Melola Discovery

Profil penulis OpenAlex ID

Wini Trilaksani

IPB University

Artikel di Melola
54 (2 terverifikasi)
Sitasi (OpenAlex)
0
Jurnal
Bambu Laut: Jurnal Pengabdian Masyarakat; Jurnal Ilmiah Perikanan dan Kelautan; Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia
ORCID
0000-0002-4186-9656
OpenAlex
A5080556238
Nama di metadata jurnal
Trilaksani, Wini; Trilaksani, Wini -; Wini Trilaksani

Ringkasan publikasi

Artikel terverifikasi
2
Sebagai penulis pertama
0
Akreditasi jurnal saat terbit
tidak terakreditasi atau belum tercatat: 2
Pemberitahuan editorial
tidak ada yang terdaftar

2 artikel memakai peringkat jurnal saat ini, karena riwayat akreditasi jurnalnya belum tercatat.

Fakta, bukan skor: Melola tidak menilai penulis dan tidak menghitung angka kredit. Ringkasan hanya menghitung artikel yang tertaut lewat OpenAlex; artikel yang dicocokkan hanya berdasarkan nama didaftar terpisah dan tidak dihitung. Melola mencakup jurnal Indonesia yang dipanen lewat OAI-PMH, sehingga publikasi di tempat lain mungkin tidak tercatat. Cara pemberitahuan diperiksa.

Rekan penulis

40 penulis · 177 tautan kepenulisan bersama · 10 lintas organisasi · menampilkan 40 yang paling banyak terhubung

Arahkan kursor atau ketuk sebuah nama untuk menyorot rekan penulisnya. Klik dua kali untuk membuka halaman penulis.

  • IPB University
  • Bandung Institute of Technology
  • Universitas Sulawesi Tenggara
  • Afiliasi tidak diketahui
  • Organisasi berbeda
  • Organisasi sama
  • Afiliasi tidak diketahui
  • Garis lebih tebal = lebih banyak artikel bersama · lingkaran lebih besar = lebih banyak artikel
Tampilkan sebagai tabel
Rekan penulisOrganisasiArtikel bersama
Bambang RiyantoBandung Institute of Technology11
Joko SantosoAfiliasi tidak diketahui6
Tati NurhayatiAfiliasi tidak diketahui6
Bustami IbrahimAfiliasi tidak diketahui4
Iriani SetyaningsihIPB University4
Wahyu RamadhanAfiliasi tidak diketahui4
Joko SantosoIPB University2
Kustiariyah TarmanIPB University2
Sugeng Heri SusenoIPB University2
Farel WidiarsyahIPB University2
Silva FauziahAfiliasi tidak diketahui2
Fahri SinulinggaAfiliasi tidak diketahui2
. UjuAfiliasi tidak diketahui2
NurjanahAfiliasi tidak diketahui2
Mala NurilmalaAfiliasi tidak diketahui2
Zacky Arivai SantosaeAfiliasi tidak diketahui1
Bambang RiyantoIPB University1
Wahyu RamadhanIPB University1
Purnama ArafahIPB University1
Zacky Arivai SantosaeAfiliasi tidak diketahui1
Wahyu RamadhanIPB University1
M. Haekal TiftazaniIPB University1
Aulia HidayatiIPB University1
Maglory SiburianAfiliasi tidak diketahui1
Tri WahyuningsihAfiliasi tidak diketahui1
Deny Tri PrastyoAfiliasi tidak diketahui1
Hari CahyonoAfiliasi tidak diketahui1
Nindya Hambar WasistoAfiliasi tidak diketahui1
Wa Ode Nur Asma La Dia NurAfiliasi tidak diketahui1
Aula SakinahAfiliasi tidak diketahui1
Nurmaida NurmaidaUniversitas Sulawesi Tenggara1
Safrina Dyah HardiningtyasIPB University1
Rahmadiana UtamiAfiliasi tidak diketahui1
Cahyuning IsnainiIPB University1
Ayu Septi WulandariAfiliasi tidak diketahui1
Rolen Yaldivilmon AnabokayAfiliasi tidak diketahui1
Suciarti MakatitaAfiliasi tidak diketahui1
Azizah Septiyani IrawanAfiliasi tidak diketahui1
Zacky Arivaie SantosaIPB University1

Afiliasi berasal dari OpenAlex; metadata OAI-PMH jurnal tidak memuatnya. Penulis tanpa ID OpenAlex dicocokkan berdasarkan nama, sehingga dua orang bisa tergabung atau satu orang bisa terpisah.

Lokasi para rekan penulis

  • IPB University
  • Indonesia
  • Luar negeri
  • Lingkaran lebih besar = lebih banyak artikel · institusi di kota yang sama berbagi satu lingkaran

0 institusi.

Lokasi: ROR (kampus atau kantor utama tiap institusi). Afiliasi: OpenAlex; artikel tanpa afiliasi OpenAlex tidak dihitung. Ubin peta dari OpenStreetMap: membuka halaman ini memuatnya dari openstreetmap.org.

Artikel terverifikasi (2)

  1. Implementasi Konsentrat Protein Ikan Sebagai Akselerasi Kualitas Gizi Produk Kerupuk Mendukung Program Makan Bergizi Gratis (MBG) di Kabupaten Wonogiri

    Santoso, Joko; Riyanto, Bambang; Trilaksani, Wini; Tarman, Kustiariyah; Ramadhan, Wahyu; Santosae, Zacky Arivai; Tiftazani, M. Haekal; Widiarsyah, Farel; Hidayati, Aulia

    Bambu Laut: Jurnal Pengabdian Masyarakat · 2025 · Disitasi 0 kali (OpenAlex)

    Bukan penulis ini? Laporkan

  2. Diseminasi Teknologi Pembuatan Konsentrat Protein Ikan dan Aplikasinya Pada Produk Kukis di Kabupaten Wonogiri

    Santoso, Joko; Trilaksani, Wini; Riyanto, Bambang; Ramadhan, Wahyu; Tarman, Kustiariyah; Arivai Santosae, Zacky; Widiarsyah, Farel; Heri Suseno, Sugeng; Arafah, Purnama

    Bambu Laut: Jurnal Pengabdian Masyarakat · 2024 · Disitasi 0 kali (OpenAlex)

    Bukan penulis ini? Laporkan

Dicocokkan berdasarkan nama, belum terverifikasi (52)

Artikel ini memuat nama yang sama di metadata jurnal, tetapi tidak tertaut ke penulis ini lewat OpenAlex. Bisa jadi artikel ini milik orang lain yang bernama sama, sehingga tidak dihitung dalam ringkasan.

  1. Characteristics of DHA-rich masked tuna eye oil and its application in fortified lokum formulation: Characteristics of DHA-rich masked tuna eye oil and its application in fortified lokum formulation

    Santosa, Zacky Arivaie; Suseno, Sugeng Heri; Trilaksani, Wini; Santoso, Joko; Ibrahim, Bustami; Santosa, Zacky Arivaie

    Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia · 2026

    Bukan penulis ini? Laporkan

  2. Improving oxidative stability and sensory acceptance of DHA-rich tuna eye oil using cinnamon and mastic as natural masking agents: Peningkatan stabilitas dan penerimaan sensori minyak mata tuna kaya DHA menggunakan kayu manis dan mastic sebagai agen masking alami

    Irawan, Azizah Septiyani; Trilaksani, Wini; Santoso, Joko; Irawan, Azizah Septiyani; Trilaksani, Wini; Santoso, Joko

    Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia · 2025

    Bukan penulis ini? Laporkan

  3. Improving oxidative stability and sensory acceptance of DHA-rich tuna eye oil using cinnamon and mastic as natural masking agents: Peningkatan stabilitas dan penerimaan sensori minyak mata tuna kaya DHA menggunakan kayu manis dan mastic sebagai agen masking alami

    Irawan, Azizah Septiyani; Trilaksani, Wini; Santoso, Joko; Irawan, Azizah Septiyani; Trilaksani, Wini; Santoso, Joko

    Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia · 2025

    Bukan penulis ini? Laporkan

  4. Optimasi hidrolisis enzimatik pepton ikan pelagis kecil menggunakan pepsin dari lambung tuna (Thunnus albacares): Optimization of enzymatic hydrolysis of small pelagic fish peptone using pepsin from tuna (Thunnus albacares) stomach

    Anabokay, Rolen Yaldivilmon; Nurhayati, Tati; Trilaksani, Wini; Anabokay, Rolen Yaldivilmon; Nurhayati, Tati; Trilaksani, Wini

    Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia · 2025

    Bukan penulis ini? Laporkan

  5. Optimasi hidrolisis enzimatik pepton ikan pelagis kecil menggunakan pepsin dari lambung tuna (Thunnus albacares): Optimization of enzymatic hydrolysis of small pelagic fish peptone using pepsin from tuna (Thunnus albacares) stomach

    Anabokay, Rolen Yaldivilmon; Nurhayati, Tati; Trilaksani, Wini; Anabokay, Rolen Yaldivilmon; Nurhayati, Tati; Trilaksani, Wini

    Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia · 2025

    Bukan penulis ini? Laporkan

  6. Pengaruh konsentrasi asam klorida terhadap ekstraksi glukosamina dari kitosan Penaeus monodon sebagai sistem sediaan liposom: The effect of hydrochloric acid concentration on glucosamin extraction from chitosan Penaeus monodon as liposomal-based delivery system

    Makatita, Suciarti; Trilaksani, Wini; Ramadhan, Wahyu; Makatita, Suciarti; Trilaksani, Wini; Ramadhan, Wahyu

    Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia · 2025

    Bukan penulis ini? Laporkan

  7. Pengaruh konsentrasi asam klorida terhadap ekstraksi glukosamina dari kitosan Penaeus monodon sebagai sistem sediaan liposom: The effect of hydrochloric acid concentration on glucosamin extraction from chitosan Penaeus monodon as liposomal-based delivery system

    Makatita, Suciarti; Trilaksani, Wini; Ramadhan, Wahyu; Makatita, Suciarti; Trilaksani, Wini; Ramadhan, Wahyu

    Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia · 2025

    Bukan penulis ini? Laporkan

  8. Effect of Different Papain Concentrations on Yield and Quality of Tuna Eye Oil

    Trilaksani, Wini; Nurhayati, Tati; Santoso, Joko; Riyanto, Bambang; Fauziah, Silva; Sinulingga, Fahri

    Jurnal Ilmiah Perikanan dan Kelautan · 2025

    Bukan penulis ini? Laporkan

  9. Ultrapartikel tulang ikan kaya kalsium untuk peningkatan gel surimi pada pemanasan gelombang mikro: Calcium-rich fish bone ultraparticles for enhancing surimi gel strength under microwave heating

    Riyanto, Bambang; Ramadhan, Wahyu; Trilaksani, Wini; Isnaini, Cahyuning; Wulandari, Ayu Septi; Riyanto, Bambang; Ramadhan, Wahyu; Trilaksani, Wini; Isnaini, Cahyuning; Wulandari, Ayu Septi

    Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia · 2024

    Bukan penulis ini? Laporkan

  10. Ultrapartikel tulang ikan kaya kalsium untuk peningkatan gel surimi pada pemanasan gelombang mikro: Calcium-rich fish bone ultraparticles for enhancing surimi gel strength under microwave heating

    Riyanto, Bambang; Ramadhan, Wahyu; Trilaksani, Wini; Isnaini, Cahyuning; Wulandari, Ayu Septi; Riyanto, Bambang; Ramadhan, Wahyu; Trilaksani, Wini; Isnaini, Cahyuning; Wulandari, Ayu Septi

    Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia · 2024

    Bukan penulis ini? Laporkan

  11. Karakteristik papain soluble collagen gelembung renang ikan manyung dengan variasi praperlakuan alkali dan rasio ekstraktan: Characterization of papain-soluble collagen from swim bladder sea catfish with variations in alkali pretreatment and extractant ratio

    Utami, Rahmadiana; Trilaksani, Wini; Hardiningtyas, Safrina Dyah; Utami, Rahmadiana; Trilaksani, Wini; Hardiningtyas, Safrina Dyah

    Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia · 2024

    Bukan penulis ini? Laporkan

  12. Karakteristik papain soluble collagen gelembung renang ikan manyung dengan variasi praperlakuan alkali dan rasio ekstraktan: Characterization of papain-soluble collagen from swim bladder sea catfish with variations in alkali pretreatment and extractant ratio

    Utami, Rahmadiana; Trilaksani, Wini; Hardiningtyas, Safrina Dyah; Utami, Rahmadiana; Trilaksani, Wini; Hardiningtyas, Safrina Dyah

    Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia · 2024

    Bukan penulis ini? Laporkan

  13. Peningkatan stabilitas oksidatif minyak mata tuna dengan metode purifikasi dan penambahan natural astaxanthin (NAst): Improvement of oxidative stability of tuna eyes oil by purification methods and natural astaxanthin (NAst) addition

    Nurmaida, Nurmaida; Ibrahim, Bustami; Trilaksani, Wini; Nurmaida, Nurmaida; Ibrahim, Bustami; Trilaksani, Wini

    Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia · 2024

    Bukan penulis ini? Laporkan

  14. Peningkatan stabilitas oksidatif minyak mata tuna dengan metode purifikasi dan penambahan natural astaxanthin (NAst): Improvement of oxidative stability of tuna eyes oil by purification methods and natural astaxanthin (NAst) addition

    Nurmaida, Nurmaida; Ibrahim, Bustami; Trilaksani, Wini; Nurmaida, Nurmaida; Ibrahim, Bustami; Trilaksani, Wini

    Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia · 2024

    Bukan penulis ini? Laporkan

  15. Efektivitas jenis adsorben pada pemurnian bertingkat minyak mata tuna kaya DHA: Effectiveness of adsorbent type on graded purification of DHA-rich tuna eye oil

    Fauziah, Silva; Trilaksani, Wini; Nurhayati, Tati; Fauziah, Silva; Trilaksani, Wini; Nurhayati, Tati

    Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia · 2024

    Bukan penulis ini? Laporkan

  16. Efektivitas jenis adsorben pada pemurnian bertingkat minyak mata tuna kaya DHA: Effectiveness of adsorbent type on graded purification of DHA-rich tuna eye oil

    Fauziah, Silva; Trilaksani, Wini; Nurhayati, Tati; Fauziah, Silva; Trilaksani, Wini; Nurhayati, Tati

    Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia · 2024

    Bukan penulis ini? Laporkan

  17. Karakteristik fisikokimia tablet berbasis mikrokapsul minyak mata tuna dan spirulina: Evaluation of physicochemical characteristics of tuna’s eye oil microcapsule-spirulina tablets

    Sinulingga, Fahri; Trilaksani, Wini; Setyaningsih, Iriani; Sinulingga, Fahri; Trilaksani, Wini; Setyaningsih, Iriani

    Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia · 2024

    Bukan penulis ini? Laporkan

  18. Karakteristik fisikokimia tablet berbasis mikrokapsul minyak mata tuna dan spirulina: Evaluation of physicochemical characteristics of tuna’s eye oil microcapsule-spirulina tablets

    Sinulingga, Fahri; Trilaksani, Wini; Setyaningsih, Iriani; Sinulingga, Fahri; Trilaksani, Wini; Setyaningsih, Iriani

    Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia · 2024

    Bukan penulis ini? Laporkan

  19. Ekstraksi dan determinasi karakteristik kolagen gelembung renang ikan lencam (Lethrinus lentjan): Extraction and determination characteristics of swim bladder collagen in pink ear emperor fish (Lethrinus lentjan)

    Sakinah, Aula; Trilaksani, Wini; Nurhayati, Tati; Sakinah, Aula; Trilaksani, Wini; Nurhayati, Tati

    Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia · 2023

    Bukan penulis ini? Laporkan

  20. Ekstraksi dan determinasi karakteristik kolagen gelembung renang ikan lencam (Lethrinus lentjan): Extraction and determination characteristics of swim bladder collagen in pink ear emperor fish (Lethrinus lentjan)

    Sakinah, Aula; Trilaksani, Wini; Nurhayati, Tati; Sakinah, Aula; Trilaksani, Wini; Nurhayati, Tati

    Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia · 2023

    Bukan penulis ini? Laporkan

  21. Pengembangan produk sambal roa inovatif melalui formulasi undur-undur laut: The development of innovative sambal roa product through mole crab formulation

    Riyanto, Bambang; Syafitri, Utami Dyah; Trilaksani, Wini; Ulya, Immatul

    Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia · 2023

    Bukan penulis ini? Laporkan

  22. Purifikasi Minyak Mata Tuna Kaya DHA (Thunnus sp.) dengan Variasi Adsorben: Purification of Fish Oil Tuna Eyes (Thunnus sp.) Rich-DHA with Various Adsorbents

    Nur, Wa Ode Nur Asma La Dia; Trilaksani, Wini; Ramadhan, Wahyu; Nur, Wa Ode Nur Asma La Dia

    Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia · 2022

    Bukan penulis ini? Laporkan

  23. Penilaian Risiko Semikuantitatif Logam Berat pada Ikan Salmon di Jabodetabek: Semi-Quantitative Risk Assessment of Heavy Metals in Salmon Distributed in Jabodetabek

    Wasisto, Nindya Hambar; Trilaksani, Wini; Setyaningsih, Iriani; Wasisto, Nindya Hambar

    Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia · 2022

    Bukan penulis ini? Laporkan

  24. Isolasi dan Karakterisasi Ekstrak dan Tepung Ikan Gabus dan Potensinya sebagai Imunomodulator: Isolation and Characterization Extract and Powder from Snakehead Fish (Channa striata) and It Potency as Immunomodulator Stocks.

    Niga, Maria Ivan Budju; Suptijah, Pipih; Trilaksani, Wini

    Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia · 2022

    Bukan penulis ini? Laporkan

  25. Karakteristik Karakteristik Fisikokimia Papain Soluble Collagen dari Gelembung Renang Ikan Tuna (Thunnus sp.): Physicochemical Characteristics of Papain Soluble Collagen from Tuna (Thunnus sp.) Swim Bladder

    Hari Cahyono; Wini Trilaksani; Uju; Hari Cahyono

    Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia · 2022

    Bukan penulis ini? Laporkan

  26. Integrasi Sentrifugasi Suhu Rendah dengan Optimasi Ekstraksi Enzimatis Minyak Mata Tuna menggunakan Response Surface Methodology: Integration of Low Temperature Centrifugation with Optimization of Tuna Eye Oil Enzymatic Extraction Using Response Surface Methodology

    Trilaksani, Wini; Riyanto, Bambang; Nurhayati, Tati; Santoso, Joko; Kurniawan, Ikram Abi Hamzah

    Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia · 2022

    Bukan penulis ini? Laporkan

  27. Aktivitas Antioksidan Hidrolisat Kolagen Kulit Ikan Nila (Oreochromis niloticus): Antioxidant activity of Tilapia (Oreochromis niloticus) Skin Collagen Hydrolizate

    Prastyo, Deny Tri; Trilaksani, Wini; Nurjanah; Prastyo, Deny Tri; Trilaksani, Wini; Nurjanah

    Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia · 2020

    Bukan penulis ini? Laporkan

  28. Aktivitas Antioksidan Hidrolisat Kolagen Kulit Ikan Nila (Oreochromis niloticus): Antioxidant activity of Tilapia (Oreochromis niloticus) Skin Collagen Hydrolizate

    Prastyo, Deny Tri; Trilaksani, Wini; Nurjanah; Prastyo, Deny Tri; Trilaksani, Wini; Nurjanah

    Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia · 2020

    Bukan penulis ini? Laporkan

  29. Formulasi dan bioaktivitas suplemen tablet berbasis Spirulina dan hidrolisat kolagen kulit ikan nila

    Ahmad, Mirza Gulam; Setyaningsih, Iriani; Trilaksani, Wini

    Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia · 2019

    Bukan penulis ini? Laporkan

  30. Ekstraksi, karakterisasi dan aktivitas antioksidan hyaluronan dari vitreous humor mata tuna sirip kuning (Thunnus albacares)

    Trilaksani, Wini; Riyanto, Bambang; Wahyuningsih, Tri; Trilaksani, Wini; Riyanto, Bambang; Wahyuningsih, Tri

    Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia · 2019

    Bukan penulis ini? Laporkan

  31. Ekstraksi, karakterisasi dan aktivitas antioksidan hyaluronan dari vitreous humor mata tuna sirip kuning (Thunnus albacares)

    Trilaksani, Wini; Riyanto, Bambang; Wahyuningsih, Tri; Trilaksani, Wini; Riyanto, Bambang; Wahyuningsih, Tri

    Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia · 2019

    Bukan penulis ini? Laporkan

  32. Profiling of Collagens from Swim Bladder of Catfish (Pangasius sp.) by Acid Extraction

    Br Sitepu, Gressty Sari; Santoso, Joko; Trilaksani, Wini

    Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia · 2019

    Bukan penulis ini? Laporkan

  33. Profiling of Catfish Swim Bladder Collagen (Pangasius sp.) Through Enzymatic Proses

    Simamora, Gevbry Ranti Ramadhani; Trilaksani, Wini; Uju, Uju

    Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia · 2019

    Bukan penulis ini? Laporkan

  34. Supplementation of Skipjack Roe Protein Concentrate (RPC) Into Breastfeeding Complimentary Foods

    Rieuwpassa, Frets Jonas; Santoso, Joko; Trilaksani, Wini

    Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia · 2019

    Bukan penulis ini? Laporkan

  35. ANTIOXIDANT ACTIVITY OF PROTEIN HYDROLYSATE PRODUCED FROM TUNA EYE (Thunnus sp.) BY ENZYMATIC HYDROLYSIS

    Mutamimah, Dewi; Ibrahim, Bustami; Trilaksani, Wini

    Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia · 2018

    Bukan penulis ini? Laporkan

  36. Aktivitas Antioksidan dan Antibakteri Hidrolisat Protein Hasil Fermentasi Telur Ikan Cakalang

    Aditia, Rifki Prayoga; Desniar, Desniar; Trilaksani, Wini

    Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia · 2018

    Bukan penulis ini? Laporkan

  37. Formulation of Hydrocolloid-Agar, Sucrose, and Acidulant on Jam Leather Product Development

    Ramadhan, Wahyu; Trilaksani, Wini

    Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia · 2017

    Bukan penulis ini? Laporkan

  38. Characterization of Collagen from Swim Bladder Waste of Yellow-pike (Muraenesox talabon) by Acid and Hydrothermal Extraction

    Kartika, I Wayan Darya; Trilaksani, Wini; Adnyane, I Ketut Mudite

    Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia · 2017

    Bukan penulis ini? Laporkan

  39. Sport Nutrition Drinks Based on Octopus Protein Hydrolysate

    Riyanto, Bambang; Trilaksani, Wini; Lestari, Rika

    Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia · 2017

    Bukan penulis ini? Laporkan

  40. Fish Oil Microencapsulation as Omega-3 Fatty Acids Fortification Material for Cream of Crab Soup

    Pramestia, Santiara Putri; Riyanto, Bambang; Trilaksani, Wini

    Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia · 2015

    Bukan penulis ini? Laporkan

  41. Formulation of Red Seaweed and Spirulina platensis Based Jelly Drinks

    Trilaksani, Wini; Setyaningsih, Iriani; Masluha, Dita

    Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia · 2015

    Bukan penulis ini? Laporkan

  42. Changesin Myoglobin of Big Eye Tuna During Chilling Storage

    Murniati Wodi, Stevi Imelda; Trilaksani, Wini -; Nurilmala, Mala -

    Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia · 2015

    Bukan penulis ini? Laporkan

  43. Nori sheet imitation in form edible film With materials of protein myofibrillar tilapia

    Riyanto, Bambang -; Trilaksani, Wini -; Susyiana, Lianny Eka

    Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia · 2015

    Bukan penulis ini? Laporkan

  44. EKSTRAKSI GELATIN KULIT IKAN KAKAP MERAH (Lutjanus sp.) DENGAN PROSES PERLAKUAN ASAM

    Trilaksani, Wini; Nurilmala, Mala; Setiawati, Ima Hani

    Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia · 2012

    Bukan penulis ini? Laporkan

  45. FORMULASI TEPUNG PELAPIS SAVORY CHIPS IKAN NIKE (Awaous melanocephalus)

    Yusuf, Nikmawatisusanti; Purwaningsih, Sri; Trilaksani, Wini

    Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia · 2012

    Bukan penulis ini? Laporkan

  46. Tuna’s exporting activities nowdays is still facing problem related with the stringent regulation and the complexity of sanitation program implemented in importing countries which triggers scores of rejection. This article discusses the analysis of regulation associated with seafood safety management system and tuna’s technical regulation initiated by Codex Alimentarius Comission (CAC), importing countries and Indonesia. Study was accomplished with content analysis method for seafood safety management system regulation instigated in importing countries and Indonesia using CAC references. Scoring method was achieved in analyzing tuna end-product technical regulation covering various indicators explicitly histamine, heavy metal and microbiology. Result of content analysis which refer to elements of food quality and safety management system recomended by Codex namely determination of good food material criteria, implementation of risk analysis in identification and characterization of potential hazard, implementation of food safety control based on risk analysis outcomes and establishing guidelines for hygienic food handling show that United States dan European Union had already formularized and performed those recomendation, meanwhile Canada, Japan, China and Indonesia had yet entirely executed the regulation. In accordance with the criteria of organizational structure for National Food Control Systems, the European Union and Canada implement integrated agency system, Japan has single agency system, in the meantime Indonesia, United States and China possess multiple agency system. Scoring analysis on tunas technical regulation reveal that European Union has the strictest standard following by USA, Indonesia, Canada, Cina, Japan and Codex respectively.

    Trilaksani, Wini; Bintang, Maria; Monintja, Daniel R; Hubeis, M

    Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia · 2011

    Bukan penulis ini? Laporkan

  47. Characterization and Recovery of Minced fish Wastewater Protein using Reverse Osmosis

    Uju,.; Nurhayati, Tati; Ibrahim, Bustami; Trilaksani, Wini; Siburian, Maglory

    Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia · 2010

    Bukan penulis ini? Laporkan

  48. The Characteristics of Protein Concentrate Based-Edible Film Recovery From Tilapia (Oreochromis niloticus) Surimi Waste Water

    Trilaksani, Wini; Riyanto, Bambang; Apriani, Siti Nurbaity Kartika

    Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia · 2010

    Bukan penulis ini? Laporkan

  49. Pemanfaatan Limbah Tulang Ikan Tuna (Thunnus sp.) sebagai Sumber Kalsium dengan Metode Hidrolisis Protein

    Trilaksani, Wini; Salamah, Ella; Nabil, Muhammad

    Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia · 2010

    Bukan penulis ini? Laporkan

  50. Pemanfaatan Gelembung Renang Ikan Patin (Pangasius hypophthalmus) sebagai Bahan Baku Isinglass

    Trilaksani, Wini; Nurjanah,.; Utama, Herlan Widya

    Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia · 2010

    Bukan penulis ini? Laporkan

  51. Pengaruh Suhu dan Lama Pengovenan terhadap Karakteristik Cumi-Cumi (Loligo sp) Kertas

    Trilaksani, Wini; Erungan, Anna C.; Mardi, Satya

    Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia · 2010

    Bukan penulis ini? Laporkan

  52. Pemanfaatan Protein Ikan Mujair (Oreochromis mossambicus Peters.) sebagai Bahan Baku Pembuatan Fish Cake Goreng

    Trilaksani, Wini; Riyanto, Bambang; Susanto, Hery

    Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia · 2010

    Bukan penulis ini? Laporkan

Dihubungkan melalui: Dicocokkan ke penulis OpenAlex; Nama sama dengan penulis yang sudah ada.