Melola Discovery

← Melola Discovery

Journal

MENUJU MAKASSAR SEHAT MELALUI PENINGKATAN KONSUMSI IKAN, SAYUR DAN BUAH DI KOTA MAKASSAR

Panrita Abdi - Jurnal Pengabdian pada Masyarakat · Vol. 2 No. 2 (2018) · pp. 127–134

DOI
10.20956/pa.v2i2.4035
ISSN
2580-3786
Published
2018-10-08
Publisher
LP2M Universitas Hasanuddin
Language
en

Abstract

Obesitas salah satu yang ikut berkonstribusi terhadap meningkatnya penyakit tidak menular hipertensi dan stroke. Sulawesi Selatan menduduki rangking pertama untuk stroke (Riskesdas 2013). Presentase sentral obesitas pada anak >15th di kota makassar sebesar 34,6%, khusus wanita yang menderita obesitas pada usia >18 tahun ditemukan sebesar 24.7% dan laki-laki sebesar 12%. Hal ini disebabkan masyarakat kota Makassar secara umum masih belum menerapkan pola hidup yang sehat, benar dan baik dalam kehidupan sehari-hari, termasuk pola makan yang sehat. Obesitas dapat dicegah melalui konsumsi sayur dan buah yang mengandung serat tinggi dan digunakan sebagai salah satu cara untuk menurunkan berat badan, selain sebagai sumber vitamin dan mineral. Ikan yang berlimpah perlu mendapat perhatian khusus berkaitan dengan perannya sebagai sebagai sumber protein, terutama untuk anak balita yang berhubungan dengan kecerdasan. Hal ini yang melatarbelakangi kegiatan Program Ipteks bagi wilayah (IbW)-CSR 2017 di kota Makassar.Tujuan kegiatan ini adalah meningkatkan pengetahuan masyarakat tentang pemilihan, penanganan dan pengolahan ikan, buah dan sayur yang baik dan benar, menyukseskan program pemerintah “menuju Makassar Sehat”. Program IbW Kota Makassar dilaksanakan bekerjasama dengan Ikatan Dokter Indonesia (IDI) Cabang Makassar. Kegiatan yang dilaksanakan berupa training of trainer (ToT), penyuluhun terkait pemilihan dan penanganan ikan dan sayur-buah yang benar dan konsultasi gizi. Dari kegiatan Ipteks bagi Wilayah ini diperoleh luaran berupa leaflet dan buku saku cara memilih dan mengolah ikan, sayur dan buah yang benar.

Keywords

Collaboration network of the authors

40 authors · 192 co-authorship links · showing the 40 most connected

Hover or tap a name to highlight its co-authors. Double-click to open the author's page.

  • Universitas Halu Oleo
  • Institut Agama Islam Negeri Kendari
  • Universitas Islam Negeri Mahmud Yunus Batusangkar
  • Affiliation unknown
  • Different organisations
  • Same organisation
  • Affiliation unknown
  • Thicker line = more joint articles · bigger circle = more articles
Show as table
Co-authorOrganisationJoint articles
Meta MahendradattaAffiliation unknown3
Abu Bakar TawaliAffiliation unknown3
AminuddinAffiliation unknown2
Citra KesumasariAffiliation unknown2
Suryani As'adAffiliation unknown2
Agussalim BukhariAffiliation unknown2
Andi Yasmin SyaukiAffiliation unknown2
Mardiana MadjidAffiliation unknown2
Nurbaya SyamAffiliation unknown2
Nur Ainun RaniAffiliation unknown2
Andi FaradilahAffiliation unknown2
Andi Arsyi Adlina Putra SadikinAffiliation unknown2
Suryani SuryaniUniversitas Halu Oleo1
Zainal ZainalAffiliation unknown1
Nandi Kusnandi SuhendarAffiliation unknown1
Meta MahendaradattaAffiliation unknown1
Nurpudji Astuti DaudAffiliation unknown1
MarniarAffiliation unknown1
Rizky PrawiradilagaAffiliation unknown1
Nurpudji Astuti TaslimAffiliation unknown1
Rizky Suganda PrawiradilagaAffiliation unknown1
RahmaniarInstitut Agama Islam Negeri Kendari1
. HariyatiAffiliation unknown1
IRWAN .Affiliation unknown1
Mulyati M TahirAffiliation unknown1
. SuryaniAffiliation unknown1
Asmayana IwoAffiliation unknown1
Amran LagaAffiliation unknown1
Andi RahmayantiAffiliation unknown1
Muhpidah RumAffiliation unknown1
Irwan IrwanUniversitas Islam Negeri Mahmud Yunus Batusangkar1
Fadhil Rizki ClausthaldiAffiliation unknown1
Muhammad Yusri KarimAffiliation unknown1
Nurul Fathanah HasanuddinAffiliation unknown1
Dwi Ghina NadhifaAffiliation unknown1

Affiliations come from OpenAlex; journal OAI-PMH metadata carries none. Authors without an OpenAlex ID are matched by name, which can merge or split people.

Metadata source: OAI-PMH (metadata jurnal) https://journal.unhas.ac.id/index.php/panritaabdi/oai, first harvested 3 Nov 2026, last seen 3 Nov 2026.
Original metadata (oai_dc) 
<oai_dc:dc xmlns="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/" xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/" xmlns:oai_dc="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/" xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xsi:schemaLocation="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/  http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc.xsd">
	<dc:title xml:lang="en">MENUJU MAKASSAR SEHAT MELALUI PENINGKATAN KONSUMSI IKAN, SAYUR DAN BUAH DI KOTA MAKASSAR</dc:title>
	<dc:creator xml:lang="en">Taslim, Nurpudji A.</dc:creator>
	<dc:creator xml:lang="en">Asfar, Muhammad</dc:creator>
	<dc:creator xml:lang="en">Angriawan, Sigit</dc:creator>
	<dc:creator xml:lang="en">Yuliana, Indra</dc:creator>
	<dc:creator xml:lang="en">Ashari, Nur</dc:creator>
	<dc:subject xml:lang="en">IbW</dc:subject>
	<dc:subject xml:lang="en">Kesehatan Masyarakat</dc:subject>
	<dc:subject xml:lang="en">Gizi Masyarakat</dc:subject>
	<dc:subject xml:lang="en">Pola Makan</dc:subject>
	<dc:subject xml:lang="en">Kota Makassar</dc:subject>
	<dc:description xml:lang="en">Obesitas salah satu yang ikut berkonstribusi terhadap meningkatnya penyakit tidak menular hipertensi dan stroke. Sulawesi Selatan menduduki rangking pertama untuk stroke (Riskesdas 2013).  Presentase sentral obesitas pada anak &amp;gt;15th di kota makassar sebesar 34,6%, khusus wanita  yang menderita obesitas pada usia &amp;gt;18 tahun ditemukan sebesar 24.7% dan  laki-laki sebesar 12%. Hal ini disebabkan masyarakat kota Makassar secara umum masih belum menerapkan pola hidup yang sehat, benar dan baik dalam kehidupan sehari-hari, termasuk pola makan yang sehat. Obesitas dapat dicegah melalui konsumsi sayur dan buah yang mengandung serat tinggi dan digunakan sebagai salah satu cara untuk menurunkan berat badan, selain sebagai sumber vitamin dan  mineral. Ikan yang berlimpah perlu mendapat perhatian khusus berkaitan dengan perannya sebagai  sebagai sumber protein, terutama untuk anak balita yang berhubungan dengan kecerdasan. Hal ini yang melatarbelakangi kegiatan Program Ipteks bagi wilayah (IbW)-CSR 2017 di kota Makassar.Tujuan kegiatan ini adalah meningkatkan pengetahuan masyarakat tentang pemilihan, penanganan dan pengolahan ikan, buah dan sayur yang baik dan benar, menyukseskan program pemerintah “menuju Makassar Sehat”.  Program IbW Kota Makassar dilaksanakan bekerjasama dengan Ikatan Dokter Indonesia (IDI) Cabang Makassar. Kegiatan yang dilaksanakan berupa training of trainer (ToT),  penyuluhun terkait pemilihan dan penanganan ikan dan sayur-buah yang benar dan konsultasi gizi. Dari kegiatan Ipteks bagi Wilayah ini diperoleh luaran berupa leaflet dan buku saku cara memilih dan mengolah ikan, sayur dan buah yang benar.</dc:description>
	<dc:publisher xml:lang="en">LP2M Universitas Hasanuddin</dc:publisher>
	<dc:date>2018-10-08</dc:date>
	<dc:type>info:eu-repo/semantics/article</dc:type>
	<dc:type>info:eu-repo/semantics/publishedVersion</dc:type>
	<dc:type xml:lang="en">Peer-reviewed Article</dc:type>
	<dc:format>application/pdf</dc:format>
	<dc:identifier>https://journal.unhas.ac.id/index.php/panritaabdi/article/view/4035</dc:identifier>
	<dc:identifier>10.20956/pa.v2i2.4035</dc:identifier>
	<dc:source xml:lang="en">Panrita Abdi - Jurnal Pengabdian pada Masyarakat; Vol. 2 No. 2 (2018): Jurnal Panrita Abdi - Oktober 2018; 127 - 134</dc:source>
	<dc:source>2580-3786</dc:source>
	<dc:source>10.20956/pa.v2i2</dc:source>
	<dc:language>en</dc:language>
	<dc:relation>https://journal.unhas.ac.id/index.php/panritaabdi/article/view/4035/pdf</dc:relation>
	<dc:relation>10.20956/pa.v2i2.4035.g2803</dc:relation>
	<dc:rights xml:lang="en">Copyright (c) 2018 Panrita Abdi - Jurnal Pengabdian pada Masyarakat</dc:rights>
</oai_dc:dc>