Melola Discovery

← Melola Discovery

Journal

PELATIHAN PEMBUATAN MAKANAN SEHAT BERBAHAN KELOR PADA IBU BALITA SEBAGAI UPAYA PENCEGAHAN STUNTING DI RT 10 KELURAHAN PINANG MERAH KOTA JAMBI

Jurnal Salam Sehat Masyarakat (JSSM) · Vol. 6 No. 2 (2025)

DOI
10.22437/jssm.v6i2.45878
ISSN
2715-7229
Published
2025-07-22
Publisher
Prodi Ilmu Kesehatan Masyarakat, FKIK Universitas Jambi
Language
en

Abstract

Abstrak Masalah gizi balita masih menjadi fokus pemerintah untuk diatasi adalah stunting. Pada anak-anak, stunting dapat berdampak pada perkembangan fisik, mental dan emosi, serta perkembangan otak. Anak yang menderita stunting, setelah dewasa akan lebih mudah terserang penyakit, baik penyakit menular maupun tidak menular.Prevalensi stunting Provinsi Jambi 13,5% pada 2023 belum mencapai target penurunan. Berdasarkan SSGI tahun 2021, angka prevalensi stunting di Kota Jambi sebesar 14,0%. Salah satu wilayah di Kota Jambi yaitu Kelurahan Pinang Merah khususnya di RT 10 banyak ditemukan tanaman kelor yang ditanam di perkarangan rumah warga (Masyarakat) yang belum dimanfaatkan secara maksimal oleh masyarakat sebagai bahan makanan sehat. Kegiatan pelatihan ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan masyarakat dalam memanfaatkan tanaman kelor menjadi makanan sehat sebagai upaya pencegahan stunting pada balita. Pelatihan dilakukan Pada Ibu Balita di RT 10 Kelurahan Pinang Merah Kota Jambi Tahun 2024. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa ada peningkatan pengetahuan ibu balita setelah diberikan penyuluhan/sosialisasi tentang makanan sehat berbahan kelor bagi balita, dan menambah keterampilan ibu-ibu dalam membuat makanan tambahan balita berbahan kelor yaitu nugget kelor dan pudding kelor sebagai makanan sehat untuk dikonsumsi sehar-hari dalam rumah tangga. Adanya kegiatan ini diharapkan menjadi salah satu upaya pencegahan stunting pada balita di Kota Jambi. Kata Kunci: Pengetahuan; Kelor; Balita; Stunting

Keywords

Collaboration network of the authors

40 authors · 296 co-authorship links · showing the 40 most connected

Hover or tap a name to highlight its co-authors. Double-click to open the author's page.

  • Universitas Halu Oleo
  • Affiliation unknown
  • Different organisations
  • Same organisation
  • Affiliation unknown
  • Thicker line = more joint articles · bigger circle = more articles
Show as table
Co-authorOrganisationJoint articles
Willia Novita Eka RiniAffiliation unknown9
Puspita SariAffiliation unknown9
Ismi Nurwaqiah IbnuAffiliation unknown8
Silvia Mawarti PerdanaAffiliation unknown8
La Ode ReskiaddinAffiliation unknown8
Hubaybah HubaybahAffiliation unknown7
Lia NurdiniAffiliation unknown7
guspianto guspiantoAffiliation unknown6
Herwansyah HerwansyahAffiliation unknown6
Evy WisudarianiAffiliation unknown6
Muhammad SyukriUniversitas Halu Oleo6
M. RidwanAffiliation unknown5
Fitria Eka PutriAffiliation unknown5
Budi AswinAffiliation unknown5
Andree Aulia RahmatAffiliation unknown5
Hendra Dhermawan SitanggangAffiliation unknown5
Adelina FitriAffiliation unknown4
Ummi KalsumAffiliation unknown4
Muhammad Rifqi AzharyAffiliation unknown4
Muldiasman MuldiasmanAffiliation unknown3
Rizalia WardiahAffiliation unknown3
AsparianAffiliation unknown3
Helmi Suryani NasutionAffiliation unknown3
David KusmawanAffiliation unknown3
HerwansyahAffiliation unknown3
Dwi NoerjoediantoAffiliation unknown3
Rumita Ena SariAffiliation unknown2
Marta Butar ButarAffiliation unknown2
Andy AmirAffiliation unknown2
GuspiantoAffiliation unknown2
Fajrina HidayatiAffiliation unknown2
Nurdini LiaAffiliation unknown1
Dinda OktafiaAffiliation unknown1
Danu PendawaAffiliation unknown1
Izza Annisa RahmaAffiliation unknown1

Affiliations come from OpenAlex; journal OAI-PMH metadata carries none. Authors without an OpenAlex ID are matched by name, which can merge or split people.

Metadata source: OAI-PMH (metadata jurnal) https://online-journal.unja.ac.id/index.php/JSSM/oai, first harvested 6 Nov 2026, last seen 8 Nov 2026.
Original metadata (oai_dc) 
<oai_dc:dc xmlns="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/" xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/" xmlns:oai_dc="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/" xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xsi:schemaLocation="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/  http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc.xsd">
	<dc:title xml:lang="en">PELATIHAN PEMBUATAN MAKANAN SEHAT BERBAHAN KELOR PADA IBU BALITA SEBAGAI UPAYA PENCEGAHAN STUNTING  DI RT 10 KELURAHAN PINANG MERAH KOTA JAMBI</dc:title>
	<dc:creator xml:lang="en">Lanita, Usi</dc:creator>
	<dc:creator xml:lang="en">Asparian, Asparian</dc:creator>
	<dc:creator xml:lang="en">Siregar, Sri Astuti</dc:creator>
	<dc:creator xml:lang="en">Kasyani, Kasyani</dc:creator>
	<dc:creator xml:lang="en">Ningsih, Vinna Rahayu</dc:creator>
	<dc:subject xml:lang="en">Pengetahuan; Kelor; Balita; Stunting</dc:subject>
	<dc:description xml:lang="en">Abstrak
Masalah gizi balita masih menjadi fokus pemerintah untuk diatasi adalah stunting. Pada anak-anak, stunting dapat berdampak pada perkembangan fisik, mental dan emosi, serta perkembangan otak. Anak yang menderita stunting, setelah dewasa akan lebih mudah terserang penyakit, baik penyakit menular maupun tidak menular.Prevalensi stunting Provinsi Jambi 13,5% pada 2023 belum mencapai target penurunan. Berdasarkan SSGI tahun 2021, angka prevalensi stunting di Kota Jambi sebesar 14,0%. Salah satu wilayah di Kota Jambi yaitu Kelurahan Pinang Merah khususnya di RT 10 banyak ditemukan tanaman kelor yang ditanam di perkarangan rumah warga (Masyarakat) yang belum dimanfaatkan secara maksimal oleh masyarakat sebagai bahan makanan sehat. Kegiatan pelatihan ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan masyarakat dalam memanfaatkan tanaman kelor menjadi makanan sehat sebagai upaya pencegahan stunting pada balita. Pelatihan dilakukan Pada Ibu Balita di RT 10 Kelurahan Pinang Merah Kota Jambi Tahun 2024. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa ada peningkatan pengetahuan ibu balita setelah diberikan penyuluhan/sosialisasi tentang makanan sehat berbahan kelor bagi balita, dan menambah keterampilan ibu-ibu dalam membuat makanan tambahan balita berbahan kelor yaitu nugget kelor dan pudding kelor sebagai makanan sehat untuk dikonsumsi sehar-hari dalam rumah tangga. Adanya kegiatan ini diharapkan menjadi salah satu upaya pencegahan stunting pada balita di Kota Jambi.
Kata Kunci: Pengetahuan; Kelor; Balita; Stunting</dc:description>
	<dc:publisher xml:lang="en">Prodi Ilmu Kesehatan Masyarakat, FKIK Universitas Jambi</dc:publisher>
	<dc:date>2025-07-22</dc:date>
	<dc:type>info:eu-repo/semantics/article</dc:type>
	<dc:type>info:eu-repo/semantics/publishedVersion</dc:type>
	<dc:type xml:lang="en">Peer-reviewed Article</dc:type>
	<dc:format>application/pdf</dc:format>
	<dc:identifier>https://online-journal.unja.ac.id/JSSM/article/view/45878</dc:identifier>
	<dc:identifier>10.22437/jssm.v6i2.45878</dc:identifier>
	<dc:source xml:lang="en">Jurnal Salam Sehat Masyarakat (JSSM); Vol. 6 No. 2 (2025): Vol. 6 No. 2 (2025): Jurnal Salam Sehat Masyarakat</dc:source>
	<dc:source>2715-7229</dc:source>
	<dc:language>en</dc:language>
	<dc:relation>https://online-journal.unja.ac.id/JSSM/article/view/45878/21614</dc:relation>
	<dc:rights xml:lang="en">Copyright (c) 2025 Jurnal Salam Sehat Masyarakat (JSSM)</dc:rights>
</oai_dc:dc>