Melola Discovery

← Melola Discovery

Jurnal

SINTESIS DAN KARAKTERISASI PLASTIK EDIBLE FILM DAN PEKTIN BELIMBING WULUH SEBAGAI PEMBUNGKUS WINGKO

Indonesian Journal of Chemical Science · Vol. 3 No. 3 (2014)

DOI
10.15294/ijcs.v3i3.4111
ISSN
2502-6844, 2252-6951
Terbit
2014-11-01
Penerbit
Universitas Negeri Semarang
Bahasa
eng

Abstrak

Pembungkusan bahan makanan pada umumnya menggunakan plastik sintetis berbahan dasar polimer sintetik polipropilen (PP) yang menimbulkan persoalan lingkungan, sehingga perlu dilakukan upaya pengemasan yang ramah lingkungan tanpa mengurangi kwalitas bahan pangan. Upaya menurunkan tingkat kemasan plastik sintetis adalah menggunakan bahan yang ramah lingkungan, salah satunya edible film pati biji durian dan pektin belimbing wuluh. Pembuatan edible film pati biji durian dan pektin belimbing wuluh komposisi terbaik yaitu dengan 1 g pati biji durian, 1,5 g gliserol 20% dan 1 g pektin belimbing wuluh, yang memiliki nilai kuat tarik sebesar 6,94MPa dengan elongasi sebesar 2,46%.

Jaringan kolaborasi para penulis

40 penulis · 108 tautan kepenulisan bersama · menampilkan 40 yang paling banyak terhubung

Arahkan kursor atau ketuk sebuah nama untuk menyorot rekan penulisnya. Klik dua kali untuk membuka halaman penulis.

  • State University of Semarang
  • Afiliasi tidak diketahui
  • Organisasi berbeda
  • Organisasi sama
  • Afiliasi tidak diketahui
  • Garis lebih tebal = lebih banyak artikel bersama · lingkaran lebih besar = lebih banyak artikel
Tampilkan sebagai tabel
Rekan penulisOrganisasiArtikel bersama
Agung Tri PrasetyaState University of Semarang6
Woro SumarniAfiliasi tidak diketahui4
F. ‪Widhi MahatmantiAfiliasi tidak diketahui3
Eko Budi SusatyoAfiliasi tidak diketahui3
Ella KusumastutiAfiliasi tidak diketahui3
Kasmui KasmuiState University of Semarang2
Wisnu SunartoAfiliasi tidak diketahui2
Tri HidayahAfiliasi tidak diketahui2
Sri Mantini Rahayu SedyawatiAfiliasi tidak diketahui2
Harianingsih HarianingsihAfiliasi tidak diketahui1
Vera Noviana SulistyawanAfiliasi tidak diketahui1
Muhammad Rizky Fahrizal PutraAfiliasi tidak diketahui1
Muhammad Rafi Hanairo SokmawanAfiliasi tidak diketahui1
Ayu Anisa LarasatiAfiliasi tidak diketahui1
Diah Tria AgustinaAfiliasi tidak diketahui1
Edy CahyonoAfiliasi tidak diketahui1
Murbangun NuswowatiState University of Semarang1
Azki AnwarudinAfiliasi tidak diketahui1
Sri HaryaniState University of Semarang1
Siti Maimunah FebrianiAfiliasi tidak diketahui1
Puji NingrumAfiliasi tidak diketahui1
Afina FitriAfiliasi tidak diketahui1
Devilia Yuanita Nuni WidiartiAfiliasi tidak diketahui1
Arnela Meida EffendiAfiliasi tidak diketahui1
Hidayatun NafiahAfiliasi tidak diketahui1
Nunik KurniatiAfiliasi tidak diketahui1
Pawestri Farrah DibaAfiliasi tidak diketahui1
Tirfon JuliantoAfiliasi tidak diketahui1
Mohammad AlauhdinAfiliasi tidak diketahui1
Arfah Ratna Puri GustianAfiliasi tidak diketahui1
Kasfillah KasfillahAfiliasi tidak diketahui1
Rofikah RofikahAfiliasi tidak diketahui1
Tri PuspitariniAfiliasi tidak diketahui1
Tri Novita SariAfiliasi tidak diketahui1
Latifah LatifahAfiliasi tidak diketahui1
Meilina Rahayu UtamiAfiliasi tidak diketahui1
Irfan IndriyantoAfiliasi tidak diketahui1

Afiliasi berasal dari OpenAlex; metadata OAI-PMH jurnal tidak memuatnya. Penulis tanpa ID OpenAlex dicocokkan berdasarkan nama, sehingga dua orang bisa tergabung atau satu orang bisa terpisah.

Sumber metadata: OAI-PMH (metadata jurnal) https://journal.unnes.ac.id/sju/index.php/ijcs/oai, pertama di-harvest 5 Nov 2026, terakhir terlihat 8 Nov 2026.
Metadata asli (oai_dc) 
<oai_dc:dc xmlns="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/" xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/" xmlns:oai_dc="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/" xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xsi:schemaLocation="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/  http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc.xsd">
	<dc:title xml:lang="en-US">SINTESIS DAN KARAKTERISASI PLASTIK EDIBLE FILM DAN PEKTIN BELIMBING WULUH SEBAGAI PEMBUNGKUS WINGKO</dc:title>
	<dc:creator>Sulistriyono, Anjar</dc:creator>
	<dc:creator>Pratjojo, Winarni</dc:creator>
	<dc:creator>Widiarti, Nuni</dc:creator>
	<dc:description xml:lang="en-US">Pembungkusan bahan makanan pada umumnya menggunakan plastik sintetis berbahan dasar polimer sintetik polipropilen (PP) yang menimbulkan persoalan lingkungan, sehingga perlu dilakukan upaya pengemasan yang ramah lingkungan tanpa mengurangi kwalitas bahan pangan. Upaya menurunkan tingkat kemasan plastik sintetis adalah menggunakan bahan yang ramah lingkungan, salah satunya edible film pati biji durian dan pektin belimbing wuluh. Pembuatan edible film pati biji durian dan pektin belimbing wuluh komposisi terbaik yaitu dengan 1 g pati biji durian, 1,5 g gliserol 20% dan 1 g pektin belimbing wuluh, yang memiliki nilai  kuat tarik sebesar 6,94MPa dengan elongasi sebesar 2,46%.</dc:description>
	<dc:publisher xml:lang="en-US">Universitas Negeri Semarang</dc:publisher>
	<dc:date>2014-11-01</dc:date>
	<dc:type>info:eu-repo/semantics/article</dc:type>
	<dc:type>info:eu-repo/semantics/publishedVersion</dc:type>
	<dc:type xml:lang="en-US">Peer-reviewed Article</dc:type>
	<dc:format>application/pdf</dc:format>
	<dc:identifier>https://journal.unnes.ac.id/sju/ijcs/article/view/4111</dc:identifier>
	<dc:identifier>10.15294/ijcs.v3i3.4111</dc:identifier>
	<dc:source xml:lang="en-US">Indonesian Journal of Chemical Science; Vol 3 No 3 (2014)</dc:source>
	<dc:source>2502-6844</dc:source>
	<dc:source>2252-6951</dc:source>
	<dc:source>10.15294/ijcs.v3i3</dc:source>
	<dc:language>eng</dc:language>
	<dc:relation>https://journal.unnes.ac.id/sju/ijcs/article/view/4111/3748</dc:relation>
</oai_dc:dc>