Melola Discovery

← Melola Discovery

Jurnal

identifikasi betasianin dan uji antioksidan ekstrak kulit buah naga merah (Hylocereus polyrhiyus

Indonesian Journal of Chemical Science · Vol. 6 No. 1 (2017) · hlm. 1–4

DOI
10.15294/ijcs.v6i1.10958
ISSN
2502-6844, 2252-6951
Terbit
2017-05-08
Penerbit
Universitas Negeri Semarang
Bahasa
eng

Abstrak

Red dragon fruit leather is the waste not utilized anymore, whereas dragon fruit contain pigmen betacyanin. The study aim to know pigmen betacyanin and antioxidant activity from the red dragon fruit leather extracts. The reasearch methode is extraction of dragon fruit leather with n-hexsane solvent and ethanol solvent. Identification of betacyanin and analyse antioxidant activity with HPLC and UV-Vis. The research obtained that betacyanin compound on the peak with retention time 2,77 and that was compared with the standard appears on retentiom time 2,85. Tested of antioxidant activity on vitamin C has a IC50 value is 2,54 µg/mL, whereas the IC50 value of extract dragon fruit is 59,12 µg/mL. Vitamin C have the antioxidant activity more powerful than red dragon fruit as the antioxidant activity. The calculation levels of betacyanin 36,67 mg/100g.

Jaringan kolaborasi para penulis

40 penulis · 125 tautan kepenulisan bersama · menampilkan 40 yang paling banyak terhubung

Arahkan kursor atau ketuk sebuah nama untuk menyorot rekan penulisnya. Klik dua kali untuk membuka halaman penulis.

  • State University of Semarang
  • Afiliasi tidak diketahui
  • Organisasi berbeda
  • Organisasi sama
  • Afiliasi tidak diketahui
  • Garis lebih tebal = lebih banyak artikel bersama · lingkaran lebih besar = lebih banyak artikel
Tampilkan sebagai tabel
Rekan penulisOrganisasiArtikel bersama
Sri MursitiState University of Semarang7
Edy CahyonoState University of Semarang6
Endang SusilaningsihState University of Semarang5
Kusoro SiadiAfiliasi tidak diketahui5
Harjono HarjonoAfiliasi tidak diketahui4
Nanik WijayatiState University of Semarang4
Sudarmin SudarminState University of Semarang3
Woro SumarniState University of Semarang3
Eleny Sania PutriAfiliasi tidak diketahui2
Hartono HartonoAfiliasi tidak diketahui2
Sugito SugitoAfiliasi tidak diketahui2
Sri Mulyani Endang SusilowatiAfiliasi tidak diketahui2
Sri NurhayatiAfiliasi tidak diketahui2
Harjito HarjitoAfiliasi tidak diketahui2
Afriani Laela NuritasariAfiliasi tidak diketahui2
Rangga Krisma PutraAfiliasi tidak diketahui1
Nur'aini Sa'adahAfiliasi tidak diketahui1
Eko Budi SusatyoAfiliasi tidak diketahui1
Denis Rahayu Yuna PratamaAfiliasi tidak diketahui1
Novita NurmasariAfiliasi tidak diketahui1
Sri Mantini Rahayu SedyawatiAfiliasi tidak diketahui1
Ahmad NasrullohAfiliasi tidak diketahui1
Puji RahayuState University of Semarang1
Ishri Arju SyafangahAfiliasi tidak diketahui1
Kumar PujiatiAfiliasi tidak diketahui1
Lastri LastriAfiliasi tidak diketahui1
Anis NabilaAfiliasi tidak diketahui1
Garnis AstriyantiAfiliasi tidak diketahui1
Mita Megah Kurni PutriAfiliasi tidak diketahui1
Aulia ParahitaAfiliasi tidak diketahui1
Nanik WijayantiAfiliasi tidak diketahui1
Triya RuliyantiAfiliasi tidak diketahui1
Jumaeri JumaeriAfiliasi tidak diketahui1
Ni'matul KhasanahAfiliasi tidak diketahui1
Nur HalimahAfiliasi tidak diketahui1
Indri SaputriAfiliasi tidak diketahui1
Eka PurwaningsihAfiliasi tidak diketahui1

Afiliasi berasal dari OpenAlex; metadata OAI-PMH jurnal tidak memuatnya. Penulis tanpa ID OpenAlex dicocokkan berdasarkan nama, sehingga dua orang bisa tergabung atau satu orang bisa terpisah.

Sumber metadata: OAI-PMH (metadata jurnal) https://journal.unnes.ac.id/sju/index.php/ijcs/oai, pertama di-harvest 5 Nov 2026, terakhir terlihat 8 Nov 2026.
Metadata asli (oai_dc) 
<oai_dc:dc xmlns="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/" xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/" xmlns:oai_dc="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/" xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xsi:schemaLocation="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/  http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc.xsd">
	<dc:title xml:lang="en-US">identifikasi betasianin dan uji antioksidan ekstrak kulit buah naga merah (Hylocereus polyrhiyus</dc:title>
	<dc:creator>Romdonah, Febri Siti</dc:creator>
	<dc:creator>Kusumo, Ersanghono</dc:creator>
	<dc:creator>Supartono, Supartono</dc:creator>
	<dc:description xml:lang="en-US">Red dragon fruit leather is the waste not utilized anymore, whereas dragon fruit contain pigmen betacyanin. The study aim to know pigmen betacyanin and antioxidant activity from the red dragon fruit leather extracts. The reasearch methode is extraction of dragon fruit leather with n-hexsane solvent and ethanol solvent. Identification of betacyanin and analyse antioxidant activity with HPLC and UV-Vis. The research obtained that betacyanin compound on the peak with retention time 2,77 and that was compared with the standard appears on retentiom time 2,85. Tested of antioxidant activity on vitamin C has a IC50 value is 2,54 µg/mL, whereas the IC50 value of extract dragon fruit is 59,12 µg/mL. Vitamin C have the antioxidant activity more powerful than red dragon fruit as the antioxidant activity. The calculation levels of betacyanin 36,67 mg/100g.</dc:description>
	<dc:publisher xml:lang="en-US">Universitas Negeri Semarang</dc:publisher>
	<dc:date>2017-05-08</dc:date>
	<dc:type>info:eu-repo/semantics/article</dc:type>
	<dc:type>info:eu-repo/semantics/publishedVersion</dc:type>
	<dc:type xml:lang="en-US">Peer-reviewed Article</dc:type>
	<dc:format>application/pdf</dc:format>
	<dc:identifier>https://journal.unnes.ac.id/sju/ijcs/article/view/10958</dc:identifier>
	<dc:identifier>10.15294/ijcs.v6i1.10958</dc:identifier>
	<dc:source xml:lang="en-US">Indonesian Journal of Chemical Science; Vol 6 No 1 (2017); 1-4</dc:source>
	<dc:source>2502-6844</dc:source>
	<dc:source>2252-6951</dc:source>
	<dc:source>10.15294/ijcs.v6i1</dc:source>
	<dc:language>eng</dc:language>
	<dc:relation>https://journal.unnes.ac.id/sju/ijcs/article/view/10958/7799</dc:relation>
	<dc:rights xml:lang="en-US">Copyright (c) 2017 Indonesian Journal of Chemical Science</dc:rights>
</oai_dc:dc>