Melola Discovery

← Melola Discovery

Akses terbuka Jurnal

Encapsulation of Ethanol Extract Perepat Leaves (Sonneratia alba) with Maltodextrin Coating as an Antioxidant Functional Food Candidate

Indonesian Food Science and Technology Journal · Vol. 7 No. 2 (2024) · hlm. 193–201

DOI
10.22437/ifstj.v7i2.34013
ISSN
2615-367X
Terbit
2024-07-31
Penerbit
Department of Technology of Agricultural product (THP) Jambi University
Bahasa
en
Lisensi
creativecommons.org/licenses/by/4.0

Kata kunci

Jaringan kolaborasi para penulis

40 penulis · 122 tautan kepenulisan bersama · 7 lintas organisasi · menampilkan 40 yang paling banyak terhubung

Arahkan kursor atau ketuk sebuah nama untuk menyorot rekan penulisnya. Klik dua kali untuk membuka halaman penulis.

  • Universitas Jambi
  • Institut Agama Islam Negeri Kendari
  • Universitas Halu Oleo
  • University of Mataram
  • Sekolah Tinggi Agama Buddha Negeri Raden Wijaya Wonogiri
  • Universitas Islam Negeri Antasari Banjarmasin
  • Universitas Muslim Indonesia
  • Afiliasi tidak diketahui
  • Organisasi berbeda
  • Organisasi sama
  • Afiliasi tidak diketahui
  • Garis lebih tebal = lebih banyak artikel bersama · lingkaran lebih besar = lebih banyak artikel
Tampilkan sebagai tabel
Rekan penulisOrganisasiArtikel bersama
Gusniwati GusniwatiAfiliasi tidak diketahui11
Lizawati LizawatiAfiliasi tidak diketahui10
Made Deviani DuajaAfiliasi tidak diketahui9
Sutrisno SutrisnoSekolah Tinggi Agama Buddha Negeri Raden Wijaya Wonogiri5
Yusnaidar YusnaidarUniversitas Jambi5
Samsidar SamsidarUniversitas Muslim Indonesia5
Restina BemisUniversitas Jambi4
Irianto IriantoAfiliasi tidak diketahui3
rahmi rahmiAfiliasi tidak diketahui3
Ratih Dyah PuspitasariAfiliasi tidak diketahui3
Afidatul MuadifahAfiliasi tidak diketahui3
Zulkarnain ZulkarnainUniversity of Mataram3
Muhaimin MuhaiminUniversitas Islam Negeri Antasari Banjarmasin3
NelsonAfiliasi tidak diketahui3
Neliyati NeliyatiAfiliasi tidak diketahui2
EliyantiAfiliasi tidak diketahui2
Uce LestariAfiliasi tidak diketahui2
Edwin PermanaAfiliasi tidak diketahui2
Ermadani ErmadaniAfiliasi tidak diketahui2
Jesi PebraliaAfiliasi tidak diketahui2
Sri Hadijah ArnusInstitut Agama Islam Negeri Kendari1
Mansur MansurInstitut Agama Islam Negeri Kendari1
Ikman IkmanUniversitas Halu Oleo1
Arvyaty ArvyatyAfiliasi tidak diketahui1
Sosiawan NusiferaAfiliasi tidak diketahui1
An'gun Dhuha Dive PutraAfiliasi tidak diketahui1
Rinaldi RinaldiAfiliasi tidak diketahui1
Hema MaliniAfiliasi tidak diketahui1
Ahmad RiduanAfiliasi tidak diketahui1
Yesi OktaviaAfiliasi tidak diketahui1
Nurfadilla NurfadillaUniversitas Halu Oleo1
Johannes JohannesAfiliasi tidak diketahui1

Afiliasi berasal dari OpenAlex; metadata OAI-PMH jurnal tidak memuatnya. Penulis tanpa ID OpenAlex dicocokkan berdasarkan nama, sehingga dua orang bisa tergabung atau satu orang bisa terpisah.

Sumber metadata: OAI-PMH (metadata jurnal) https://online-journal.unja.ac.id/index.php/ifstj/oai, pertama di-harvest 6 Nov 2026, terakhir terlihat 8 Nov 2026.
Metadata asli (oai_dc) 
<oai_dc:dc xmlns="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/" xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/" xmlns:oai_dc="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/" xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xsi:schemaLocation="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/  http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc.xsd">
	<dc:title xml:lang="en">Encapsulation of Ethanol Extract Perepat Leaves (Sonneratia alba) with Maltodextrin Coating as an Antioxidant Functional Food Candidate</dc:title>
	<dc:creator xml:lang="en">Heriyanti, Heriyanti</dc:creator>
	<dc:creator xml:lang="en">Putri, Yunika Eka</dc:creator>
	<dc:creator xml:lang="en">Irawan, Hengky</dc:creator>
	<dc:creator xml:lang="en">Raza'i, Tengku Said </dc:creator>
	<dc:creator xml:lang="en">Tarigan, Indra Lasmana</dc:creator>
	<dc:creator xml:lang="en">Kartika, Elis</dc:creator>
	<dc:creator xml:lang="en">Ichwan, Budiyati </dc:creator>
	<dc:creator xml:lang="en">Latief, Madyawati</dc:creator>
	<dc:subject xml:lang="en">Antioxidant</dc:subject>
	<dc:subject xml:lang="en">Bioavailability</dc:subject>
	<dc:subject xml:lang="en">Encapsulation</dc:subject>
	<dc:subject xml:lang="en">Maltodextrin</dc:subject>
	<dc:subject xml:lang="en">Perepat</dc:subject>
	<dc:publisher xml:lang="en">Department of Technology of Agricultural product (THP) Jambi University</dc:publisher>
	<dc:date>2024-07-31</dc:date>
	<dc:type>info:eu-repo/semantics/article</dc:type>
	<dc:type>info:eu-repo/semantics/publishedVersion</dc:type>
	<dc:type xml:lang="en">Peer-reviewed Article</dc:type>
	<dc:format>application/pdf</dc:format>
	<dc:identifier>https://online-journal.unja.ac.id/ifstj/article/view/34013</dc:identifier>
	<dc:identifier>10.22437/ifstj.v7i2.34013</dc:identifier>
	<dc:source xml:lang="en">Indonesian Food Science and Technology Journal; Vol. 7 No. 2 (2024): Volume 7 Number 2, July 2024 |IFSTJ|; 193-201</dc:source>
	<dc:source>2615-367X</dc:source>
	<dc:language>en</dc:language>
	<dc:relation>https://online-journal.unja.ac.id/ifstj/article/view/34013/18698</dc:relation>
	<dc:rights xml:lang="en">Copyright (c) 2024 Indonesian Food Science and Technology Journal</dc:rights>
	<dc:rights xml:lang="en">https://creativecommons.org/licenses/by/4.0</dc:rights>
</oai_dc:dc>