<dc:identifier>10.56625/jipho.v4i4.28697</dc:identifier>
	<dc:source xml:lang="en-US">Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo; Vol 4, No 4 (2022): JIPHO (Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo); 265-270</dc:source>
	<dc:source>2548-1908</dc:source>
	<dc:language>eng</dc:language>
	<dc:relation>https://ojs.uho.ac.id/index.php/jipho/article/view/28697/pdf_1</dc:relation>
	<dc:rights xml:lang="en-US">Copyright (c) 2022 Imran Aswadi, Achmad Selamet Aku, Fitrianingsih Fitrianingsih</dc:rights>
</oai_dc:dc>