Melola Discovery

← Melola Discovery

Jurnal SINTA 1

Senyawa Bioaktif Rumput Laut dan Ampas Teh sebagai Antibakteri dalam Formula Masker Wajah

Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia · Vol. 21 No. 2 (2018) · hlm. 304–316

DOI
10.17844/jphpi.v21i2.23086
ISSN
2354-886X, 2303-2111
Terbit
2018-08-20
Penerbit
Department of Aquatic Product Technology IPB University in collaboration with Masyarakat Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia (MPHPI)
Bahasa
eng

Abstrak

Jerawat (Acne vulgaris) merupakan penyakit kulit karena adanya sumbatan dalam pori-pori kulitwajah yang disebabkan oleh penumpukan minyak yang mengakibatkan adanya aktivitas bakteri sehinggaterjadi peradangan pada kulit. Perubahan kondisi wajah yang menjadi tidak normal mengakibatkan bakteripenyebab jerawat, Propionibacterium acnes menjadi invasif. Pemanfaatan senyawa bioaktif pada rumputlaut dan ampas teh menjadi solusi untuk menangani P. acnes karena memiliki sifat sebagai antibakteri.Tujuan penelitian adalah menentuka rasio bubur rumput laut Sargassum sp. dan E. cottonii serta ampas tehdengan karakteristik produk masker wajah yang terbaik. Penelitian ini terdiri atas 3 perlakuan yaitu 1:1;1:2; dan 2:1 untuk Sargassum sp dan E. cottonii dan dilakukan sebanyak 2 ulangan. Analisis untuk menentukanrasio bubur rumput laut terbaik yaitu fitokimia, viskositas, pH, kadar air, total fenol, aktivitas antioksidandengan metode DPPH, dan uji antibakteri. rasio terbaik bubur rumput laut dengan perbandingan 2:1. Hasilyang diperoleh yaitu pH 6,70+0,18, kadar air 95,83+0,01%, viskositas 6523 cp. Senyawa bioaktif di dalambubur rumput laut ini meliputi alkaloid, flavonoid, fenol, dan saponin. Senyawa bioaktif di dalam bahantambahampas teh yaitu tanin, fenol, dan steroid. Aktivitas antioksidan yaitu 145,89+0,42 ppm dan dayahambat 9,62+0,04 mm,total fenol 50,43 mg GAE/g. Analisis karakteristik produk masker dari bahan bakurasio terbaik yaitu daya sebar, pH, dan antibakteri. Karakteristik produk masker wajah yang diperoleh yaitupH 7,09+0,16 dan daya sebar 5 cm serta diameter daya hambat yang dihasilkan yaitu 20,85+0,02 mm.Penerimaan konsumen terhadap produk melalui uji sensori berkisar antara netral sampai suka.

Kata kunci

Jaringan kolaborasi para penulis

40 penulis · 174 tautan kepenulisan bersama · 22 lintas organisasi · menampilkan 40 yang paling banyak terhubung

Arahkan kursor atau ketuk sebuah nama untuk menyorot rekan penulisnya. Klik dua kali untuk membuka halaman penulis.

  • IPB University
  • Universitas Teuku Umar
  • Badan Pengkajian dan Penerapan Teknologi
  • University of Indonesia
  • Politeknik Negeri Pontianak
  • State University of Gorontalo
  • Afiliasi tidak diketahui
  • Organisasi berbeda
  • Organisasi sama
  • Afiliasi tidak diketahui
  • Garis lebih tebal = lebih banyak artikel bersama · lingkaran lebih besar = lebih banyak artikel
Tampilkan sebagai tabel
Rekan penulisOrganisasiArtikel bersama
Tati NurhayatiIPB University21
Asadatun AbdullahIPB University14
Mala NurilmalaIPB University11
Nurjanah - NurjanahIPB University9
Asadatun AbdullahIPB University8
Taufik HidayatBadan Pengkajian dan Penerapan Teknologi7
Agoes Mardiono JacoebIPB University7
Wini TrilaksaniIPB University6
Anggrei Viona SeulalaeIPB University6
Maggy Thenawidjaja SuhartonoIPB University5
Effionora AnwarUniversity of Indonesia5
Ruddy SuwandiIPB University5
Ella SalamahIPB University4
Sugeng Heri SusenoIPB University4
Shindy Hamidah ManteuIPB University4
Bustami IbrahimIPB University3
DesniarIPB University3
Pipih SuptijahIPB University3
Untung Trimo LaksonoPoliteknik Negeri Pontianak3
Mohamad GazaliUniversitas Teuku Umar3
Raden Hilman WirayudhaIPB University3
Endang PrangdimurtiIPB University3
Dede Robiatul AdawiyahIPB University3
Giri Rohmad BarokahIPB University3
Anggrei Viona SeulalaeAfiliasi tidak diketahui3
Uju UjuIPB University3
Desniar DesniarIPB University2
Bambang RiyantoIPB University2
Joko SantosoIPB University2
Silva FauziahIPB University2
Chairun NufusIPB University2
Neviaty Putri ZamaniIPB University2
Zuriat ZuriatUniversitas Teuku Umar2
Sri PurwaningsihIPB University2
Reinal PutalanState University of Gorontalo1

Afiliasi berasal dari OpenAlex; metadata OAI-PMH jurnal tidak memuatnya. Penulis tanpa ID OpenAlex dicocokkan berdasarkan nama, sehingga dua orang bisa tergabung atau satu orang bisa terpisah.

Sumber metadata: OAI-PMH (metadata jurnal) http://journal.ipb.ac.id/index.php/jphpi/oai, pertama di-harvest 9 Nov 2026, terakhir terlihat 9 Nov 2026.
Metadata asli (oai_dc) 
<oai_dc:dc xmlns="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/" xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/" xmlns:oai_dc="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/" xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xsi:schemaLocation="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/  http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc.xsd">
	<dc:title xml:lang="en">Senyawa Bioaktif Rumput Laut dan Ampas Teh sebagai Antibakteri dalam Formula Masker Wajah</dc:title>
	<dc:creator xml:lang="en">Nurjanah, Nurjanah</dc:creator>
	<dc:creator xml:lang="en">Aprilia, Bintang Efrata</dc:creator>
	<dc:creator xml:lang="en">Fransiskayana, Andika</dc:creator>
	<dc:creator xml:lang="en">Rahmawati, Mutiara</dc:creator>
	<dc:creator xml:lang="en">Nurhayati, Tati</dc:creator>
	<dc:subject xml:lang="en">E. cottonii</dc:subject>
	<dc:subject xml:lang="en">fenol</dc:subject>
	<dc:subject xml:lang="en">jerawat</dc:subject>
	<dc:subject xml:lang="en">Propionibacterium acnes</dc:subject>
	<dc:subject xml:lang="en">Sargassum sp.</dc:subject>
	<dc:description xml:lang="en">Jerawat (Acne vulgaris) merupakan penyakit kulit karena adanya sumbatan dalam pori-pori kulitwajah yang disebabkan oleh penumpukan minyak yang mengakibatkan adanya aktivitas bakteri sehinggaterjadi peradangan pada kulit. Perubahan kondisi wajah yang menjadi tidak normal mengakibatkan bakteripenyebab jerawat, Propionibacterium acnes menjadi invasif. Pemanfaatan senyawa bioaktif pada rumputlaut dan ampas teh menjadi solusi untuk menangani P. acnes karena memiliki sifat sebagai antibakteri.Tujuan penelitian adalah menentuka rasio bubur rumput laut Sargassum sp. dan E. cottonii serta ampas tehdengan karakteristik produk masker wajah yang terbaik. Penelitian ini terdiri atas 3 perlakuan yaitu 1:1 ;1:2; dan 2:1 untuk Sargassum sp dan E. cottonii dan dilakukan sebanyak 2 ulangan. Analisis untuk menentukanrasio bubur rumput laut terbaik yaitu fitokimia, viskositas, pH, kadar air, total fenol, aktivitas antioksidandengan metode DPPH, dan uji antibakteri. rasio terbaik bubur rumput laut dengan perbandingan 2:1. Hasilyang diperoleh yaitu pH 6,70+0,18, kadar air 95,83+0,01%, viskositas 6523 cp. Senyawa bioaktif di dalambubur rumput laut ini meliputi alkaloid, flavonoid, fenol, dan saponin. Senyawa bioaktif di dalam bahantambahampas teh yaitu tanin, fenol, dan steroid. Aktivitas antioksidan yaitu 145,89+0,42 ppm dan dayahambat 9,62+0,04 mm,total fenol 50,43 mg GAE/g. Analisis karakteristik produk masker dari bahan bakurasio terbaik yaitu daya sebar, pH, dan antibakteri. Karakteristik produk masker wajah yang diperoleh yaitupH 7,09+0,16 dan daya sebar 5 cm serta diameter daya hambat yang dihasilkan yaitu 20,85+0,02 mm.Penerimaan konsumen terhadap produk melalui uji sensori berkisar antara netral sampai suka.</dc:description>
	<dc:publisher xml:lang="en">Department of Aquatic Product Technology IPB University in collaboration with Masyarakat Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia (MPHPI)</dc:publisher>
	<dc:date>2018-08-20</dc:date>
	<dc:type>info:eu-repo/semantics/article</dc:type>
	<dc:type>info:eu-repo/semantics/publishedVersion</dc:type>
	<dc:type xml:lang="en">Peer-reviewed Article</dc:type>
	<dc:format>application/pdf</dc:format>
	<dc:identifier>https://journal.ipb.ac.id/jphpi/article/view/23086</dc:identifier>
	<dc:identifier>10.17844/jphpi.v21i2.23086</dc:identifier>
	<dc:source xml:lang="id">Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia; Vol 21 No 2 (2018): Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia 21(2); 304-316</dc:source>
	<dc:source xml:lang="en">Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia; Vol. 21 No. 2 (2018): Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia 21(2); 304-316</dc:source>
	<dc:source>2354-886X</dc:source>
	<dc:source>2303-2111</dc:source>
	<dc:language>eng</dc:language>
	<dc:relation>https://journal.ipb.ac.id/jphpi/article/view/23086/15122</dc:relation>
	<dc:rights xml:lang="en">Copyright (c) 2018 Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia</dc:rights>
</oai_dc:dc>