Akses terbuka Jurnal
PEMBERDAYAAN MASYARAKAT MELALUI PELATIHAN PEMBUATAN OLAHAN CABE RAWIT PADA KELOMPOK TANI “SIPATOKKONG II”, DALAM MENINGKATKAN USAHA PRODUKTIF SECARA EKONOMI DI KELURAHAN TAKKALASI KECAMATAN BALUSU KABUPATEN BARRU: Community Empowerment through Training on Processed Cayenne Pepper Manufacture in the "Sipatokkong II" Farmer Group, in Increasing Economically Productive Businesses in Takkalasi Village, Balusu District, Barru Regency
Jurnal Dinamika Pengabdian · Vol. 9 No. 2 (2024) · hlm. 315–321
- ISSN
- 2528-3219, 2460-8173
- Terbit
- 2024-05-26
- Penerbit
- Departemen Budidaya Pertanian Fakultas Pertanian UNHAS
- Bahasa
- en
Abstrak
Tujuan dari penelitian ini adalah memberdayakan masyarakat melalui pengolahan cabe rawit di Kelurahan Takkalasi, Kecamatan Balusu, Kabupaten Barru pada kegiatan kemitraan UNHAS (PKM- Pengabdian Masyarakat). Pengabdian ini mempunyai tiga program utama. Program pertama adalah pengolahan cabai rawit menjadi berbagai produk turunan seperti, sambal tuna, sambal teri, sambal petai, sambal daging, sambal udang dan sambal cumi. Program kedua adalah pengepakan/packaging. Pada tahap ini, masyarakat dilatih untuk mengembangkan ide, inovasi dan kreatifitas mereka untuk mendesain model packaging atau kemasan yang mempunyai desain menarik, simple, fungsional dan berkualitas. Program ketiga adalah tahap pemasaran/marketing. Pada fase ini, masyarakat dilatih melakukan dua jenis konsep pemasaran/marketing, yaitu 1. Offline marketing, dengan mempromosikan dan menjual produk olahan cabai rawit di pasar secara langsung dan 2. Online marketing, dengan memperkenalkan produk olahan cabai rawit melalui media online, seperti whatsapp, instagram, dan media online lainnya. Hasil dari penelitian ini menujukkan bahwa ibu ibu petani cabai rawit sangat tertarik untuk mengembangkan kegiatan industri pengolahan cabai rawit dengan membentuk kelompok pengolahan cabai untuk meningkatkan pendapatan petani di Kelurahan Takkalasi. Kata kunci: Pemberdayaan masyarakat, cabai rawit, pengolahan, pengepakan, pemasaran. ABSTRACT The purpose of this study is to empower the community through processing of cundlenut in Takkalasi Village, Balusu Sub-Districts, Barru Districts in the PKM UNHAS. This research has three main programs. The first program is processing red chili pepper into various derivative products such as tuna chili sauce, smoked fish chili sauce, petai chili sauce, meat chili sauce, squid chili sauce, shrimp chili sauce. The second program is packaging. At this stage, the community is trained to develop their ideas, innovations and creativity to design packaging models that have attractive, simple, functional and quality designs. The third program is the marketing phase. In this phase, the community is trained to do two types of marketing concepts, examples 1. Offline marketing, by promoting and selling red chili pepper products in the market directly and 2. Online marketing, by introducing products through online media, such as whatsapp, instagram, and media other online. The results of this study show that farmers are really interested in developing red chili pepper processing industry by forming a red chili pepper processing group to increase farmer income in Barru. Keywords: Community empowerment, red chili pepper, processing, packaging, marketing.
Kata kunci
Jaringan kolaborasi para penulis
40 penulis · 136 tautan kepenulisan bersama · 1 lintas organisasi · menampilkan 40 yang paling banyak terhubung
Arahkan kursor atau ketuk sebuah nama untuk menyorot rekan penulisnya. Klik dua kali untuk membuka halaman penulis.
- Universitas Muhammadiyah Kendari
- Universitas Halu Oleo
- Afiliasi tidak diketahui
- Organisasi berbeda
- Organisasi sama
- Afiliasi tidak diketahui
- Garis lebih tebal = lebih banyak artikel bersama · lingkaran lebih besar = lebih banyak artikel
Tampilkan sebagai tabel
| Rekan penulis | Organisasi | Artikel bersama |
|---|---|---|
| Indraswati Tri Abdi Reviane | Afiliasi tidak diketahui | 4 |
| Hamid Paddu | Afiliasi tidak diketahui | 4 |
| Nurdwiana Sari Saudi | Afiliasi tidak diketahui | 4 |
| Muh. Agung Ady Mangilep | Afiliasi tidak diketahui | 4 |
| Inzani Fitri Nurqamar | Afiliasi tidak diketahui | 4 |
| Muhammad Masri | Afiliasi tidak diketahui | 3 |
| La Ode Bahana Adam | Afiliasi tidak diketahui | 3 |
| Wahyuniati Hamid | Afiliasi tidak diketahui | 3 |
| Nur Dwiana Sari Saudi | Afiliasi tidak diketahui | 3 |
| Yusuf Yusuf | Universitas Muhammadiyah Kendari | 2 |
| Yusuf Montundu | Afiliasi tidak diketahui | 2 |
| Sri Wiyati Mahrani | Afiliasi tidak diketahui | 2 |
| Aidin Hudani Awasinombu | Afiliasi tidak diketahui | 2 |
| Husin husin | Afiliasi tidak diketahui | 2 |
| Alida Palilati | Afiliasi tidak diketahui | 2 |
| Nursaban Rommy Suleman | Afiliasi tidak diketahui | 2 |
| Nasrul Nasrul | Universitas Halu Oleo | 2 |
| Murdjani Kamaluddin | Afiliasi tidak diketahui | 1 |
| Jeanet Silky Meitri | Afiliasi tidak diketahui | 1 |
| Hastuti Hastuti | Afiliasi tidak diketahui | 1 |
| Syarmila Syarmila | Afiliasi tidak diketahui | 1 |
| Della Sagita Novanda | Afiliasi tidak diketahui | 1 |
| Laode Asfahyadin Aliddin | Afiliasi tidak diketahui | 1 |
| Abdul Muin Hamzah | Afiliasi tidak diketahui | 1 |
| Abd. Razak Yusuf | Afiliasi tidak diketahui | 1 |
| Sinarwaty Sinarwaty | Afiliasi tidak diketahui | 1 |
| Umar Wirahadi Kusuma | Afiliasi tidak diketahui | 1 |
| La Ode Asfahyadin Alidin | Afiliasi tidak diketahui | 1 |
| Sinarwaty S. | Afiliasi tidak diketahui | 1 |
| Sanusi Sanusi | Afiliasi tidak diketahui | 1 |
| Wahuniati Wahyuniati | Afiliasi tidak diketahui | 1 |
| Fadhilah Surianto | Afiliasi tidak diketahui | 1 |
| Reski Pauzan | Afiliasi tidak diketahui | 1 |
Afiliasi berasal dari OpenAlex; metadata OAI-PMH jurnal tidak memuatnya. Penulis tanpa ID OpenAlex dicocokkan berdasarkan nama, sehingga dua orang bisa tergabung atau satu orang bisa terpisah.