Melola Discovery

← Melola Discovery

Journal

OVEN SOLAR DRYER TEKNOLOGI SEBAGAI UPAYA PENINGKATAN PRODUKSI IKAN ASIN PADA MASYARAKAT NELAYAN DI GAMPONG DEAH RAYA KOTA BANDA ACEH

Panrita Abdi - Jurnal Pengabdian pada Masyarakat · Vol. 4 No. 2 (2020) · pp. 255–264

DOI
10.20956/pa.v4i2.7824
ISSN
2580-3786
Published
2020-06-12
Publisher
LP2M Universitas Hasanuddin
Language
en

Abstract

Solar Dryer Oven Technology as an Effort to Increase Salted Fish Production in the Fishing Communities in Deah Raya Village, Banda Aceh CityAbstract. Salted fish processing is one of the traditional ways of preserving fish carried out by the community when the fish harvest is so abundant, so that it can reduce the impact of losses due to fish spoilage. Implementation of community service is intended to introduce oven solar dryer technology as a simple technology to help realize increased productivity of salted fish processing. The target of PKM implementation consists of two groups, the engkut taleung group and the asen belideung group, in Gampong Deah Raya, Syiah Kuala District, Banda Aceh. The method used in this PKM is a technology transfer method. PKM provides a solution by utilizing technology as an effort to increase the production of hygienic salted fish production in the coastal area of Banda Aceh. The result of this PKM activity is the success in the manufacture and assembly of solar dryer ovens, so that PKM activities can be carried out. Technical training on the use of ovens can run well, marked by an increase in community knowledge and skills in using ovens for drying and making salted fish. Furthermore, the solar dryer oven unit is handed over to the community as a salted fish processing technology that can be the best solution in reducing fish spoilage and damage, and can overcome excess catches that have not been marketed, and produce more hygienic salted fish production. Keywords: fishing communities, oven solar dryer, salted fish, technology.Abstrak. Pengolahan ikan asin merupakan salah satu cara pengawetan ikan secara tradisional yang dilakukan oleh masyarakat pada saat hasil panen ikan yang begitu melimpah, sehingga dapat mengurangi dampak kerugian akibat pembusukan ikan. Pelaksanaan pengabdian kepada masyarakat ini dimaksudkan untuk memperkenalkam oven solar dryer teknologi sebagai teknologi sederhana guna membantu mewujudkan peningkatan produktivitas pengolahan ikan asin. Sasaran pelaksanaan PKM terdiri dari dua kelompok, kelompok usaha engkut taleung dan kelompok usaha asen belideung, di Gampong Deah Raya, Kecamatan Syiah Kuala, Banda Aceh. Metode yang digunakan dalam PKM ini adalah metode alih teknologi. PKM ini memberikan solusi dengan memanfaatkan teknologi berupa oven solar dryer sebagai upaya peningkatan hasil produksi ikan asin yang higienis di wilayah pesisir kota Banda Aceh. Hasil kegiatan PKM ini adalah keberhasilan dalam pembuatan dan perakitan oven solar dryer, sehingga kegiatan PKM dapat terlaksana. Pelatihan teknis penggunaan oven dapat berjalan dengan baik, ditandai dengan adanya peningkatan pengetahuan dan keterampilan masyarakat dalam menggunakan oven untuk melakukan pengeringan dan pembuatan ikan asin. Selanjutnya, unit oven solar dryer tersebut diserahkan kepada masyarakat sebagai teknologi pengolahan ikan asin yang dapat menjadi solusi terbaik dalam mengurangi pembusukan dan kerusakan ikan, serta dapat mengatasi kelebihan hasil tangkapan yang belum laku di pasarkan, dan menghasilkan produksi ikan asin yang lebih higienis.Kata Kunci: masyarakat nelayan, oven solar dryer, ikan asin, teknologi.

Keywords

Collaboration network of the authors

40 authors · 93 co-authorship links · 7 across different organisations · showing the 40 most connected

Hover or tap a name to highlight its co-authors. Double-click to open the author's page.

  • Universitas Halu Oleo
  • Universitas Serambi Mekkah
  • State University of Makassar
  • Sebelas Maret University
  • University of Technology Malaysia
  • Affiliation unknown
  • Different organisations
  • Same organisation
  • Affiliation unknown
  • Thicker line = more joint articles · bigger circle = more articles
Show as table
Co-authorOrganisationJoint articles
Dian AswitaAffiliation unknown2
Evi AprianaAffiliation unknown2
Surahman SurahmanAffiliation unknown2
La Ode NafiuUniversitas Halu Oleo1
Muhammad Amrullah PagalaUniversitas Halu Oleo1
Fery Indradewi ArmadanyUniversitas Halu Oleo1
Sri WahyuniUniversitas Halu Oleo1
Juhaepa JuhaepaUniversitas Halu Oleo1
Ratna SupiyahUniversitas Halu Oleo1
Surdin SurdinUniversitas Halu Oleo1
Abubakar AbubakarAffiliation unknown1
Muhammad AzzarkasyiAffiliation unknown1
Sri IsnowatiAffiliation unknown1
Maison MaisonAffiliation unknown1
Aprizal LukmanAffiliation unknown1
Sitti Rahma YunusState University of Makassar1
Rizal RizalUniversitas Halu Oleo1
MOHD FAIZ MOHD YAAKOBAffiliation unknown1
Yuliantini - YuliantiniSebelas Maret University1
Andriyanto AndriyantoAffiliation unknown1
Huber Yaspin TandiAffiliation unknown1
Lumuan LumuanAffiliation unknown1
Marites Del Prado AntonioAffiliation unknown1
Yusuf YusufUniversitas Halu Oleo1
Amran RasliUniversity of Technology Malaysia1
Arif FirmansyahAffiliation unknown1
Raveenthiran VivekanantharasaAffiliation unknown1
Ayu Cahyani AmiruddinAffiliation unknown1
Muyasaroh MuyasarohAffiliation unknown1
Bakhrum BakhrumAffiliation unknown1
Zaimuddin ZaimuddinAffiliation unknown1
Husaini HusainiAffiliation unknown1
Mega Fitri HertiniAffiliation unknown1
Sri IsmawatiAffiliation unknown1
Safaruddin HarefaAffiliation unknown1
Lolita LolitaAffiliation unknown1
Arbi ArbiAffiliation unknown1

Affiliations come from OpenAlex; journal OAI-PMH metadata carries none. Authors without an OpenAlex ID are matched by name, which can merge or split people.

Metadata source: OAI-PMH (metadata jurnal) https://journal.unhas.ac.id/index.php/panritaabdi/oai, first harvested 3 Nov 2026, last seen 8 Nov 2026.
Original metadata (oai_dc) 
<oai_dc:dc xmlns="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/" xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/" xmlns:oai_dc="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/" xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xsi:schemaLocation="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/  http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc.xsd">
	<dc:title xml:lang="en">OVEN SOLAR DRYER TEKNOLOGI SEBAGAI UPAYA PENINGKATAN PRODUKSI IKAN ASIN PADA MASYARAKAT NELAYAN DI GAMPONG DEAH RAYA KOTA BANDA ACEH</dc:title>
	<dc:creator xml:lang="en">Herlina, Herlina</dc:creator>
	<dc:creator xml:lang="en">Aswita, Dian</dc:creator>
	<dc:creator xml:lang="en">Zein, Ikramullah</dc:creator>
	<dc:subject xml:lang="en">fishing communities</dc:subject>
	<dc:subject xml:lang="en">oven solar dryer</dc:subject>
	<dc:subject xml:lang="en">salted fish</dc:subject>
	<dc:subject xml:lang="en">technology</dc:subject>
	<dc:description xml:lang="en">Solar Dryer Oven Technology as an Effort to Increase Salted Fish Production in the Fishing Communities in Deah Raya Village, Banda Aceh CityAbstract. Salted fish processing is one of the traditional ways of preserving fish carried out by the community when the fish harvest is so abundant, so that it can reduce the impact of losses due to fish spoilage. Implementation of community service is intended to introduce oven solar dryer technology as a simple technology to help realize increased productivity of salted fish processing. The target of PKM implementation consists of two groups, the engkut taleung group and the asen belideung group, in Gampong Deah Raya, Syiah Kuala District, Banda Aceh. The method used in this PKM is a technology transfer method. PKM provides a solution by utilizing technology as an effort to increase the production of hygienic salted fish production in the coastal area of Banda Aceh. The result of this PKM activity is the success in the manufacture and assembly of solar dryer ovens, so that PKM activities can be carried out. Technical training on the use of ovens can run well, marked by an increase in community knowledge and skills in using ovens for drying and making salted fish. Furthermore, the solar dryer oven unit is handed over to the community as a salted fish processing technology that can be the best solution in reducing fish spoilage and damage, and can overcome excess catches that have not been marketed, and produce more hygienic salted fish production.  Keywords: fishing communities, oven solar dryer, salted fish, technology.Abstrak. Pengolahan ikan asin merupakan salah satu cara pengawetan ikan secara tradisional yang dilakukan oleh masyarakat pada saat hasil panen ikan yang begitu melimpah, sehingga dapat mengurangi dampak kerugian akibat pembusukan ikan. Pelaksanaan pengabdian kepada masyarakat ini dimaksudkan untuk memperkenalkam oven solar dryer teknologi sebagai teknologi sederhana guna membantu mewujudkan peningkatan produktivitas pengolahan ikan asin.  Sasaran pelaksanaan PKM terdiri dari dua kelompok, kelompok usaha engkut taleung dan kelompok usaha asen belideung, di Gampong Deah Raya, Kecamatan Syiah Kuala, Banda Aceh. Metode yang digunakan dalam PKM ini adalah metode alih teknologi. PKM ini memberikan solusi dengan memanfaatkan teknologi berupa oven solar dryer sebagai upaya peningkatan hasil produksi ikan asin yang higienis di wilayah pesisir kota Banda Aceh. Hasil kegiatan PKM ini adalah keberhasilan dalam pembuatan dan perakitan oven solar dryer, sehingga kegiatan PKM dapat terlaksana. Pelatihan teknis penggunaan oven dapat berjalan dengan baik, ditandai dengan adanya peningkatan pengetahuan dan keterampilan masyarakat dalam menggunakan oven untuk melakukan pengeringan dan pembuatan ikan asin. Selanjutnya, unit oven solar dryer tersebut diserahkan kepada masyarakat sebagai teknologi pengolahan ikan asin yang dapat menjadi solusi terbaik dalam mengurangi pembusukan dan kerusakan ikan, serta dapat mengatasi kelebihan hasil tangkapan yang belum laku di pasarkan, dan menghasilkan produksi ikan asin yang lebih higienis.Kata Kunci: masyarakat nelayan, oven solar dryer, ikan asin, teknologi.</dc:description>
	<dc:publisher xml:lang="en">LP2M Universitas Hasanuddin</dc:publisher>
	<dc:date>2020-06-12</dc:date>
	<dc:type>info:eu-repo/semantics/article</dc:type>
	<dc:type>info:eu-repo/semantics/publishedVersion</dc:type>
	<dc:type xml:lang="en">Peer-reviewed Article</dc:type>
	<dc:format>application/pdf</dc:format>
	<dc:identifier>https://journal.unhas.ac.id/index.php/panritaabdi/article/view/7824</dc:identifier>
	<dc:identifier>10.20956/pa.v4i2.7824</dc:identifier>
	<dc:source xml:lang="en">Panrita Abdi - Jurnal Pengabdian pada Masyarakat; Vol. 4 No. 2 (2020): Jurnal Panrita Abdi - Juni 2020; 255-264</dc:source>
	<dc:source>2580-3786</dc:source>
	<dc:source>10.20956/pa.v4i2</dc:source>
	<dc:language>en</dc:language>
	<dc:relation>https://journal.unhas.ac.id/index.php/panritaabdi/article/view/7824/5378</dc:relation>
	<dc:relation>10.20956/pa.v4i2.7824.g5378</dc:relation>
	<dc:rights xml:lang="en">Copyright (c) 2020 Panrita Abdi - Jurnal Pengabdian pada Masyarakat</dc:rights>
</oai_dc:dc>