Melola Discovery

← Melola Discovery

Open access Journal

Pendampingan dalam Mengidentifikasi Kualitas Eksterior Telur Ayam Ras (gallus domesticus) pada CV. Mitra Bina Mandiri, Kabupaten Sidenreng Rappang

Jurnal Peternakan Mengabdi · Vol. 1 No. 1 (2026) · pp. 52–58

Published
2026-06-14
Publisher
Faculty of Animal Science, Hasanuddin University
Language
id
License
creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0

Abstract

Latar belakang CV. Mitra Bina Mandiri merupakan salah satu peternakan ayam ras petelur di Kabupaten Sidenreng Rappang yang menggunakan pakan komersial dalam sistem pemeliharaan. Kualitas telur, khususnya kualitas eksterior, menjadi indikator penting dalam menilai mutu hasil produksi peternakan. Tujuan pengabdian ini adalah memberikan pendampingan dan penyuluhan dalam mengidentifikasi kualitas eksterior telur ayam ras yang mencakup berat telur, panjang telur, lebar telur, serta indeks telur. Metode yang digunakan adalah penyuluhan dan pendampingan melalui pengamatan langsung terhadap 210 butir telur yang dikumpulkan selama 7 hari, dengan masing-masing 30 butir telur ditimbang dan diamati setiap hari selama kegiatan berlangsung. Hasil penyuluhan dan pendampingan menunjukkan adanya peningkatan pengetahuan dalam mengamati kualitas telur. Hasil penyuluhan dan pendampingan menunjukkan bahwa rata-rata berat telur sebesar 55,18 g, panjang 53,97 mm, lebar 41,81 mm, dan indeks telur sebesar 78,01%. Berdasarkan hasil tersebut, dapat disimpulkan bahwa pengetahuan tentang kualitas telur meningkat, serta pakan yang digunakan pada CV. Mitra Bina Mandiri mampu mendukung produksi telur dengan kualitas eksterior yang baik dan layak konsumsi.

Keywords

Collaboration network of the authors

16 authors · 30 co-authorship links · 1 across different organisations

Hover or tap a name to highlight its co-authors. Double-click to open the author's page.

  • Hasanuddin University
  • Universitas Islam Makassar
  • Affiliation unknown
  • Different organisations
  • Same organisation
  • Affiliation unknown
  • Thicker line = more joint articles · bigger circle = more articles
Show as table
Co-authorOrganisationJoint articles
Helda IbrahimUniversitas Islam Makassar1
Hastang HastangAffiliation unknown1
A. A. AmrawatiAffiliation unknown1
Jamila JamilaAffiliation unknown1
Jasmal A. SyamsuHasanuddin University1
Hikmah M. AliAffiliation unknown1
RismaneswatiAffiliation unknown1
Djamila MustabiAffiliation unknown1
Kasmiyati KasimAffiliation unknown1
Mirnatul QinayahAffiliation unknown1
Aprisal NurAffiliation unknown1
Sri Wira UtamiAffiliation unknown1
A.Nurul Izzah HirdanAffiliation unknown1
Aisya BellaAffiliation unknown1

Affiliations come from OpenAlex; journal OAI-PMH metadata carries none. Authors without an OpenAlex ID are matched by name, which can merge or split people.

Metadata source: OAI-PMH (metadata jurnal) https://journal.unhas.ac.id/index.php/jpm/oai, first harvested 5 Nov 2026, last seen 5 Nov 2026.
Original metadata (oai_dc) 
<oai_dc:dc xmlns="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/" xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/" xmlns:oai_dc="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/" xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xsi:schemaLocation="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/  http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc.xsd">
	<dc:title xml:lang="id">Pendampingan dalam Mengidentifikasi  Kualitas Eksterior Telur Ayam Ras (gallus domesticus) pada CV. Mitra Bina Mandiri, Kabupaten Sidenreng Rappang</dc:title>
	<dc:creator xml:lang="id">Fatima-Sang, Siti</dc:creator>
	<dc:creator xml:lang="id">Abdullah, Agustina</dc:creator>
	<dc:creator xml:lang="en">Abdullah, Agustina</dc:creator>
	<dc:subject xml:lang="id">Pendampingan, Ayam ras petelur, Eksterior Telur,  Kualitas Telur, Pakan Komersial</dc:subject>
	<dc:description xml:lang="id">Latar belakang CV. Mitra Bina Mandiri merupakan salah satu peternakan ayam ras petelur di Kabupaten Sidenreng Rappang yang menggunakan pakan komersial dalam sistem pemeliharaan. Kualitas telur, khususnya kualitas eksterior, menjadi indikator penting dalam menilai mutu hasil produksi peternakan. Tujuan pengabdian ini adalah memberikan pendampingan dan penyuluhan dalam mengidentifikasi kualitas eksterior telur ayam ras yang mencakup berat telur, panjang telur, lebar telur, serta indeks telur. Metode yang digunakan adalah penyuluhan dan pendampingan melalui pengamatan langsung terhadap 210 butir telur yang dikumpulkan selama 7 hari, dengan masing-masing 30 butir telur ditimbang dan diamati setiap hari selama kegiatan berlangsung. Hasil penyuluhan dan pendampingan menunjukkan adanya peningkatan pengetahuan dalam  mengamati kualitas telur.  Hasil penyuluhan dan pendampingan menunjukkan bahwa rata-rata berat telur sebesar 55,18 g, panjang 53,97 mm, lebar 41,81 mm, dan indeks telur sebesar 78,01%. Berdasarkan hasil tersebut, dapat disimpulkan bahwa pengetahuan tentang kualitas telur meningkat, serta pakan yang digunakan pada CV. Mitra Bina Mandiri mampu mendukung produksi telur dengan kualitas eksterior yang baik dan layak konsumsi.</dc:description>
	<dc:publisher xml:lang="id">Faculty of Animal Science, Hasanuddin University</dc:publisher>
	<dc:date>2026-06-14</dc:date>
	<dc:type>info:eu-repo/semantics/article</dc:type>
	<dc:type>info:eu-repo/semantics/publishedVersion</dc:type>
	<dc:type xml:lang="id">Artikel Peer-review</dc:type>
	<dc:format>application/pdf</dc:format>
	<dc:identifier>https://journal.unhas.ac.id/index.php/jpm/article/view/47911</dc:identifier>
	<dc:source xml:lang="en">Jurnal Peternakan Mengabdi; Vol. 1 No. 1 (2026); 52-58</dc:source>
	<dc:source xml:lang="id">Jurnal Peternakan Mengabdi; Vol 1 No 1 (2026); 52-58</dc:source>
	<dc:language>id</dc:language>
	<dc:relation>https://journal.unhas.ac.id/index.php/jpm/article/view/47911/14855</dc:relation>
	<dc:rights xml:lang="id">https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0</dc:rights>
</oai_dc:dc>